Cuisiner comme un chef: poulet kung pao

Méthode

1. Pour faire la sauce, ajoutez la sauce soja, la sauce hoisin, l'huile végétale, le miel,
2. vinaigre, flocons de piment, eau et 2 cuillères à café de maïs dans un petit bol, bien se mélanger et réserver.
3. Placer les cuisses de poulet en dés dans un bol. Ajouter 2 cuillères à café de maïs, une pincée de sel et de poivre noir et remuer uniformément les morceaux de poulet.
4. Chauffer une poêle antiadhésive et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter le poulet
5. et faire frire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément, puis retirer de la casserole et
6. Reposez-vous sur une assiette sur une feuille de papier de cuisine.
7. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale suivie du poivron rouge haché et du céleri et faites frire pendant 2-3 minutes jusqu'à commencer à dorer. Ajouter l'ail et le gingembre et faire frire encore 2 minutes. Ajouter le poulet dans la poêle suivi des arachides et de la sauce et remuer. Laisser cuire à feu doux pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
8. Servir avec du riz cuit à la vapeur et garnir de piment rouge tranché, si vous le souhaitez, et des oignons de printemps tranchés.