Ce sera un événement marquant ce Noël !
Ingrédients
- 6 gros blancs d'œufs
- 350 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de farine de maïs
Méthode
- Chauffer le four à 140°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez un bol au centre du plateau et utilisez-le comme guide. Versez la meringue autour du bol pour former un anneau, puis soulevez le bol pour créer un trou au centre.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajoutez lentement le sucre tout en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.
- Mélanger le vinaigre et la maïzena et incorporer à la meringue.
- Façonner et lisser le rond de meringue selon vos envies.
- Mettre au four. Cuire au four pendant 1 à 1¼ heures jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant.
- Éteignez le four et laissez refroidir 1 heure ou toute la nuit.
- Remplissez de crème fouettée (vanille + sucre glace) et garnissez de baies, de graines de grenade et de menthe.
- Saupoudrez de sucre glace pour terminer.
