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Cosi Inc. a déposé une demande de protection contre la faillite [Chapter 11] et fermé 30 magasins. Il s'agit du deuxième dossier de mise en faillite depuis 2016 pour le restaurant décontracté rapide basé à Boston, fondé en 1998. Selon des documents judiciaires, la chaîne a déposé une demande auprès de la US Bankruptcy Court pour le district de Delaware, avec des actifs et des passifs compris entre 10 et 50 millions de dollars.
Cosi a commencé ses opérations de restructuration en décembre 2019 en fermant 30 unités et a déclaré dans un communiqué de presse de la société qu'elle mettait davantage l'accent sur la restauration. Ces efforts visaient à « mieux s'aligner sur les tendances actuelles des clients en matière de restauration, à améliorer davantage l'expérience des clients et à améliorer leurs performances financières, selon le communiqué, qui a déclaré que 2020 était bien parti pour la marque, avec une augmentation des ventes des restaurants-restaurants en magasin. ainsi que la restauration.
La marque, qui comptait autrefois plus de 155 unités dans les années 1990 et un peu plus de 72 lors de sa première demande de protection en 2016, a retenu les services d'un chef de la restructuration, Jason F.Fensterstock, pour l'aider à mettre en œuvre son plan d'affaires, selon La version. Il sera impliqué dans des initiatives de réduction des coûts, qui sont en cours mais incluent également l'ouverture de plusieurs sites au premier semestre 2020.
Cosi est sortie de son statut de faillite en 2016 en 2017 lorsqu'elle a été achetée par MILFAM II L.P., AB Value Partners, LP, AB Value Management LLC et AB Opportunity Fund LLC.
Au moment de la publication, Cosi n'avait pas retourné les demandes de Fast Casual concernant le nombre de sites encore en activité et les changements de leadership – le cas échéant – qui seraient effectués.
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