Le New York Times a récemment rapporté que les pressions sur le personnel étaient l’une des raisons pour lesquelles les restaurants ne répondaient plus aux appels téléphoniques des clients. Certains ont déclaré être trop occupés à préparer de la nourriture pour répondre aux appels; d’autres ont dit qu’ils ressentaient le besoin de trouver d’autres moyens rapides et efficaces de se connecter et de parler avec les clients. Certains restaurants auraient même abandonné les lignes téléphoniques au profit de la réservation uniquement via des sites Web, des applications et des réseaux sociaux.
Il est compréhensible que dans les retombées de la pandémie, alors que 60 % des petits restaurateurs disent ne pas pouvoir pourvoir les postes vacants (par alignable), certaines entreprises peuvent simplement opter pour la suppression totale d’une ligne téléphonique plutôt que d’employer quelqu’un pour répondre aux appels. Mais ce compromis se fait au détriment de leur service client.
Il existe un moyen plus intelligent et plus inclusif de faire des affaires et de maintenir des clients satisfaits – la pression exercée sur le personnel occupé du restaurant à l’accueil pour répondre aux appels de ceux qui cherchent à réserver des tables, à modifier des réservations ou même à passer des commandes à emporter ou de restauration est soulagée sans compromettre l’expérience client en utilisant la technologie d’IA conversationnelle.
Il s’agit de la dernière extension de l’utilisation d’une technologie innovante dans le secteur de la restauration aux États-Unis. La première commande de nourriture en ligne – apparemment une grande pizza au pepperoni et aux champignons de Pizza Hut – remonte à 1994 et le premier service de commande de nourriture en ligne, Worldwide Waiter (aujourd’hui Serveur.com), a été fondée un an plus tard dans le nord de la Californie. Mais maintenant, les restaurants qui sortent de la pandémie doivent à nouveau changer leur mode de fonctionnement pour améliorer leur efficacité, améliorer le service client et optimiser leur capacité à profiter du retour des gens au restaurant tandis que la tendance à la commande se poursuit.
Les restaurants doivent également réduire leurs coûts, car les prix des menus continuent d’augmenter en raison de la hausse des coûts de la nourriture, du personnel et de l’énergie. Il est également important de trouver un moyen de le faire qui ne consomme pas le personnel existant, car le rapport sur l’état de l’industrie 2021 de la National Restaurant Association a déclaré que 3 restaurateurs sur 4 considéraient que le recrutement et la rétention du personnel étaient leur défi le plus difficile.
Des outils d’IA conversationnelle comme Boussole vocale par NLX permet aux restaurants de concevoir des conversations qui créent la confiance des clients et la fidélité à la marque grâce à des expériences de libre-service client exceptionnelles sans avoir besoin d’interaction en direct avec le personnel du restaurant.
Voice Compass permet à un restaurant d’offrir un flux en libre-service en guidant verbalement les clients appelants tout au long d’un parcours à l’écran pour mener à bien leur mission. Ainsi, lorsqu’un client appelle le numéro du restaurant, il sera guidé par une voix pour utiliser son téléphone afin d’obtenir ce qu’il souhaite : réserver une table, modifier une réservation ou passer une commande.
« Entrer dans votre restaurant et s’engager avec votre nourriture est une expérience. Ne manquez pas l’opportunité d’étendre cette expérience aux clients appelants qui souhaitent effectuer une réservation, commander des plats à emporter ou vérifier les temps d’attente », déclare Andrei Papancea, co-fondateur et PDG de NLX.
« Une fois que vous avez configuré Voice Compass by NLX, vous pouvez vous concentrer sur la nourriture, et NLX gérera les lignes téléphoniques pour vous. »
Découvrez comment le restaurant Le Rivage, situé dans l’historique « Restaurant Row » de New York, utilise l’IA conversationnelle pour améliorer son expérience de contact client iciet essaye Boussole vocale par NLX pour toi.
