Si vous vous demandez comment améliorer le goût du lait d’amandeje t’ai couvert !
Surtout si vous êtes végétalien ou si vous suivez un régime sans produits laitiers, vous saurez à quel point le lait d’amande alternative est génial et sain !
Il est faible en calories et en sucre, mais riche en calcium, en vitamine D et en vitamine E.
Que vous le preniez avec vos céréales, que vous l’utilisiez comme crème pour votre café ou que vous l’appréciiez simplement comme une boisson saine et rafraîchissante, il existe certainement des moyens d’améliorer sa saveur.
Si vous êtes prêt pour le meilleur lait d’amande que vous ayez jamais eu, continuez à lire !
Améliorer la saveur du lait d’amande
Si vous avez l’habitude de boire du lait de vache, vous n’êtes peut-être pas habitué à la saveur unique du lait d’amande.
Alors que de nombreuses marques les proposent dans différentes saveurs, il est toujours amusant d’expérimenter et de le préparer avec des ingrédients que vous savez que vous aimez.
Pour faire votre propre lait d’amande comme vous l’aimez, essayez-en un !
1. Miel
Si vous n’aimez pas le goût du lait d’amande, peut-être que tout ce dont vous avez besoin est un peu d’édulcorant pour couper cette saveur de terre et de noisette.
Essayez d’ajouter une cuillère à soupe de miel à votre verre de lait d’amande.
2. Extrait de vanille
L’ajout d’une cuillère à café d’extrait de vanille pour chaque litre de lait d’amande ajoutera une couche supplémentaire de saveur tout en le gardant sans sucre.
3. Extrait d’amande
Avez-vous envie de plus de cette bonté de noisette? Semblable à la vanille, ajoutez une cuillère à café d’extrait d’amande pour chaque litre de lait d’amande.
Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir cette douceur crémeuse et noisette!
4. Sirop d’agave et cacao
Le lait au chocolat laitier est l’un des préférés de beaucoup, mais vous pouvez aussi faire du lait d’amande au chocolat!
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao pour chaque litre de lait d’amande non sucré.
Vous pouvez également utiliser un autre édulcorant de votre choix, comme du sucre de coco, du miel, du sirop d’érable ou de la stévia.
5. Sirop d’agave et cannelle
La cannelle est généralement une saveur d’automne, mais vous pouvez certainement en profiter à tout moment de l’année si vous l’ajoutez au lait d’amande.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et 1 cuillère à café de cannelle pour chaque litre de lait d’amande non sucré.
Remuez bien et vous aurez du lait d’amande chai. Plus vous le gardez longtemps, plus le goût de cannelle sera fort !
Variations de saveur de lait d’amande
Vous voulez encore plus de saveur dans votre lait d’amande ? Voici quelques friandises délicieuses et saines que vous pouvez essayer d’ajouter pour en faire une boisson délicieuse et rafraîchissante !
6. Fraises
Oh boy, tu vas te régaler avec celui-ci !
Ce que j’aime dans l’ajout de fraises à mon lait d’amande, c’est que la douceur et l’acidité lui donnent le même goût que le lait de vache.
Pour ce faire, placez simplement 1 ½ tasse de lait d’amande, 3 fraises et un peu de miel dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse.
7. Banane et beurre de cacahuète
Voici une idée extra gourmande : banane, lait d’amande au beurre de cacahuète !
Vous aurez besoin de 1 ½ tasse de lait d’amande, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une demi-banane. Mélanger jusqu’à consistance lisse pour un délicieux smoothie au lait d’amande épais et crémeux !
8. Rendez-vous
Si vous aimez les dattes, alors je suis sûr que vous adorerez le lait d’amande aromatisé aux dattes. Chaque fois que je fais ça, je n’ajoute même pas de sucre!
Cela ajoute une douceur naturelle et une couche supplémentaire de saveur. Prenez 1 ½ tasse de lait d’amande, 4 dattes dénoyautées et une pincée de sel et mélangez. Délicieux et naturellement sucré !
9. Épices à la citrouille
Les amateurs de citrouille apprécieront certainement cette version du lait d’amande. J’aime habituellement le lait d’amande quand il fait froid, mais celui-ci est une exception.
J’adore en boire un verre chaud un jour de pluie ! à 1 ½ tasse de lait d’amande, ajouter ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille, plus un peu de miel pour adoucir.
Astuce bonus : vous pouvez même verser un peu de vodka vanille pour en faire un cocktail !
10. Caramel salé
Le caramel salé a gagné en popularité au cours des dernières années, et c’est une autre excellente façon de profiter de votre lait d’amande.
Sur le dessus de votre verre de lait d’amande, versez un peu de caramel et saupoudrez de sel de mer. Celui-ci est super facile, mais c’est définitivement l’un de mes préférés !
Conseils & Astuces
- Pour le lait d’amande le plus crémeux, faites tremper les amandes crues pendant 24 à 48 heures dans de l’eau filtrée. Cela leur donne suffisamment de temps pour se décomposer afin que vous puissiez vraiment extraire toutes ces saveurs de noisette.
- Pour une texture extra lisse, filtrez deux fois!
- Vous manquez de temps ? Vous pouvez réellement accélérer le processus de trempage en seulement 6 heures si vous utilisez de l’eau chaude !
- Pas d’étamine ? Vous pouvez également utiliser une passoire à mailles très fines pour cela. Assurez-vous simplement de faire tomber tout le liquide avec une cuillère.
Comment faire du lait d’amande
Acheter du lait d’amande au magasin me fait gagner du temps, mais après avoir essayé de faire le mien à la maison, j’ai trouvé qu’il avait tellement meilleur goût !
Ce que j’aime dans mon lait d’amande maison, c’est que je peux le rendre aussi sucré que je le souhaite ou le rendre sans sucre.
Il ne faut que 15 minutes de préparation, plus 12 heures de temps de trempage. Vous n’aurez même pas besoin d’être un maître en cuisine pour le faire.
C’est si simple mais si délicieux, et ça coûte moins cher aussi ! Pour le meilleur lait d’amande maison, suivez cette recette.
