La période la plus belle et la plus colorée de l'année a commencé et l'automne est là! D'un point de vue culinaire, l'automne a beaucoup à offrir. Nourriture copieuse, plats braisés et bien sûr il a citrouille Saison! Ce sera aujourd'hui Rempli de viande hachée Et cuire avec un délicieux fromage de raclette. Le Recette Je vais certainement vous convaincre!
J'ai lu une fois ça Environ 200 variétés de citrouille comestibles dans le monde donne. C'est assez fou, non? En Allemagne, seules trois variétés dominent le marché – le Hokkaido, le butternut et la muscade. De temps en temps, vous pouvez voir une citrouille spaghetti, mais c'est plutôt rare.
À la maison finit Surtout les Hokkaidorbis Sur l'assiette. Si seulement parce qu'il a une coquille comestible et cela rend la préparation très simple. Il a également une pulpe solide et est moins sucré que la citrouille nus. En combinaison avec de la viande hachée assaisonnée piquante et le copieux Fromage de raclette de Raclette Suisse® Ça a un goût vraiment bon.
Les ingrédients les plus importants pour la citrouille remplie
L'étoile réelle n'est pas du tout la citrouille, mais le fromage! Depuis que j'ai le fromage raclette de Raclette Suisse® Pour que je cuit, je ne veux plus utiliser d'autres fromages. J'écris quelques mots supplémentaires, mais maintenant brièvement sur les ingrédients généraux de la recette.
- Hokkaidoürbis – Les citrouilles de Hokkaido sont rondes, orange – gastronomie rouge, dont la coquille peut être consommée.
- Viande hachée – Je recommanderais la moitié / moitié – donc le cochon et le bœuf. La garniture reste donc agréable et juteuse.
- Fromage – depuis Raclette Suisse® – Il y a des alternatives, mais aucun a un goût si bon. C'est ainsi!
- Oignon, ail et poireau – J'adore Leek en relation avec les sauces crémeuses et le fromage.
- Épices – Feuilles de laurier, un peu de poivre de Cayenne et des flocons de piment pour la netteté et la muscade pour goûter la sauce.
- Crème fraîche – est la base de la sauce et donne une consistance crémeuse (sans devenir une sauce liquide).
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré lors de la préparation?
Je dirais que la citrouille remplie est relativement facile à préparer. Le plus compliqué est de retirer la pulpe, mais j'ai une astuce pour vous:
- La citrouille est divisée en deux et que J'enlève la pulpe avec un coupe-melon. Cela fonctionne absolument facilement. Alternativement, vous pouvez également utiliser une cuillère.
- Contenu: Cutter à billes 1x / découpe melon (longueur 15 cm, Ø 2,5 cm) avec un trou de vidange dans la truelle – Numéro d'article: 1871266030
- Matériau: Cromargan en acier inoxydable 18/10, partiellement emmêlé. Rust-sans, lave-vaisselle -afo, forme-stable, hygiénique, festival acide et indestructible
- Le La pulpe devient bien sûr pas jeté, mais roulé et utilisé pour la délicieuse garniture de viande hachée.
- La citrouille est la première Pré-cuit au four pendant 30 minutesPuis rempli et satisfait / cuit au fromage de la raclette.
- Pendant la citrouille, vous pouvez détendu Préparez la garniture de viande hachée.
- Je goûte la garniture de poivre de Cayenne et de flocons de piment parce que j'aime combiner une légère netteté avec la viande de citrouille douce. Le Quantité de flocons de piment dépend de votre goût personnel. Alors mieux soigneusementsi vous n'êtes pas sûr!
- Si vous ne pouvez pas en avoir assez de fromage, vous pouvez En plus de la cuisson Même lorsque vous remplissez la citrouille, remuez un peu de fromage sous le mélange de viande hachée.
Ma recommandation – Raclette Cheese de Raclette Suisse®
Le délicieux fromage de raclette de Raclette Suisse® J'ai essayé pour la première fois en 2021 et il est à moi Fromage préféré pour la raclette devenir. Il a un goût si merveilleusement épicé et pourtant doux dans l'arôme et son émail est vraiment formidable.
Parce qu'il a une si grande fonte, il est également absolument parfait pour la cuisson. La couverture de fromage devient jaune doré sans devenir dur. Également agité dans les sauces, fondre et a un goût merveilleux! Je suis juste enthousiaste à propos de ce fromage suisse.
J'ai une recommandation très, très épaisse pour le fromage raclette de Raclette Suisse®. Assurez-vous de l'essayer, vous ne serez pas déçu! 🙂
J'espère que la même chose s'applique à ma citrouille remplie de viande hachée. Il s'agit d'un plat si confortable et somptueux qui fait mieux chaque jour d'automne fin. Parce qu'il est si de bon goût et riche, une salade comme plat d'accompagnement avec la citrouille est suffisante pour moi.
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Si vous aimez les plats copieux, essayez ma casserole végétale avec des pommes de terre et du brocoli. Les œufs de grand-mère dans la sauce à la moutarde vous aimeraient aussi et mon köttbullar fabrique une compétition facile à Ikea!
La saison de la citrouille a commencé et l'un de mes plats de citrouille préférés est ce délicieux Hokkaido Schurbis rempli de viande hachée. Coptif, crémeux et super savoureux!
L'affichage demeure!
- 2 Little Hokkaido Schrift,, Env. 800-900 g par pièce
- 600 G Hack viande à moitié et moitié
- 1 Oignon
- 2 Gousses
- 2 Laurel part
- 1 tige poireau
- 1 Tl thym
- 1/2 Tl Flocons de piment
- Sel et poivre
- 300 G Crème fraîche
- 200 G Fromage raclette de Raclette Suisse®
- Huile à faire frire
Lavez les citrouilles et brossez. Coupez les tiges et le sol pour que les moitiés puissent rester droites. Ensuite, divisez les citrouilles au milieu afin que quatre moitiés soient créées.
Retirez les moitiés de la citrouille des noyaux avec une cuillère. Avec une découpe de melon ou une cuillère hors de la pulpe, laissez une frontière. Moitié d'env. 100 g de viande de citrouille. Coupez cela en cubes d'environ 1 cm.
Dice finement l'oignon et l'ail, divisent en deux le poireau et coupé en demi-anneaux.
Préchauffer le four à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Vaporisez les moitiés de la citrouille à l'intérieur avec un peu d'huile ou de camelage, de sel et de poivre légèrement. Pendant 25 minutes dans le four.
Mettez une grande casserole dans le temps et ajoutez de l'huile. Mettez les cubes d'oignon et le laurier dans la casserole, légèrement sel et laissez-les se baiser doucement. Ajouter la citrouille et l'ail et faire frire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Assaisonner la masse avec du thym, des flocons de piment, du sel et du poivre.
En même temps, mettez une deuxième casserole sur les oignons et faites frire la viande hachée. Il est autorisé à former des rôtis. Ajouter la pâte de tomate et faire frire pendant 1 minute. Sel et poivre.
Ajouter la viande hachée à la citrouille et remuer tout ensemble. Mélanger la crème fraîche et tout goûter à nouveau.
La Raclette Suisse® Râper le fromage avec la râpe grossière.
Sortez la citrouille du four et remplissez la moitié de la masse de pointe de viande hachée. Ajoutez un peu de fromage râpé dessus et étalez le hack restant dans les moitiés de la citrouille.
Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 20-25 minutes, selon la taille de la citrouille. Avec une aiguille ou un couteau dans la moitié de la citrouille de la citrouille et sentir s'il est doux. Servir immédiatement.
Calories: 928kcal | Glucides: 66G | Protéine: 48G | Graisse: 58G | Sucre: 19G
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