Comment éplucher des pêches sans faire de dégâts ni se mettre en colère.
Manger une pêche non pelée n’est pas pour tout le monde. Mais cela ne devrait pas vous empêcher de déguster l’un des fruits les plus prisés du mois d’août. (De plus, lorsque vous cuisinez avec des pêches, un processus d’épluchage rapide vous évitera bien des tracas glissants et induits par l’éplucheur.) Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon d’éplucher une pêche – de la manière la plus simple – et un tutoriel vidéo rapide, juste au cas où.
Comment peler une pêche
Équipement
- Une casserole d’eau bouillante doucement
- Un bol d’eau glacée
- Une écumoire
- Un couteau d’office
Instructions
- Coupez un X peu profond au fond de chaque pêche à l’aide d’un couteau d’office.
- Placez chaque pêche sur une écumoire et plongez-la délicatement dans la casserole d’eau bouillante.
- Laissez-les mijoter dans l’eau pendant environ 30 secondes à une minute, juste pour les blanchir.
- Remarque : Cela peut prendre jusqu’à deux minutes pour blanchir une pêche hors saison.
- Après environ une minute, utilisez l’écumoire pour retirer chaque pêche de l’eau frémissante et placez-la immédiatement dans le bol d’eau glacée.
- Laissez les pêches reposer dans l’eau glacée jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment froides pour être touchées.
- Une fois refroidis, utilisez vos doigts pour décoller la peau.
