Bambou? Métal? Quelle est la meilleure forme ? Nous le décomposons.
Bambou
Ils sont bon marché et biodégradables, ce qui fait du bambou un choix populaire. Il est important de faire tremper les brochettes de bois dans l’eau pendant 30 minutes avant la cuisson pour éviter qu’elles ne se fendent ou ne prennent feu.
Métal
Optez pour des brochettes en acier robustes et réutilisables – et un gant de cuisine pour les ramasser pendant la cuisson – si vous prévoyez de faire des brochettes tout l’été. Ils conservent des températures de chaleur plus élevées pendant des périodes plus longues.
La forme compte
Les brochettes se présentent sous une variété de formes amusantes, mais les bâtons plats à une seule broche sont la variété la plus conviviale que vous puissiez acheter. Contrairement aux brochettes rondes et cylindriques, il est plus facile d’enfiler les aliments et de les empêcher de tourner lorsque vous retournez les brochettes sur le gril.
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