À quoi ressemble la goyave ?

Les goyaves sont un fruit tropical odorant que beaucoup ne connaissent pas. Cependant, je ne les connais que trop bien.

Les goyaves sont un fruit tellement nostalgique pour moi. Quand j’étais jeune, nous avions un goyavier dans notre jardin. Mes frères et sœurs, mes amis et moi avions l’habitude de l’escalader tout le temps !

Nous avons adoré cueillir les fruits et les grignoter tout en discutant sérieusement du jeu à jouer ensuite. C’est pourquoi une bouffée et une bouchée rappellent de bons souvenirs d’enfance.

Quand j’ai découvert, plus tard dans la vie, que les goyaviers ne poussent que dans certains états, et que peu de gens le savent, je me suis senti un peu triste pour mon préféré d’enfance.

Il a une saveur si unique et mérite toute la renommée des autres fruits. Donc, si vous vous demandez à quoi ressemble la goyave, celle-ci est pour vous.

Aujourd’hui est le jour où vous apprenez tout sur la goyave – ce qu’elle est, ses différents types, son arôme, sa texture et son goût, ses utilisations et son stockage approprié. C’est goyave être amusant!

Qu’est-ce que la goyave ?

La goyave est un petit fruit ovale qui provient d’un arbre de la famille des myrtes. L’arbre ne pousse que dans les climats tropicaux et subtropicaux. C’est pourquoi vous ne le verrez qu’en Floride, à Hawaï, dans les îles Vierges et dans certaines régions du Texas et de la Californie.

Il existe plusieurs types de goyave, chacun ayant des caractéristiques différentes. Par exemple, certaines goyaves sont aussi petites qu’un citron, tandis que d’autres peuvent atteindre la taille d’un melon.

Alors que toutes les sortes sont vertes lorsqu’elles ne sont pas mûres, leurs couleurs varient une fois qu’elles mûrissent. Certains sont jaunes et orange, tandis que d’autres sont roses et rouges.

  • La peau du Rose tropical la goyave a une teinte jaune vif à maturité. À l’intérieur, il a une belle lueur rosée.
  • Le Jaune tropical ou la Crème mexicaine devient blanc crème à maturité. À l’intérieur, cependant, il semble rouge jaunâtre.
  • Similaire à la crème mexicaine, la Blanc tropical a aussi la peau blanche et la chair jaune.
  • Le Malaisien rouge a la peau rouge et la chair rose. En raison de son aspect unique, il est le plus souvent utilisé comme ornement.
  • Le Citron Goyave est beaucoup plus petit que les autres variétés. Il a une teinte jaune à la fois à l’extérieur et à l’intérieur.

À quoi ressemble la goyave ?

La goyave a un goût unique difficile à décrire, mais je ferai de mon mieux ! En général, les goyaves mûres ont une saveur douce et fleurie avec une texture croquante, granuleuse et poire.

Certains disent que c’est un croisement entre une poire, une mangue et une fraise, tandis que d’autres disent que c’est un mélange de pamplemousse et de poire. Je dis que c’est délicieux.

Oh, et l’odeur est fantastique aussi! Plus il mûrit, plus son arôme devient fort.

Bien que vous puissiez également le manger lorsqu’il n’est pas mûr, le goût et la texture sont très différents – il est principalement piquant et acide, et sa peau et sa chair sont dures. Mais pas trop dur pour ne pas mordre dedans.

Le niveau de douceur varie d’un type de goyave à l’autre. Voici une brève comparaison :

  • Le Rose tropical a une saveur légèrement sucrée et un parfum super fort. Sa texture peut être lisse ou grossière.
  • Le Jaune tropical est la plus douce de toutes les goyaves. Il est principalement utilisé comme ingrédient de dessert.
  • Le Blanc tropical a le goût de la plupart des goyaves mais a une consistance spongieuse car elle a plus de liquide que les autres variétés.
  • Le Malaisien rouge a également une douceur douce. Mais encore une fois, il est plus couramment utilisé pour la décoration.
  • Le Citron Goyave a un parfum de citron très fort et un équilibre délicat de sucré et d’acidulé.

Quelle que soit la variété, il faut faire attention aux graines. Ils sont comestibles mais peuvent être coriaces. Ils sont petits, mais pas trop petits pour que vous ne puissiez pas les éviter. C’est donc à vous de décider si vous voulez les manger ou les éviter.

Comment savoir quand la goyave est mûre ?

Outre le changement évident de couleur comme je l’ai mentionné plus tôt, voici un autre signe révélateur que votre goyave a mûri : l’odeur. Les goyaves mûres ont un parfum sucré qui devient encore plus profond à mesure qu’elles mûrissent.

Vous pouvez également le dire par la texture. La peau sera plus douce, et la chair sera presque aussi tendre que la papaye.

Meilleures façons de manger de la goyave

La goyave est un fruit polyvalent. Il y a plusieurs façons de le manger et de l’utiliser ! Vous pouvez le manger tel quel, comme moi, avec la peau et les graines et tout.

Mais, vous pouvez également l’utiliser comme ingrédient dans des plats salés et sucrés et des boissons. Voici quelques idées passionnantes à essayer :

  • Si vous mangez de la goyave crue, essayez de saupoudrer de sel dessus pour rehausser sa saveur. Assure-toi juste de lui donner un bon rinçage, d’accord ? Aussi, recherchez les vers avant de mordre dedans ! Les goyaves crues sont appréciées des vers, alors n’oubliez pas de faire une vérification rapide.
  • Du jus de goyave, quelqu’un ? C’est un choix fantastique pour les enfants car non seulement c’est super savoureux, mais aussi oh si nutritif. Passez-le simplement dans un presse-agrumes pour obtenir cette essence de goyave incroyablement douce. Le mixeur fonctionne aussi ! Il suffit de filtrer la pulpe après le mélange.
  • En voici un pour les adultes : un cocktail rafraîchissant à la goyave et à la menthe ! Tout ce dont vous avez besoin est du jus de goyave, de la menthe, de la tequila et du jus de citron vert.
  • Ou que diriez-vous d’une confiture de goyave ridiculement savoureuse ? Cette tartinade est fantastique avec du pain grillé, des craquelins, des bagels – tous les types de pain. Et essayez-le aussi avec du beurre de cacahuète pour un délicieux PB&J !
  • La goyave est aussi délicieuse en salade ! Tranchez simplement les fruits et mélangez-les dans votre mélange préféré.
  • Ou, pourquoi ne pas donner à votre crème glacée ou à votre sundae une touche tropicale en le garnissant de tranches de goyave mûres ? Délicieuse.

Quelle est la meilleure façon de conserver la goyave ?

Le bon stockage de la goyave dépend de l’étape à laquelle elle se trouve dans le processus de maturation. S’ils sont encore fermes, laissez-les reposer sur le comptoir pendant quelques jours jusqu’à ce qu’ils mûrissent.

Mais, si vous voulez accélérer les choses, placez-le dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Ces fruits libèrent un agent de maturation naturel appelé éthylène à mesure qu’ils mûrissent, et la proximité aidera votre goyave à mûrir plus rapidement.

Une fois que votre goyave est mûre, placez-la dans un sac en plastique ou en papier et rangez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Le sac le protégera du contact avec d’autres fruits, l’empêchant ainsi de mûrir davantage. Mais ne le conservez pas beaucoup plus longtemps au réfrigérateur, car sa durée de vie est éphémère. Assurez-vous de le manger dans les 4 jours.

Si vous voulez les conserver plus longtemps, essayez de les congeler ! C’est quand même un peu compliqué. Vous devrez d’abord éplucher les goyaves et faire un sirop simple. Ensuite, placez les goyaves dans un récipient hermétique et versez le sirop simple dessus jusqu’à ce qu’elles soient submergées. Congelez et dégustez jusqu’à 4 mois à un an.

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