Aujourd'hui, nous donnons à nouveau une maison aux calories et il y a une merveilleuse et petites pâtisseries: Boules de quark. J'adore les boules de caillé parce qu'elles obtiennent une consistance si merveilleusement douce et moelleuse à travers le caillé. De plus, ils sont frits et tout ce qui est frit puis sucré, a bon goût absolument délicieux. Pas étonnant que les boules de caillé soient si populaires!
J'ai eu quelques fois dans le passé Boules de quark Préparé et toujours après frire en sucre fin. Super savoureux! Cette fois, mon fils a suggéré un mélange de cannelle et de sucre, c'est-à-dire du sucre à la cannelle, et ce que le petit connaisseur souhaite bien sûr Papa. Donc il y a aujourd'hui Balles de quark avec du sucre à la cannelle!
Le délicieux Les balles Quark sont des biscuits grosce qui signifie qu'ils sont cuits au four / frits flottant en graisse. Donc clairement rien pour un régime et pour chaque jour. Mais de temps en temps, vous pouvez vous offrir à cela, non? Ils sont Tenir vraiment délicieux Et vous mangez aussi à cause du plaisir et après deux (à trois) balles, je suis aussi heureuse et satisfaite.
Les ingrédients les plus importants pour les boules de caillé
Cette délicieuse petite pâtisserie peut être préparée à partir d'étonnamment peu d'ingrédients. Pour ma recette, vous avez besoin, entre autres::
- quark et Œuf – Je prends du fromage en caillé avec 20% de graisse. Je ne prends que le caillé maigre pour cuire le gâteau au fromage.
- Farine et levure chimique – La farine de blé de type 405 fonctionne très bien. Avec la levure chimique, un demi-sachet est suffisant et le fromage en caillé monte à merveille.
- Sucre vanille et sucre fin – Les deux entrent dans la pâte.
- Sucre à la cannelle – Les boules de caillé chaudes sont roulées dans ce moment-là après la friture.
- Huile de friture – Je prends de l'huile de tournesol pour faire frire.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être pris en compte lors de la préparation des boules de caillé?
La pâte pour les boules de caillé ne devrait pas vraiment causer de problèmes et il est vraiment facile de se réunir. Lors de la friture, il y a 2 à 3 petites choses à considérer, mais rien de compliqué.
- Si, comme moi, dans le pot, assurez-vous que le Pot seulement jusqu'à un demi-maximum est rempli d'huile de friture. Donc, rien ne peut déborder.
- La température de l'huile est importante. Essayer pour garder 170 à 175 ° C aussi constant que possiblede sorte que les boules de caillé passent également et ne deviennent pas trop sombres trop rapidement.
- Pour que vous puissiez mesurer la température aussi précisément que possible, je recommande d'utiliser un thermomètre de cuisine. Les coûts ne sont pas nombreux et peuvent être utilisés de plusieurs manières.
- (Imperméable – IPX7) Résistance à l'eau élevée, idéale pour la mesure de la température des liquides tels que l'eau, le lait et la cire. La pollution de la nourriture, de la poudre et du pétrole est inévitable dans la cuisine. L'appareil entier peut être lavé sous l'eau. Facile à nettoyer et à attendre!
- (Lecture immédiate et précisément) Temps de réponse de 2 à 4 secondes, incrément de 0,1 ° C
- Si vous portez la pâte avec une cuillère à soupe, vous pouvez Tremper brièvement la cuillère dans l'huile chaudeavant de frapper la pâte. Il dessert donc plus facilement de la cuillère.
- Tu peux faire la pâte Appuyez également sur un plus gros créme. Les boules de caillé deviennent alors un peu plus grandes, mais belles et même.
- Le La pâte est visqueuse Et ne peut pas être façonné avec vos mains. Ça doit être comme ça!
- Les boules de caillé Il a le plus goût immédiatement après la fritureParce que alors ils sont gentils et croustillants à l'extérieur. Plus ils mentent longtemps, plus ils deviennent doux.
- Mais ils ont aussi bon goût le lendemain. Je le garde dans une boîte de tupper avec un couvercle.
Tu en sais plus Conseils de préparationqui manque ici et ce serait intéressant pour mes lecteurs? Alors écrire moi un commentaire! Merci.
Je dois donc admettre que je suis totalement accro à ces boules de caillé. Mon fils avait tellement raison Avec du sucre à la cannelle, ils ont mieux un goût Et sont vraiment irrésistiblement savoureux. Je peux vraiment retenir là-bas!
C'est une excellente pâtisserie et si facile. Oui, la friture est un peu, mais vous êtes vraiment récompensé pour l'effort. Le mien Les boules de quarks ont meilleur goût,, comme Les boules de caillé Au boulanger. J'espère que vous l'aimerez!
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Maintenant, vous devez absolument regarder mes escargots de cannelle bien-aimés, ils ont vraiment bon goût. Nos délicieux gâteaux en pulvérisation vous inspireront certainement. Vraiment génial, car merveilleusement simple, les crêpes du four proviennent de la feuille.
Des boules de caillé extrêmement délicieuses et merveilleusement moelleuses qui ont un goût fraîchement frite encore mieux que la boulangerie. La pâte est rendue facile et roulée par du sucre à la cannelle, les boules de caillé ont encore mieux.
L'affichage demeure!
- 250 G quark,, 20% de graisse
- 3 Œuf,, Taille m
- 250 G farine de blé,, Type 405
- 8 G levure chimique
- 1 PCK Sucre de vanille
- 100 G Sucre
- 1 prix Sel
- 100 G Sucre à la cannelle
- 1500 Ml Huile de friture
Remuer le caillé avec les œufs. Mélanger la farine et la levure chimique dans un deuxième bol, si possible sept. Mélanger le sucre, le sucre de vanille et le sel.
Ajouter la masse de caillé aux ingrédients secs et remuer avec le batteur à main ou une cuillère en bois.
Chauffer l'huile (friteuse ou pot) à 170 – 175 ° C. avec un TL (plonger brièvement dans l'huile chaude à l'avance), taper la masse de la pâte et façonner en petites cames avec une deuxième cuillère à café. Laissez la pâte glisser dans l'huile, les cames plutôt tordues se façonnent en boules rondes. Alors continuez jusqu'à ce que le pot soit rempli.
Alternative Débranchez la pâte avec une glace plus glacée. Cependant, cela rend les boules de caillé beaucoup plus grandes car elles montent toujours lors de la friture.
Fride les boules de caillé pendant environ 5 minutes, retournez le pot entre les deux. Ils se tournent également souvent.
Soulevez les boules de caillé du pot avec une cuillère en mousse. Dégraisser brièvement le papier de cuisine, puis rouler chaud à travers le sucre à la cannelle. Profitez de frais, donc il a le meilleur goût.
Calories: 68kcal | Glucides: 13G | Protéine: 2G | Graisse: 1G | Sucre: 7G
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