Entre les vitamines, le folate, le calcium et le potassium, ces recettes de pissenlit sont aussi nutritifs que délicieux.
Donc, si vous n’avez jamais cuisiné avec cette petite herbe auparavant, c’est le moment de l’essayer !
Étonnamment, les pissenlits sont un super aliment puissant rempli de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants.
Mieux encore, ils sont un ingrédient super polyvalent. Et vous pouvez tout utiliser, des pétales aux racines.
Je parle de tout, des plats principaux salés et des soupes copieuses aux boissons et même aux friandises sucrées.
Alors, pourquoi ne pas concocter l’une de ces recettes magiques de pissenlit au lieu de simplement les tondre ?
Les meilleurs verts de pissenlit sautés et plus encore !
1. Feuilles de pissenlit sautées à la romaine (Cicoria Alla Romana)
Les feuilles de pissenlit sont un aliment de base de la cuisine romaine. Ils sont bon marché mais regorgent d’excellents bienfaits pour la santé et d’une saveur riche.
Et avec juste une poignée d’ingrédients, cette recette transforme ces légumes verts du jardin en quelque chose de magique.
Épicées, poivrées et un peu amères, les feuilles de pissenlit sautées se marient parfaitement avec presque tous les plats.
2. Miel de pissenlit de fleurs
Saviez-vous que vous pouvez faire du miel vegan avec des pissenlits, du sucre, de la vanille et un peu de citron ?
Le goût est délicat et unique, avec des notes florales et d’agrumes. C’est une couleur dorée pâle et a une délicieuse saveur terreuse.
Utilisez-le dans le thé ou vos pâtisseries préférées.
3. Pain végétalien au pissenlit
Découvrez la recette de pain végétalien parfaite pour tous ceux qui manquent leur dose quotidienne de glucides.
Les pétales de fleur de pissenlit ajoutent des saveurs légères et citronnées à une gâterie autrement sucrée. De plus, son amertume subtile ravira vos papilles jusqu’à la dernière bouchée.
La meilleure partie? Ce n’est pas trop dense, contrairement à certaines autres recettes de pain végétalien.
4. Vinaigre de pissenlit infusé
Il est temps de commencer à infuser votre vie – et vos dîners – avec du vinaigre de pissenlit !
Et tout ce que vous avez à faire est d’infuser du vinaigre de vin blanc avec des fleurs de pissenlit fraîches. Il adoucit l’acidité, le rendant légèrement sucré et légèrement amer.
Ce vinaigre unique est le complément parfait aux salades pour une touche lumineuse de printemps.
5. Gelée de pissenlit
Vous cherchez une nouvelle recette de gelée fraîche que vous pouvez facilement faire à la maison ? Ensuite, la gelée de pissenlit est la chose.
Ces fleurs jaune vif donnent à cette gelée un goût de miel, avec une touche citronnée brillante.
C’est une confiture douce et tartinable qui a le goût du printemps à chaque bouchée !
Mieux encore, cette recette utilise un minimum d’ingrédients qui se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger !
6. Thé de pissenlit
Régalez vos sens avec une tasse de thé au pissenlit !
C’est un délicieux mélange de pétales de pissenlit trempés dans de l’eau bouillante. Adoucissez-le avec du sucre ou du miel de pissenlit pour encore plus de cette bonté florale.
Cette boisson rafraîchissante est parfaite à tout moment de la journée. Servez-le chaud ou froid et sirotez à votre guise.
7. Cupcakes au pissenlit avec glaçage à la crème au beurre au citron
Ces cupcakes sont le mariage parfait du sucré-salé.
Le glaçage est crémeux et acidulé, tandis que les cupcakes ont une touche de douceur florale.
Ils sont moelleux, moelleux et sortent du four avec un brun doré parfait.
Ces petites beautés sont idéales pour un pique-nique ou un brunch de Pâques.
8. Pesto de pissenlit
Le pesto de pissenlit est le moyen idéal d’ajouter un peu de piquant à votre prochain repas. Il est riche en nutriments, plein de saveur et regorge de bienfaits vert vif.
Cette recette comprend des feuilles de pissenlit et des ingrédients de pesto traditionnels.
Cependant, les clous de girofle et la poudre de curcuma sont également dans le mélange, ce qui le rend terreux et chaleureux.
Mélangez-le dans vos pâtes préférées, étalez-le sur du pain ou essayez-le avec du poulet ou du poisson ; vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.
9. Feuilles de pissenlit sautées aux œufs
Commencez votre journée du bon pied et jetez des feuilles de pissenlit avec vos œufs du matin.
Cette recette est ma façon préférée d’accueillir le printemps, et elle est remplie de bienfaits.
Entre la saveur riche, les notes amères et les protéines des œufs, c’est léger et rafraîchissant mais toujours super satisfaisant !
J’aime particulièrement la feta crémeuse et salée sur le dessus!
10. Hanger Steak avec Pissenlit, Roquette et Grana Padano
Vous cherchez un repas de soirée élégant pour impressionner votre chéri ? Cette recette de steak de cintre est juste le billet.
Les légumes verts amers et légèrement sucrés se marient à merveille avec le steak riche et charnu. C’est certainement pour tous ceux qui aiment les épinards ou les asperges avec leur dîner de steak.
Vous ajouterez également de la roquette et du fromage Grana Padano pour une touche supplémentaire d’amertume et d’umami.
11. Café de racine de pissenlit rôti au fenouil et à la cannelle
Vous cherchez quelque chose d’amusant pour remplacer votre tasse de café du matin ? Alors vous avez de la chance !
Le pissenlit est techniquement une mauvaise herbe, mais je pense que c’est assez étonnant.
Non seulement il est joli, mais ses racines regorgent de vitamines et de minéraux, ce qui en fait une excellente alternative au café !
La racine est rôtie et accompagnée de fenouil et de cannelle. Chaque gorgée réveillera sûrement vos sens avec sa saveur unique !
12. Pissenlit Moka
Vous avez envie du goût du café mais vous détestez cette sensation de nervosité que vous procure la caféine ? Ensuite, une tasse de moka pissenlit est exactement ce dont vous avez besoin.
Il vous réchauffera par une journée froide et vous donner un regain d’énergie. Servez-le avec une tranche de gâteau au miel pour un remontant parfait en milieu de matinée.
13. Recette d’hydromel de pissenlit (vin de pissenlit fait avec du miel)
Cette recette est pour vous si vous avez déjà voulu essayer l’hydromel fait maison. C’est facile à faire et encore plus facile à boire.
Composé de miel, de pétales de pissenlit, de citron et de levure de champagne, il est doux et citronné avec des notes florales, ce qui en fait la boisson estivale parfaite.
14. Soda pissenlit
Le soda au pissenlit est une boisson naturellement fermentée avec un démarreur de bogue au gingembre (une culture de démarrage similaire au levain), donc ça a du coup de fouet.
Ce tonique gazéifié est composé de pétales de pissenlit, de sucre et de citron. C’est parfait si vous aimez un peu de pétillant dans votre boisson mais que vous voulez quelque chose d’unique.
Un verre froid de ce soda au pissenlit apportera sûrement une bouffée de fraîcheur à chaque gorgée.
15. Vin de pissenlit
Le vin de pissenlit est une boisson légère et rafraîchissante parfaite pour les pique-niques d’été et les journées à la plage.
Il est fait de fleurs de pissenlit fraîches, reconnues pour leurs propriétés détoxifiantes naturelles.
Ils sont distillés dans un liquide doux et doré qui est brillant et citronné.
Sirotez et tourbillonnez ce riche vin de pissenlit pour une expérience unique et copieuse!
16. Lentilles Parfumées Au Cumin Avec Saucisse Et Pissenlit Vert
Ces lentilles parfumées au cumin sont un excellent moyen de varier votre routine de dîner. C’est plein de fibres et de protéines, et c’est super rassasiant pour démarrer.
Les feuilles de pissenlit ajoutent une saveur terreuse et la saucisse apporte une chair fumée.
Il est garanti pour vous réchauffer lors d’une journée fraîche.
17. Feuilles de pissenlit + Poêlée de haricots
Remplis de légumes verts, d’herbes, d’épices et d’aromates, ces légumes verts et haricots combinent des saveurs savoureuses et terreuses pour chatouiller vos papilles.
Préparé dans une seule poêle, c’est un excellent repas végétalien. Cela dit, c’est fabuleux avec du poulet rôti ou du poisson.
18. Muffins aux racines de pissenlit
Ces muffins sont copieux, audacieux et pas trop sucrés. Je pense qu’ils sont parfaits pour le petit déjeuner avec un peu de beurre d’amande sur le dessus !
Fabriqué avec de la racine de pissenlit, chaque muffin est rempli d’ingrédients naturels nourrissants et nutritifs.
De plus, ils sont moelleux, respectueux du paléo, et sans gluten! Servez-les avec une tasse de thé pour un copieux petit-déjeuner ou une collation l’après-midi.
19. Biscuits sablés au pissenlit
Les biscuits sablés au pissenlit sont un régal pour les yeux et le palais.
Ces délicates friandises qui fondent dans la bouche deviendront certainement l’une de vos préférées.
La base de biscuits au beurre est chargée de pétales de pissenlit, donnant à la pâte une délicate saveur légèrement noisette et une touche de couleur.
Chaque bouchée de ces biscuits apporte soleil et douceur pour égayer votre journée.
20. Beignets de pissenlit
Ces beignets sont si bons; vous aurez envie d’en manger à chaque repas !
Ils sont super uniques et amusants, avec une douce saveur de fleurs de pissenlit et beaucoup d’herbes et d’épices.
La texture moelleuse de la pâte et le revêtement extérieur croustillant rendent ces beignets irrésistibles.
21. Soupe crémeuse au pissenlit {Paleo, Vegan, Whole30}
Lorsque vous avez envie d’une soupe légère et crémeuse, cette soupe de pissenlit fait l’affaire.
La combinaison de feuilles de pissenlit et de noix de cajou le rend super crémeux tout en restant sain.
Il est également chargé de chou-fleur et de céleri pour un plat riche en nutriments.
Avec seulement quelques ingrédients simples, vous aurez un délicieux repas pour réchauffer votre âme en un rien de temps.
22. Nouilles aux oeufs de pissenlit
Ces nouilles aux œufs de pissenlit sont une délicieuse gâterie facile à préparer pour le printemps! Et tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs, des feuilles de pissenlit et de la farine.
Elles sont plus riches et plus savoureuses que les nouilles aux œufs traditionnelles, avec une couleur vert vif en plus.
Servez-les avec n’importe quelle sauce pour pâtes et elles plairont à coup sûr.
23. Pici Pâtes aux Verts de Pissenlit
Vous cherchez un plat de pâtes extra-remplissant qui est un jeu d’enfant à faire? Je t’ai couvert !
Un bol de ces pâtes est si simple, mais c’est incroyablement riche.
Vous ferez sauter des feuilles de pissenlit avec de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mélangez-les ensuite avec des pâtes pici et terminez avec du fromage et de la chapelure. Miam!
24. Câpres de pissenlit marinées
Les câpres de pissenlit sont saumâtres, salées et excellentes sur les salades ou comme garniture pour d’autres plats.
Cette recette utilise des bourgeons de pissenlit qui sont fermentés pendant 7 à 10 jours. Le résultat est une câpre savoureuse que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant des mois !
25. Smoothie Vert Pissenlit
Ce smoothie vert pissenlit vous réveillera à coup sûr ! Il est brillant, doux et rafraîchissant, ce qui en fait le moyen idéal pour commencer la journée.
Chargé de baies congelées, de bananes et de feuilles de pissenlit, il comporte également une pincée de cannelle pour plus de richesse.
Chaque gorgée de ce smoothie vous donnera un regain d’énergie pour passer la journée.
N’hésitez pas à ajouter une pointe de miel de pissenlit si vous le souhaitez plus sucré !
26. Cupcakes au pissenlit aux graines de tournesol
Les cupcakes au pissenlit aux graines de tournesol sont le régal parfait pour une journée ensoleillée !
Ces cupcakes moelleux, sucrés et moelleux remplissent votre bouche de saveur de pissenlit, tandis que les graines de tournesol sont un contraste délicieusement croquant avec le gâteau moelleux.
Entre la couleur dorée vibrante et les fleurs fraîches comestibles, ces cupcakes sont un vrai régal.
27. Pissenlit Vert Pesto, Figues Fraîches et Pizza au Gorgonzola avec Prosciutto
Des figues sucrées, du gorgonzola piquant et piquant et du pesto de pissenlit terreux avec du fromage fontina gluant et du prosciutto salé?
Ouais, c’est aussi délicieux que ça en a l’air.
Cette pizza unique est garnie de fleurs fraîches pour une touche de couleur et des notes florales copieuses.
Une bouchée, et vous en aurez envie encore et encore.
28. Quesadilla farcie aux légumes verts et au fromage
Farcie d’un délicieux mélange de légumes verts et de fromage, cette quesadilla est ma façon préférée d’obtenir ma dose quotidienne de légumes.
J’apprécie la saveur des tortillas de maïs, mais vous pouvez utiliser celle que vous préférez. Quoi qu’il en soit, il éclatera de saveur et de fromage fondant.
29. Salade de pommes de terre saine avec feuilles de pissenlit
Oubliez la salade de pommes de terre grasse habituelle et essayez cette touche verte pour votre prochain barbecue.
Cette salade de pommes de terre est remplie de feuilles de pissenlit, d’ail, de gingembre, de coriandre, de curcuma, de cumin et de paprika fumé.
Il est donc brillant, épicé et débordant de délices parfumés.
Je pense que c’est mieux servi chaud avec des pommes de terre bien croustillantes.
30. Verts de pissenlit sautés avec bacon et raisins secs
Les feuilles de pissenlit sont un ajout nutritif à votre alimentation, mais comme le chou frisé, elles peuvent être amères et coriaces.
Heureusement, cette recette vous aidera à les préparer !
Des épices et des raisins secs au bacon fumé, il est idéal pour les fêtes et les barbecues. Accompagnez-le de viandes grillées ou de fruits de mer pour un repas copieux.
