Ces grands Recettes de l’ère de la dépression sont parfaits pour votre portefeuille et vos papilles.
Pendant la Dépression, les options de nourriture et d’épicerie étaient rares. Les gens cuisinaient ce qu’ils avaient déjà ou ce qui était bon marché.
Cela a conduit à des plats assez inventifs. J’ai compilé une liste de 30 recettes de l’ère de la dépression qui ont résisté à l’épreuve du temps.
Ces recettes sont délicieuses, peu importe à quel point elles sont simples, abordables ou incroyables.
Vous pouvez organiser un festin entier ou préparer un repas pour la famille à petit budget avec ces plats.
1. Pain au beurre d’arachide de l’ère de la dépression
Cette recette est tirée d’un livre de cuisine de 1932. C’est une recette simple, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre garde-manger !
Il a une délicieuse et riche saveur de beurre de cacahuète. Il constitue une base incroyable pour tant de tartinades différentes.
Ma façon préférée d’en profiter est avec un frottis de Nutella crémeux.
Les saveurs de beurre d’arachide dans le pain lui-même rehaussent les saveurs de tout ce que vous y ajoutez. C’est tellement satisfaisant.
2. Gâteau de dépression (gâteau farfelu)
Ce gâteau au chocolat est en fait vegan !
Les œufs et le lait étaient chers à cette époque.
Mais pourquoi cela aurait-il empêché quiconque d’avoir un délicieux gâteau ?
Malgré les ingrédients manquants, ce gâteau est super riche, savoureux et moelleux.
Vous pouvez avoir un gâteau au chocolat fantastique avec des ingrédients simples que vous avez probablement sous la main.
C’est idéal pour toute célébration ou juste pour quand cette envie de chocolat frappe.
3. Pain de l’ère de la dépression – 3 ingrédients
Ce pain est si bon et pourtant si simple ! Vous ne croirez pas à quel point cette recette est excellente avec seulement trois ingrédients.
Ce pain est un économiseur d’argent infaillible et facile!
Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de la levure et de l’eau. De plus, vous pouvez ajouter du sel pour la saveur.
Cette recette fait sept pains entiers. Cela fait que chaque charge coûte environ 36 cents en utilisant des ingrédients que vous avez déjà.
4. Tarte au vinaigre
De toutes les tartes dont vous avez entendu parler, le vinaigre ne fait probablement pas partie de ces garnitures dont vous rêvez.
Croyez-le ou non, cette tarte est sucrée et délicieuse. Le dessus de cette tarte est légèrement croustillant et la garniture est riche et crémeuse.
J’aime la douceur subtile du vinaigre de cidre de pomme. C’est une saveur unique qui rend cette tarte spéciale.
5. Soupe aux haricots blancs et au jambon
Cette soupe aux haricots blancs est copieuse et savoureuse. Le jambon est salé et donne à la soupe une si bonne saveur.
C’est de la nourriture réconfortante et économique.
Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients pour cette soupe savoureuse, et toute la famille va l’adorer.
Ceci est particulièrement idéal pour les jours froids lorsque vous souhaitez préparer un dîner facile. Le goulash porte de nombreux noms différents
6. Goulasch à l’ancienne
Le goulash est un aliment de base dans de nombreux foyers américains. C’est un plat qui commence sur la cuisinière et se termine au four.
Le goulash est un plat de macaroni rempli de boeuf haché et de tomates. C’est copieux, délicieux et un succès auprès de tout le monde.
Cette recette de goulache est super réconfortante et les restes sont si savoureux!
7. Salade de pissenlit
Cette salade peut en fait être préparée avec des éléments qui poussent dans votre jardin !
Au lieu de jeter ces mauvaises herbes courantes, lavez-les et transformez-les en une délicieuse salade !
Les feuilles de pissenlit ont un goût amer mais elles peuvent quand même être vraiment délicieuses.
Mélangez ces feuilles de pissenlit dans une fantastique vinaigrette à l’ail. Ajoutez ensuite la chapelure assaisonnée et le zeste de citron.
La combinaison herbacée et brillante d’ail est un merveilleux équilibre avec les verts amers.
Maintenant, sortez et cueillez des pissenlits !
8. Poivrons farcis à l’ancienne
Les poivrons farcis font partie de mes plats classiques préférés. Ils sont vraiment savoureux et je trouve les poivrons assez amusants.
Si vous n’avez jamais mangé de poivron farci, c’est maintenant votre chance d’en faire à la maison.
La viande hachée est mélangée avec du riz et des tomates avant d’être farcie dans des poivrons entiers.
Cette recette est aussi vraiment personnalisable.
Vous pouvez échanger les protéines, changer le riz ou utiliser de la sauce tomate ordinaire au lieu du jus V8.
9. Soupe aux pommes de terre
Cette soupe de pommes de terre à l’ancienne ne nécessite que cinq ingrédients. J’aime le fait que ce soit si facile à faire et qu’il s’agisse d’un véritable plat réconfortant.
Tout ce dont vous avez besoin pour cette soupe simple est des pommes de terre, du lait, du beurre, du sel et du poivre.
C’est une autre recette qui peut probablement être préparée à partir de votre garde-manger n’importe quel jour.
Cette soupe est excellente en entrée ou en plat principal. Vous pouvez y ajouter différentes choses pour plus de saveur, mais c’est délicieux tel quel !
10. Pain de maïs à l’ancienne
Le pain de maïs classique est l’accompagnement parfait de presque tous les repas. J’aime particulièrement le pain de maïs avec quelque chose de vraiment riche comme le piment.
Cette recette est faite avec de la semoule de maïs blanche et du babeurre. De plus, il ne contient aucun sucre ajouté !
C’est rustique et simple mais c’est tellement bon.
11. Crêpes aux pommes de terre de grand-mère
Les galettes de pommes de terre ou les latkes de pommes de terre sont tellement meilleurs qu’ils n’en ont l’air.
Ils sont économiques et super faciles à faire.
Tout ce dont vous avez besoin pour ces galettes de pommes de terre, ce sont des pommes de terre, des œufs et des oignons.
Vous pouvez également ajouter du sel et du poivre au goût. Ces petites crêpes deviennent si croustillantes à l’extérieur une fois frites.
Ma garniture préférée pour ces latkes est la compote de pommes, mais vous pouvez les garnir ou les tremper avec tout ce que vous préférez.
12. Bœuf émietté à la crème sur toast
Ce plat est plus une question de saveur que d’apparence, mais restez avec moi.
Le bœuf ébréché sur du pain grillé est simple et désordonné mais tellement réconfortant.
Cette recette contient du bœuf salé et salé recouvert d’une sauce crémeuse.
Le pain grillé croustillant est une excellente base pour toutes les autres saveurs et textures en cours.
Si vous aimez les snacks salés, cette recette est faite pour vous !
13. Salade de fruits surgelés d’arrière-grand-mère
Ce n’est pas votre salade de fruits dans un bol moyenne.
C’est une version de la salade de fruits classique à la guimauve, parfois connue sous le nom d’ambroisie. La seule différence? C’est gelé.
Je pense que c’est une excellente variante de la salade de fruits, et vous pouvez même l’avoir comme dessert.
14. Crème au riz sur la cuisinière
La crème de riz est épaisse, crémeuse et délicieusement sucrée.
Comme il s’agit d’une crème pâtissière, le lait et les œufs sont les principaux ingrédients. Ils rendent ce dessert si riche et délicieux.
Ce dessert aux allures de pudding a une saveur et une consistance délicieuses.
15. Pain de viande de dépression
Ce pain de viande est économique, savoureux et copieux.
Le pain de viande a une sorte d’élément nostalgique, ce qui signifie que tous ceux à qui vous le servez l’aimeront.
Le pain de viande reste agréable et moelleux pendant la cuisson au four.
Ma partie préférée est le ketchup étalé sur le dessus. Il caramélise au four et n’a rien à voir avec le ketchup après la cuisson.
Servez ce pain de viande avec une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant et délicieux.
16. Gâteau au lait chaud de l’ère de la dépression
Ce gâteau est simple et délicieux. Il est définitivement digne de n’importe quelle fête, même presque 100 ans après sa création.
Les saveurs de ce gâteau sont beurrées et sucrées avec une saveur de vanille. Vous pouvez ajouter un glaçage sur le dessus, mais ce gâteau est divin en soi.
17. tarte à l’eau
Je pense que cela devrait vraiment s’appeler une tarte magique. Il est difficile de croire que l’on puisse faire une tarte aussi crémeuse avec de l’eau.
La saveur de cette tarte est beurrée, presque comme un biscuit fraîchement sorti du four.
Mis à part la croûte, tout ce dont vous avez besoin est de l’eau, du beurre, du sucre, de la farine et de la vanille.
Cette tarte à l’eau est assez incroyable.
18. Biscuits du pauvre
Ces biscuits du pauvre sont sous forme de barres. Cependant, il n’y a pas de chocolat dans cette recette.
Les biscuits sont remplis de raisins secs dodus.
Les épices chaudes et invitantes les rendent super addictifs. Attention, toute la famille pourrait se battre pour ceux-ci.
19. Ragoût du pauvre (ragoût de hamburger) – mijoteuse ou marmite instantanée
Ceci est une autre recette de boeuf haché qui, grâce à l’Instant Pot, peut être préparée en un rien de temps et à moindre coût!
Ce repas ne coûte qu’environ 2 $ par portion!
Ce ragoût copieux est fait avec beaucoup de légumes savoureux et le bouillon de tomates est riche et savoureux.
Ne laissez pas le nom vous tromper, car ce ragoût délicieux et réconfortant est fantastique !
20. Petits pains au trèfle
Ne laissez pas ces petits pains faits maison vous intimider. Ils sont si faciles et ne prennent qu’une heure à faire!
Non seulement ils sont super mignons, mais ils ont aussi un goût délicieux. Je veux dire, quand les petits pains frais n’ont-ils pas bon goût ?
21. Cornichons au pain et au beurre
Cette recette est tout au sujet des cornichons faits maison. Oui, le condiment croquant, salé et légèrement sucré que * la plupart des gens * connaissent et aiment.
La Grande Dépression est l’endroit où les cornichons au pain et au beurre auraient obtenu leur nom.
Ils étaient servis avec du pain ordinaire et du beurre comme collation ou repas.
Ces cornichons resteront bons dans votre réfrigérateur moderne pendant un certain temps, si vous ne les mangez pas en premier !
22. Gâteau fou aux épices
Je suis tout à fait en faveur des gâteaux faciles et délicieux. Maintenant, il n’y a plus d’excuse pour ne pas cuisiner. ‘
Ce gâteau est similaire au gâteau loufoque mais avec des saveurs épicées chaudes au lieu du chocolat.
La pâte est chargée de cannelle, de muscade et de clous de girofle.
C’est le gâteau parfait pour toutes les occasions et peut même remplacer la tarte.
23. Haluski (chou et nouilles)
Haluski est un plat originaire de Pologne. Il est fait d’ingrédients simples qui s’assemblent de la meilleure façon.
Ce plat de chou et de nouilles est composé de nouilles au beurre et de chou poêlé croustillant.
C’est un dîner facile et vous n’avez besoin que de quatre ingrédients.
24. Poulet et sliders de grand-mère
Non, ce ne sont pas des sliders burger. Ils sont tellement plus intéressants et plus délicieux si vous me demandez!
Cette recette de sliders de poulet est aussi appelée poulet et boulettes.
Le bouillon est riche et délicieux et les boulettes sont si douces et merveilleuses. Je suggère fortement d’essayer cette recette.
25. Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
La soupe aux pommes de terre et aux poireaux est si savoureuse et réconfortante. C’est la soupe parfaite pour les jours de pluie!
Cette soupe est en fait originaire de France, nous savons donc qu’elle est crémeuse et délicieuse. Il est plein d’ingrédients simples qui brillent tous vraiment.
La soupe s’avère riche et soyeuse. Miam!
26. Pommes au four saines
Les pommes au four sont une option fabuleuse pour un dessert sain ou même une collation !
Garnir les moitiés de pomme de cannelle et d’épices. Ce dessert donnera également à toute votre maison une odeur incroyable !
J’adore manger ces pommes au four avec de la crème glacée à la vanille crémeuse.
C’est comme avoir une délicieuse tarte aux pommes sans la croûte. Ils sont incroyablement bons !
27. Pouding au pain
Que faites-vous habituellement avec les extrémités de votre pain de mie ?
Si vous ne les avez jamais transformés en quelque chose de savoureux, c’est le moment de commencer !
Cette recette utilise des restes de pain trempés dans une crème pâtissière crémeuse à la vanille. Le pain devient moelleux et savoureux.
C’est vraiment incroyable de transformer un pain banal en un dessert aussi décadent.
28. Thon à la Crème sur Toast
C’est une sorte de jeu sur la recette du boeuf haché.
Le thon, la crème et les pois deviennent agréables et se familiarisent avant d’être servis sur des toasts croustillants.
Si vous aimez la salade de thon, cette recette relookera vos repas.
29. Pain de maïs à l’eau chaude à l’ancienne
Le pain de maïs à l’eau chaude me rappelle presque un beignet de pain de maïs.
Au lieu d’être cuit dans une poêle au four, ce pain de maïs est façonné en boules puis frit !
Tout ce dont vous avez besoin pour ce pain de maïs est de la semoule de maïs, de l’eau et du sel.
Si vous aimez votre pain de maïs sucré, arrosez-le de sirop d’érable !
30. Indiana Sugar Cream Pie (Hoosier Pie)
Crème brulée. Ai-je besoin d’en dire plus ? Cette tarte a une croûte feuilletée et une garniture crémeuse.
La garniture ressemblant à une crème au beurre est incroyable. De plus, il est sans œuf.
Je pense que cela pourrait être mon nouveau dessert préféré.
