Si vous aimez les aliments salés et épicés autant que moi, vous deviendrez fou de ces mets appétissants. recettes de chorizo.
Au cas où vous ne seriez pas familier, le chorizo est un type de saucisse de porc qui se présente sous deux formes différentes, mexicaine et espagnole.
Le chorizo mexicain contient des épices et du vinaigre tandis que le chorizo espagnol est séché et contient du paprika fumé.
Les deux peuvent revigorer même le plat le plus banal.
Donc, si vous cherchez quelque chose de vif et plein de saveur, essayez ces recettes de chorizo.
30 meilleures idées de recettes de chorizo
1. Chorizo mexicain fait maison
Vous ne trouvez pas de chorizo de qualité au marché ? Ne vous inquiétez pas car vous pouvez faire du chorizo à la maison à la place.
Cette recette ne prend que 15 minutes et vous pouvez la conserver quelques mois au congélateur pour qu’elle soit prête quand vous en avez besoin.
2. Hachis de chorizo et œufs
Dans ma maison, le dimanche est le jour où nous aimons essayer de nouvelles recettes de petit-déjeuner sur lesquelles nous avons bavé toute la semaine.
Ce week-end, tout tourne autour de ce hachis de chorizo à une poêle.
La poêle de ce fermier est copieuse, savoureuse et épicée, c’est le moins qu’on puisse dire.
La combinaison de chorizo fumé, d’œufs au plat et de pommes de terre râpées a non seulement un goût frais, mais vous ravira pour la journée.
3. Tacos déjeuner au chorizo
Matin ou dîner, les tacos au petit-déjeuner au chorizo sont bons à tout moment de la journée. Cette recette est similaire au hachis de chorizo ci-dessus, mais avec une touche mexicaine.
La cotija est douce et rafraîchissante, ce qui équilibre le chorizo épicé. Si vous voulez un fromage avec plus de mordant, la feta est une bonne substitution.
4. Poêlée de pommes de terre au chorizo
Préparez une poêle à frire avec cette recette rassasiante.
Outre la combinaison de chorizo, de pommes de terre et d’œufs, cette poêle pour le petit-déjeuner est saupoudrée d’oignons verts et de fromage cheddar.
Oh, et voici un conseil de pro pour les pommes de terre. Ajoutez un peu de vinaigre à l’eau à ébullition pour éviter que les patates ne deviennent pâteuses.
5. Pizza épicée au chorizo avec oignons caramélisés, fromage de chèvre et roquette
Cette combinaison de garnitures de pizza a été ma dernière obsession. Il touche à toutes les meilleures saveurs, y compris épicées, crémeuses et sucrées.
Cependant, aucune bonne pizza n’est complète avec une croûte et une sauce de qualité. C’est pourquoi cela vaut la peine de faire les deux à partir de zéro.
6. Soupe aux haricots blancs et aux légumes au chorizo
Tout dans cette soupe crie l’hiver plus chaud.
Le chorizo, le poblano et le paprika le remplissent d’épices. Il contient également une tonne de légumes nageant dans un riche bouillon de tomates.
Contrairement aux recettes du petit-déjeuner, vous voudrez utiliser du chorizo espagnol pour cette soupe.
7. Lasagne Viande Au Chorizo
Le chorizo fumé et épicé est un excellent ajout aux lasagnes. Vous le mélangerez avec du bœuf dans une riche sauce tomate, puis vous en napperez des feuilles de lasagne.
J’adore la façon dont cela se marie avec la ricotta crémeuse et la mozzarella. J’aime aussi ajouter quelques feuilles de basilic frais au mien.
8. Pâtes au chorizo faciles
Si vous voulez des pâtes au chorizo mais que les lasagnes semblent trop laborieuses, essayez celle-ci.
Il faut environ 30 minutes pour mélanger et vous pouvez préparer la sauce pendant que les pâtes bout.
En parlant de sauce, vous voudrez faire dorer le chorizo jusqu’à ce qu’il développe une couche croustillante, ce qui ne prendra pas longtemps.
9. Burrito petit-déjeuner aux œufs et au chorizo
Parfois, vous avez juste besoin d’un gros burrito au petit-déjeuner pour commencer la journée, et c’est celui dont j’ai constamment envie.
Je convoite le vinaigre et les épices du chorizo mexicain, ce qui le rend très spécial. Associez-le à des pommes de terre, des œufs et de la salsa pour un burrito fantastique !
10. Trempette crémeuse au chorizo queso
Pourquoi s’embêter à se contenter d’un queso régulier alors que vous pouvez avoir cette trempette bang-up !
Le chorizo épicé, les poblanos et les jalapenos marinés ajoutent un coup de pied fougueux. Pendant ce temps, une grande quantité de lait et de fromage aide à atténuer la chaleur.
Cela peut sembler blasphématoire, mais je pense que le chorizo a meilleur goût dans cette trempette que le bacon.
11. Salade de chorizo à la patate douce
C’est ce que j’appelle une salade d’amateur de viande et de pommes de terre !
Un lit d’épinards est accompagné de chorizo espagnol accompagné de patates douces rôties et d’oignons.
Il supprime toutes les garnitures de légumes à froufrous et les vinaigrettes fantaisie, en gardant tout sur la viande et les pommes de terre.
12. Chorizo et crevettes espagnols à la poêle
Ce que j’aime dans cette recette, c’est que je peux profiter des saveurs de la cuisine espagnole et cela ne prend que 30 minutes. Pour couronner le tout, vous pouvez préparer ce plat dans une seule poêle.
En ce qui concerne les ingrédients, il s’agit d’une fabuleuse recette de terre et de mer qui associe des crevettes juteuses à des tranches épicées de chorizo espagnol dans une sauce tomate robuste.
13. Ragoût de poisson blanc et chorizo
Un ragoût copieux comme celui-ci peut sembler prendre des heures à préparer, mais vous pouvez facilement l’avoir chaud et prêt en 30 minutes, en tête.
Avec du chorizo, du poisson et des haricots, ce ragoût regorge de protéines. Il est également riche en sauce tomate.
Pour le poisson, choisissez quelque chose de ferme comme la morue ou l’églefin. Les poissons blancs délicats vont s’effondrer.
14. Chorizo au Poulet
Ajoutez du piquant à vos tacos en transformant le poulet en chorizo savoureux.
Traditionnellement, le chorizo se compose de porc, mais il n’y a pas de règle stricte indiquant que vous ne pouvez pas donner au poulet le même goût.
La clé est d’utiliser du poulet haché et le bon mélange d’épices. Vous aurez également besoin de vinaigre de qualité.
15. Chaudrée de maïs crémeuse au chorizo
La chaudrée de maïs crémeuse est une soupe de rêve que j’adore en été.
La garniture au chorizo ajoute une touche épicée qui se marie harmonieusement avec la base crémeuse. Quant au maïs, frais et en conserve fonctionnent bien avec cette soupe.
16. Enchiladas au chorizo et à la patate douce
Si vous pensez que la salade de patates douces et de chorizo est bonne, attendez de l’essayer dans des enchiladas !
Alors que l’intérieur des enchiladas est bourré de patates douces et de chorizo, l’extérieur déborde de fromage.
17. Saumon crémeux aux tomates et chorizo
Ce plat élégant est un choix divin pour une occasion spéciale.
Les filets de saumon nagent dans une sauce tomate crémeuse rustique aux tomates séchées au soleil.
Si cela ne suffit pas, une poignée de chorizo parfaitement croustillant complète le tout.
18. Chili Boeuf et Chorizo
Le chili est l’un de ces plats que je peaufine constamment pour obtenir ce qu’il faut. Cependant, je pense que cette recette est parfaite.
Entre le bœuf juteux et le chorizo, ce piment est un festin savoureux. Associez-le aux quatre types de haricots et vous obtiendrez un plat copieux.
19. Jambalaya Poulet Chorizo
Jambalaya propose généralement un mélange de viandes, qui comprend la saucisse Andouille. Cependant, celui-ci lui donne un nouveau souffle avec le chorizo mexicain.
Lors de la cuisson du chorizo, veillez à le retirer du boyau. Assurez-vous également d’utiliser une grande casserole car il s’agit d’un plat à une casserole.
20. Omelette Céto Chorizo
Bonne nouvelle pour les personnes à la diète céto, le chorizo fait la différence. Et vous savez que cela signifie, c’est l’heure du petit-déjeuner !
Bien que le chorizo soit excellent avec les pommes de terre, celui-ci abandonne les pommes de terre pour une omelette adaptée aux céto.
L’intérieur est plein d’un beau mélange de chorizo, d’épinards et de fromage. Pour des œufs extra moelleux, vous voudrez mélanger de la crème.
21. Mini-burgers au chorizo de boeuf
Si un hamburger juteux vous appelle, sortez ces curseurs. Idéales pour les rassemblements ou les jours de match, les mini-burgers au chorizo de bœuf sont l’aboutissement de saveurs délicieuses.
Vous aurez besoin de boeuf haché et de chorizo de boeuf pour les galettes. En ce qui concerne les garnitures, l’avocat, la feta et une mayo épicée à la sriracha font la bouchée parfaite.
22. Pain de Viande Mexicain au Chorizo
Le pain de viande n’est peut-être pas le préféré de tout le monde, mais celui-ci est étonnamment alléchant.
Un savoureux mélange de bœuf et de chorizo engloutit des tranches d’avocat frais. Il est ensuite enveloppé dans des tranches de bacon.
Vous devrez sérieusement essayer celui-ci!
23. Tacos mexicains au chorizo
Je pourrais manger ces tacos tous les jours. Ils sont servis comme des tacos de rue avec une délicieuse garniture de chorizo sauté avec du piment chipotle et du poblano.
Pour une touche plus authentique, ajoutez de l’oignon blanc, de la coriandre et de la salsa verte.
24. Casserole de tortillas au chorizo
J’aime la quantité de saveur que cette casserole parvient à emballer dans un seul plat. Il est plein d’épices rassasiantes et de fromage fondant.
Cependant, le chorizo fait sans aucun doute ce plat. Vous voudrez le faire cuire jusqu’à ce qu’il brunisse, puis égoutter la graisse.
25. Boulettes de Viande au Chorizo
Les boulettes de viande au chorizo ont été la dernière rage parmi mes amis. Ces bouchées juteuses sont comme de succulentes bombes de saveur pleines de chorizo espagnol, de bœuf et de fromage.
Comme toutes les boulettes de viande, vous aurez besoin de quelque chose pour lier. Je m’en tiens aux classiques et j’utilise un seul œuf et de la chapelure.
26. Chili à la citrouille et au chorizo
L’automne est devenu beaucoup plus savoureux avec ce chili réconfortant. Comme tous les bons piments, c’est un mélange complexe d’ingrédients pour toucher une gamme de saveurs bien équilibrées.
La mélasse et la poudre de cacao le rendent un peu sucré, tandis que le café et la sauce adobo ajoutent du punch.
Vous voudrez utiliser de la purée de citrouille et non de la garniture à la citrouille pour cette soupe. Sinon, les saveurs seront toutes éteintes.
27. Nachos monstres au chorizo
Faites de la soirée cinéma une explosion avec ces nachos monstres.
Vous prendrez une plaque à pâtisserie et alignerez une couche de frites. Ensuite, garnissez-les de garnitures mexicaines fraîches et savoureuses comme les haricots noirs, le chorizo, la coriandre et le maïs.
28. Paëlla Poulet et Chorizo
La paella est l’un de mes plats espagnols préférés.
Il souligne à quel point le chorizo peut faire des merveilles pour rehausser les saveurs d’un plat.
Essayez de le faire sans chorizo comme je l’ai fait accidentellement une fois, et cela échouera certainement.
29. Pâtes au chorizo carbonara à 5 ingrédients
Même les classiques comme les pâtes à la carbonara ont meilleur goût avec du chorizo.
Cette recette à cinq ingrédients peut être prête en 15 minutes, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine mouvementés lorsque vous êtes complètement affamé.
30. Quesadillas au fromage et au chorizo
J’ai la réputation de me gaver de quesadillas, à la fois parce que je les aime et parce qu’elles sont faciles.
Cependant, quand j’ai besoin d’un peu de punch supplémentaire pour accompagner mon fromage, j’adore en faire. Entre le chorizo et le guacamole, il frappe toutes les notes gourmandes.
