Il est tellement essentiel d’offrir une variété de friandises lors de votre prochaine fête des fêtes, comme celles-ci desserts de Noël sans gluten.
Après tout, Noël est le moment d’être en famille, de manger et de boire jusqu’à ce que votre cœur en ait envie.
Bien sûr, les allergies et les intolérances alimentaires sont plus répandues que jamais, vous devrez donc tenir compte des régimes spéciaux.
La bonne nouvelle est que chacune de ces friandises de Noël sensationnelles est meilleure que la précédente.
En vérité, je parie que votre famille et vos amis ne sauront même pas qu’ils sont sans gluten.
Alors lancez le four et trouvez votre station de musique de vacances préférée parce que vous avez de la pâtisserie sérieuse à faire !
Recettes festives de desserts de Noël sans gluten dont on ne se lasse pas
1. Petits gâteaux au lait de poule sans gluten faciles avec glaçage au lait de poule
Quoi de plus approprié pour Noël que des cupcakes au lait de poule ? Ils sont crémeux, merveilleusement épicés et plus faciles à préparer que vous ne le pensez.
Non seulement il y a du lait de poule dans l’éponge, mais vous utiliserez également de la farine d’amande pour encore plus de noisette et d’humidité supplémentaire.
2. Beignets végétaliens au pain d’épice
Le pain d’épice est un régal hivernal classique, et ces beignets sont plus qu’adorables.
Ils sont intensément savoureux, chargés d’une excellente texture et recouverts d’une crème de noix de coco douce et rafraîchissante.
Comme ils sont également végétaliens, vous utiliserez de la compote de pommes, du beurre d’amande et de la mélasse pour vous assurer qu’ils sont légers et super savoureux.
3. Biscuits à moulinet de Noël sans gluten
J’adore l’apparence de ces biscuits moulin à vent ressemblant à Grinch. Ce vert est tellement vibrant et vous voudrez certainement en faire un double lot.
Ils auront l’air extra Grinchy si vous ajoutez un petit cœur rouge sur chacun après la cuisson.
Étant donné que le vert est un si grand contraste, vous devrez faire attention lorsque vous roulez la pâte. Et n’hésitez pas à utiliser du rouge au lieu du vert si vous préférez.
4. Cupcakes Red Velvet sans gluten
Je sais que vous voyez le velours rouge le plus autour de la Saint-Valentin, mais je pense que c’est parfait pour Noël.
Le cupcake rouge foncé avec ce glaçage moelleux et blanc est tellement festif, et ils sont encore plus joyeux avec de jolies pépites de vacances sur le dessus.
5. Gâteau au fromage sans gluten à la menthe avec fond de brownie à l’avocat
Si vous aimez l’idée des friandises vertes pour Noël mais que vous ne voulez pas utiliser trop de colorant alimentaire, cette recette est pour vous.
Non seulement il est crémeux et sans gluten, mais avec tous les avocats dans le mélange, vous pourriez même dire que c’est sain !
6. Pain aux courgettes sans gluten
Dès que les vacances arrivent, je me mets en mode cuisson sérieuse. Bien sûr, cela signifie beaucoup de cookies et une tonne de perles rapides.
Cette recette de courgettes est l’une de mes préférées, utilisant de la farine d’amande, un soupçon d’épices et beaucoup de pépites de chocolat noir.
7. Pudding au chocolat et amarante avec poires pochées à la cardamome
L’amarante est un type de farine sans gluten que vous ne voyez pas trop souvent. Je pense que ça a un peu le goût du sésame, mais ça ressemble plus au quinoa.
Contrairement au quinoa, il ne gonfle pas. Au lieu de cela, il garde plus ou moins la même forme minuscule, seulement il se ramollit pendant la cuisson.
Puisque vous utiliserez du vrai chocolat pour la saveur, assurez-vous d’obtenir quelque chose de qualité supérieure.
8. Mousse au chocolat Keto à 3 ingrédients
Cette mousse au chocolat céto est en réalité une ganache au chocolat fouettée.
Vous commencerez par chauffer la crème, qui sera ensuite versée sur le chocolat. Laisser reposer quelques minutes et fouetter jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Cela ne pourrait pas être plus facile, mais gardez un œil sur la crème. Vous le voudrez chaud mais pas bouillonnant.
9. Biscuits au sucre à la cannelle sans gluten
Les brioches à la cannelle pourraient être l’une des friandises les plus gourmandes du petit-déjeuner. Malheureusement, il leur faudra un certain temps pour se préparer.
Si vous voulez la même saveur sucrée et épicée sans les tracas, vous devrez faire ces biscuits au sucre à la cannelle faciles, avec un glaçage sucré.
10. Gâteau végétalien au pain d’épice avec glaçage à la noix de coco
C’est drôle de voir quelque chose d’aussi crémeux et de savoir que c’est totalement sans produits laitiers.
Bien sûr, c’est grâce à la crème de noix de cajou, qui change la donne végétalienne de nos jours.
La recette du gâteau est similaire aux beignets ci-dessus, sauf que vous utiliserez des œufs de lin au lieu de la compote de pommes. Sans le lin, ce ne serait pas aussi léger et moelleux.
11. Tartelettes aux pacanes sans gluten
Aussi délicieuse et gluante que puisse être la tarte aux noix de pécan, ce n’est pas la recette la plus facile à faire. C’est pourquoi j’adore ces petites tartes !
Vous obtiendrez la même saveur dans une recette beaucoup plus facile à gérer.
De plus, vous n’aurez pas à vous soucier de faire de la pâtisserie, ce qui, je le sais, peut être un problème.
12. Boules au rhum sans gluten
Les boules de rhum sont essentiellement des cake pops; seulement vous utilisez généralement des cookies au lieu d’une éponge. Cela leur donne une texture légèrement différente mais toujours satisfaisante.
Pour faire une version sans gluten, vous devez mélanger de la farine d’amande avec de la noix de coco râpée, de la poudre de cacao, du rhum brun et du miel pour faire quelque chose comme une boule de protéines.
La noix de coco lui donne une belle texture et aide à garder la forme intacte.
13. Prunes Sucrées
Pas un fan de noix de coco et de rhum? Que diriez-vous de ces prunes sucrées et épicées à la place?
Fabriqué de la même manière que la recette ci-dessus, vous utiliserez des dattes cette fois pour une douceur naturelle avec une dose de bonté collante.
Les amandes sont un excellent moyen d’ajouter du croquant, mais vous pouvez utiliser toutes les noix que vous avez sous la main.
14. Recette facile de tarte aux pacanes sans gluten
Si vous voulez vivre l’expérience de la vraie tarte aux pacanes, cette recette est incontournable.
Cela commence par une croûte de tarte sans gluten super facile, bien que vous puissiez utiliser des produits achetés en magasin si vous manquez de temps.
Ensuite, vous remplirez la pâte à tarte de pacanes grillées et d’une simple garniture de type crème anglaise à base d’œufs, de miel, de cassonade et d’une pincée d’épices chaudes.
15. Tarte à la citrouille sans gluten
Ce n’est peut-être pas Thanksgiving, mais je ne pense pas qu’une table de fête soit complète sans tarte à la citrouille.
Encore une fois, n’hésitez pas à utiliser une pâte à tarte prête à l’emploi. La pâtisserie est un défi les meilleurs jours, alors ne vous inquiétez pas à Noël.
16. Meringues de sapin de Noël
La meringue est probablement ma préférée pour les friandises sans gluten. C’est incroyablement facile à faire, et vous obtenez tellement de ces petits arbres d’un seul lot.
Pour leur donner une texture plus arborescente, je suggère d’utiliser une pointe en étoile. Et n’oubliez pas que vous aurez besoin de colorant alimentaire en gel pour les rendre verts.
Une fois que vous avez compris, vous pouvez même en faire des sucettes avec des pailles en papier amusantes.
17. Pudding au caramel collant
Le pudding au caramel collant est ma plus grande faiblesse.
C’est le seul pudding chaud auquel je ne peux pas dire non, et celui que je fais à chaque Noël avec beaucoup de crème anglaise traditionnelle.
Bien que vous puissiez facilement le rendre sans gluten avec la bonne farine auto-levante sans gluten, vous pourriez avoir du mal à en trouver dans votre épicerie locale.
J’ai dû commander le mien en ligne, mais vous pourriez avoir de la chance dans un magasin spécialisé ou une plus grande chaîne.
18. Pavlova de Noël
La pavlova n’est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez pour un dessert de Noël, mais c’est l’une des plus populaires d’Australie.
Et croyez-moi, après une tranche, vous voudrez en faire un régal annuel.
Ce que je préfère à ce sujet, c’est que ce n’est pas censé être super soigné. Alors si la meringue craque et que le jus de fruit coule, c’est bon. En fait, c’est encouragé !
19. Biscuits Spritz sans gluten
Les biscuits Spritz sont une excellente recette pour les échanges de biscuits ou lorsque vous avez besoin de beaucoup de biscuits en un éclair.
Avec une presse à biscuits, vous pouvez obtenir toutes sortes de formes et de tailles avec un seul lot de pâte à biscuits.
Pour vous assurer qu’ils restent bien tendres, essayez de ne pas trop manipuler la pâte et soyez doux lorsque vous les pressez sur la plaque de cuisson.
20. Glace au pain d’épice
La crème glacée est une option facile et sûre pour les desserts de Noël sans gluten, car presque tout le monde l’aime.
Cette recette de pain d’épice va vous faire craquer. C’est super riche et crémeux, avec beaucoup d’épices à chaque bouchée.
Et si vous voulez vraiment impressionner vos invités, essayez de faire cuire et d’écraser des biscuits au pain d’épice sans gluten et de les faire tourbillonner dans la crème glacée avant de les congeler.
21. Tarte aux Poires Sans Gluten + Poires Pochées au Vin Chaud
À quel point cette tarte à la crème pâtissière et aux poires est-elle magnifique? Non seulement il est dynamique et élégant, mais il a l’air très professionnel pour démarrer.
Mais devinez quoi ? Les tartes aux poires sont incroyablement faciles à faire à la maison !
Il suffit de pocher les poires dans du vin chaud pour leur donner un goût et une couleur fantastiques.
Ensuite, émincez-les finement et enfoncez-les délicatement dans la crème pâtissière.
22. Biscuits Chocolat Noisette
Les biscuits au chocolat sont parmi les meilleurs à faire sans gluten car ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont fondants et moelleux.
Visiblement, il n’y a pas de farine ou de substitut de farine dans le mélange.
Au lieu de cela, vous comptez sur de la poudre de cacao et des œufs, ainsi que sur beaucoup de chocolat haché et de beurre de noisette.
23. Tarte au lait de poule sans gluten
Comme la tarte à la crème à la banane, la garniture de cette recette utilise du pudding pour l’aider à prendre. Cela le rend fou-crémeux et délicieusement indulgent.
La croûte de snickerdoodle ajoute également un élément amusant et chaleureux, bien que vous puissiez également utiliser la recette de pain d’épice sans gluten que j’ai mentionnée ci-dessus.
24. Biscuits au lait de poule froissés sans gluten
Puisque nous ne voyons généralement du lait de poule qu’à Noël, pourquoi ne pas en profiter au maximum et l’utiliser partout?
Dans la pâte à biscuits, vous constaterez qu’elle ajoute une agréable onctuosité ainsi que de délicieuses épices.
Pour obtenir ce dessus froissé caractéristique, vous devrez rouler la boule de pâte à biscuits refroidie dans du sucre en poudre avant la cuisson.
25. Recette de crème brûlée aux canneberges avec Amaretto
Comme la crème glacée et la meringue, la crème brûlée est naturellement sans gluten et ridiculement délicieuse.
Habituellement, c’est une simple crème pâtissière à la vanille qui est recouverte de sucre, mais cette recette lui donne une touche festive.
Pour le rendre plus sur le thème de Noël, vous ajouterez des canneberges acidulées et une gorgée de liqueur d’amande. Si vous ne voulez pas que ce soit trop acidulé, vous pouvez utiliser des framboises à la place.
26. Recette d’écorce de menthe poivrée au chocolat noir
L’écorce de menthe poivrée est un dessert de Noël classique que vous verrez à chaque fête de fin d’année. C’est facile à faire en vrac et c’est un choix assez sûr pour la plupart des gens.
Puisqu’il ne se compose que de chocolat et de cannes de bonbon, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de trop d’allergies.
En fait, si vous pouvez trouver du chocolat sans produits laitiers, cela fonctionnera même pour vos amis végétaliens.
27. S’more Pie facile sans gluten
Les biscuits Graham sont utilisés dans de nombreuses recettes de tarte.
Donc, si vous avez besoin d’un dessert sans gluten, vous devrez parcourir votre supermarché local ou simplement fabriquer vous-même des craquelins sans gluten.
À partir de là, c’est un processus simple de fabrication de pudding au chocolat et d’ajout de guimauves sur le dessus.
Et cela fonctionnerait avec n’importe quel nombre de remplissages. Je pense que le pudding à la pistache aurait l’air plutôt festif.
28. Croustillant aux fraises sans gluten
Puisque nous parlons de desserts de Noël dans cet article, il y a de fortes chances que les fraises soient hors saison.
Ainsi, lorsque vous utilisez des congelés, assurez-vous de les décongeler et de les égoutter soigneusement. Si vous ne le faites pas, la garniture sera aqueuse et les flocons d’avoine pourraient devenir détrempés.
Techniquement, l’avoine n’est pas ce qu’il y a de mieux pour les personnes atteintes de maladie cœliaque sévère, mais s’il s’agit d’une légère allergie ou simplement d’une préférence alimentaire, ce dessert devrait convenir.
Assurez-vous simplement d’avoir de l’avoine « sans gluten » et informez vos invités à l’avance.
29. Macarons faciles à la noix de coco
Contrairement aux macarons, qui peuvent mal tourner de bien des façons, les macarons à la noix de coco sont rapides et faciles à préparer à la maison.
Vous allez faire une meringue en vrac dans laquelle la noix de coco est mélangée. Ensuite, c’est juste une question de cuillère et de cuisson.
Je pense qu’ils ont fière allure avec la base trempée dans du chocolat, mais si vous n’avez pas le temps ou la patience, allez-y et rayez le chocolat sur le dessus avec une poche à douille.
30. Bûche de Noël
Aussi connue sous le nom de bûche de Noël, c’est un dessert de Noël que vous aurez envie de refaire encore et encore.
Je veux dire, comment pouvez-vous vous tromper avec une tendre génoise au chocolat enroulée autour d’une mousse au chocolat légère et moelleuse, le tout garni de plus de chocolat ?
L’éponge est une recette classique sans farine qui utilise des blancs d’œufs fouettés pour plus de structure, et j’adore la saveur de moka de la crème au beurre sur le dessus.
Cela dit, vous pouvez vous en tenir à un glaçage au chocolat ordinaire ou même à une ganache fouettée.
