30 meilleurs desserts à la poêle en fonte

Déposez votre téléphone et allumez le four dès que possible, car une fois que vous aurez lu cette liste de entremets à la poêle en fontevous aurez une grosse envie de sucreries.

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai un profond amour pour ma poêle en fonte. Alors naturellement, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes amusantes qui me permettront de l’utiliser.

Et en tant que boulanger et amateur de tout ce qui est sucré, je ne peux pas résister aux entremets en fonte !

Si vous êtes nouveau dans le monde de la fonte : bonjour et bienvenue. Vous êtes arrivé au bon endroit!

La fonte est à la hauteur de tout le battage médiatique, et plus encore ! N’oubliez pas que ces poêles nécessitent un peu d’amour.

Il n’y a pas de lave-vaisselle autorisés et ils ont besoin de beaucoup de frottements à l’huile.

Pour les desserts, la fonte est un excellent moyen d’obtenir une chaleur uniforme et vous pouvez jeter la poêle directement dans le four sans hésiter.

De plus, ils font les portions individuelles les plus mignonnes lorsque vous utilisez des mini-poêlons !

Ok, il est temps d’arrêter de radoter et de passer à la partie amusante ! Voici une liste de 30 fantastiques desserts à la poêle en fonte qui satisferont tous vos besoins!

1. Recette de tarte aux pommes à la poêle rustique

Ce que j’aime dans cette recette, c’est que vous obtiendrez une double couche de pâte feuilletée et une belle portion de pommes épicées à chaque bouchée.

Habituellement, avec les tartes à la poêle, vous n’obtiendrez qu’une seule couche de pâte supérieure. Cette recette a une couche inférieure qui repose sur un mélange paradisiaque de beurre et de sucre.

Cette sauce va cuire sur le fond, permettant aux pommes de cuire sans devenir pâteuses.

2. Cordonnier aux baies à la poêle

J’adore utiliser des baies mélangées dans un cordonnier pour les saveurs et pour ces couleurs incroyablement vibrantes ! Vous ne pouvez pas le battre.

Pendant les mois d’été, j’accumule des fruits frais et j’en congèle un bouquet pour l’hiver.

C’est mieux avec du frais, mais si vous utilisez du surgelé, assurez-vous de le laisser décongeler et égoutter tout excès de liquide.

Astuce : conservez le liquide qui s’écoule des fruits et ajoutez-le à vos confitures, compotes et même crème au beurre.

3. Gâteau aux pommes à la poêle en fer

Ce tendre gâteau épicé ressemble beaucoup à ceux que l’on trouve en Scandinavie.

Ils utilisent un gâteau à la vanille humide et le chargent de pommes hachées. Le fruit va cuire et libérer son jus pour rendre le gâteau encore plus sucré.

Tout ce dont vous aurez besoin pour servir c’est une cuillerée de crème fouettée et un filet de sauce au caramel au bourbon.

4. Pizookie (biscuit à la poêle)

Ce cookie semblable à une pizza est épais, moelleux et quelque chose que vous voudrez partager. Ajoutez simplement de la glace sur le dessus et plongez dedans !

C’est le dessert parfait à servir dans des mini-poêlons. Je ne connais personne qui ne s’allume pas lorsqu’on lui présente sa propre poêle à biscuits chaude.

5. Crise de myrtille à la poêle

Je ne sais pas d’où vient le nom, mais un dessert aux bleuets sous un autre nom est toujours aussi sucré !

J’adore cuisiner des boulettes comme ça. Autant j’aime les boulettes denses, autant je préfère celles-ci plus grosses et plus moelleuses.

Ils tomberont directement dans la sauce aux myrtilles et cuisineront avec le jus.

Le fond absorbera toute cette bonne saveur, tandis que le dessus formera une croûte croustillante. Saupoudrer de cassonade pour plus de texture.

6. Gâteau à la poêle à l’ancienne

Ce gâteau ne nécessite que six ingrédients et environ 10 minutes de temps de préparation. Oh, et c’est une merveille d’un bol, donc les plats sont minimes !

Ce petit gâteau simple constitue une excellente base pour tout, de la sauce au fudge chaud aux fruits frais.

Bien sûr, vous pouvez ajouter des fruits à la pâte pour la rendre un peu plus raffinée.

7. Tarte Tatin

Je pense que les gens croient que cette recette est plus difficile qu’elle ne l’est. Peut-être que c’est le nom, ou peut-être que c’est l’origine. Les Français sont connus pour être des maîtres pâtissiers, après tout.

Mais la vérité est que cela ne pourrait pas être plus facile.

Je prépare souvent de la pâte feuilletée au congélateur, mais vous pouvez tout à fait utiliser celle du magasin.

Assurez-vous simplement d’obtenir une marque de bonne qualité ou de vous retrouver avec un gâchis plat et pâle.

Avec une garniture aux pommes, vous pouvez soit faire cuire les pommes en premier, soit les trancher très finement. D’autres fruits cuiront en même temps que la pâte.

La clé pour obtenir cette finition étonnante est de le démouler lorsqu’il est encore chaud.

Utilisez des gants de cuisine pour protéger vos mains des jus chauds et retournez-les sur une assiette afin que les jus ne se renversent pas.

8. Gâteau renversé à l’ananas dans une poêle en fonte

Vous l’avez peut-être déjà fait et vous vous demandez pourquoi vous utiliseriez une poêle en fonte. La réponse simple est la croûte.

Lorsque vous préparez un gâteau renversé à l’ananas, vous ajouterez un sirop de cassonade sur le fond qui caramélisera pendant la cuisson.

Lorsque vous utilisez une poêle en fonte, la base se réchauffe mieux et vous laissera le sirop le plus savoureux de tous les temps.

9. Croustade aux pommes facile dans une poêle en fonte

La beauté d’un croustillant aux pommes à la poêle est le facteur temps. Il faut environ la moitié du temps de cuisson comme une tarte.

Je préfère le dessus croustillant dans de nombreux cas, et en le faisant cuire dans la poêle, la chaleur supplémentaire de la fonte fera cuire les pommes en un clin d’œil.

Et vous n’aurez pas à vous soucier d’un fond détrempé.

10. Blondie à la poêle à la cannelle et aux pommes

Les blondes sont déjà assez parfaites. Épais, moelleux, avec une profonde saveur de caramel… Je ne peux pas en avoir qu’un !

Ceux-ci sont particulièrement bons avec les épices ajoutées et les compotes de pommes chaudes superposées sur le dessus. L’odeur seule incitera les gens à faire la queue pour leur service.

11. Brioches à la cannelle en fonte

je ne peux pas mentir; faire des brioches à la cannelle est un voyage. Ils ont besoin d’amour et de beaucoup de repos, mais ils en valent plus que la peine à la fin.

J’aime faire ma pâte la veille. Emballez-le et mettez-le au réfrigérateur. Avant de me coucher, je le déroule et fais mes petits pains.

Enveloppez-les au réfrigérateur pendant la nuit, puis vous pourrez les prendre au petit-déjeuner le lendemain !

12. Gâteau au miel rustique

L’utilisation de miel vous permet non seulement de supprimer du sucre raffiné, mais cela ajoute également une saveur incroyable !

J’aime m’approvisionner en miel local provenant de fermes locales, mais vous pouvez utiliser acheté en magasin.

Essayez simplement de rechercher le miel le plus naturel. Le récipient doit indiquer cru pour la meilleure saveur.

13. Biscuits à la tarte aux pommes à la poêle

Je ne peux pas exagérer ceci : vous DEVEZ faire cette recette. Si vous n’en choisissez qu’un, ce devrait être celui-ci.

Le week-end, j’aime préparer de gros petits déjeuners sucrés que nous n’avons pas l’occasion de savourer pendant la semaine. Et cela a été au menu trois dimanches de suite !

Utilisez des biscuits surgelés pour réduire votre préparation, et le remplissage est aussi simple que d’ouvrir une boîte !

14. Gâteau aux myrtilles

En parcourant cette recette, cela ressemble plus à une crêpe épaisse aux bleuets.

La pâte est faite dans un mélangeur et elle sera beaucoup plus fine que n’importe lequel des autres gâteaux ci-dessus.

Alors tu sais ce que ça veut dire, non ? Vous pouvez le dévorer au petit-déjeuner !

Sérieusement, c’est si doux et tendre, et la couleur va juste égayer votre journée.

15. Cordonnier à la rhubarbe à la poêle

Je pense qu’on n’utilise pas assez de rhubarbe. Quand c’est frais, c’est sucré, acidulé et absolument magnifique.

Encore une fois, j’aime l’acheter et le congeler pendant les mois d’été, afin que je puisse avoir quelque chose comme ce cordonnier à la poêle même en plein hiver.

Si vous pensez que la rhubarbe est trop acide, je comprends ! Essayez d’ajouter des fraises pour égaliser la saveur.

16. Gâteau aux fraises facile

Tout comme les gâteaux aux pommes ci-dessus, cette recette est un gâteau fantastique, léger et savoureux.

L’utilisation de fraises fraîches directement dans la pâte leur permettra de laisser s’infiltrer leur jus dans le gâteau pour le rendre encore plus moelleux et délicieux.

J’adore la couleur que vous obtenez en utilisant des fraises, et si vous l’aimez moins sucré, essayez d’ajouter des framboises.

17. S’mores d’intérieur

Je sais que je ne suis pas la seule à regretter ces chaudes nuits d’été passées autour d’un feu de camp.

Il fait peut-être encore froid dehors, mais il n’y a aucune règle qui dit que les s’mores sont juste pour l’été !

Cette bonne petite trempette vous donne toutes les bonnes saveurs et zéro fumée dans les yeux.

je ne vais pas mentir; c’est assez décadent. Je veux dire, c’est une poêle pleine de chocolat fondu et de guimauve.

Mais comme dessert à partager, c’est totalement parfait.

Sortez une assiette de fruits frais et de biscuits Graham et dégustez.

18. Biscuit au beurre d’arachide sans farine

Cette recette est le parfait dessert à la poêle en fonte sans gluten!

Puisque vous ferez ce cookie dans une poêle, vous n’aurez pas vraiment à vous soucier du fait que le cookie conserve sa forme ou qu’il s’étale trop dans le four.

Utiliser de la farine de noix de coco est un excellent moyen de le rendre sans gluten, et je mets quiconque au défi de goûter la différence.

Avec tout ce beurre de cacahuète crémeux, personne ne cherchera le sac de farine.

19. Gâteau renversé à la rhubarbe

Si vous pensez que le gâteau renversé à l’ananas est impressionnant, attendez de voir cette élégante beauté rose.

J’aime avoir des morceaux de rhubarbe à croquer, mais si vous cherchez quelque chose de plus délicat, essayez de trancher la rhubarbe en fines lanières plates et de les disposer en forme d’éventail.

Ils cuisineront avec la pâte et laisseront un si joli motif quand il s’avérera.

20. Galette aux pêches à la fermière

Le problème que beaucoup de gens ont avec les tartes aux fruits doit être le fond détrempé. Quelle que soit la garniture, tous les fruits libèrent leur jus pendant la cuisson.

Au fur et à mesure que le jus coule au fond, il n’est pas rare de retirer une tarte d’une heure de cuisson pour trouver une zone humide de pâte insuffisamment cuite.

C’est pourquoi j’aime utiliser la fonte. La chaleur de la poêle garantira que la pâtisserie est bien cuite et finit feuilletée et parfaite à chaque fois.

21. Gâteau à la poire et à la cannelle

La première fois que j’ai fait quelque chose comme ça, j’ai été tellement impressionné par la façon dont il est sorti.

Les poires sont un fruit tellement sous-estimé, et elles donnent une si belle décoration ! Faisons tous le vœu de les utiliser davantage à partir de maintenant, d’accord ?

Cela peut sembler compliqué, mais tout ce que vous aurez à faire est de bien trancher vos poires. Et si vous voulez rehausser la saveur, essayez de les pocher pendant 10 à 15 minutes.

Ils ramolliront un peu mais conserveront leur forme, et vous obtiendrez une incroyable infusion de saveur.

22. Croustillant Poire Bourbon Poêlée

Je ne plaisantais pas quand j’ai dit que nous devrions utiliser davantage de poires. J’ai donc pensé que vous pourriez utiliser quelques options!

Si vous cherchez quelque chose de plus familier, celui-ci est fait pour vous.

Le dessus croustillant est tout ce que vous aimez d’un croustillant aux pommes. La seule différence, ce sont les poires bourbon trempées !

23. Gâteau renversé aux bananes caramélisées

J’aime tout dans ce gâteau. Le look, l’odeur à la sortie du four, et surtout, le goût incroyable.

Comme les bananes n’ont pas besoin de beaucoup de cuisson, c’est plus rapide que certaines des autres recettes.

Au fur et à mesure que la fonte cuit le caramel, il brunira et infusera avec les bananes en quelque chose de vraiment spécial.

24. Pain aux bananes à la poêle en fonte

Avez-vous déjà fait du pain aux bananes et avez-vous eu le milieu mouillé et détrempé? Cela arrive aux meilleurs d’entre nous, et c’est généralement une solution rapide.

Mais le faire cuire dans une poêle enlève la hauteur et rend la cuisson beaucoup plus facile.

La seule chose qui pourrait rendre cela meilleur, c’est si vous y mettez aussi le caramel et les bananes de la recette ci-dessus!

25. Rouleaux à détacher framboise-chocolat blanc à la poêle

Si vous avez des biscuits en boîte et que vous avez besoin d’un dessert rapide, sucré et à partager, vous devez essayer cette recette.

J’adore les biscuits légers aux côtés du chocolat blanc crémeux. Et la framboise est juste ce qu’il faut de tarte pour accompagner le chocolat sucré.

26. Cobbler aux mûres à la poêle

Encore un autre fruit que nous n’utilisons pas assez, et un autre fruit que je stocke et que je congèle pendant l’été !

Non seulement ils sont juteux, sucrés et légèrement acidulés, mais ils ont une couleur violette si vibrante lorsqu’ils sont cuits !

Restez simple avec juste un dessus de tarte acheté en magasin, ou essayez peut-être un dessus en crumble pour plus de texture.

27. S’mores Nachos

Si vous êtes comme moi, vous ne pouvez pas dire non aux nachos et mangerez jusqu’à la dernière miette avant de laisser quelqu’un emporter l’assiette.

Cette recette n’est pas différente et vous vous battrez pour le dernier jeton.

J’adore le fait qu’il utilise des biscuits Graham en place ou des croustilles de tortilla, et c’est une façon tellement amusante de servir un dessert.

28. Mort par brownie à la poêle au chocolat

C’est une autre recette fantastique à faire dans ces mini poêles en fonte.

Qui n’aimerait pas recevoir une seule portion de ce chef-d’œuvre de chocolat décadent ?

Une chose à garder à l’esprit est que la fonte fera cuire le tout, ce qui signifie qu’il est facile de trop cuire ce bébé.

Si vous l’aimez moelleux, vérifiez-le après environ 20 minutes.

29. Biscuit à la poêle en velours rouge

Vous savez que la Saint-Valentin approche, n’est-ce pas ? Quelle meilleure façon de terminer votre repas maison qu’avec ce biscuit rouge vif et chaud ?

Parsemée de chocolat blanc pour plus d’onctuosité, c’est la chose parfaite à partager avec votre partenaire.

30. Brookie à la poêle profonde

Ouais, brookie à la poêle: c’est brownie + cookie = un peu de bave majeure.

Individuellement, ils sont parfaits. Combinés, ils sont époustouflants. Le brownie fondant avec le biscuit moelleux est juste à tomber!

Si vous voulez pouvoir trancher cela, vous devrez le laisser refroidir. Mais je dis juste de prendre une cuillère et de creuser!

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