Bien qu’ils se ressemblent tous, tous ne recettes de gâteau Bundt sont créés égaux.
Je suis sûr que vous avez eu quelque chose de léger et de citronné dans le passé, mais les choses ont vraiment évolué depuis lors.
L’idée derrière la forme d’un gâteau Bundt est venue d’Allemagne, où ils ont conçu le moule pour permettre une cuisson plus uniforme.
Initialement, il servait à confectionner un Gugelhupf, un gâteau à base de levure, parfois aromatisé aux agrumes et aux raisins secs.
Aujourd’hui, les boulangers adorent utiliser la forme pour créer toutes sortes de recettes étonnantes, des gâteaux au pain de viande.
Ce que j’aime le plus dans ces recettes, c’est qu’elles sont faciles à présenter.
Au lieu de passer des heures à obtenir une finition de glaçage lisse, les gâteaux bundt peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou simplement arrosés d’un glaçage.
Quoi qu’il en soit, ils sont toujours des vedettes.
Alors, regardons au-delà de la version de votre grand-mère et découvrez 30 brillantes recettes de gâteaux bundt qui vous feront tomber les chaussettes.
1. Gâteau Bundt au chocolat et au beurre d’arachide
J’ai dû commencer avec un bang, et mon garçon, cette recette est-elle à la hauteur !
Non seulement il y a du pudding au chocolat dans la pâte pour garantir une éponge ultra-humide, mais il y a une couche de garniture au beurre de cacahuète directement dans le gâteau !
Comme si tout cela ne suffisait pas, il est recouvert d’un glaçage au chocolat et au beurre de cacahuète. Ce n’est pas une tranche de gâteau délicate.
2. Gâteau à la crème sure au citron
Le truc avec le quatre-quarts au citron, c’est qu’il n’est pas trop sucré.
Oui, c’est du gâteau, donc c’est sucré, mais l’acidité du citron l’équilibre parfaitement.
L’utilisation de crème sure dans le gâteau est un moyen infaillible de le garder humide, et le glaçage au citron sur le dessus renforce cette incroyable saveur piquante.
Ce gâteau Bundt au citron facile est un gagnant garanti !
3. Gâteau Bundt au citron vert
Je suis beaucoup plus fan de citron vert que de citron, et la tarte au citron vert est l’un de mes desserts préférés de tous les temps.
À moins que vous n’ayez la chance de vivre dans les Keys, il y a de fortes chances que vous n’ayez pas de citrons verts au supermarché.
J’aime utiliser le type en bouteille, que vous pouvez commander en ligne. Ou vous pouvez toujours utiliser des citrons verts ordinaires.
Ce joli gâteau léger déborde de saveur de citron vert.
C’est tellement appétissant quand vous saupoudrez de zeste et de noix de coco grillée.
4. Gâteau Bundt aux bananes avec glaçage au sucre brun
J’ai un vrai point faible pour les bananes, et faire du pain/gâteau aux bananes est quelque chose que je dois essayer de limiter.
Je vais le manger pour le petit déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi, le dîner et le dessert !
Il est particulièrement difficile de résister à cette recette avec l’incroyable glaçage à la cassonade.
Il a le goût du caramel et des pralines et est le meilleur moyen d’améliorer cette douce saveur de banane.
5. Gâteau flottant à la racinette
Avez-vous grandi sur des flotteurs de root beer?
Le mélange fantastique de bière de racine pétillante et de crème glacée à la vanille crémeuse est quelque chose dont nous avons tous rêvé avec nos hamburgers et nos frites.
Cette recette prend toute cette nostalgie et la jette dans un moule à cheminée.
C’est une saveur si unique, et elle se marie mieux avec une grosse boule de crème glacée. Pour plus de piquant, ajoutez un peu de crème fouettée sur le dessus.
6. Gâteau Bundt au chocolat blanc et aux framboises
Le chocolat blanc est crémeux, sucré et se marie parfaitement avec des framboises vives et acidulées.
Les deux s’équilibrent à la fois en saveur et en apparence.
Si vous avez déjà fait un gâteau de boue, vous saurez que l’ajout de chocolat fondu à un quatre-quarts le rendra incroyablement moelleux, un peu dense et super savoureux.
Il est parfait pour toute occasion spéciale.
7. Gâteau Bundt à la citrouille
Je fais partie de ces boulangers qui utilisent la citrouille toute l’année.
Je l’achète, le cuisine, l’écrase et le congèle tout au long de l’automne et le sors chaque fois que j’en ai envie.
La saison des lattes épicés à la citrouille dure toute l’année chez moi.
En raison de la citrouille qu’il contient (purée, pas de garniture pour tarte !), vous n’aurez pas besoin de crème sure ou de babeurre.
N’hésitez pas à ajuster les épices si vous n’aimez pas les épices pour tarte à la citrouille, mais c’est assez incroyable dans le glaçage.
8. Crack Cake (recette facile)
Si vous vous demandez comment ce gâteau tire son nom, jetez simplement un coup d’œil à la liste des ingrédients.
Il contient de la cassonade pour une saveur plus profonde, du pudding à la vanille pour une finition crémeuse et moelleuse et de la cannelle pour un peu de chaleur.
Oh, et du vin !
C’est vrai, ce gâteau a du vin blanc dans le quatre-quarts et le glaçage au beurre de rêve.
9. Gâteau Bundt aux patates douces avec glaçage au sucre brun
Disons que vous n’êtes pas un fou qui accumule de la citrouille dans le congélateur.
Que faites-vous quand c’est un matin de printemps frais et que vous avez envie de cette saveur riche et épicée ?
C’est là qu’interviennent les patates douces.
Ils sont disponibles toute l’année, et lorsque vous ajoutez les bonnes épices, vous pouvez plus ou moins les utiliser à la place de la citrouille dans chaque recette.
10. Gâteau Bundt aux bleuets super moelleux
Tout comme la recette de framboise ci-dessus, ce quatre-quarts est super vibrant et magnifiquement parfumé.
Il y a beaucoup de myrtilles ici, ce qui signifie que vous obtiendrez une touche de saveur fantastique à chaque bouchée.
Cette recette est suffisamment humide pour que vous n’ayez pas du tout besoin de glaçage.
Mais si vous l’aimez avec quelque chose en plus, essayez d’utiliser le jus de quelques myrtilles mélangées à du sucre en poudre pour créer un magnifique glaçage aux myrtilles.
11. Gâteau au beurre du Kentucky
Il s’agit d’une simple recette de gâteau quatre-quarts. Il utilise du beurre pour la richesse, du sucre blanc et du babeurre, ce qui assure une mie moelleuse.
Mais là où ça brille vraiment, c’est dans la glaçure.
Le beurre, le sucre et la vanille réchauffés jusqu’à ce que le sucre soit dissous sont versés sur le gâteau pendant qu’il est encore chaud.
Assurez-vous de faire des trous là-dedans, ainsi vous saurez que la sauce va s’infiltrer dans tous les coins et recoins.
12. Gâteau Bundt au Nutella
Nous connaissons tous une personne qui est à la limite de l’obsession des desserts au Nutella.
Bien que je n’y sois pas (encore), j’adore la pâte à tartiner crémeuse, noisette, riche et chocolatée.
Ce gâteau est un si bon changement du gâteau au chocolat habituel.
L’utilisation de Nutella dans la pâte ajoute une merveilleuse nuance de noisette et se marie si bien dans le glaçage au fromage à la crème acidulé.
13. Biscuits et gâteau Oreo à la crème
De la crème glacée aux milkshakes en passant par le gâteau au fromage, les biscuits et la crème seront toujours un dessert gagnant.
Le mélange de pudding au chocolat blanc donne à ce gâteau la saveur crémeuse et les Oreos écrasés sont pliés dans la pâte.
Ils ramolliront légèrement dans le gâteau, faisant fondre le tout dans votre bouche.
14. Gâteau au rhum
Goûtez aux îles avec cette recette de gâteau au rhum classique !
Il est fait d’un mélange à gâteau jaune et de pudding à la vanille, ce qui lui donne la consistance et la saveur idéales d’un quatre-quarts.
Mais l’ajout du goût audacieux du rhum prend vraiment le dessus !
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous d’utiliser du rhum foncé au lieu de la lumière. Pour un élément tropical supplémentaire, servez-le avec de l’ananas frais.
15. Gâteau Bundt aux cerises et aux amandes
Il est indéniable qu’il s’agit d’un joli gâteau, et plutôt que d’ajouter du colorant alimentaire, il obtient cette teinte rose du jus de cerise.
Il y a des éclats de cerises brillantes parsemées dans le quatre-quarts et un joli glaçage rose juste pour pousser la gentillesse par-dessus bord.
Cela fait un gâteau au café vraiment délicieux le matin.
16. Gâteau Bundt aux carottes et tourbillon de gâteau au fromage
À moins que je ne l’aie oublié dans le four, j’ai eu beaucoup de succès avec les gâteaux bundt.
Ils sont toujours sortis super tendres et savoureux, et beaucoup n’ont pas du tout besoin de glaçage ou de glaçage !
Mais si vous me connaissez, vous savez que mon obsession pour le cheesecake est profonde.
Si vous voulez vraiment pousser ce gâteau aux carottes dans la stratosphère, essayez de tremper vos raisins secs dans du Cointreau.
17. Gâteau Bundt Velours Rouge
J’ai été surpris de voir du beurre dans cette recette.
Presque tous les gâteaux de velours rouge que j’ai faits ont utilisé de l’huile à la place, ce qui rend le gâteau léger et moelleux.
Mais cela fonctionne dans ce cas à cause de la forme. Si vous avez un gâteau trop mou, il ne gardera pas cette forme et vous vous retrouverez avec tout un gâchis lorsque vous couperez une tranche.
Cela ne veut pas dire que ce n’est pas un gâteau moelleux. C’est très tendre, et les pépites de chocolat sont une belle touche pour ajouter de la richesse.
18. Gâteau Bundt à la crème de noix de coco
Bien que ce gâteau ne besoin un glaçage, une fois que vous aurez essayé cela, vous voudrez qu’il soit étouffé sur le tout !
Non seulement c’est un glaçage au fromage à la crème piquant avec de la noix de coco ajoutée pour la saveur, mais il y a aussi du rhum dans le mélange!
Ce délicieux gâteau est toujours sur la table chaque fois que j’organise un brunch !
19. Gâteau Bundt glacé à l’orange
Nous avons parlé de citron et de citron vert, mais l’orange est souvent oubliée lorsqu’il s’agit de gâteaux aux agrumes.
C’est certainement celui à essayer. La saveur d’orange est subtile, mais un si bon changement par rapport au citron ou à la vanille habituels.
20. Gâteau macaron au chocolat
J’ajoute toujours du chocolat noir à mes macarons. Le chocolat noir profond et presque amer combat la douceur juste comme il faut.
Ce merveilleux gâteau au chocolat serait incroyable seul, mais l’ajout de la couche de macaron est génial.
Il ajoute juste assez de saveur de noix de coco et la texture est fabuleuse.
21. Gâteau au café Bundt expresso au chocolat
Mélanger du café dans un gâteau au chocolat ou des brownies est une façon fantastique de faire ressortir les saveurs du chocolat. Mais vous ne goûtez généralement pas le café.
Pour ceux d’entre nous qui aiment vraiment le café, cette recette est assez incroyable.
Le glaçage au chocolat noir et à l’espresso est si bon que vous aurez envie d’en mélanger dans une tasse de lait chaud.
22. Gâteau Bundt à la cassonade avec glaçage au caramel
Nous utilisons de la cassonade dans les recettes car elle donne une saveur plus profonde et fournit également de l’humidité, contrairement au sucre blanc.
Eh bien, ce gâteau est le rêve d’un amateur de caramel. Non seulement le gâteau est profond et riche, mais il obtient un glaçage au caramel pour vraiment amplifier cette saveur.
Servez-le avec un côté de lait de poule pendant les vacances pour une délicieuse gâterie.
23. Gâteau aux poires fraîches
Comme les oranges, les poires sont souvent un fruit oublié. Les pommes obtiennent toute la gloire, ce qui est dommage car les poires sont si polyvalentes.
Utilisés frais, ils fourniront une saveur légèrement sucrée et beaucoup d’humidité. J’aime pocher les miens et les ajouter à la pâte en morceaux.
24. Gâteau Bundt au citron et à la ricotta parfait
Certaines personnes ne sont pas fans du léger piquant que vous obtenez de la crème sure.
Bien qu’il soit super doux, il peut être rebutant si vous ne l’aimez vraiment pas.
Ce gâteau est pour ces quelques-uns! La ricotta ajoutera autant d’humidité à votre gâteau, mais n’ajoutera pas de nuance piquante.
Au lieu de cela, il est légèrement sucré et tout aussi facile à utiliser. Ajouter un peu de zeste de citron sur le dessus pour plus de saveur.
25. Gâteau Bundt au fromage à la crème et au chocolat
Voici un autre exemple fantastique de la raison pour laquelle le gâteau au fromage est le roi des desserts.
Le gâteau Bundt au chocolat est déjà un favori des fans, et je n’ai pas encore trouvé quelqu’un qui refuserait une part.
Mais avec la couche supplémentaire de fromage à la crème sucré, tout le monde demandera un morceau extra-large !
26. Gâteau au caramel collant
Si vous n’avez jamais essayé le pudding au caramel collant, vous devez arrêter ce que vous faites et entrer dans la cuisine.
Assurez-vous simplement de faire de la vraie crème britannique pour la vraie expérience!
Le gâteau est super savoureux, chargé de dattes dénoyautées et écrasées.
Et la sauce est juste à tomber par terre. J’ajoute toujours du bourbon ou du rhum au mien et une bonne grosse pincée de sel marin.
Les noix de pécan broyées sont également un ajout bienvenu au sommet.
27. Recette de gâteau Bundt moelleux à la vanille
C’est une recette que nous devrions tous avoir dans nos poches arrière.
Sortez-le lorsque vous avez besoin d’un quatre-quarts de dernière minute qui, vous le savez, sera incroyable à chaque fois.
Le gâteau à la vanille est tout sauf ennuyeux et il est si facile à égayer.
Ajoutez de la compote de fruits, de la crème de citron ou de la ganache au chocolat, et c’est prêt à servir en un rien de temps.
28. Gâteau Funfetti Bundt maison facile
J’ai fait cette recette pour ma nièce et elle est devenue folle ! C’est si simple, mais vous ne pouvez pas vous empêcher de sourire à quel point c’est adorable.
Pour éviter que les pépites ne coulent dans le gâteau (perdant leur couleur), ajoutez-les uniquement à la fin, juste avant que vous ne soyez prêt à cuire.
Ne les laissez pas reposer dans la pâte et ne les remuez pas trop.
29. Gâteau Bundt au Texas
Ce que je préfère dans cette recette, c’est le glaçage.
Ce qui pourrait sembler un peu désordonné au début se transformera bientôt en un gâteau Bundt décadent absolument plein de saveur.
La façon dont les piscines de glaçage autour du gâteau sont délicieusement désordonnées et rend le tout totalement impossible à résister.
30. Recette de gâteau Bundt aux fraises maison
Vous ne voyez pas souvent des gâteaux aux fraises faits maison.
Ils sont généralement fabriqués à partir d’une boîte (ce qui est bien), mais j’ai un faible pour la vraie affaire.
Pour garantir cette saveur incroyable, cette recette utilise une sauce aux fraises qui lui donne également une belle couleur.
Et si ce n’est pas assez de saveur de fraise, il a un glaçage vibrant pour démarrer !
