Ajoutez du piquant à votre vie avec ces recettes de curry!
Rien de plus froid qu’un bol chaud de curry piquant.
Il a de la profondeur, il a de l’âme et il a beaucoup de culture que vous n’obtiendrez d’aucun autre plat.
Du thaï à l’indien en passant par l’africain du sud, il existe une quantité infinie de recettes de curry faciles à choisir.
Chacun est aussi parfaitement assaisonné que le précédent.
Vous voulez quelque chose d’épicé? Essayez le poulet au curry laksa.
Vous cherchez quelque chose de plus réconfortant ? C’est du poulet au beurre pour la victoire!
Ou, si vous vous sentez un peu aventureux, optez pour le curry de chèvre jamaïcain.
Peu importe la recette de curry que vous préparez, une chose est sûre, ce ne sera pas banal !
Qu’est-ce que le curry ?
Le curry est un ragoût épicé populaire originaire d’Inde et d’Asie du Sud.
Cet aliment réconfortant emblématique doit ses saveurs distinctes à un mélange d’épices connu sous le nom de curry, qui comprend du curcuma, du cumin, de la coriandre et des piments.
Chaque région ajoutant sa propre touche au mélange, le curry offre une variété infinie de délicieuses saveurs.
Et la meilleure partie ? Vous pouvez personnaliser le niveau d’épices à votre goût en ajustant simplement le rapport des épices.
Avec autant d’options et de combinaisons infinies, il n’est pas étonnant qu’il ait conquis le cœur (et les papilles gustatives) des gens du monde entier.
1. Curry de poulet facile
Pour lancer votre visite culinaire au curry, voici cette recette de curry facile.
La sauce à base de curry ne nécessite que cinq ingrédients donc c’est très simple et pas du tout intimidant.
Pour le reste, vous aurez besoin de blanc de poulet, de petits pois surgelés et de coriandre pour la garniture.
Servi avec du riz blanc ou du pain naan en accompagnement, le tour est joué !
2. Curry de boeuf indien
Pourquoi se contenter d’un dîner de bœuf de base quand vous pouvez avoir cette nourriture indienne alléchante ?
Le bœuf et la sauce masala se mélangent parfaitement lorsqu’ils sont cuits lentement, et l’utilisation d’une mijoteuse permet une expérience pratique et mains libres.
N’oubliez pas de tempérer les épices ! Faites-les chauffer dans de la graisse de cuisson pour rehausser leurs saveurs et rendre le plat plus aromatique.
3. Curry de bœuf japonais
Si vous préférez la cuisine asiatique ce soir, essayez plutôt ce curry de bœuf.
Cette nourriture réconfortante est une combinaison de rôti de mandrin, de pommes de terre, de carottes et de champignons dans un curry japonais robuste.
Épais et savoureux, ce curry japonais ressemble davantage à un ragoût.
Accompagner d’un lit de riz blanc s’impose donc !
4. Poulet Tikka Masala facile
Ce tikka masala est si délicieux que vous n’aurez plus jamais à commander dans un restaurant indien.
De plus, la recette est si simple que vous pouvez être à table en 30 minutes !
La sauce est un mélange exquis de crème épaisse, de sauce et de pâte de tomates, de bouillon de poulet et d’épices.
N’oubliez pas le garam masala et ajustez le poivre de Cayenne à votre goût.
Pour l’accompagnement, vous ne pouvez pas vous tromper avec du pain naan ou du riz basmati.
5. Porc Vindaloo
Vous ne pouvez tout simplement pas être un amateur de curry carnivore et ne pas avoir essayé le vindaloo au porc.
C’est l’un des plats indiens les plus populaires, mais tout le monde ne sait pas qu’il a des origines portugaises.
Il est savoureux, épicé, acidulé et a beaucoup de profondeur.
Le porc est tendre et fond dans la bouche, mais ce sont les épices qui font vraiment ce ragoût.
6. Curry vert thaï
Pardonnez-moi un instant pendant que je me sers de ce curry vert thaï.
Il a tout ce que vous pourriez demander dans un ragoût!
Ce curry de poulet thaïlandais est épicé, crémeux, frais et rempli de légumes. Il y a même une touche supplémentaire de citron vert pour couronner le tout.
Vous pouvez également opter pour une autre protéine si vous le souhaitez. Dans tous les cas, cela ne prendra que 30 minutes environ.
7. Korma aux crevettes
Je pourrais manger du korma aux crevettes tous les soirs !
Ce succulent plat de crevettes est braisé dans du yogourt et trempé dans une sauce somptueuse. Il est riche et crémeux, mais doux sur la chaleur.
Ce qui n’est pas facile, c’est la saveur !
Entre toutes les épices, les aromates et les oignons caramélisés, cette nourriture réconfortante a beaucoup de choses à faire.
8. Curry de moules à la noix de coco des Caraïbes
Avez-vous déjà mangé un plat si bon que vous n’arrêtez pas d’en parler ? C’est ce curry.
Ce curry inoubliable propose une gamme de délicieuses saveurs qui en font un délicieux dîner de fruits de mer tropicaux.
Cette recette comprend des moules fraîches au lait de coco, assaisonnées de poudre de curry et finies avec une gorgée de bière et d’herbes fraîches.
Prenez votre pain croustillant et plongez !
9. Délicieux curry d’agneau indien
Laissez-vous tenter par les riches saveurs de l’Inde avec ce curry d’agneau indien riche en umami.
Ce curry charnu a une tonne de profondeur, ce qui en fait un plat très copieux.
L’agneau et les oignons dorés mijotent dans une sauce à base de tomate garam masala jusqu’à ce que tout soit parfaitement tendre. heure
Associez-le à un accompagnement de naan – vous aurez envie de vous imprégner de la dernière goutte savoureuse de cet aliment réconfortant.
10. Poulet au curry jamaïcain
Rehaussez la saveur avec ce curry de poulet à la jamaïcaine!
La sauce épaisse et légèrement sucrée est infusée d’un mélange d’épices réchauffantes comme le piment de la Jamaïque, le curcuma, la poudre de curry et le poivre de Cayenne.
Ajustez le niveau de chaleur à votre goût en utilisant des jalapenos au lieu de piments scotch bonnet.
Malgré la longue liste d’ingrédients, il n’y a rien que vous ne puissiez obtenir dans une épicerie typique.
11. Curry de maïs sucré
La viande ne doit pas être au centre de chaque curry. Prenez ce curry de maïs sucré par exemple.
Il est entièrement à base de plantes, il n’y a donc ni viande ni produits laitiers. Les saveurs sont bien équilibrées et c’est prêt en 30 minutes.
Vous adorerez la façon dont la noix de coco capture le mélange d’épices et les bouchées sucrées de maïs mélangées entre les deux.
12. Curry de légumes de 15 minutes
Vous manquez de temps ? C’est à cela que sert ce curry de 15 minutes !
Il satisfait vos envies et vous n’avez pas à attendre toute la nuit pour cela.
Utilisez un sac de légumes surgelés mélangés et tout ce qu’il faut, c’est six ingrédients simples.
C’est une excellente recette pour ceux qui débutent dans la préparation du curry et les chefs à domicile chevronnés.
13. Palak Panir
Un autre curry indien populaire est le palak paneer. De gros morceaux de fromage paneer frais flottent dans une riche sauce aux épinards.
C’est frais et aromatique. Et comme toutes les recettes indiennes, vous obtenez un excellent mélange d’épices.
Le secret pour rendre la sauce crémeuse est une poignée de noix de cajou. Croyez-moi cela fonctionne!
14. Poulet au curry trinidadien
Ralentissez et passez à l’heure de l’île avec ce curry trinidadien.
Vous commencerez par faire mariner le poulet dans une poignée d’épices pendant quelques heures.
Ensuite, faites revenir les oignons et l’ail avec le jalapeño, mélangez les épices, ajoutez le poulet et n’oubliez pas les pommes de terre.
Si vous aimez les choses chaudes, ajoutez un habanero au mélange pendant que vous y êtes.
15. Soupe Poulet Curry Laksa
Enfilez vos vêtements confortables car vous aurez envie de vous blottir avec un bol de ce curry.
Le bouillon savoureux, le poulet juteux, le tofu en cubes et les tendres nouilles de riz apaiseront votre âme.
Je vous implore de ne pas laisser de côté un seul ingrédient dans la pâte de laksa. C’est juste trop bon pour jouer avec.
16. Curry de chou-fleur
Cette concoction de curry de chou-fleur est un repas sain que vous pouvez préparer en 30 minutes.
Sans gluten, sans produits laitiers et sans viande, c’est un curry végétalien plein d’épices indiennes.
Ajouter le tout dans une poêle et laisser cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Vous êtes sur le point de découvrir à quel point un ingrédient neutre comme le chou-fleur peut être formidable.
17. Chana Masala facile (curry de pois chiches)
Un curry de pois chiches facile ? Ne me dérange pas si je le fais !
Tout ce dont vous avez besoin pour ce curry végétalien est de 30 minutes et d’une poêle. Eh bien, cela et une multitude d’ingrédients comme les pois chiches, les tomates en conserve et le chana masala.
Comme tous les bons currys indiens, la liste des ingrédients est plutôt longue. Cependant, c’est en fait assez facile.
18. Curry de patates douces facile
Je ne savais pas à quel point les patates douces étaient bonnes dans un curry jusqu’à ce que j’essaye ce plat.
La douceur des pommes de terre associée au garam masala et à la poudre de curry crée une explosion de saveurs.
C’est riche, complexe et végétalien.
19. Curry crémeux de lentilles à la noix de coco
Des lentilles humbles et du lait de coco gourmand se réunissent dans ce bol délicieux.
Ce que j’aime autant que la saveur, c’est la façon dont il utilise une tonne d’agrafes de garde-manger.
Non seulement c’est économique, mais vous pouvez l’assembler sans vous rendre au magasin !
Essayez-le et vous serez époustouflé par à quel point les lentilles peuvent être délicieuses.
20. Curry de poulet sud-africain
Jusqu’à présent, j’ai beaucoup parlé des currys du Japon, de Thaïlande et d’Inde. Alors mélangeons les choses avec ce curry sud-africain.
Le profil de saveur est différent de toute autre chose sur cette liste.
La confiture d’abricots et la cassonade le rendent sucré, les graines de moutarde et le vinaigre lui donnent un goût piquant, et les cuisses de poulet le rendent savoureux.
Mais comme tous les autres currys, vous voudrez le servir avec du riz.
21. Curry de poulet à la philippine
Mélangez votre routine de dîner au poulet et essayez des plats philippins authentiques comme ce curry.
Les pommes de terre, les carottes et les poivrons constituent l’essentiel des légumes. Tandis que les pilons ou les cuisses de poulet constituent l’essentiel de l’assiette.
La sauce à la noix de coco est pleine de curry piquant. Mais ce qui le distingue, c’est l’ajout de sauce de poisson.
22. Curry d’aubergines
Envie d’un plat d’aubergines à l’indienne ? Ne cherchez pas plus loin que ce curry.
Le garam masala est l’épice principale, qui a un goût incroyable lorsque vous le mélangez avec du lait de coco.
Étouffez l’aubergine avec et amusez-vous !
C’est un plat réconfortant très simple et sain que vous pouvez préparer n’importe quel soir de la semaine.
23. Curry Rouge Thaï au Poulet
Je suis un grand fan des currys rouges thaïlandais. Vous pouvez donc imaginer à quel point je suis excité par ce plat!
Poulet tendre, haricots verts et courge musquée sont réunis dans une sauce crémeuse et piquante au curry de noix de coco rouge.
Le basilic thaï et les feuilles de lime kaffir l’animent tandis que les piments rouges le rendent fougueux.
24. Curry de Massaman
Le curry Massaman est un favori thaïlandais avec des influences persanes et indiennes. Donc, vous savez que vous êtes dans la grandeur avec ce plat!
Il contient de gros morceaux de poulet juteux, de pommes de terre et de carottes dans une sauce savoureuse.
Je suis sûr que ce n’est pas une surprise, mais c’est la pâte de curry massaman qui le fait vraiment.
Aromatique, acidulée, sucrée et un peu épicée, cette pâte est précisément ce dont votre curry a besoin.
25. Curry de Noix de Cajou
Vous cherchez à manger plus de repas à base de plantes? Sautez la viande et chargez votre curry avec des noix de cajou à la place.
Ce curry de style sri-lankais est un témoignage de ce que vous pouvez faire avec tous les ingrédients à base de plantes.
Il est étonnamment riche et super crémeux sans viande ni produits laitiers. Les plats réconfortants vegan existent !
Mélanger dans une poêle et essayer. C’est le plat parfait pour votre prochain lundi soir sans viande facile.
26. Curry Thaï aux Cacahuètes
Qui savait que vous pouviez faire un délicieux curry à partir d’ingrédients à base de plantes ?
Le beurre de cacahuète le rend décadent, tout comme la base de lait de coco.
Empilez les légumes et surtout, n’oubliez pas la pâte de curry rouge thaï ! Ce ne serait tout simplement pas pareil sans cela.
27. Curry facile aux restes de dinde
Fatigué de transformer des restes de dinde en rien d’autre que des sandwichs ? Ensuite, il est temps de faire preuve de créativité avec un pot de curry.
En commençant par la base, vous aurez besoin de lait de coco, de passata et d’épices. Ensuite, vous voudrez des oignons et des poivrons.
Ajouter la viande et laisser mijoter jusqu’à ce que tout soit chaud.
Puisque la viande est déjà cuite, vous pouvez tout mélanger en 25 minutes maximum.
28. Curry de viande de chèvre jamaïcain
Dans d’autres pays, la viande de chèvre est très populaire. Si vous ne l’avez jamais mangé auparavant, vous devez absolument essayer ce curry jamaïcain.
Le curry jamaïcain n’est pas votre bol typique. Il est lourd sur le piment de la Jamaïque qui le rend si unique.
Réconfortant, savoureux et épicé, ce curry fait mouche !
Je vous garantis que vous adorerez le mélange de pommes de terre tendres, d’oignons et de viande de chèvre mijotée.
29. Poulet au Beurre
Le poulet au beurre est un curry indien populaire qui fond dans la bouche.
Oui, c’est du beurre. Mais c’est aussi riche, tomate, crémeux et plein d’épices.
Le secret est de faire mariner le poulet dans du citron, de l’ail, du gingembre, du yaourt et des épices chauffantes.
L’un des plus importants est le garam masala.
Servez-le avec un accompagnement féculent comme du riz blanc moelleux et du pain naan chaud.
30. Poulet Curry Citronnelle
Le dernier mais non le moindre est le poulet au curry à la citronnelle. C’est un excellent choix lorsque vous voulez garder les choses fraîches et saines.
La citronnelle a un goût très citronné, qui devient facilement la star de ce curry.
Bien qu’il soit accompagné de poulet et de bouillon, vous pouvez l’échanger contre du tofu et du bouillon de légumes pour le rendre végétalien.
Quoi qu’il en soit, c’est un curry incroyable!
