Je sais que vous pouvez probablement en nommer une douzaine les aliments qui commencent par O, et je suis sûr que vous avez cuisiné avec votre juste part.
Mais avez-vous déjà essayé Okonomiyaki ? Et Obléa ?
Cette liste contiendra de nombreux aliments que vous connaissez bien, mais j’ai ajouté quelques options exotiques amusantes pour ceux qui cherchent à élargir un peu leur palais.
Combien en avez-vous essayé ?
Voici 30 aliments différents qui commencent par la lettre O.
1. Oranges
Les oranges sont un agrume merveilleux qui ne reçoit pas assez d’amour si vous me demandez.
Bien sûr, les citrons sont excellents, mais je préfère de loin la douceur de ce fruit gros et brillant.
Ils sont excellents lorsqu’ils sont fraîchement pressés et rehausseront de nombreux plats d’une simple pression.
J’aime utiliser des oranges et des piments sur mon saumon pour une belle finition collante et épicée.
Mais vous pouvez aussi utiliser les oranges en pâtisserie, et elles se marient particulièrement bien avec le chocolat noir !
2. Jus d’orange
Ayant vécu quelques années dans le sud de l’Espagne, je peux vous dire que les oranges préfèrent un climat chaud.
C’est pourquoi presque chaque carton de JO vient de Floride !
Selon le type d’orange utilisé – sanguine, navel, valencienne, clémentine ou mandarine – vous pourriez avoir quelque chose de sucré, d’acidulé ou même légèrement amer.
3. Omelette
Les omelettes sont des plats d’œufs frits que vous voyez habituellement servis au petit-déjeuner.
Ils sont fabriqués en battant des œufs dans un bol avant de les ajouter dans une poêle chaude avec du beurre ou de l’huile.
Dans la plupart des cas, vous verrez des légumes, de la viande et du fromage placés au milieu, et l’omelette est pliée en deux pour servir.
4. Olives
En raison de la pierre à l’intérieur, les olives sont en fait classées comme un fruit.
Ils ne sont pas sucrés, même s’ils sont étroitement liés aux mangues, aux pêches et aux cerises.
Non seulement les olives ajouteront une saveur merveilleuse à un plat, mais elles regorgent également de vitamine E et d’autres antioxydants.
Les olives sont généralement vues dans l’une des trois couleurs suivantes : noir, vert ou violet. La vérité est que la couleur est juste pour montrer à quel point ils sont mûrs.
Ils commencent tous en vert et vont s’approfondir en couleur à mesure qu’ils mûrissent.
5. L’huile d’olive
Comme son nom l’indique, l’huile d’olive est fabriquée en récoltant et en pressant les olives.
L’huile est libérée et extraite pour une huile de cuisson savoureuse avec de nombreux avantages pour la santé.
Comme son point de fumée est inférieur à celui de l’huile de cuisson ordinaire, il est préférable de l’utiliser pour les fritures légères et les vinaigrettes.
6. Gâteau à l’huile d’olive
De nombreux gâteaux utilisent de l’huile à la place du beurre pour l’humidité, et lorsque vous utilisez de l’huile d’olive, vous pouvez facilement l’échanger sur une base 1: 1.
Cependant, vous devez savoir que même si vous réduisez les graisses saturées, l’utilisation d’huile d’olive sur une huile neutre affectera la saveur de la mie.
Dans de nombreux cas, cela ajoutera une note citron-amande au gâteau, c’est pourquoi ces recettes ajoutent généralement du zeste de citron ou de l’extrait d’amande.
7. Gruau
Fabriqué à partir d’avoine moulue, aplatie ou roulée, vous verrez généralement de la farine d’avoine servie au petit-déjeuner.
Mais l’avoine que vous choisissez affectera considérablement le résultat.
L’avoine coupée en acier prendra plus de temps à cuire (15 à 20 minutes) et doit généralement être trempée avant pour une texture plus douce, où l’avoine roulée sera prête à être utilisée en quelques minutes.
Il est plus sain d’opter pour des flocons d’avoine non sucrés et d’ajouter des ingrédients pour les gonfler, comme du miel, de la cassonade ou des noix hachées.
8. Oréos
Qui n’a pas accidentellement mangé un paquet entier d’Oreos en regardant la dernière émission sur Netflix ? Non, juste moi ?
Les Oreos sont une délicieuse combinaison de biscuits au chocolat profond avec une garniture légère et sucrée à la crème.
Ils viennent en double pour ceux qui n’en ont jamais assez, et même dans différentes saveurs.
Ils ont du brownie, du chocolat-noisette, de la menthe, du doré et du gâteau d’anniversaire, pour n’en nommer que quelques-uns. Quel est votre préféré ?
9. Poulpe
Il existe environ 300 espèces de pieuvres, chacune avec un corps mou et huit pattes.
Quand il s’agit de les manger, selon la taille, vous devrez retirer le bec (qui savait ?), les intestins et la poche d’encre.
Ne t’inquiète pas; le boucher/poissonnier peut faire tout cela pour vous.
L’astuce pour cuisiner le poulpe est d’aller doucement et lentement pour l’empêcher de devenir caoutchouteux.
10. Huîtres
Les huîtres sont des mollusques qui vivent en eau salée et sont généralement récoltées à marée basse.
Ils ont une saveur beurrée, salée et parfois sucrée très distincte. S’ils ont une forte odeur de poisson, ils ne sont pas bons.
La plupart des gens évitent les huîtres en raison de leur apparence gluante et de leur texture froide et visqueuse.
Si vous cherchez à les essayer mais que vous voulez éviter tout désagrément, essayez cette recette d’huîtres grillées au beurre de piment.
11. Poivrons oranges
Comme pour les olives, les poivrons sont tous verts au départ et changent de couleur à mesure qu’ils mûrissent.
Plus ils restent longtemps sur la vigne, plus leur couleur deviendra foncée et plus ils coûteront cher.
Les poivrons orange ont une saveur beaucoup plus sucrée que les poivrons verts, mais ils ont toujours le même joli croquant.
12. Gombo
Le gombo est une gousse couramment utilisée dans les cuisines caribéennes et indiennes.
C’est plein de graines blanches très collantes, visqueuses et pas toujours agréables.
Il peut être bouilli, frit ou jeté dans des soupes et des ragoûts pour des nutriments supplémentaires.
Mais si la texture est un problème pour vous, ce gombo frit Cracker Barrel est parfait !
13. Lait d’avoine
Le lait d’avoine est une fantastique alternative au lait sans produits laitiers pour les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose.
Vous pouvez faire du lait d’avoine à la maison simplement en mélangeant de l’avoine avec de l’eau filtrée (et tous les édulcorants que vous aimez) et en le laissant filtrer.
14. Origan
L’origan est une herbe aromatique le plus souvent utilisée dans les recettes à base de tomates, comme la sauce à pizza ou les pâtes.
Il peut être assez poivré et possède des propriétés antibactériennes étonnantes.
De nombreuses personnes utilisent l’huile lorsqu’elles ressentent un rhume (huile d’origan, pas huile essentielle).
15. Galettes d’avoine
Les galettes d’avoine sont comme un croisement entre un pain plat et un craquelin.
Ils contiennent principalement de l’avoine et sont préparés sur la plaque chauffante plutôt que cuits au four.
Ces gâteaux écossais sont très polyvalents et peuvent être utilisés comme pain, avec de la soupe ou comme craquelins avec du fromage et de la viande.
Ils ont plus de saveur qu’un gâteau de riz et sont un peu plus denses.
Essayez de faire le vôtre avec cette recette simple.
16. Oignon
Les oignons sont des légumes-racines qui poussent sous terre dans un bulbe.
Il y a tellement de variétés, y compris les poireaux sucrés, rouges, peu profonds, verts, printaniers et même.
Chacun d’entre eux rehaussera votre prochain repas, mais ils ont chacun des saveurs légèrement différentes.
Par exemple, les oignons rouges sont mieux servis crus et ont un excellent goût poivré.
En revanche, les échalotes sont excellentes lorsqu’elles sont moelleuses et ajouteront de la douceur à votre plat.
17. Queue de bœuf
La queue de bœuf est la queue du bétail et est généralement écorchée et coupée en rondelles pour les ragoûts.
Cela peut être assez cher parce que c’est tellement spécialisé et demande plus de travail au boucher.
De plus, il y en a beaucoup moins sur la vache, ce qui la rend plus rare.
Essayez cette recette de queues de bœuf jamaïcaines. Il doit être cuit à feu doux et lent pour obtenir une délicieuse texture qui tombe de l’os.
18. Obléa
Oblea est un mince biscuit gaufré pris en sandwich avec une garniture sucrée. Ils sont très populaires en Espagne et en Amérique latine.
Généralement fourrées de dulce de leche, vous pouvez aussi les trouver avec de la confiture ou de la chantilly.
19. Oeufs en Meurette
Ce plat français est très populaire en Bourgogne et comprend un œuf poché avec une sauce profonde et riche et du pain grillé à l’ail.
Fait avec du vin rouge (de Bourgogne, bien sûr), du bacon, de l’oignon et du beurre noisette, il a du punch.
20. Soupe Ogbono
Cette soupe vient du Nigéria et utilise des graines d’Ogbono, qui sont des graines de mangue africaine séchées.
Les recettes traditionnelles utiliseront des viandes, notamment du bœuf, de la chèvre, de la peau de vache et des tripes. Mais vous pouvez utiliser du bœuf haché si vous préférez.
21. Ogi
Ogi, également connu sous le nom d’akamu ou pap, est une crème pâtissière nigériane à base de maïs moulu.
Le maïs doit être trempé et mis à fermenter, ce qui lui donnera un goût amer.
Il est généralement consommé au petit-déjeuner avec du sucre ou du miel ajouté au mélange.
Il peut également être pressé en boules et aromatisé, un peu comme du mochi.
22. Huile vers le bas
Ce ragoût est le plat national de la Grenade, une belle petite île de la mer des Caraïbes.
Il contient généralement des fruits à pain (jaque), de la viande salée et des légumes cuits dans un mélange de lait de coco et de diverses herbes et épices.
La tradition veut que cela se fasse dans une grande marmite, permettant à toute la ville d’apporter quelque chose.
C’est pourquoi il n’y a pas une seule recette mais plutôt un melting pot de belles options.
23. Okrochka
L’okrochka est une soupe froide de Russie qui contient des œufs, des crudités croquantes, des pommes de terre bouillies et une sorte de viande cuite.
Entre la crème sure, le vinaigre et l’aneth, cette soupe regorge de saveurs acidulées.
24. Olallieberry
Les baies Olallie sont sucrées et acidulées, avec des saveurs similaires aux mûres et aux prunes.
Il a été développé en croisant des mûres avec des baies de logan et des jeunes baies et peut être utilisé à la place de la plupart des baies pour un goût juteux et acidulé.
25. Oignon Bhaji
Ces délicieuses collations indiennes sont un simple mélange d’oignons émincés et d’une pâte épicée.
Ils doivent être préparés avec de la farine de gramme/pois chiche pour une saveur plus prononcée.
Le mélange d’épices changera d’un chef à l’autre, mais il comprend généralement du curcuma, du piment et du cumin.
26. Oolong
Ce thé est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis et constitue un excellent compromis entre le thé noir et le thé vert.
Il peut avoir un goût floral, sucré, fruité et même un peu herbacé, selon la façon dont il est fabriqué.
27. Orzo
Bien qu’il puisse ressembler à du riz, l’orzo est un type de pâtes à grains courts.
Il peut être cuit comme votre riz ou vos pâtes – bouilli jusqu’à ce qu’il soit tendre – ou certains aiment le faire cuire comme un risotto, en le faisant frire légèrement avant d’ajouter progressivement du liquide.
Vous pouvez même obtenir des variétés aromatisées, notamment des tomates séchées au soleil et des épinards, pour une option colorée.
28. Cerise Cœur de Bœuf
Ces beautés en forme de cœur sont à la fois douces et sucrées.
Ils peuvent être utilisés dans la plupart des recettes de cerises, la seule vraie différence étant leur taille et leur forme.
29. Gâteau d’opéra
Cette superbe pâtisserie française est un petit gâteau en couches.
Il contient généralement une éponge aux amandes qui est trempée dans du sirop de café et recouverte de ganache et de glaçage au café/crème au beurre.
Le nom est censé provenir de la femme du créateur, suggérant qu’il ressemblait à l’Opéra de Paris.
Il devrait avoir six couches, chacune de la même profondeur, et un glaçage au chocolat brillant sur le dessus.
30. Okonomiyaki
Si vous êtes à la recherche d’un dîner délicieux, savoureux et rapide, cette crêpe japonaise est faite pour vous !
La base est faite de farine, d’œufs, de chou râpé et contient généralement des protéines, comme la poitrine de porc.
Lorsqu’il est croustillant, il est servi chaud avec diverses sauces savoureuses arrosées sur le dessus. Faites le vôtre avec cette recette incroyable.
