Il y a une raison pour laquelle aliments blancs sont si populaires dans le monde culinaire.
Non seulement ils ont bon goût, mais ils ajoutent également une touche d’éclat à n’importe quel plat. Ils sont également assez polyvalents.
Des pâtes et du riz à l’ail et aux champignons, les délicieux aliments blancs ne manquent pas. Beaucoup d’entre eux sont également en bonne santé.
La plupart des gens peuvent manger du chou-fleur, des noix de cajou, des pois chiches et de l’ail, quelles que soient les restrictions alimentaires.
Le yaourt, les bananes, les poires et le tofu sont d’autres exemples d’aliments blancs nutritifs.
Donc, si vous cherchez un moyen d’ajouter un peu de nutrition supplémentaire à votre alimentation, vous avez de la chance.
1. Panais
Les panais ressemblent à des carottes blanches et ont une saveur terreuse mais sucrée. (Semblable aux noix ou aux légumes-racines plus sucrés.)
Certaines personnes goûtent même de la réglisse dans leurs panais.
Vous pouvez les déguster crus, en soupes ou cuits. La plupart des gens les écrasent ou les rôtissent comme des pommes de terre.
Ils sont riches en fibres et contiennent des tonnes de vitamines et de nutriments.
2. Chou-fleur
Le chou-fleur est probablement le légume blanc le plus reconnaissable. Il est croquant et pousse en grappes florales.
C’est un légume extrêmement faible en glucides, avec seulement 5,3 glucides nets par tasse.
Pour cette raison, les personnes suivant un régime cétogène et pauvre en glucides l’adorent.
Vous pouvez le grignoter, le cuisiner ou le transformer en « substituts ». (Pour la purée de pommes de terre, le riz, la croûte de pizza, etc.) Il est également riche en vitamine C.
3. Lait
Pour la plupart des mammifères, le lait est le premier aliment dont ils profitent. Tous les mammifères, y compris l’ornithorynque infiniment étrange, produisent du lait.
À mesure que les humains vieillissent, nous nous limitons généralement au lait de vache, au lait de chèvre et aux substituts du lait.
Une chose qu’ils ont tous en commun : ils font tous du bien au corps.
4. Pain blanc
Le pain blanc est le pain de mie numéro un aux États-Unis.
Il a généralement un extérieur plus foncé, parfois plus croquant, mais est blanc pâle et doux à l’intérieur.
Les fabricants le fabriquent en retirant le son et le germe du blé pour former de la farine.
Ensuite, ils mélangent cette farine avec d’autres ingrédients, la façonnent et la font cuire.
5. Yaourt grec
Il existe toutes sortes de yaourts, et la plupart sont blancs. Cependant, certains peuvent avoir des colorants artificiels ou contenir des fruits et des baies colorés.
Le yaourt grec nature est toujours crémeux et blanc. Il a un goût vif et piquant, mais est également sucré et semblable à un dessert.
Il regorge de probiotiques et d’autres vitamines et minéraux sains.
6. Bananes
Rapide! De quelle couleur est une banane ? Si vous avez dit jaune, vous n’êtes pas seul. La plupart des gens diraient la même chose.
Cependant, la peau est la seule partie jaune d’une banane. La banane elle-même est d’une couleur pâle, crémeuse et blanc cassé.
Il y a de fortes chances que vous ayez mangé une banane remplie de potassium (ou un millier) au cours de votre vie. Si ce n’est pas le cas, vous en avez certainement vu un.
7. Poires
Comme les bananes, les poires ne sont généralement pas blanches à l’extérieur. (Sauf pour la poire blanche chinoise.) Leur intérieur est cependant blanc.
Les poires sont des fruits de la famille des Rosacées. Ils vont du très sucré au acidulé et piquant, selon le type spécifique.
La plupart ont la forme d’une larme et tous sont riches en vitamines C et K.
8. Champignons
Comme vous le savez probablement, tous les champignons ne sont pas blancs. Cependant, ceux que la plupart des gens mangent régulièrement le sont.
Ces champignons blancs (ou de Paris) représentent 90 % de tous les champignons consommés aux États-Unis.
Ils sont doux et dodus avec une forme de parapluie. Ils ont une texture moelleuse et une saveur douce.
La plupart du temps, ils reprennent les saveurs des autres ingrédients d’une recette.
9. Tofu
Dans le monde d’aujourd’hui soucieux de sa santé, le tofu devient de plus en plus populaire. Ce que la plupart des gens ne réalisent pas, cependant, c’est que le tofu est vieux. En fait, c’est l’un des aliments les plus anciens du monde.
Il en existe différentes variétés, notamment :
- De soie
- Doux
- Ferme
- Extra ferme
- Super ferme
Il est riche en protéines et souvent utilisé par les végétariens pour remplacer la viande.
Les fabricants le fabriquent à partir de lait de soja et il a une saveur douce et sans prétention.
10. Oignons blancs
Les oignons sont des légumes âcres que la plupart des gens sentent avant de les voir.
Ils sont ronds et ont plusieurs couches de peau squameuse et semblable à du papier à l’extérieur.
Ils sont incroyablement en bonne santé. Malheureusement, ils vous laissent également une haleine meurtrière, c’est pourquoi certaines personnes les évitent.
11. Riz blanc
Bien que plus populaire que son homologue brun, le riz blanc n’est pas aussi sain.
Il est féculent et manque d’une grande partie de la valeur nutritionnelle du riz brun.
Le riz blanc subit un processus qui enlève son grain, son germe et sa coque.
Cela le rend plus joli et plus blanc mais pas plus sain. Pourtant, les gens apprécient le riz partout dans le monde.
En Chine, environ 154,8 millions de tonnes de riz sont consommées chaque année. (Cependant, tout cela n’est pas du riz blanc.)
12. Pâtes blanches
Il existe de nombreux types de pâtes blanches. Celle que la plupart des gens connaissent est la fettuccine Alfredo.
Dans ce plat savoureux, les nouilles et la sauce sont blanches. Les pâtes recouvertes de sauce béchamel ou de diverses sauces au fromage sont également blanches.
13. Pommes de terre
Les pommes de terre se déclinent dans des tons allant du blanc au noir. Beaucoup d’entre eux sont blancs à l’intérieur, quelle que soit leur peau.
Par exemple, les pommes de terre rousses, les pommes de terre rouges et les alevins sont tous blancs à l’intérieur.
Cependant, quelques types de pommes de terre sont connus sous le nom de « pommes de terre blanches ».
Ils sont divisés en deux catégories : les blancs ronds et les blancs longs. Toutes les pommes de terre, quelle que soit leur couleur, sont des tubercules.
La plupart d’entre eux sont également assez sains s’ils sont préparés correctement.
14. Pop-corn
Léger, aéré et croquant, le pop-corn est quelque chose que la plupart des gens ont essayé. C’est un incontournable lorsque vous allez au cinéma.
Beaucoup de gens aiment aussi mettre un sac au micro-ondes à la maison lors d’une soirée cinéma.
Le popcorn vient du maïs. Lorsqu’ils sont exposés à la chaleur, les grains deviennent si chauds qu’ils s’ouvrent. C’est la friandise moelleuse que nous connaissons et aimons tous.
15. Noix de cajou
Malgré leur nom, les noix de cajou ne sont pas des noix. Ce sont des graines du fruit d’un anacardier.
Il s’agit d’une « noix » croquante et douce, souvent vendue comme collation dans le monde entier.
Certaines entreprises les utilisent également pour fabriquer de la farine, du beurre de cajou, etc.
16. Avoine
Avez-vous déjà mangé des flocons d’avoine ou un biscuit à l’avoine et aux raisins ?
Si c’est le cas, vous avez mangé de l’avoine. C’est un aliment riche en fibres, riche en glucides, en vitamines et en minéraux.
C’est un type de céréale qui existe depuis des milliers d’années.
Bien qu’ils soient regroupés dans la catégorie « glucides et céréales », ils constituent également une bonne source de protéines.
17. Blancs d’œufs
Tous les œufs ne sont pas blancs à l’extérieur. Les blancs d’œufs à l’intérieur sont uniformément blancs. (D’où le nom !) Cependant, cela n’est vrai que si vous les cuisinez.
Lorsque vous cassez un œuf pour la première fois, le blanc d’œuf est clair. Ce n’est que lorsqu’il touche la poêle ou qu’il reçoit le fouet qu’il devient blanc.
Les blancs d’œufs peuvent être consommés seuls ou utilisés dans diverses recettes.
Ils sont riches en vitamine B12, en potassium et en d’autres éléments bénéfiques dont le corps a besoin.
18. Pétoncles
Les pétoncles sont des types de fruits de mer. (Parfois, « pétoncle » est utilisé pour décrire les mollusques ; parfois, les huîtres.)
Ils ont une forte saveur umami et peuvent être cuisinés de différentes manières. Une fois cuites, elles restent rarement blanches.
C’est seulement brut qu’ils présentent la couleur blanc vif.
19. Asperges blanches
Contrairement à ce que l’on pense, les asperges blanches ne sont pas que des asperges pâles. Au lieu de cela, c’est sa propre variété.
Alors que les asperges vertes poussent en surface, les asperges blanches poussent sous terre.
Elle partage bon nombre des mêmes bienfaits pour la santé que les asperges vertes.
Le goût est également similaire, même si les asperges blanches sont légèrement plus sucrées.
20. Daïkon
Les daikons ressemblent à des panais, longs, blancs et ressemblent à des carottes. Cependant, les daikons sont un type de radis.
Ce sont des légumes-racines de Chine qui ont le goût de radis rouge plus doux.
21. Jicama
Bien que bruns à l’extérieur, les jicamas sont d’un blanc éclatant à l’intérieur. Vous pouvez les cuisiner ou les manger crus.
Ils sont riches en fibres, en manganèse, en vitamine C et en magnésium. Leur saveur est douce, légèrement noisette et absolument délicieuse.
22. Sucre blanc
Le sucre blanc provient de la betterave et de la canne à sucre. Il subit un processus de raffinage qui extrait le saccharose.
Le saccharose est ensuite utilisé pour sucrer et aromatiser de nombreux autres aliments.
23. Viande de noix de coco
L’extérieur des noix de coco est constitué de coquilles dures et brunes. La « viande » est d’un blanc éclatant, sucrée et savoureuse.
Si vous avez déjà mangé des flocons de noix de coco sur un gâteau à la noix de coco, vous avez déjà mangé de la viande de noix de coco.
24. Glace à la Vanille
Doux, froid, crémeux et divin. Nous avons tous dégusté de la glace à la vanille au moins une fois dans notre vie, j’en suis sûr.
C’est une combinaison d’arômes de lait, de sucre et de vanille.
Vous pouvez le manger seul ou sur une tarte aux pommes chaude. Vous pouvez le manger nature ou nappé d’une sauce au chocolat.
Quoi qu’il en soit, il est difficile de ne pas aimer la glace à la vanille.
25. Fromages blancs
Les fromages blancs sont tous les fromages plus blancs que jaunes. Ceux-ci incluent la ricotta, la cotija, la feta, le gruyère et la mozzarella.
Les fromages blancs sont généralement plus doux que les fromages jaunes. Ils sont aussi parfois plus doux et plus malléables.
26. Pois chiches
Les pois chiches sont un type de légumineuse originaire de Turquie il y a des milliers d’années.
Ils sont petits et ronds avec une couleur beige pâle et blanchâtre.
Vous pouvez les cuisiner et les manger de plusieurs façons. Ils constituent également l’ingrédient principal de la plupart des variétés de houmous.
Leur goût chaud et terreux a juste un soupçon de noisette.
27. Ail
Mmm… de l’ail. Ce petit légume blanc a une odeur phénoménale et un goût encore meilleur.
Il a des utilisations culinaires et médicinales et est riche en nombreuses vitamines, dont la vitamine B6.
C’est un petit légume contenant environ six à 12 clous de girofle.
La plupart des gens l’utilisent comme complément parfumé et savoureux à leurs recettes.
Cependant, si vous en croyez les légendes, cela éloignera également les vampires.
