Le printemps est arrivé, et savez-vous ce que cela signifie ? Il est temps d’alléger les choses avec ces recettes de salade de printemps!
Il y a tellement de raisons pour lesquelles j’aime le printemps. Un temps plus chaud, des fleurs épanouies et un jardin abondant prêt à être cueilli ne sont que quelques-uns.
Et la meilleure façon de célébrer votre prime fraîche du jardin est une salade printanière géante.
Les ingrédients comme les fraises, les tomates cerises, les pois et les germes sont tous bons.
Ce qui est encore mieux, c’est qu’ils sont tous de saison, donc votre assiette est aussi plus durable !
Adoptez le changement de saison avec ces salades printanières fraîches.
1. Salade printanière éclatante
Cette salade printanière lumineuse est parfaite pour commencer. Il déborde d’une récolte fraîche de légumes et de légumes de printemps.
Les radis pastèques font ressortir la salade. Il en va de même pour la vinaigrette zippée.
Vous adorerez l’éclat des pois verts, des asperges tendres, de l’avocat crémeux et la bouchée de feta. Le croquant des pois chiches rôtis est également une belle touche.
2. Salade d’été avec maïs, fraises et avocat
Lorsque le printemps s’approche de l’été, vous obtenez tous les meilleurs produits. Voici donc une façon phénoménale de l’utiliser.
Vous combinez du concombre croquant, des fraises juteuses, du maïs frais et de l’avocat en dés avec une vinaigrette à deux ingrédients. N’oubliez pas le basilic frais !
3. Salade déjeuner aux œufs pochés et à l’avocat
Si vous n’avez pas encore essayé la salade au petit-déjeuner, il est temps de commencer ! C’est mon préféré de tous les temps.
Trancher des œufs parfaitement pochés est l’un des plus grands plaisirs de la vie.
C’est encore mieux quand le jaune qui coule suinte sur un lit de roquette et de quinoa.
Pour quelques fixations supplémentaires, les tomates cerises et l’avocat sont mes principaux favoris. Vous pouvez également ajouter des noix pour un bon croquant.
4. Salade printanière de pois et de carottes au pesto de fanes de carottes
Marre du gaspillage alimentaire ? Ne gaspillez pas, ne voulez pas avec cette salade printanière.
Ce plat rustique transforme les carottes en un pesto alléchant pour accompagner les racines, les pois mange-tout, le cresson et les croûtons ciabatta faits maison.
Tout le monde pensera que vous vous êtes surpassé, mais c’est tellement facile à faire.
5. Salade de melon cantaloup avec concombre et feta
Dites adieu aux salades de fruits ternes avec cette sensation alléchante.
La combinaison d’ingrédients sucrés, frais, crémeux et d’agrumes révolutionnera votre vision du melon.
Les feuilles de menthe sont essentielles pour faire ressortir toutes les saveurs. Quant à la vinaigrette, tout ce dont vous avez besoin est de l’huile d’olive de qualité et du jus de citron vert.
6. Salade printanière à l’avocat, aux fraises et aux épinards
Fraises et avocat? Enregistre-moi!
Mélangez-les sur un lit d’épinards avec une poignée de noix et vous avez un repas bien équilibré. C’est léger, plein de nutrition et super rapide.
Pour le dressage, le ciel est la limite avec celui-ci !
Vous pouvez vous en tenir à la recette et opter pour du jus de citron.
Ou, embellissez-le un peu avec un glaçage balsamique, des graines de pavot, du miel-dijon ou même une vinaigrette au fromage bleu.
sept. Salade printanière
Bien sûr, l’un des meilleurs lits de légumes-feuilles pour une salade printanière n’est autre qu’un mélange printanier frais.
Ces variétés de laitue pour bébé ont une saveur caractéristique dont les amateurs de salades ont envie. Et voici un moyen facile d’ajouter un peu de piquant.
Ajoutez simplement une poignée de myrtilles fraîches, de noix et de fromage de chèvre. Ensuite, mélangez la salade avec une vinaigrette aux bleuets maison pour l’assortir.
8. Salade verte préférée avec pommes, canneberges et graines de citrouille
Une autre façon infaillible de réparer certains verts de printemps est comme ça.
Les pommes Granny Smith ont une saveur sucrée et acidulée qui se marie harmonieusement avec les canneberges séchées, les graines de citrouille et le fromage de chèvre.
Bien que vous puissiez expérimenter la vinaigrette, la vinaigrette au cidre de pomme maison est le choix suprême.
9. Salade printanière aux fraises et au bacon
Bien que les salades printanières soient axées sur les produits, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas non plus ajouter un peu de bacon.
Des morceaux de bacon croustillants ajoutent un croquant salé pour compléter toutes les saveurs fraîches.
J’adore le fait que cette salade contienne également une poignée de pousses de radis frais. Ils sont pleins de nutriments, y compris les acides aminés. De plus, ils ont un croquant merveilleux.
Et les fraises ? Ne me lancez même pas ! Tout le monde sait que je ne peux pas résister à une recette avec des baies juteuses.
dix. Salade de quinoa aux pois et feta
Vous avez une botte de pois que vous essayez d’épuiser ?
Ce bol de quinoa demande une abondance de petits pois. Il fait également appel à leurs vrilles délicates avec un peu d’oignon rouge et de feta.
Vous n’aurez pas besoin d’une tonne d’ingrédients pour assembler cela. C’est super savoureux et les amateurs de pois vont l’adorer.
11. Salade de nectarines grillées avec burrata
Allumer le gril pour un barbecue ? Ajoutez quelques nectarines et préparez cette salade pendant que vous y êtes.
Griller les nectarines transforme leur saveur en intensifiant leur jutosité. Associez-le à la burrata et vous vous sentirez comme au paradis!
Mais pourquoi s’arrêter là quand les tomates anciennes sont de saison ? Les objets de famille sont comme le Saint Graal des tomates. Ils sont incontournables pour ce plat.
12. Salade Farro Méditerranéenne de 10 Minutes
Vous cherchez une recette de salade de Pâques facile? Essayez celui-ci.
Cette salade se prépare en 10 minutes, ce qui en fait un plat d’accompagnement rapide pour votre tartinade de Pâques.
Farro a une saveur de noisette fantastique et une morsure moelleuse qui donne à cette salade de la substance. Les légumes frais complètent le tout.
13. Salade d’asperges, tomates et feta avec vinaigrette balsamique
Vous cherchez une recette printanière végétarienne à ajouter à tous vos repas? Cette salade à cinq ingrédients est un incontournable dans ma maison.
Il abandonne les légumes-feuilles pour un lit d’asperges et le corrige avec des tomates cerises, de la feta et des noix.
Vous n’avez pas à vous soucier de faire une vinaigrette. Mélangez simplement le tout avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
14. Salade de chou frisé grillé avec avocat, citron et parmesan
La première fois que j’ai essayé une salade grillée, j’ai été époustouflé. Maintenant, j’allume le gril juste pour faire des salades grâce à des recettes géniales comme celle-ci.
Vous faites griller non seulement le chou frisé, mais aussi l’avocat et le citron. Il ajoute un élément fumé qui porte cette salade à un niveau inégalé.
La prochaine fois que vous grillerez avec des amis, sortez cette salade. Tout le monde en parlera tout au long de la saison.
15. Salade Halloumi Facile avec Couscous
Le fromage de chèvre est une évidence pour les salades printanières, mais avez-vous déjà essayé le halloumi ? L’halloumi est un fromage à pâte mi-dure avec un point de fusion élevé.
Et tu sais ce que ça veut dire ? Vous devez le faire frire!
Le halloumi frit est un ajout remarquable à cette abondance de saveurs. J’aime particulièrement le gros couscous perlé et les fraises juteuses.
16. Salade de lentilles balsamique
Les lentilles peuvent sembler un peu ternes par rapport aux offres saisonnières du printemps. Mais je vous assure, ce plat est loin d’être le cas !
La vinaigrette balsamique infuse ces légumineuses avec une tonne de saveur. Pendant ce temps, le concombre et le poivron ajoutent encore plus de saveur avec un croustillant.
C’est sain, végétalien et riche en protéines végétales.
17. Salade de couscous méditérranéenne
Il existe une tonne de recettes de couscous faciles, mais celle-ci est consacrée au printemps.
Il contient des herbes fraîches du jardin, des oignons verts, des tomates et des concombres.
Il y a aussi des artichauts et des olives marinés pour lui donner une touche méditerranéenne.
Maintenez la vinaigrette légère avec une infusion ail citron.
18. Salade cobb au poulet saine
J’étais tellement absorbé par les légumes de printemps que j’ai presque oublié cette salade cobb.
Le poulet juteux et les œufs durs rendent cette salade très copieuse. Et les légumes du printemps l’embellissent.
Si vous avez des restes de poulet, je vous recommande fortement de l’utiliser. Sinon, le poulet grillé est la voie à suivre.
19. Salade de fraises au vinaigre balsamique
Excusez-moi une minute pendant que je cours à la cuisine et que j’en prépare un bol !
Cette salade me fait faire ma danse joyeuse. Il contient des fraises mûres, des cubes d’avocat, des tomates cerises et des boules de mozzarella moelleuses.
Que pourriez-vous demander de plus?
20. Salade de pommes de terre au saumon et chou frisé
Vous aimez les recettes de saumon fumé ? En voici un avec votre nom dessus.
Un lit de chou frisé s’habille de bouchées appétissantes de saumon fumé et de pommes de terre bouillies.
Il y a aussi une poignée de petits pois pour un éclat de printemps.
C’est une excellente utilisation des restes de pommes de terre et un accompagnement formidable pour une plus grande tartinade.
21. Salade de betteraves au fromage de chèvre et vinaigre balsamique
Si vous aimez les recettes de betteraves autant que moi, vous voudrez le faire aujourd’hui.
Cette salade rayonnante comprend deux types de betteraves avec du fromage de chèvre crémeux, des pommes croquantes et des micro-légumes.
Même les plus grands opposants à la betterave ne peuvent pas dire non à cela !
22. Salade de prunes grillées au fromage de chèvre
Les prunes ne sont peut-être pas votre ingrédient de salade typique, mais elles sont sur le point de l’être.
Des prunes grillées, du fromage de chèvre et de la roquette poivrée se mêlent dans ce plat frais et fumé.
Les prunes ne prendront que quelques minutes et vous vous retrouverez avec des prunes suintantes de jutosité.
23. Salade de quinoa aux fraises
Vous cherchez d’autres façons de réparer vos bols de quinoa ? Celui-ci est super facile et frais.
Vous mélangerez du quinoa avec du concombre haché, de la fraise, de la feta et de la menthe.
Plutôt que de chercher du vinaigre balsamique ordinaire, essayez le vinaigre balsamique blanc. La saveur est plus douce et garde les choses légères.
24. Salade hachée de patates douces rôties et d’épinards
Il vous reste des patates douces de l’hiver ? Je sais exactement quoi faire avec eux.
Faites-les rôtir au four, puis mélangez-les avec des épinards frais, des cerises, des pommes et des noix.
Et ne sautez pas sur la vinaigrette au chipotle. C’est acidulé, fumé, sucré et facile à faire.
25. Salade saine de pommes de terre au saumon en conserve (sans mayonnaise)
À la recherche de nouvelles façons d’utiliser une boîte de saumon? Cette salade de pommes de terre ne vous décevra pas.
Vous combinez du saumon en conserve avec des ingrédients de salade de pommes de terre standard ainsi que des débutants amusants.
Cependant, vous remplacez la mayonnaise par du yaourt grec. C’est une alternative plus saine pleine de probiotiques.
Cela se conservera quelques jours, vous pouvez donc le préparer à l’avance pour les repas-partage, les barbecues, les fêtes, etc.
