25 recettes italiennes classiques

Du poulet au parmesan à la pizza napolitaine, apportez un goût d’Italie à votre cuisine avec ces classiques Recettes italiennes.

La cuisine italienne est largement connue dans le monde entier et est bien plus que des pâtes.

Bien que nous aimions tous les recettes italiennes populaires comme les lasagnes ou les spaghettis, il est temps de creuser un peu plus.

Cuisiner ces plats italiens traditionnels donnera l’impression que votre nonna italienne est dans la cuisine avec vous !

Trouvez quelque chose que tout le monde aimera avec ces 25 recettes italiennes faciles.

1. Poulet Parmesan

Avec une recette italienne classique comme le poulet au parmesan, toute votre famille tombera amoureuse.

Pour un poulet au parmesan traditionnel, écrasez vos poitrines de poulet très fines et assurez-vous qu’elles sont toutes de taille égale.

La station de panure aura trois plateaux – un avec de la farine, un autre avec des œufs et de la crème et le troisième pour la chapelure.

Après avoir fait frire votre poitrine de poulet, commencez à créer les couches dans votre plat de cuisson.

Commencez par la sauce marinara, puis le poulet, plus de sauce marinara et terminez avec une bonne quantité de fromage mozzarella.

2. Boulettes de viande italiennes

Tout le monde a besoin d’une recette incontournable pour les boulettes de viande italiennes. Ces boulettes de viande sont juteuses et savoureuses. Ils sont le complément parfait à tant de repas!

L’astuce pour obtenir cette saveur riche et complexe consiste à utiliser trois types de viande différents. Oui, trois – boeuf haché, porc haché et saucisse italienne.

J’ai encore une astuce pour vous, et ça s’appelle une panada.

Une panada, c’est quand vous obtenez une pâte épaisse en trempant la chapelure dans du lait. C’est la clé pour empêcher vos boulettes de se dessécher.

3. Chocolat chaud italien

Les recettes italiennes traditionnelles couvrent bien plus que les pâtes et les pizzas.

Ce chocolat chaud italien riche et crémeux vous fera rêver d’Italie.

Si vous avez l’habitude de boire du chocolat chaud en sachet, chassez cette image de votre esprit.

Cette recette de chocolat chaud est décadente et ne ressemble en rien à ce mélange de poudre.

Le vrai chocolat noir donne à cette boisson sa saveur riche tandis que le lait entier et le sucre la transforment en une gâterie épaisse et légèrement sucrée.

4. Calzone

Je sais que c’est une opinion impopulaire, mais je choisis toujours une calzone croustillante débordant de fromage sur une tranche de pizza.

Je pense que vous serez d’accord après avoir essayé cette recette par vous-même!

Ces repas portables sont parfaits pour emporter et bien meilleurs que n’importe quel restaurant de restauration rapide. Préparez une grande quantité et congelez pour en profiter à tout moment.

La pâte à pizza achetée en magasin réduit considérablement le temps, mais vous pouvez en fabriquer vous-même.

Farcir avec vos garnitures de pizza préférées comme la sauce, le pepperoni, la mozzarella et les légumes.

5. Poulet Caprese

Du fromage gluant, des tomates séchées au soleil et une réduction balsamique légèrement sucrée donnent tellement de saveur à ce poulet Caprese.

Bien que ce plat ait l’air chic, vous ne croirez pas à quel point il est facile à préparer.

Faire sauter le poulet séparément jusqu’à ce qu’il soit bien doré et encore juteux.

Empilez-le avec les savoureuses tomates séchées au soleil et les tranches de fromage. Cuire environ 10 minutes.

N’oubliez pas de terminer le plat avec un bon filet de votre réduction balsamique.

6. Risotto aux champignons et au romarin

Le risotto est connu comme un plat difficile à préparer. Prenez ce risotto aux champignons et au romarin qui met l’eau à la bouche et découvrez à quel point cela peut être simple.

La clé pour faire du risotto est de n’ajouter que du bouillon chaud pour que le riz cuise uniformément. Croyez-moi, vous ne voulez pas précipiter ce repas !

Ce risotto est assaisonné de moutarde, ce qui donne une saveur si délicieuse.

Bien que la vedette du spectacle doive être le romarin savoureux et aromatique. Préparez-vous à impressionner vos invités !

7. Poulet toscan

Ce poulet toscan à une poêle est parfait pour les nuits occupées. C’est crémeux, délicieux et prêt en moins de 30 minutes.

Alors que les ingrédients sont assez simples, la saveur ne l’est certainement pas !

La sauce est composée de sauce Alfredo, d’ail, de tomates séchées au soleil, d’assaisonnement italien et de fromage.

Enduisez votre poulet doré avec la sauce riche et continuez la cuisson, permettant à votre poulet de s’imprégner de toutes ces saveurs audacieuses.

C’est excellent comme repas autonome, mais vous pouvez aussi le servir avec des pâtes.

8. Ragoût de fruits de mer toscan

Le ragoût de fruits de mer toscan est également connu sous le nom de cacciucco. Il y a généralement cinq types de fruits de mer différents, un pour chaque « c » dans son nom.

Le choix des fruits de mer ne dépend que de vous !

Ce plat est bien assaisonné avec des ingrédients comme l’ail, le persil, la sauge et le vinaigre de vin rouge.

Les flocons de piment rouge ajoutent la quantité parfaite de piquant à ce succulent ragoût.

Votre ragoût est versé sur des croûtons faits maison pour éponger ce bouillon savoureux.

9. Pizza napolitaine

Naples, en Italie, est le berceau de la pizza napolitaine, et c’est là que vous trouverez la vraie affaire. Comme nous ne pouvons pas partir en voyage de dernière minute, cette recette est la meilleure chose à faire!

La pâte maison est essentielle pour obtenir cette croûte authentique. Ne soyez pas intimidé, car c’est super facile.

La pizza napolitaine est synonyme de simplicité. La sauce est juste des tomates en conserve, et vous la garnirez de mozzarella fraîche et de basilic. La soirée pizza vient de recevoir une mise à niveau!

10. Pizzettes

Si vous pensez que la pizzette ressemble à une petite pizza, vous avez tout à fait raison.

Cet amuse-gueule est parfait comme apéritif pour votre fête de fantaisie ou un lieu de rencontre tranquille avec des amis.

L’utilisation de pâte à pizza achetée en magasin rend cette recette un jeu d’enfant à cuisiner. Garnir vos mini cercles de pâte de fromage fontina, de tomates et de parmesan.

Après cuisson, terminez-les par du basilic et un filet d’huile d’olive. Jouez avec les garnitures pour trouver votre combinaison préférée.

11. Pizza à la saucisse et à la roquette

Croustillante et alléchante, cette pizza à la saucisse et à la roquette est sur le point de devenir un nouveau favori de la famille.

La roquette sur la pizza peut sembler bizarre, mais écoutez-moi.

La roquette fraîche et noisette équilibre parfaitement la saucisse de porc grasse, créant la combinaison ultime.

Ajoutez la sauce tomate et le fromage mozzarella, et vous ne voudrez plus jamais de pizza au pepperoni nature.

Utilisez de la pâte maison ou du commerce. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette tranche savoureuse.

12. Pizza aux fraises et au nutella

Cette pizza Nutella aux fraises combine pizza et dessert, vous n’aurez donc jamais à choisir !

La saveur riche et noisette du Nutella se marie parfaitement avec les fraises sucrées et juteuses. Pour ce croquant, ajoutez quelques amandes effilées.

Pour la pizza dessert, vous voudrez d’abord cuire complètement votre croûte et vous assurer qu’elle est légèrement froide avant d’ajouter vos garnitures.

Vous pouvez jouer avec les garnitures si le Nutella et les fraises ne sont pas vos préférés. Le beurre de cacahuète, les pépites de chocolat ou les bananes ne sont que quelques options.

13. Pâtes Fagioli al Forno

Rassemblez votre famille autour de la table du dîner avec Pasta Fagioli al Forno. Cela signifie «pâtes au four avec des haricots» et regorge de fromage crémeux et de sauce tomate acidulée.

Cette savoureuse recette italienne regorge d’ingrédients savoureux incroyables comme les tomates, le basilic, les flocons de piment rouge, l’origan et la saucisse italienne.

Il y a aussi deux types de fromages différents !

L’oignon, la carotte, le céleri et l’ail sont dorés et le reste des ingrédients est ajouté. Il est ensuite cuit avec plus de fromage et apprécié de tous.

14. Sauce Tomate Italienne

Une sauce tomate italienne riche et savoureuse est la pierre angulaire de la cuisine italienne. C’est une recette que vous voudrez transmettre de génération en génération.

Une bonne sauce tomate italienne est simple. Il n’y a pas une tonne d’ingrédients, mais la cuisson lente et lente de cette sauce permet à toutes les saveurs de ne faire qu’une.

L’origan, le basilic et la menthe rendent la sauce légère et fraîche tandis que l’ail, l’oignon et l’huile d’olive équilibrent l’acidité des tomates.

15. Bellini

Classez votre prochain brunch avec cette recette simple et rafraîchissante de bellini.

Quand je dis que cette recette est simple, je le pense. Les deux seuls ingrédients sont les pêches et le prosecco. Cela crée le bellini parfait qui est frais et pétillant.

Pelez les pêches, retirez le noyau et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Vous les voudrez réfrigérés, alors placez votre purée au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ajoutez 2 onces de votre purée dans une flûte à champagne, garnissez de prosecco réfrigéré et savourez !

16. Pâtes florentines au fromage

Servies comme un dîner chaud ou un pique-nique froid, ces pâtes florentines au fromage sont parfaites pour n’importe quel repas.

La sauce crémeuse au parmesan est la vedette du spectacle à base de mozzarella et de parmesan. Les épinards et les poivrons le gardent frais et ajoutent un peu de couleur.

Ce repas complet est prêt en moins de 30 minutes, ce qui le rend idéal pour les nuits occupées. Vous pouvez même accompagner vos pâtes d’un steak tendre !

17. Coquillages farcis

Les coquilles farcies italiennes sont un repas amusant et délicieux qui satisfera même les plus difficiles des mangeurs.

Servir des pâtes en forme de coquille est un moyen sûr de faire manger les petits. Mais il est également plein de fromage riche et crémeux, ce qui le rend également assez appétissant pour les adultes !

Après avoir farci les coquilles cuites avec votre mélange de ricotta et de parmesan, elles seront garnies de la sauce à la viande la plus savoureuse.

Du fromage mozzarella est saupoudré dessus avant de les mettre au four. Préparez-vous pour un dîner tranquille!

18. Muffuletta

Si vous n’avez jamais entendu parler de muffuletta auparavant, cela pourrait devenir votre nouveau plat préféré. Ce sandwich est rempli de couches de viande savoureuse et de légumes savoureux.

La clé d’un sandwich muffuletta classique est la salade d’olives fraîches.

Il est fabriqué en combinant des olives, des câpres, des poivrons, du persil, de la giardiniera et de l’ail dans un robot culinaire.

La salade d’olives s’étalera de chaque côté de votre rouleau.

Ensuite, il sera recouvert de soppressata, de mortadelle, de capicola et de provolone. Ensuite, vous répéterez les calques.

19. Sauce Alfredo Olive Garden

Vous n’aurez plus jamais besoin de visiter Olive Garden après avoir préparé cette copie de la sauce Olive Garden Alfredo.

Cette sauce n’est pas compliquée du tout, et c’est un jeu d’enfant à cuisiner.

Les seuls ingrédients sont la crème épaisse, le beurre, l’ail et le parmesan. Moins c’est plus avec une sauce Alfredo classique.

Pour une sauce onctueuse, assurez-vous que votre mélange de crème et de beurre bouillonne avant d’ajouter le fromage par petites quantités. Il fondra le mieux et ne s’agglutinera pas.

20. Salade Italienne

Cette salade italienne est l’accompagnement parfait de votre plat de pâtes préféré. Ou préparez-le seul pour un déjeuner rapide et frais.

La vinaigrette maison est la clé de cette salade. Et c’est si facile !

Dans un robot culinaire, mélanger le persil, le basilic, l’origan, l’ail, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le miel. C’est ça!

Certaines options de légumes étonnantes sont la laitue romaine, la carotte, la tomate, les olives, le poivron et le fromage feta.

21. Pâtes Alla Norma

Les pâtes alla norma sont un plat sicilien plein d’aubergines, de marinara savoureuse et de basilic frais.

Traditionnellement, l’aubergine est frite, mais cette recette demande des aubergines rôties.

Cela aide non seulement le plat à se sentir plus léger, mais le rend également plus facile à préparer. C’est un gagnant-gagnant dans mon livre!

Peu d’ingrédients sont nécessaires pour préparer ce plat simple, vous pouvez donc l’avoir sur la table du dîner en un rien de temps.

22. Caponata

La combinaison de salé, sucré et aigre vous fera tomber amoureux de cette caponata traditionnelle.

Faire dorer l’oignon et le céleri avant d’ajouter les olives et les câpres ajoute une grande profondeur de saveur.

Ensuite, vous incorporerez le vinaigre, donnant à ce plat son goût légèrement acide.

L’astuce ici est de le laisser reposer pour permettre aux saveurs de se fondre ensemble. Servez-le avec du pain croûté.

23. Steak florentin

Le steak florentin est également connu sous le nom de « Bistecca alla Fiorentina ». C’est un steak épais, assaisonné simplement et conçu pour être partagé avec d’autres.

Un bifteck d’aloyau épais est le meilleur pour cette recette. Le seul assaisonnement est l’huile d’olive, le sel et le poivre, vous aurez donc besoin d’un morceau de viande de qualité.

Servir avec des accompagnements comme des pommes de terre rôties ou une belle salade italienne.

24. Lasagne

Une lasagne simple mais savoureuse est la nourriture réconfortante ultime. Cette recette transforme la lasagne traditionnelle en un repas facile que vous pouvez même préparer les nuits chargées.

Ne vous souciez pas de la pré-cuisson des nouilles à lasagne ou de la préparation de la sauce marinara maison. Cette lasagne est une question de simplicité tout en gardant ces saveurs incroyables.

Vos couches seront de la sauce à la viande, des nouilles à lasagne non cuites, de la ricotta, de la mozzarella et du parmesan. Ensuite, répétez, faites cuire et savourez !

25. Cappuccino

Tous les dîners épiques se terminent de la même manière – avec une bonne conversation et un cappuccino chaud et mousseux.

Un cappuccino riche n’est pas difficile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est du café, de l’eau et du lait. Une machine à cappuccino est également utile pour faire tout le travail acharné !

Le lait mousseux est la clé d’un bon cappuccino. C’est la boisson parfaite pour commencer ou terminer votre matinée ou terminer votre soirée.

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