Avez-vous été mordu par le virus de la boulangerie-pâtisserie ?
Super! Parce que ces recettes de pain à la levure sont un excellent moyen d’élargir votre répertoire de boulangerie-pâtisserie en dehors du pain blanc de base.
Du pain artisanal et de la focaccia au naan, babka et panettone, préparer du pain prêt pour Instagram à la maison est plus facile que vous ne le pensez.
Et non, ce ne sont pas non plus toutes les recettes de machine à pain Hamilton Beach. Pour la plupart d’entre eux, vous n’avez besoin d’aucun équipement spécial.
Ces recettes de pain à la levure sont parfaites pour les vacances, les réunions de famille ou pour tout garder pour vous-même.
1. Pain Naan à l’ail
Si le curry est au menu du dîner, ce pain naan à l’ail fera chanter vos papilles.
Il est léger et aéré, comme tout bon naan, et les saveurs riches de l’ail rendent ce naan assez addictif.
Griller chaque morceau de naan dans une poêle crée de délicieuses bulles d’air et des bulles dorées qui offrent une tonne de saveur.
Le naan fait maison est plus facile que vous ne le pensez, et c’est le moyen ultime de vous assurer de ne laisser aucune sauce au curry derrière vous !
2. Khachapuri (pain au fromage géorgien)
Si vous n’avez jamais entendu parler du khachapuri, vous allez vous régaler.
C’est comme du pain au fromage salé avec un œuf qui coule dessus. C’est paradisiaque.
Il associe du pain fait maison moelleux avec du fromage gluant et un œuf au plat. C’est comme une pizza au petit-déjeuner !
Lorsque vous pénétrez dans ce jaune d’œuf qui coule et qu’il suinte sur tout ce fromage fondu, c’est tellement réconfortant et délicieux.
3. Brioches à la cannelle
J’adorais les brioches à la cannelle en conserve jusqu’à ce que je fasse les miennes à partir de zéro.
Les brioches à la cannelle préemballées ne tiennent pas la route face à cette recette de brioches à la cannelle moelleuses et beurrées.
Mordre dans ces brioches à la cannelle super moelleuses, c’est comme manger un nuage : elles sont si moelleuses !
Avec des couches de cannelle et de sucre et un glaçage gluant au fromage à la crème, il est difficile d’en manger un seul.
Ils prennent un peu plus de temps que ceux en conserve, mais croyez-moi quand je dis que cela en vaut la peine.
4. Pain au fromage
J’ai préparé ce pain au fromage pour ma famille pour les vacances, et tout le monde est devenu un peu fou.
Il ne restait plus une miette dans l’assiette à la fin de la soirée !
Ce n’est pas un pain au fromage ordinaire. Alors que certaines recettes placent du fromage dessus et mettent fin à la journée, cette recette va encore plus loin.
Il se plie dans des tons de fromage gluant et d’herbes fraîches juste avant d’arriver au four.
Pendant la cuisson, ce mélange de fromage crée des couches décadentes de pain et de fromage moelleux. C’est tout simplement incroyable.
5. Pain d’avoine aux graines sans pétrissage
Ce pain d’avoine aux graines sans pétrissage est rustique, moelleux et parfait pour toute occasion.
Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est que la pâte à pain aux graines se rassemble en un clin d’œil directement dans le bol.
Il est croustillant et noisette à l’extérieur avec un intérieur ferme et moelleux qui est parfait pour les sandwichs ou la soupe.
Points bonus : toutes ces noix et graines croquantes rendent ce pain sain et copieux.
6. Pain aux canneberges et aux noix
Si le temps des pulls vous donne envie de pain fait maison, ce pain aux canneberges et aux noix offre de délicates saveurs d’automne.
C’est savoureux et noisette, avec une bouchée surprise de douceur des canneberges à chaque bouchée.
J’aime utiliser ce pain pour de savoureux sandwichs avec les restes de Thanksgiving.
Mais c’est aussi excellent avec une généreuse couche de fromage à la crème.
7. Pain brioché au beurre
Je ne mange pas souvent une tranche de pain blanc seule, mais je ferai une exception pour ce pain brioché au beurre.
C’est du pain fait maison à son meilleur. Il n’y a ni fromage ni additifs dans la pâte à pain. C’est juste une recette simple et directe.
Lorsqu’ils sont bien cuits, ces ingrédients s’harmonisent au four. C’est beurré et riche mais incroyablement moelleux et doux.
Si je pouvais le faire de la taille d’un matelas et dormir dessus, je le ferais !
8. Pain au fromage Jalapeño
Ce pain au fromage jalapeno est le mariage parfait d’épicé, de fromage et de délicieux.
Utiliser des jalapenos frais dans le mélange de fromage semble audacieux. Mais le pain et le fromage supplémentaire aident à masquer une partie de la chaleur excessive.
Chaque bouchée de ce pain savoureux explose d’une saveur vive, et il est si joli et marbré lorsque vous le coupez.
9. Pain à la levure et aux bleuets et aux bananes
Déplace-toi, banane ; il y a un nouveau pain en ville.
Le pain aux bananes et aux bleuets levé a le goût du pain aux bananes traditionnel, mais il est léger et moelleux !
Il incorpore une couche chaude de cassonade et de myrtille qui suinte dans chaque bouchée.
Alors que les bananes et la cassonade donnent une ambiance de pain aux bananes, l’éclat brillant de la myrtille le rend un peu acidulé et sucré.
10. Pain tourbillonnant à la cannelle
Vous adorerez ce pain tourbillonné à la cannelle si vous êtes un grand fan de brioches à la cannelle.
Regardez ce tourbillon de cannelle et de sucre, ça me met l’eau à la bouche rien que de le regarder !
Il associe une recette de pain blanc moelleux (très simple à fouetter) avec des tourbillons de cannelle et de sucre merveilleux.
Mangez-le seul ou badigeonnez-le de fromage à la crème ou de miel !
11. Pain de squaw
La prochaine fois que vous voudrez du pain de mie qui n’est pas blanc, essayez cette recette.
C’est copieux mais léger et moelleux, et le mélange de farines de blé entier et de seigle est parfait.
Ajoutez un peu de beurre et du jambon salé, et dégustez !
12. Pain artisanal
Faire du pain artisanal parfait à la maison est facile si vous connaissez les trucs et astuces.
Ce pain artisanal a un extérieur marbré car il cuit dans une cocotte plutôt que dans un moule à pain.
L’extérieur est croustillant et moelleux, avec l’intérieur le plus tendre et moelleux.
Allumez votre Instagram car ce pain artisanal exige des photos !
13. Babka au chocolat
Quand je pense à la babka au chocolat, je pense à Seinfeld. Personne ne veut une babka moindre, ils veulent une babka au chocolat.
Et une fois que vous aurez préparé cette friandise savoureuse et chocolatée, vous comprendrez le battage médiatique.
Il y a de sérieuses marbrures de chocolat à l’intérieur de ce pain tendre et super moelleux.
Les couches marbrées denses garantissent que chaque bouchée offre des saveurs de chocolat audacieuses et décadentes.
Ça fond dans la bouche. Ne vous contentez pas d’un babka moindre.
14. Pain aux saucisses coréen
L’association inhabituelle d’ingrédients dans ce pain aux saucisses coréen peut vous faire gratter la tête.
Il associe des hot-dogs et un mélange de maïs mozzarella qui peut paraître étrange, mais son goût est incroyable !
Les notes salées et fumées de la saucisse constituent la toile de fond parfaite pour un mélange de maïs sucré et au fromage, beurré et délicieux.
Si vous vous sentez audacieux, cet incroyable pain aux saucisses coréen vaut le détour.
15. Pain Luau hawaïen
Une bouchée de ce pain luau hawaïen vous transportera sur la plage tropicale d’Hawaï.
Il est riche et savoureux avec des notes sucrées de carottes, de maïs et d’ananas.
Ces ajouts savoureux créent une saveur si unique qui ne ressemble à rien d’autre !
Les saveurs de ce pain sont si parfumées et fabuleuses qu’elles ne nécessitent pas une couche de confiture.
16. Pain à la levure d’abricot et aux myrtilles séchées
Ce pain tressé à la levure fruité est parfait pour un grand rassemblement.
Cependant, en une seule bouchée, vous pourriez avoir envie de tout garder pour vous.
Il associe les saveurs sucrées et acidulées de l’abricot et des myrtilles séchées dans un mélange beurré et fondant en bouche.
Il cuit au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et une garniture de sucre perlé le rend si irrésistible et joli.
C’est presque trop joli pour être mangé. Presque.
17. Pain Panettone
Le panettone est une version italienne du pain aux fruits, parfait à préparer pour les vacances.
Il est si léger et moelleux avec un punch d’agrumes audacieux de zeste de citron et d’orange.
Le fond d’agrumes amplifie la douceur des raisins secs et des canneberges. Il fond dans la bouche avec des agrumes éclatants et la douceur des raisins secs.
C’est un classique des fêtes pour une bonne raison.
18. Bretzels mous Keto
Vous cherchez quelque chose d’un peu plus faible en glucides et compatible avec le céto ?
Ces bretzels mous céto sont un excellent moyen d’apprivoiser votre monstre intérieur en glucides sans les glucides.
Au lieu de farine, ces bretzels moelleux délicieusement moelleux incorporent de la farine d’amande blanchie et du sucre de coco.
Grâce à la levure ajoutée, ils lèvent à merveille après un repos rapide et sont délicieux !
Ils sont moelleux, au fromage et si savoureux qu’ils ne nécessitent pas de trempette.
19. Baguette française
Les baguettes françaises du commerce sont bonnes, mais faites maison c’est encore mieux.
Cette recette de baguette française donne des baguettes parfaitement dorées avec une croûte croustillante et copieuse et un intérieur pétillant et moelleux.
Ces baguettes rustiques sont excellentes sur une planche de charcuterie ou servies avec un bol de soupe chaude.
20. Muffins anglais faits maison sans pétrissage
Les muffins anglais faits maison n’ont rien à voir avec les muffins que vous achetez au supermarché.
Et c’est bien plus simple que vous ne le pensez !
Cette recette sans pétrissage se prépare en un éclair et cuit sur la cuisinière (au lieu du four).
Ils sont moelleux et croustillants à l’extérieur, avec tous ces délicieux coins et recoins à l’intérieur. Badigeonnez-les de beurre et dégustez !
21. Petits pains chauds avec glaçage à la marmelade
Les petits pains chauds ne sont pas réservés à Pâques !
Ils sont si légers et moelleux avec une douce touche d’orange et de cannelle qu’ils seront votre prochaine collation de minuit préférée.
Ces petits pains chauds cuisent jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la perfection au four, et le glaçage à la marmelade rehausse les douces saveurs d’agrumes par-dessus.
Et ne vous inquiétez pas, faire la croix dans les petits pains est aussi simple que de couper la pâte avant qu’elle n’aille au four.
22. Pain Challah
Traditionnellement, la challah apparaît sur la table du dîner lors de la plupart des fêtes juives. Et pour cause : ce pain est un véritable incontournable.
Son design délicatement plié est fantastique comme pièce maîtresse, mais c’est plus qu’un simple joli visage.
Challah a un extérieur doré moelleux avec un intérieur moelleux auquel il est difficile de résister.
23. Pain focaccia moelleux aux pommes de terre
Alors que la plupart du pain constitue un accent pour un repas, cette focaccia molle aux pommes de terre peut vous laisser trop bourré pour le plat principal.
Il associe un pain de pommes de terre moelleux et fondant avec du romarin, des courgettes et tellement de fromage !
Il est dense et beurré et offre des saveurs massives à chaque bouchée.
24. Rouleaux de levure Crockpot au beurre de pomme
Oui, votre mijoteuse pratique fait aussi du pain délicieux ! Y a-t-il quelque chose ne peut pas faire?
Ce que j’aime le plus dans ces petits pains à la levure et au beurre de pomme, c’est qu’ils sont incroyablement moelleux.
Avec les saveurs délicates du beurre de pomme et de la pâte tendre et moelleuse, ils sont parfaits pour les fêtes.
25. Bagel à la new-yorkaise
Y a-t-il quelque chose de mieux qu’un bagel fait maison le matin ?
Ces bagels à la new-yorkaise cochent toutes les cases.
Ils sont tendres mais moelleux, absorbent toutes vos garnitures de bagels préférées comme un champion et sont étonnamment faciles à préparer à la maison.
La meilleure partie? Ce puissant punch de garnitures parfumées fait passer ces bagels par-dessus.
