Bienvenue dans le monde merveilleux de cocktails au vin! Ils sont brillants, arrosés et idéaux pour presque toutes les occasions.
Oh, et ils sont délicieux en plus !
Il est indéniable que le vin ajoute un élément supplémentaire de sophistication au happy hour. De plus, ils sont étonnamment polyvalents.
Vous pouvez les servir pour un brunch (bonjour, mimosa), à l’apéritif après le travail (ravi de vous revoir, spritzer rosé) ou lors d’un dîner élégant (salut, spritz limoncello).
Et que vous soyez un mixologue de formation classique ou que vous commenciez tout juste à créer des libations amusantes, je sais que vous adorerez ces cocktails au vin.
Cocktails au vin et recettes de boissons
1. New York aigre
Le New York Sour est un classique intemporel qui continue de ravir les amateurs de cocktails.
Il combine du whisky et du jus de citron avec une goutte de sirop de sucre. Mais la vraie magie se produit lorsqu’on y ajoute une dose de vin rouge sec.
Le résultat est une boisson exceptionnellement complexe mais équilibrée avec des éléments à la fois sucrés et acidulés.
Lorsqu’il est préparé correctement, le New York Sour est un cocktail digne de la royauté.
Ingrédients: whisky de seigle ou bourbon, jus de citron, blanc d’œuf, sirop d’érable pur ou sirop simple, vin rouge sec
2. Spritzer au vin rouge
Un spritzer au vin rouge constitue une excellente boisson estivale. C’est croustillant, rafraîchissant et parfait pour les événements en plein air.
Combinant du vin rouge riche, de l’eau gazeuse et du jus de citron vert, cette boisson classique plaira à coup sûr à vos amis et à votre famille.
Non seulement il apporte une délicieuse saveur à la table, mais c’est aussi une option beaucoup plus légère que de boire du vin pur.
De plus, il est relativement faible en alcool, ce qui est idéal pour tous ceux qui recherchent un buzz subtil.
Ingrédients : vin rouge, club soda, feuilles de menthe, framboises
3. Spritzer au Rosé
Les roses sont souvent utilisées pour exprimer leur beauté et leur élégance, et ce spritzer rosé ne fait pas exception.
Combinant le goût sucré du rosé avec le pétillant naturel, cette concoction pétillante est une excellente alternative à la bière ou au vin.
Dégustez-le à l’apéritif (avant le dîner), en accompagnement d’un repas, ou encore avec un dessert. Vous ne pouvez pas vous tromper !
Qu’il soit servi frais ou sur glace, vous serez ravi dès votre première gorgée.
Ingrédients: vin rosé, club soda, glace, fraises
4. Sangria rouge traditionnelle
La sangria rouge est une boisson sucrée et rafraîchissante de style espagnol à base de vin rouge, de fruits frais et de cognac.
Selon les préférences, il peut varier du sec au sucré, mais il regorge toujours d’arômes provenant de ses éléments fruités.
Idéal à siroter l’été pour les journées chaudes, un verre de sangria rouge égayera à coup sûr n’importe quelle fête dans le jardin !
Ingrédients: pomme, orange, cassonade bio, jus d’orange, Brandy, vin rouge espagnol sec, glace
5. Punch au vin Moscato et aux canneberges
Ce cocktail festif comprend du vin Moscato sucré et fruité, du jus de canneberge acidulé et juste ce qu’il faut de soda citron-lime pour plus de piquant.
La base riche et onctueuse du Moscato se mélange à merveille aux saveurs vives du jus de canneberge, ce qui en fait le choix parfait pour les mariages et autres événements haut de gamme.
Pour une présentation encore plus raffinée, servez le punch dans des verres bordés de sucre ou de gingembre confit.
Ingrédients: Vin Moscato, jus de canneberge, soda citron-lime, tranches de citron vert, canneberges fraîches
6. Sangria rose au vin rosé
La sangria rose au rosé est un mélange parfait de vin robuste, de fruits frais, de vodka et de soda pétillant.
La saveur est douce mais équilibrée avec l’acidité du vin. Vous deviendrez accro après une gorgée !
C’est doux et rafraîchissant, ce qui le rend idéal pour les barbecues et les fêtes d’été.
Ingrédients: vin rosé, vodka, jus de citron, sucre semoule, fraises, framboises, orange sanguine, menthe fraîche, soda
7. Évêque
Le Bishop tire son nom de sa couleur royale et contient un mélange étonnant de rhum cubain, de vin rouge, de jus de citron vert et de sirop simple.
La simple vue de ce cocktail évoque des sentiments d’indulgence et de sophistication.
La combinaison d’une carbonatation douce et pétillante avec des saveurs riches et fruitées est à tomber par terre. Faites-le une fois, et ce sera votre nouveau choix.
Ingrédients: Rhum cubain, vin rouge, jus de citron vert, sirop simple
8. Spritzer au vin Campari
Ce spritzer Campari et vin blanc est un léger remontant lors des chaudes journées d’été. Mais c’est tellement bon que vous en aurez envie toute l’année.
Combinez simplement l’apéritif italien unique avec du vin blanc sec et ajoutez un peu de club soda pour plus d’éclat.
Quelques tranches d’agrumes dans le mélange lui confèrent une saveur vive et rafraîchissante qui complète à merveille l’amertume orange-citron du Campari.
Bien que ce mélange audacieux puisse convenir aux fêtes, c’est aussi une excellente façon de passer du temps de qualité à la maison.
Ingrédients: Campari, vin blanc frais, tranches de citron, club soda
9. Mimosas
Ce cocktail brunch emblématique est un incontournable de toute réunion du dimanche matin.
Traditionnellement, il mélange du jus d’orange fraîchement pressé avec du champagne pétillant pour un délice effervescent et citronné.
Mais vous pouvez si facilement échanger les saveurs. Par exemple, essayez-le plutôt avec du jus de mangue, d’ananas, de fraise ou de pamplemousse.
Et vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec une touche de triple sec et de grenadine.
Ingrédients: vins mousseux secs réfrigérés comme le champagne ou le prosecco, jus d’orange, Grand Marnier
10. Aperol Spritz
Si vous êtes arrivé en Europe cet été, vous avez sans doute dégusté un ou deux Aperol Spritz à 5 €.
Ce cocktail italien se compose de seulement trois ingrédients – Aperol, Prosecco et eau gazeuse – et il est extrêmement populaire.
Je trouve cela un peu trop amer, mais je sais que je suis minoritaire sur ce point.
Ce truc est emblématique, alors essayez-le aujourd’hui et préparez-vous à rencontrer votre prochain favori de l’été.
Ingrédients: prosecco frais, Aperol, eau gazeuse, tranches d’orange
11. Sangria blanche
La sangria blanche est une boisson estivale préparée en mélangeant du vin blanc avec des fruits hachés, des herbes et des jus d’agrumes.
C’est un punch savoureux que vous pouvez facilement préparer en grande quantité. Et selon les fruits que vous choisirez, ce sera différent à chaque fois.
Vous pouvez même préparer quelques pichets et ajouter des fruits différents dans chacun.
Par exemple, des baies d’été dans l’un, de l’ananas et de la mangue dans l’autre, et de l’orange et du citron dans le dernier.
Ingrédients: vin blanc, fruits coupés en tranches, sucre, eau-de-vie, liqueur d’orange ou de framboise, glaçons, eau gazeuse
12. Slushies au vin à trois ingrédients
Les barbotines au vin sont une boisson rafraîchissante que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Mélange de vin blanc mousseux, de fraises et de sirop simple, vous pouvez utiliser différentes saveurs de vins pour les personnaliser.
Les baies ajoutent une touche acidulée qui complète la douceur du sirop simple.
Mais le meilleur, c’est cette texture glacée ! Miam!
Ingrédients: vin blanc pétillant, fraises surgelées, sirop simple
13. Spritzer au vin citron-lime
Rien ne vaut un spritzer de vin citron-lime par une chaude journée. L’accord est aigre-doux avec juste ce qu’il faut de zip.
Du vin blanc, du club soda et une tranche épaisse de citron et de citron vert suffisent. Bien que je presse aussi les fruits pour plus de jus.
Avec sa saveur fruitée d’agrumes, ce sera certainement votre boisson estivale préférée.
Ingrédients: vin blanc, club soda, citron, citron vert
14. Frosé aux Framboises
Êtes-vous prêt à rencontrer le boisson de l’été 2023 ?
Ce n’est autre que le slush au vin frosé à la framboise !
La combinaison de framboises juteuses, de vin blanc légèrement acidulé et de sucre produit une expérience tout simplement extraordinaire.
De plus, il est extrêmement personnalisable : vous pouvez facilement ajuster les niveaux de douceur, la quantité d’alcool et les fruits selon vos goûts !
À quel point cela est cool?
Ingrédients: framboises fraîches, pêche, sucre, jus de citron frais, vin rosé de Californie
15. Punch Moscato aux fraises et au citron vert
Élevez votre prochaine soirée d’été vers de nouveaux sommets avec ce magnifique punch Moscato à la fraise et au citron vert !
Mélangez simplement du Moscato réfrigéré, du concentré de limonade et du soda citron-lime avec des fraises, et le tour est joué.
Avec son arôme floral et sa douceur subtile, ce punch mettra certainement un point d’exclamation en toute occasion.
Ingrédients: Vin Moscato, concentré de limonade surgelée, fraises, citron vert tranché, 7-Up ou soda citron-lime
16. Cocktail de grenade
Ce cocktail à la grenade s’adresse à tous ceux qui recherchent des saveurs audacieuses.
Il contient un mélange de jus de grenade, de vin blanc doux et un peu de jus de citron vert.
C’est une boisson très agréable au palais avec une belle teinte en plus.
Ingrédients: jus de grenade, vin blanc doux, jus de citron vert, zeste de citron vert
17. Spritzer au vin blanc au pamplemousse
Voici un autre cocktail d’été rafraîchissant que je sais que vous allez adorer.
Seul ce spritzer au vin blanc au pamplemousse est un peu plus aigre que la plupart.
Cela dit, combiner du jus de pamplemousse acidulé avec du vin blanc légèrement sucré et pêche crée une saveur revigorante, équilibrée et croquante.
Heureusement, il est également facile de le préparer avec seulement quelques ingrédients.
Ingrédients: vodka pamplemousse, vin blanc doux, club soda, pamplemousse, brin de romarin
18. Spritzer au vin pêche-basilic
Le basilic aromatique avec des pêches sucrées et du vin mousseux est la recette de spritzer dont vous n’auriez jamais pensé avoir besoin.
C’est une boisson magnifiquement équilibrée, aussi agréable à regarder qu’à boire.
L’acidité naturelle du vin se marie parfaitement avec la douceur des pêches.
Pendant ce temps, le basilic parfumé ajoute une couche de sophistication végétale dont je ne me lasse pas.
Ingrédients: pêche, feuilles de basilic, sucre, vin blanc, eau gazeuse
19. Thé glacé Long Island au vin rouge
La prochaine fois que vous aurez besoin de quelque chose de fort, essayez ce thé glacé au vin rouge Long Island.
Il est tout aussi puissant (sinon plus !), mais la couleur et le goût sont légèrement différents.
Il existe toujours ce mélange classique de liqueurs qui vous réchauffe dès la première gorgée.
Mais au lieu du cola pour lui donner une couleur thé, vous ajouterez du vin rouge.
Il booste la teneur en alcool et lui donne une jolie teinte rouge. Inutile de dire que vous aurez envie de le siroter lentement !
Ingrédients: gin, rhum blanc, tequila, vodka, triple sec, sour mix, vin rouge
20. Spritzer au vin de baies
Besoin d’un cocktail savoureux qui n’augmentera pas votre nombre de calories quotidien ? Ce spritzer fait parfaitement l’affaire !
Cette délicieuse concoction regorge de saveurs en combinant des baies fraîches et du vin mousseux.
Mieux encore, il ne contient que 100 calories par verre, ce qui vous permet de profiter des meilleures festivités de l’été ou du printemps sans aucune culpabilité.
Ingrédients: mélange de baies, jus de citron vert, feuilles de menthe, vin blanc, seltz ou club soda, stevia
21. Sangria brésilienne
La sangria brésilienne est une boisson d’inspiration tropicale qui combine de l’ananas, des framboises, de la cachaça, de l’absinthe, de la liqueur d’orange et du vin rouge.
Les composants forment le mélange parfait de sucré et d’amer qui s’améliore à chaque gorgée.
Avec son goût à la fois sucré et acidulé, la sangria brésilienne sera un succès assuré lors de votre prochain cocktail.
Ingrédients: tranches d’ananas, framboises, cachaça, absinthe, brandy, orange Curaçao, vin rouge
22. Spritzer au vin chaud
Oubliez le vin chaud habituel cette période des fêtes et essayez plutôt ce spritzer amusant !
Composé de vin rouge, d’eau gazeuse, d’orange et de cannelle, il est brillant, savoureux et chargé de saveurs festives.
Il offre un affichage accrocheur avec des arômes parfumés qui séduiront à coup sûr vos papilles.
Ingrédients: vin rouge, eau, cassonade, bâton de cannelle, clous de girofle, orange, Sprite, glace, framboises surgelées
23. Spritz au limoncello
Le spritz au limoncello combine le sucré, l’aigre et le pétillant pour une touche unique au cocktail classique.
Il est fait de limoncello, de vrais citrons, de Prosecco et d’eau gazeuse.
La douceur du spritz est équilibrée avec un côté acidulé qui vous donne envie d’en savoir plus.
De plus, son goût léger et rafraîchissant en fait une excellente alternative aux boissons mélangées plus lourdes comme les margaritas ou les mojitos.
Ingrédients: limoncello, vin blanc pétillant, eau gazeuse, jus de citron, garniture au choix
24. Spritzer aux bleuets
Quand c’est le milieu de l’été et que les myrtilles sont à leur meilleur, il suffit de avoir pour faire ce spritzer aux myrtilles !
C’est doux, pétillant et aussi rafraîchissant que possible.
Ingrédients: sirop simple de myrtille, vin blanc, club soda
25. Soda au vin et au gingembre
Oubliez le vieux rhum et les coca-cola ennuyeux et essayez ce mélange de vin et de soda au gingembre.
Sa saveur combine le croustillant du soda avec une subtile touche de vin de gingembre piquant.
Il en résulte une boisson savoureuse et naturellement sucrée que tout le monde adorera.
Cette boisson amusante et aventureuse peut être servie sur glace ou à température ambiante, ce qui la rend parfaite en toute saison.
Ingrédients: vin de gingembre, soda, glaçons
