Celles-ci soupes riches en protéines sont le moyen idéal pour se réchauffer!
Quand le temps commence à devenir froid, il n’y a rien que j’aime plus que les soupes et les ragoûts chauds et réconfortants.
Malheureusement, il semble qu’ils ne me remplissent pas comme les autres aliments.
Ou du moins ça a été le cas jusqu’à ce que je découvre les soupes riches en protéines.
Comme moi, il y a une tonne de gens qui aiment les soupes et les ragoûts, surtout en automne et en hiver.
Cependant, je suis sûr que certains d’entre eux ont la même plainte : certaines soupes ne sont tout simplement pas rassasiantes.
Vous les mangez, puis au bout d’une heure environ, vous avez de nouveau faim ! Bien sûr, ce n’est pas amusant.
C’est pourquoi trouver plusieurs soupes riches en protéines que je peux manger et me sentir rassasié me rend si heureux !
Et j’espère qu’en partageant cette liste de mes favoris avec vous, vous pourrez aussi être heureux (et rassasiés) !
1. Soupe de nouilles au poulet rôti
La soupe au poulet et aux nouilles est un classique, et il n’y a rien de plus réconfortant ou réconfortant que de rentrer à la maison avec son odeur qui mijote sur la cuisinière.
Grâce au bouillon de poulet, au poulet rôti râpé, aux nouilles aux œufs et à d’autres ingrédients, cette soupe au poulet et aux nouilles contient 21 grammes de protéines par portion !
Cela en fait un repas savoureux, réconfortant et incroyablement copieux.
2. Soupe aux lasagnes
Si vous avez envie de lasagnes mais que vous ne voulez pas faire tout ce travail pour les préparer, préparez plutôt cette soupe de lasagnes.
Elle est tout aussi savoureuse et nourrissante et contient tous vos ingrédients de lasagne préférés.
Heureusement, il ne faut que 15 minutes pour le préparer et 35 autres pour le cuire. Et il contient 39 grammes de protéines par portion !
3. Soupe aux haricots noirs et aux lentilles
Pour tous mes amis végétariens, ne désespérez pas ! « Riche en protéines » ne signifie pas automatiquement « rempli de viande ». Cette soupe aux haricots noirs et aux lentilles en est la preuve.
Tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce plat savoureux et aromatique est de l’huile d’olive, de l’ail, des oignons, des carottes, des tomates en dés, des lentilles séchées, des haricots noirs, de la poudre de chili, du cumin, du bouillon de légumes, du sel et du poivre.
Vous ne trouverez pas un seul iota de viande dans cette soupe copieuse, mais elle est tout aussi copieuse que les autres options de la liste.
4. Soupe de riz sauvage aux restes de dinde
Si vous cherchez quelque chose à faire avec vos restes de Thanksgiving, préparez cette soupe de riz sauvage aux restes de dinde.
Il est épais, épais et crémeux et contient 24 grammes de protéines par portion.
Il a beaucoup de légumes, de riz sauvage et de champignons tendres et savoureux. Il y a beaucoup à aimer.
5. Soupe de tortillas au poulet
La soupe de tortillas au poulet est une autre soupe consistante et consistante qui est parfaite si vous cherchez quelque chose avec un peu de ce flair du sud de la frontière.
Vous l’emballerez plein de délicieuses friandises comme de l’ail, des oignons, du bouillon de poulet, de la salsa, des poitrines de poulet, deux fromages différents, deux types de haricots différents, du maïs, des chips de tortilla, et plus encore.
C’est épicé mais pas chaud, et les lanières de tortilla ajoutent un délicieux croquant que toutes les soupes n’ont pas.
Mieux encore, malgré sa longue liste d’ingrédients, il ne faut que 40 minutes pour préparer et cuisiner.
6. Soupe minestrone riche en protéines
Parfois, les soupes à base de légumes sont merveilleusement délicieuses mais manquent de protéines. Ce n’est pas le cas avec cette recette de minestrone.
Les fusilli aux pois chiches Explore Cuisine contiennent à eux seuls 11 grammes de protéines et une tonne de fibres par portion, et ce n’est qu’un des 15 ingrédients de la soupe!
De plus, ce minestrone est également plein de saveur grâce au pesto à l’ail, aux oignons et à tous les autres légumes et haricots frais.
7. Soupe aux tacos
La soupe taco est la soupe copieuse et réconfortante par excellence, du moins autour de chez moi. Ma grand-mère était un peu traditionaliste de la «cuisine maison».
Elle n’aimait pas beaucoup d’aliments ethniques.
Mais la soupe taco était toujours l’exception. Elle le ferait à moins une fois par semaine pendant les mois d’hiver, et je suppose que je suis tombé dans la même routine.
Cependant, personne ne s’en soucie. Avec tout ce bœuf juteux et succulent (au poulet ou au porc aussi), divers haricots, du maïs sucré, des tomates épicées, des piments, et plus encore, cette soupe est un vrai plaisir pour la foule.
8. Soupe au poulet et orzo
Cette soupe crémeuse et épaisse n’est peut-être pas aussi populaire que la soupe au poulet et aux nouilles, mais elle devrait l’être. C’est tout aussi délicieux et tout aussi nourrissant – peut-être même plus!
Il a un bouillon riche et savoureux qui est à l’ail, aux herbes et entièrement délicieux, et les morceaux de poulet et de légumes tendres sont un vrai délice.
9. Soupe aux boulettes de matzo
À moins que vous ne soyez juif ou que vous aimiez simplement la cuisine juive, vous ne connaissez peut-être pas la soupe aux boulettes de matzo, mais il est maintenant temps d’y remédier car c’est génial.
L’auteur de cette recette qualifie la soupe de « réchauffante pour l’âme » et je pense que cette description est à peu près parfaite.
Il fait chaud et un peu mince, mais les boulettes épaisses et pâteuses et les légumes hachés compensent cela et plus encore!
10. Soupe Brésilienne aux Crevettes
Alternativement appelée Moqueca De Camarao, la soupe de crevettes brésilienne est un incontournable de la cuisine brésilienne.
Il présente le zeste vif des tomates et du jus de citron et l’onctuosité du lait de coco.
Il y a aussi du riz, beaucoup de légumes frais, d’herbes et d’épices et, bien sûr, des crevettes tendres et juteuses. C’est incroyable.
11. Piment
Je sais que la tendance au cours des dernières années a été de s’éloigner de la restauration rapide et de faire plus de cuisine à la maison (ou du moins de repas assis au restaurant).
Mais je ne cesserai jamais – permettez-moi de le répéter : JAMAIS – d’aimer le chili de Wendy.
Et cette recette copieuse me permet de l’aimer et de faire plus de cuisine à la maison, donc c’est gagnant-gagnant.
Ce chili est costaud, beany et parfaitement assaisonné.
Ajoutez un peu de fromage râpé et des oignons verts coupés en dés sur le dessus, et vous aurez un chili copieux qui est hors de ce monde.
12. Chili au poulet blanc
Si vous préférez le chili blanc au poulet au chili rouge au boeuf, j’ai aussi une recette pour ça, et ce n’est pas compliqué du tout.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des poitrines de poulet désossées et sans peau, des haricots Great Northern, du maïs blanc, du bouillon de poulet, de la crème de poulet, des piments verts, un assaisonnement pour tacos et une mijoteuse.
Laissez la cuisinière faire son travail pendant environ 8 heures, puis garnissez le chili de crème sure et de fromage selon vos goûts. C’est chaleureux, spectaculaire et indéniablement rassasiant.
13. Soupe à la saucisse et aux haricots blancs à la mijoteuse
Avec quatre saucisses précuites et deux boîtes de haricots blancs, vous savez déjà que cette soupe contient beaucoup de protéines pour vous garder rassasié toute la nuit.
Il est également délicieux et pratique car vous pouvez le laisser dans la mijoteuse et ne pas vous en soucier pendant les 6 ou 7 prochaines heures.
C’est le genre de repas que j’aime cuisiner.
14. Soupe Indienne Mulligatawny
Quand vous pensez à la cuisine indienne, vous imaginez probablement du poulet tikka masala, du naan ou du curry de poisson.
Cette soupe indienne Mulligatawny ne vient peut-être pas immédiatement à l’esprit, mais essayez-la une fois, et elle le fera.
Il est épais et épicé et regorge de choses qui sont bonnes pour vous, y compris les oignons, les jalapenos, les pommes, les lentilles, le bouillon de légumes, la racine de gingembre et tant d’autres herbes et épices.
De plus, il est adapté aux végétariens (facilement adapté aux végétaliens en remplaçant l’huile par du beurre) et prend moins d’une heure à cuisiner.
15. Soupe au rôti
Si vous avez déjà mangé un rôti braisé, et j’en suis sûr, vous savez à quel point ils sont copieux et riches en protéines. La soupe au rôti est tout aussi épaisse et copieuse.
Il prend tout ce que vous aimez dans le braisé – le bœuf, le bouillon de bœuf, les oignons, le céleri, les carottes, le vin rouge, les herbes, etc. – et le transforme en une soupe épaisse et savoureuse.
Si vous aimez la soupe qui vous donne de gros morceaux de viande tendre à chaque bouchée, c’est celle qu’il vous faut.
16. Soupe aux haricots noirs
Cette soupe ne contient peut-être pas beaucoup plus que des haricots noirs, des oignons et des herbes, mais elle est quand même pleine de protéines. Il a aussi un goût incroyable.
Si vous avez déjà apprécié la soupe aux haricots noirs de Chipotle, cette recette est un imitateur presque parfait que vous adorerez également.
17. Chaudrée de poisson de la Nouvelle-Angleterre
Si vous aimez la chaudrée de poisson mais que vous n’aimez pas toute la saveur de poisson qu’elle a habituellement, essayez plutôt cette recette.
Vous goûterez le poisson, bien sûr, mais la saveur est légère et délicate, pas trop forte.
Vous remplirez également la chaudrée de grosses pommes de terre tendres et de poisson frais, de sorte qu’il ne s’agit pas uniquement d’une soupe à siroter. Il y a aussi de la substance.
18. Bisque de Homard
La bisque de homard est épaisse, incroyablement crémeuse et incroyablement beurrée.
C’est superbe, et c’est même sans les gros morceaux de chair de homard tendre, ce qui le rend encore meilleur.
Il est également facile à préparer, ne nécessitant que 20 minutes du début à la fin et principalement des aliments de base pour les ingrédients (à part le homard).
19. Soupe Fajita Poulet
Si vous préférez les soupes colorées, savoureuses et qui contiennent beaucoup de choses dans le bol, vous apprécierez cette recette de soupe fajita au poulet.
Cela prend 45 minutes à faire et suffit à nourrir toute la famille.
Vous le préparerez avec du riz, de la coriandre, des oignons, de l’ail, des tomates en dés, de la poudre de chili (et de la poudre de piment ancho), du cumin, du paprika, de l’origan, du poulet râpé, des haricots noirs, etc.
Il est épicé et présente une saveur tex-mex phénoménale difficile à battre.
20. Ragoût de boeuf
Ce ragoût de bœuf est si gros, copieux et riche en protéines qu’il ne devrait presque pas être considéré comme un ragoût.
Quand il y a autant de viande et de pommes de terre dans quelque chose, c’est un plat solide, pas liquide.
Pourtant, si vous aimez le bœuf si tendre qu’il fond dans la bouche et les pommes de terre aux herbes, les carottes et le céleri, c’est un ragoût que vous ne voudrez pas laisser passer.
21. Soupe aux poivrons farcis
Cette soupe est pour tous ceux qui n’ont pas assez de poivrons farcis. C’est essentiellement ce qu’est cette soupe, uniquement sous forme de soupe.
C’est épicé, costaud et ringard, et chaque bouchée est meilleure que la précédente.
22. Chaudrée de palourdes
Cette recette de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est idéale – crémeuse et beurrée avec des palourdes entières dans la soupe et du bacon croustillant et des oignons hachés sur le dessus.
Il combine parfaitement la riche saveur umami des fruits de mer avec le goût salé du bacon, et c’est une combinaison que nous devrions explorer plus souvent.
23. Soupe Cheeseburger
Le nom «soupe au cheeseburger» me fait penser à une soupe épaisse et riche pleine de bœuf haché et de fromage, mais ce n’est pas ce qu’est cette soupe.
Au contraire, il est en fait assez léger, bien qu’il contienne encore une tonne de protéines, grâce à la demi-livre de dinde hachée maigre que vous y ajouterez.
Il y a aussi du beurre, des oignons, des carottes, du céleri, de l’ail, de la farine, du sel, du poivre, du bouillon de poulet, des pommes de terre, du chou-fleur, du cheddar fort et des oignons verts.
Cela ressemble plus à une soupe de légumes super cheesy (avec de la dinde) que ce que j’imaginais comme une soupe au cheeseburger, mais c’est tout de même délicieux.
24. Soupe aux 15 Haricots
Tout ce qui contient 15 haricots sera riche en protéines, et cette soupe comprend vraiment 15 haricots différents.
Il y a des haricots noirs, des petits haricots rouges, des haricots rouges, des haricots blancs, des haricots blancs, des haricots Great Northern, des haricots de Lima gros et petits, des pintos, et plus encore !
Il y a aussi des jarrets de porc, des oignons, du céleri et de nombreux autres ingrédients savoureux pour une soupe délicieuse et dense qui ne vous laissera pas faim après l’avoir mangée.
25. Soupe Boeuf Orge
Beaucoup de légumes tendres, d’orge dodue et de bœuf succulent : que demander de plus à une soupe nourrissante parfaite pour l’hiver ?
C’est délicieux, et ça mérite une place sur la liste de tout vrai amateur de soupe.
