Donnez-les recettes végétaliennes sans gluten un tourbillon la prochaine fois que vous aurez l’impression d’être dans une ornière de recettes.
Du petit-déjeuner au dessert et tout le reste, je suis là pour vous.
Il peut être très difficile de trouver de bonnes recettes lorsque l’on suit un régime alimentaire particulier.
Et lorsque vous en trouvez un, vous avez tendance à le refaire encore et encore parce que vous savez que cela fonctionne.
Et puis tu t’ennuies.
Du moins, je le fais.
Alors, découvrez ces 25 recettes végétaliennes alléchantes sans gluten. Je vous garantis qu’ils n’ont rien d’ennuyeux !
25 recettes végétaliennes faciles sans gluten que tout le monde adorera
1. Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat et sans gluten
Tout le monde aime les cookies aux pépites de chocolat, n’est-ce pas ? Et si vous dites que non… eh bien, je ne vous crois pas !
OU vous n’avez pas pu les manger à cause de votre régime végétalien et sans gluten.
Et vous n’avez eu qu’une triste et grossière excuse pour un cookie comme alternative.
Heureusement, cette recette est là pour changer cela et raviver votre amour pour ce biscuit classique.
Et ils sont si délicieux que même vos amis non végétaliens et sans gluten les adoreront.
Avec la magie du beurre végétalien, de la farine sans gluten et du lait végétal, vous obtiendrez de délicieux biscuits à chaque fois.
Oh, et des pépites de chocolat végétaliennes, bien sûr !
2. Gruau de nuit au beurre de cacahuète
Les matinées chargées appellent des petits déjeuners faciles. Et il n’y a rien de plus simple que quelque chose que vous avez fait la veille.
Entrez ces flocons d’avoine au beurre de cacahuète pour la nuit.
Ils sont si épais, crémeux et délicieux que vous ne croirez pas qu’ils sont également très sains.
Vous ne pouvez sérieusement pas vous tromper avec eux.
Fabriqué avec du beurre de cacahuète naturel, des flocons d’avoine, du lait d’amande et des graines de chia, vous ajouterez une pincée de sirop d’érable pour plus de douceur.
Garnissez-le de fruits frais le matin et vous êtes prêt.
3. Crêpes végétaliennes sans gluten
Si vous avez un peu plus de temps le matin, pourquoi ne pas faire des crêpes ?
Ceux-ci sont sans allergie et absolument délicieux. Vegan ou pas, ils deviendront rapidement votre nouveau incontournable.
Vous aurez besoin de farine d’avoine, de sucre, de vanille, d’huile, de levure chimique et de lait végétal. Donc, en gros, ils ont tout ce qu’il faut pour faire une bonne crêpe.
4. Patates douces farcies aux haricots noirs
Ce plat délicieux est comme le cousin raffiné de la pomme de terre au four.
Un clin d’œil à la cuisine Tex-Mex – sans la viande ! – c’est incroyablement savoureux et regorge d’ingrédients de qualité.
Et je vous promets que la viande ne vous manquera pas du tout dans ce plat. C’est que bien.
Commencez par une patate douce au four, puis préparez la farce. Ensuite, il y a une salsa de haricots noirs, de maïs, de tomates et d’oignons rouges avec de l’ail, du citron vert et de la coriandre.
Vous préparerez également du guacamole rapide et de la crème sure végétalienne maison. Une fois les pommes de terre prêtes, remplissez-les et déterrez-les.
5. Salade simple de quinoa au citron
Vous ne pouvez pas vous tromper avec une simple salade. Et quand c’est ce copieux, c’est encore meilleur.
Rempli d’agrumes piquants, de beaucoup de protéines et de nombreuses textures amusantes, c’est un excellent plat d’accompagnement à n’importe quel repas.
Mélangez simplement le quinoa cuit avec des concombres, des tomates, des pois chiches et du persil. Arrosez ensuite d’une vinaigrette piquante au citron et à la moutarde. Miam!
6. Petits pains collants sans gluten
Les petits pains collants (petits pains au caramel) sont mon dessert préféré pour le petit-déjeuner. Oubliez la cannelle nature, je raffole du caramel gluant et des noix confites.
Bien sûr, ils sont généralement pleins de gluten et de produits laitiers embêtants.
Mais plus maintenant! La magie de la science alimentaire frappe à nouveau.
Vous remplacerez le beurre, le lait et la farine par des équivalents végétaliens et sans gluten, et les résultats vous étonneront.
Petits pains sucrés et moelleux fourrés à la cannelle et garni de caramel gluant ? Je vais en prendre une douzaine, s’il vous plaît !
7. Bol de Bouddha mexicain
C’est probablement le bol Bouddha/burrito le plus simple que vous ayez jamais préparé. Chaque bouchée est vraiment fraîche et savoureuse, mais c’est un jeu d’enfant à préparer.
Il contient du riz garni de haricots noirs, de maïs, de tomates cerises et d’avocat. Cela n’a-t-il pas l’air délicieux ?
Arrosez-le de jus de citron vert ou allez-y et ajoutez votre vinaigrette préférée.
Bon sang, personnalisez-le comme bon vous semble ! Ajoutez du tofu, des poivrons rôtis, des jalapeños, des oignons rouges marinés et plus encore !
8. Latkes croustillants végétaliens sans gluten
Si les crêpes et les pommes de terre rissolées avaient un bébé, vous auriez des latkes.
Malheureusement, ces beignets salés ne sont pas naturellement sans gluten ni végétaliens. Mais quelques changements simples peuvent changer cela rapidement.
Ces petits gars sont magnifiquement dorés et ils ont un goût incroyable !
Mieux encore, ils se marient bien avec à peu près tout – en particulier un délicieux sandwich au tofu pour le petit-déjeuner.
9. Sandwich petit-déjeuner au tofu
En parlant de sandwichs au tofu pour le petit-déjeuner : en voici un que je pense que vous allez adorer.
Le tofu est un dupe fantastique pour les œufs brouillés. Et tout ce qu’il faut, c’est un peu de levure nutritionnelle.
Vous aurez besoin de tofu extra ferme (pressé pour éliminer l’excès d’eau), qui se décompose dans la poêle jusqu’à ce qu’il ressemble à des œufs brouillés.
En fait, j’aime ajouter un peu de tofu soyeux car j’aime mes œufs plus doux. Mais c’est à vous de décider.
Ajoutez des poivrons rouges rôtis et des pousses pour encore plus de saveur et de nutrition. Et les muffins anglais sans gluten maintiennent le tout ensemble.
10. Pain aux bananes végétalien sans gluten facile
Si vous aimez le pain aux bananes moelleux et délicieux, vous êtes au bon endroit.
Parce que oui, vous pouvez avoir quelque chose de doux, moelleux, tendre et savoureux sans tout ce gluten et ces produits laitiers.
Le vinaigre de cidre de pomme est une excellente astuce pour la pâtisserie végétalienne. L’acidité offre une tonne d’acide, ce qui crée des bulles (lift).
Pendant ce temps, la plupart des autres recettes correspondent à ce que vous attendez (farine sans gluten, sucre, bananes, huile et agents levants).
11. Chips de courgettes végétaliennes cuites au four sans gluten
Un petit creux ? Ces chips de courgettes cuites au four sont le moyen idéal pour satisfaire vos envies.
Ils sont salés, ringards, épicés et tout ce que vous voulez dans une collation.
De plus, ils créent une dépendance aussi stupide qu’un sac de chips ; seulement ceux-là sont totalement sains !
12. Sandwich ultime à la salade de pois chiches
Salade de poulet sans poulet ni produits laitiers ? Vraiment?
Cette salade est incroyablement crémeuse mais totalement texturée et parfaite pour le déjeuner. Et la seule vraie différence, ce sont les pois chiches.
Oh, et vous utiliserez de la mayonnaise végétalienne au lieu des produits habituels.
Tout le reste est identique. Je parle de raisins juteux, d’amandes feuilletées, de céleri croquant, d’oignons et de persil.
Servez-le entre deux tranches de votre pain sans gluten préféré et dégustez !
13. Brouillage de tofu
Voilà la bonne façon de commencer votre journée !
Le tofu brouillé est riche en protéines et il a un goût vraiment délicieux. Ajoutez du fromage végétalien et des poivrons, et personne ne saura que ce ne sont pas de vrais œufs.
Assaisonnée d’épices audacieuses comme le cumin, le curcuma, la poudre de chili et l’ail, chaque bouchée est meilleure que la précédente.
14. Salade méditerranéenne de quinoa
La cuisine méditerranéenne est connue pour ses saveurs délicieuses et ses ingrédients très frais.
Et cette salade de quinoa d’inspiration méditerranéenne fait certainement l’affaire !
Facile à préparer, coloré et copieux, tout commence par le quinoa. À cela, vous ajouterez des concombres hachés, des tomates, des poivrons, des olives et de l’oignon rouge.
Terminez avec quelques herbes fraîches et un mélange rapide d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
15. Rouleaux de printemps végétaliens sans gluten
Les rouleaux de printemps sont toujours une bonne idée. Ils sont délicieux, nutritifs et remplis de tant de choses délicieuses.
Heureusement, cette version végétalienne et sans gluten ne fait pas exception.
Composés de tofu grillé mariné à la sriracha, de vermicelles de riz et d’une myriade de légumes, ils sont aussi amusants à préparer qu’à manger.
Utilisez les légumes de votre choix, puis enveloppez-les comme des mini burritos !
16. Nachos chargés végétaliens
Grâce à cette recette sensationnelle, personne ne doit manquer la beauté des nachos.
Ces nachos végétaliens sont en effet entièrement chargés.
Ils sont « ringards », « charnus » et regorgent de délicieux légumes. Juste ce dont vous avez besoin pour une soirée agréable, un Taco Tuesday ou une fête du Super Bowl.
Tout le monde les adorera – alors faites-en plus !
17. Salade de chou frisé végétalien « au fromage » avec Farro
Entièrement chargée de légumes nutritifs et de grains entiers, cette salade végétalienne est copieuse, saine et constitue un repas complet à elle seule.
Servi avec une sauce à la levure nutritionnelle et à la moutarde au goût de fromage, il trompera tout amateur de fromage.
18. Soupe miso aux nouilles aux légumes sans gluten et végétalienne
Appelez l’équipe anti-bombes car cette soupe est une bombe umami !
Sérieusement, il explose de saveur, grâce au miso et à l’huile de sésame grillé.
Il est également très nutritif et coloré, grâce à tous les légumes. Ils ajoutent aussi un peu de saveur !
19. Salade crémeuse de concombre végétalienne
Tout le monde a besoin d’une recette solide de salade de concombre. C’est le plat parfait à apporter à un barbecue ou à un repas-partage, et il se marie bien avec presque toutes les protéines.
Cette version végétalienne est un plat que tout le monde peut apprécier !
Le yaourt à la noix de coco, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et la moutarde de Dijon s’associent pour créer la sauce.
Un peu de sirop d’érable ajoute de la douceur, tandis que l’aneth, l’oignon rouge et l’ail ajoutent de la saveur.
20. Soupe au curry de 30 minutes aux pois chiches et aux tomates et à la noix de coco
Cette soupe est facile, saine, rapide et délicieuse. C’est aussi un aliment totalement réconfortant qui réchauffera votre âme.
C’est assez difficile à battre !
La base comprend une combinaison de lait de coco et de bouillon de légumes, riche, crémeux et tellement délicieux.
Ensuite, vous ajoutez de l’ail, des oignons, des piments, des tomates et de la poudre de curry pour lui donner un bon piquant.
Le jus de citron vert ajoute juste ce qu’il faut d’acidité pour équilibrer toutes les saveurs. Et vous avez des pois chiches pour les protéines.
21. Boulettes de pois chiches au four
Que vous manquiez votre sous-marin aux boulettes de viande préféré ou votre soupe asiatique infusée au porc, ces boulettes de « viande » aux pois chiches valent la peine d’être essayées.
Ils sont sains, riches en protéines et très satisfaisants. Nappez-les de sauce et vous ne remarquerez peut-être même pas la différence.
Ils sont faits de pois chiches (bien sûr), de maïs, de lin et d’une myriade d’autres légumes.
Cette recette utilise des poivrons, des carottes et des oignons. Mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.
Ensuite, ils sont joliment assaisonnés avec vos épices préférées.
22. Tacos croustillants aux haricots noirs
Les tacos aux haricots noirs sont si simples mais vraiment délicieux.
Ils contiennent des tortillas de maïs chargées d’oignons, de haricots noirs et d’assaisonnements audacieux, puis poêlées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Servez-les avec vos garnitures pour tacos préférées, comme le guac, la mayonnaise sriracha végétalienne et les jalapeños.
23. Carnitas végétaliennes aux champignons
Les champignons sont charnus, mais saviez-vous qu’ils sont ce de viande?
Dans cette recette, vous faites mariner des champignons tranchés dans une délicieuse sauce composée de vinaigre, de jus d’orange, de jus de citron vert, de sauce soja, d’ail, de jalapeños et d’oignons.
Après un tour au four, ils ressembleront à du porc émincé !
24. Boule de fromage végétalienne facile
Les boules de fromage sont un incontournable des fêtes. Ils sont délicieux, crémeux et peuvent facilement nourrir une foule.
Et cette version végétalienne offre tout cela et bien plus encore – car elle peut nourrir tout le monde!
Comme c’est végétalien, il n’y a évidemment pas de vrai fromage dans la recette.
Mais une combinaison de fromage à la crème végétalien, de noix de cajou cuites et de lait de coco imite parfaitement la texture.
Il regorge également d’herbes et d’assaisonnements, donc son goût est fantastique. Garnissez-le de noix hachées et de canneberges pour un combo sucré-salé parfait.
25. Bolognese de lentilles
Saviez-vous que les lentilles sont un fantastique substitut à la viande ?
Si vous êtes végétalien depuis un certain temps, c’est probablement le cas. Mais les lentilles sont une bouée de sauvetage pour les débutants ou pour ceux qui cuisinent pour un ami végétalien !
Cette sauce contient toujours tous les délicieux ingrédients auxquels vous vous attendez, notamment des tomates, des oignons, de l’ail et des assaisonnements.
Les lentilles imitent la texture du bœuf haché et ajoutent des tonnes de protéines. De plus, vous ajouterez des champignons pour plus de saveur et de saveur.
Servez-le sur vos pâtes sans gluten préférées et dégustez !
