Si vous craignez que votre régime céto ne mette un frein à votre esprit des Fêtes, ne le faites pas!
Ces recettes de Noël céto sont là pour rendre votre Noël joyeux et lumineux, tout en gardant les glucides et le sucre à distance.
Heureusement, les plats de Noël traditionnels sont principalement à base de viande et à faible teneur en glucides, il n’est donc pas si difficile de rester fidèle à votre régime céto cette saison.
Saliver devant du jambon doux ? Ou que diriez-vous d’un gros morceau de dinde ? Ce tour d’horizon vous a couvert.
Outre les entrées salées, il y a aussi beaucoup de recettes de desserts pour votre dent sucrée !
Qu’il s’agisse d’un verre de lait de poule riche et crémeux, d’un fondant au chocolat décadent ou d’un gâteau au pain d’épice moelleux, vous trouverez tout ce dont vous avez envie ici.
Vive un Noël sain et respectueux du céto !
Recettes Low Carb Keto pour Noël
1. Biscuits de Noël Keto
Festif, délicieux et nutritif : ce sont les trois principales choses que vous voulez rechercher dans les recettes adaptées aux céto.
Heureusement, c’est exactement ce que sont ces cookies.
Parsemés de bonbons rouges et verts (qui sont sans sucre, BTW), il suffit d’un coup d’œil pour savoir que ces biscuits sont parfaits pour les vacances.
Vous adorerez également la façon dont ils sont croustillants sur les bords et doux et moelleux au milieu.
Ils sont également étonnamment sucrés et beurrés, tout en ne contenant pas du tout de sucre et de beurre.
2. Crack de Noël Keto
Ce snack qui porte bien son nom est dangereusement addictif.
Il peut avoir une simple base de craquelins salés, mais il est extrêmement délicieux.
Les craquelins sont recouverts de couches de caramel et de chocolat pour vous donner cette sensation de dessert sucré, salé, croquant et moelleux.
C’est le genre de friandise dont vous ne pouvez pas vous contenter d’une portion. Ne soyez pas surpris s’il disparaît en quelques minutes.
C’est festif en soi, mais des pépites rouges et vertes lui donneront encore plus l’air de Noël.
3. Salade d’hiver Keto avec vinaigrette au citron
Cette salade d’hiver est un plat d’accompagnement léger et rafraîchissant pour votre plat principal à base de viande.
Qu’il s’agisse de jambon, de dinde, de braisé ou de poulet grillé, cette salade se marie à merveille avec n’importe quel plat de Noël.
Bien que je ne sois pas un grand fan de salades, en général, je servirai et mangerai volontiers celle-ci n’importe quel jour. La couleur, la texture et la saveur sont toutes en jeu pour faire de cette salade un énorme succès.
Personnellement, j’aime la façon dont le fromage de chèvre et les noisettes ajoutent de la richesse et du croquant aux feuilles de laitue ennuyeuses!
4. Casserole de patates douces Keto
C’est la saison de la casserole de patates douces, mais vous en voudrez une toute l’année.
Je sais ce que vous pensez : la patate douce n’est pas du tout favorable au céto ! Tu as raison.
C’est pourquoi pour cette recette, vous utiliserez un mélange de courge musquée et de chou-fleur.
Ne comptez pas tout de suite, cependant! Les ingrédients peuvent être différents, mais les saveurs et les textures sont tout aussi formidables.
C’est tellement bon, en fait, que vous pourriez tromper tout le monde en leur faisant croire que c’est la vraie affaire.
5. Casserole de pommes de terre à faible teneur en glucides
Ceci est une autre casserole de faux-tato (compris?) Qui va époustoufler vos papilles!
Il n’y a pas de pommes de terre réelles impliquées dans cette recette, mais c’est définitivement spud-tacular.
Bon, assez avec les jeux de mots.
Cette casserole utilise du rutabaga et du chou-fleur pour contrôler votre tour de taille.
Mélangé avec de la crème sure, du lait d’amande et du beurre, et garni de fromage et de bacon facultatif (mais hautement recommandé), ce plat d’accompagnement est délicieux mais secrètement sain.
6. Rôti à la mijoteuse Keto
Le rôti braisé est proche et cher à moi, car c’est l’un des plats préférés de ma mère à cuisiner pour la famille. Le fait qu’il soit céto-friendly n’est qu’un plus.
J’ai cuisiné ce rôti céto mijoté pour elle deux fois et elle l’a adoré les deux fois.
Tout d’abord, la viande est juste tendre, fondante dans la bouche.
Assaisonné de sel, de poivre, de romarin frais et de thym, les saveurs sont un équilibre parfait entre riche, salé et terreux.
7. Jambon glacé Keto
Le jambon est un aliment de base de Noël dans ma maison. Habituellement, nous n’en achetons qu’un, mais de temps en temps, j’aime surprendre la famille avec du jambon maison.
Si vous envisagez de faire la même chose pour vos proches cette année, c’est exactement la recette qu’il vous faut.
Ce jambon glacé est un show-stop certifié ! Avec son extérieur sucré et croquant et son intérieur succulent, ce sera sûrement la star de la table du dîner.
8. Dinde Keto au citron, à l’ail et au romarin
Si vous aimez plus la dinde rôtie que le jambon, je vous ai également couvert.
Étant donné à quel point cette dinde est appétissante, la cuisiner deux fois par an est parfaitement compréhensible.
Cette recette frotte l’oiseau avec un mélange de romarin, d’ail, de paprika et de citron. Aussi simple que soit la marinade, elle donne également une saveur fantastique.
Avec une peau croustillante et une viande ridiculement juteuse, c’est le plat de Noël céto de vos rêves.
9. Bagatelle Keto
Faisons une petite pause des saveurs et disons bonjour à ce bonbon sucré et paradisiaque.
En raison de sa couche de gâteau, une bagatelle est généralement chargée de glucides. Pas celui-ci!
Au lieu de la génoise habituelle à base de farine, vous en utiliserez une qui contient de la farine d’amande à sa base.
En plus d’être compatible avec le céto, la farine de noisette ajoute également une saveur riche et beurrée! C’est ce que j’appelle un gagnant-gagnant.
Avec des couches alternées de gâteau, de crème et de baies fraîches, cette bagatelle est follement décadente, mais aussi sans culpabilité.
10. Oeufs diaboliques de Noël Keto
J’ai l’habitude de servir des œufs farcis le dimanche de Pâques, mais c’est aussi idéal pour Noël. Je veux dire, regardez comme ils sont festifs !
La garniture aux œufs est généralement rendue crémeuse avec de la mayonnaise, mais pour celle-ci, vous utiliserez des avocats.
En plus de rendre l’apéritif 10 fois plus sain, cela lui donne également une belle teinte verte.
Lorsqu’ils sont garnis de tomates rouges, les œufs se transforment en une gâterie digne de Noël.
11. Filet de boeuf au beurre Keto
Régalez-vous cette année avec ce filet de bœuf arrosé de beurre. Rien que le nom du plat me donne l’eau à la bouche.
Comme le filet n’est pas exactement la coupe de bœuf la moins chère, vous aurez besoin d’une recette infaillible pour assurer le succès. Ne vous inquiétez pas, cette recette fait l’affaire.
Avec une croûte merveilleusement saisie et croustillante et une viande rose fondante dans la bouche, ce plat est la pièce maîtresse parfaite pour une occasion très spéciale.
12. Casserole de fromage Keto Brocoli
Cette casserole de brocoli et de fromage fera oublier aux enfants qu’ils mangent des légumes !
Sérieusement, c’est tellement riche et crémeux qu’ils ne s’en soucieront pas qu’il soit chargé de brocoli.
Lorsqu’il s’agit d’incorporer des légumes dans l’alimentation des enfants, le fromage est un excellent truc, et il ne vous fera jamais défaut. Cette cocotte en est la preuve.
Fabriqué avec du brocoli, du fromage à la crème, de la crème épaisse et du fromage cheddar râpé, c’est vraiment plus un plat de fromage avec du brocoli.
Alors, est-ce sain ? Pas exactement. Les enfants vont-ils adorer ? Avec certitude.
13. Lait de poule Keto
Noël n’est pas complet sans lait de poule, alors c’est parti.
À l’exception du lait d’amande, cette recette nécessite les ingrédients habituels que vous trouverez dans une recette de lait de poule ordinaire.
Œufs, crème fouettée, cannelle, noix de muscade – ce lait de poule a tout ce qui rend Noël encore plus joyeux.
14. Sapin de Noël démontable Keto
Le plus souvent, le pain adapté aux céto est soit dur comme un roc, soit pas savoureux du tout. Ce sapin de Noël démontable n’est ni l’un ni l’autre.
Au lieu de cela, il est doux et moelleux avec une garniture sucrée et beurrée à la cannelle et au sucre.
Les saveurs et les textures rappellent de vrais petits pains à la cannelle, et l’arôme est également divin.
La présentation n’est qu’un plus.
Cette recette est accompagnée d’un glaçage au fromage à la crème en option, ce qui augmente considérablement les calories. Mais c’est les vacances, vivez un peu !
15. Chou-fleur chargé
Pommes de terre féculentes moins les glucides : c’est la promesse de cette recette de chou-fleur chargée, et elle tient ses promesses.
Ce plat est complet avec de la crème sure, du beurre, du fromage cheddar et du bacon, donc évidemment, c’est follement délicieux !
Mais comme vous utiliserez des bouquets de chou-fleur au lieu de pommes de terre, leur teneur en glucides est nettement inférieure.
Bien que je ne suive pas le régime céto, je mangerai ce plat tous les jours.
Il est parfait lorsque vous avez fait le plein de repas lourds et décadents, mais que vous avez toujours envie de quelque chose de riche et crémeux.
16. Épinards sautés
Les épinards sont peut-être la source de force de Popeye, mais ce n’est pas exactement le légume le plus savoureux, surtout lorsqu’il est consommé directement en boîte !
La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours obtenir toutes les merveilleuses vitamines et nutriments contenus dans le légume à feuilles tout en ayant un plat agréable.
Il suffit de l’assaisonner et de le faire revenir avec du parmesan, de l’ail et du citron.
17. Pain au fromage et à l’ail Keto
Fini le temps où il était impossible pour les amateurs de pain de suivre un régime céto. Ce pain à l’ail est si bon qu’il n’a même pas le goût d’un aliment diététique !
C’est si doux que c’est comme planter ses dents dans un tas de nuages. Chargé d’ail et de fromage à la crème, sa saveur ne déçoit pas non plus.
Fabriqué avec des ingrédients à faible teneur en glucides, vous pouvez profiter de la deuxième pièce sans culpabilité.
18. Fudge au chocolat Keto
Si vous ne pouvez pas vivre sans chocolat mais que vous souhaitez mener une vie plus saine, le régime céto est parfait pour vous. Ici, personne ne vous dira d’abandonner le chocolat.
En fait, le chocolat (juste le type noir, cependant) est encouragé.
Doux, crémeux et chocolaté avec un peu de croquant de noix, c’est tout ce que vous pouvez demander au fudge.
Au lieu du lait concentré sucré habituel, il demande de l’érythritol, ce qui réduit considérablement sa teneur en sucre.
19. Poulet rôti aux herbes Keto
Si vous prévoyez de servir du poulet rôti pour votre centre de table, voici la seule recette dont vous aurez besoin.
Peau croustillante à l’extérieur et viande tendre et juteuse à l’intérieur – c’est la définition de la perfection du poulet rôti.
Assaisonné de sauge, de thym, de romarin, de citron, d’ail et de beurre, vos invités pourront dire que ce poulet a été cuisiné avec rien d’autre que de l’amour.
Non seulement il est compatible avec le céto, mais il est également approuvé par Whole30 !
20. Chou-fleur crémeux à l’ail
C’est l’alternative ultime pour les amateurs de purée de pommes de terre.
Avec ce plat de purée de chou-fleur, votre palais aura droit à tout ce qu’il y a de bon dans la purée de pommes de terre.
Il est toujours aussi crémeux, ringard et aillé que possible, seulement, la teneur en glucides est exactement comme vous le souhaitez : presque inexistante.
La meilleure partie? Parce que le chou-fleur cuit beaucoup plus vite que les pommes de terre, ce plat se prépare en seulement 5 minutes !
21. Haricots verts céto au parmesan
Les haricots verts n’étaient pas mon légume préféré en grandissant, mais en tant qu’adulte, il est difficile de s’en passer !
Ces haricots verts rôtis sont aromatisés à l’ail et au parmesan, alors attendez-vous à ce qu’ils soient délicieux.
Ce plat est idéal si vous essayez de faire manger plus de légumes à vos enfants. La combinaison de masques au fromage et à l’ail que les enfants ne supportent pas.
22. Choux de Bruxelles Keto au bacon
Les choux de Bruxelles sont un autre légume incompris que beaucoup trouvent peu attrayant.
Mais si vous apprenez seulement à les cuisiner correctement, ils sont en fait assez géniaux, surtout quand le bacon est sur la photo.
Il ne faut pas grand-chose pour cuire les choux. Il suffit de les enrober d’un mélange d’huile d’olive, d’ail, de paprika et de sel et de les mettre au four pour les faire rôtir pendant quelques minutes.
Ils seront magnifiquement carbonisés à l’extérieur, tendres et crémeux à l’intérieur et délicieux à chaque bouchée.
23. Champignons farcis à la saucisse Keto
La saucisse et les champignons sont déjà délicieux seuls, mais si vous les associez, vous créerez une merveilleuse explosion de saveurs.
Entre le fumé de la saucisse et le côté terreux des champignons, il est difficile de choisir quel composant aimer le plus.
Heureusement, vous n’aurez pas à choisir ici.
Le fromage à la crème et la mozzarella rendent ce plat encore meilleur. C’est un apéritif diététique auquel il est impossible de dire non.
24. Cordonnier Keto aux trois baies
Vous hésitez entre fraises, framboises et mûres ? Qui a dit qu’il fallait choisir ? Ces baies ont un goût incroyable ensemble dans ce cordonnier céto.
Ces baies sucrées, acidulées et rafraîchissantes reposent sous un lit de biscuits friables. Servez-le avec de la glace céto et vous êtes doré.
Puisque décembre n’est pas exactement la saison des baies, n’hésitez pas à utiliser des surgelés.
25. Gâteau au pain d’épice Keto
Donnons à cette liste une fin douce, allons-nous? Ce gâteau au pain d’épice n’est pas seulement sucré, mais aussi un peu épicé.
Aromatisé à la cannelle, aux clous de girofle, à la muscade et bien sûr au gingembre, ce gâteau est dans une classe à part.
Avec un équilibre parfait entre le sucre et les épices, c’est définitivement tout ce qu’il y a de mieux.
Il est également incroyablement moelleux et tendre, ce qui est inattendu avec un gâteau adapté aux céto.
Délicieux et sans culpabilité : ce gâteau est le meilleur des deux mondes !
