Installez votre propre bar à chili pour une soirée familiale inoubliable !
Du pain de maïs et du bacon à des ajouts plus inhabituels comme le cacao et l’espresso, ces garnitures de chili bar ne manqueront pas d’impressionner.
Même s’il est délicieux en soi, les garnitures au chili sont ce qui transforme vraiment le chili en un repas complet !
Rien ne vaut un bol de chili fumant pour vous réchauffer par une nuit fraîche. Une cuillerée suffit pour satisfaire votre cœur, votre corps et votre âme !
Chacun a sa propre vision du meilleur chili de tous les temps. Mais si vous cherchez des moyens d’améliorer encore plus votre jeu, vous êtes au bon endroit.
Aujourd’hui, je vous propose 25 garnitures pour rendre votre chili encore plus réconfortant que jamais. Je vous proposerai une myriade de choix, des bons vieux classiques aux alternatives innovantes !
Que vous n’utilisiez qu’une seule ou une combinaison de ces garnitures, vous pouvez transformer votre chili de passable à soupe-tastique.
1. Quartier de citron vert
Vous aimez le chili, mais vous ne supportez pas la nourriture épicée ? Le jus de citron vert est la solution parfaite.
Son acidité aide à équilibrer la chaleur du piment, réduisant le piquant à un niveau plus tolérant. Un à deux quartiers de citron vert feront l’affaire.
2. Yaourt grec
Donnez à votre chili une touche crémeuse et acidulée avec une cuillerée de yogourt grec.
Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec la crème sure, mais si vous cherchez une option plus légère qui vous donnera le même résultat, c’est la voie à suivre.
3. Whisky
Ajoutez une touche fumée et terreuse à votre chili en ajoutant un peu de whisky. La liqueur est couramment utilisée dans les ragoûts et les sauces barbecue, il est donc logique de l’utiliser également dans le chili !
Vous pouvez verser le whisky directement dans le piment ou le laisser réduire dans une casserole séparée pour rehausser davantage sa saveur.
Ou, vous pouvez également faire mariner la viande dans le whisky pendant 1 à 2 jours et l’ajouter au piment pour une saveur plus réchauffante.
4. Poivrons
Vous n’en avez pas assez de la nourriture épicée ? Ajoutez plus de piments ! Le chipotle et les piments ancho séchés constituent une option fantastique.
Si vous voulez quelque chose de moins piquant, optez pour les piments d’Anaheim.
5. Cacao
Cela pourrait vous surprendre, mais ajouter du cacao au piment est en fait une technique classique. Eh oui, la poudre de cacao n’est pas seulement un ingrédient de dessert !
Vous voyez, les piments et le chocolat sont tous deux indigènes d’Amérique centrale et du Mexique, et ils sont souvent combinés pour créer de délicieux plats.
Une simple touche de cacao non sucré donne une saveur plus profonde et plus riche au piment. Travail du chocolat noir et mi-sucré aussi!
6. Croustilles tortillas
Aucun chili bar n’est complet sans tortilla chips !
Personnellement, j’aime tremper mes frites dans le piment. Surtout si j’ai des Tostitos Scoops sous la main. Ils font de parfaits petits jetons de trempage.
Mais vous pouvez aussi les croquer dans votre chili. J’adore le « crunch » supplémentaire ajouté à chaque bouchée.
7. Espresso
Tout comme la poudre de cacao, l’espresso ou le café rehaussent également les saveurs du piment, le rendant encore meilleur, plus audacieux et plus spécial.
La combinaison de café, de piment et de grains crée des saveurs profondes, terreuses et fumées que vous n’auriez jamais imaginées !
Jetez du chocolat dans le mélange et vous obtiendrez un bol de chili encore plus digne de baver.
8. Fromage râpé
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les classiques. Le fromage est une garniture de piment fondamentale et bien-aimée, et pour une bonne raison.
Une bonne quantité de fromage fait des merveilles pour le chili ! Outre les saveurs légèrement piquantes et salées que le fromage apporte, il rend également le chili plus épais et plus crémeux.
Ajoutez du cheddar, du parmesan, du monterey jack, du havarti et même du queso à votre chili bar !
9. Sauce soja
Donnez à votre chili une touche asiatique avec de la sauce soja ! Sa saveur ajoute un riche goût umami au chili et autres soupes et ragoûts.
La sauce soja est un assaisonnement couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Le liquide brun doré profond ajoute du sel et fait ressortir les saveurs des viandes.
Quelques cuillères à soupe suffisent pour amener votre chili à un tout autre niveau ! Il apporte des saveurs si complexes que vous ne pouvez obtenir aucune autre épice ou assaisonnement.
10. Miel
Envie d’un chili doux et épicé ? Quelques cuillères à soupe de miel suffisent à ajouter. La douceur du miel se marie si bien avec les tomates, les piments et les autres épices qui entrent dans le plat.
C’est peut-être un simple ajout, mais il crée une combinaison de saveurs si belle et complexe. Vous pouvez terminer là ou monter d’un cran en ajoutant également de la poudre de cacao.
Croyez-moi, c’est tellement bon que vous voudrez peut-être inscrire ce piment doux à des compétitions locales !
11. Salsa
Voici une autre garniture de bar à chili qui ne déçoit jamais! La salsa ajoute un contraste sucré, acidulé et rafraîchissant au plat crémeux et lourd.
Non seulement c’est un ajout fantastique, mais c’est aussi facile à faire. Mélangez simplement les tomates, les oignons et votre choix d’épices dans un robot culinaire, et le tour est joué !
Mais bien sûr, si vous n’avez pas le temps, vous pouvez toujours compter sur la salsa en pot.
12. Croûtons
Si vous aimez un piment croustillant, les croûtons sont une excellente option. Ils sont peut-être de nature française, mais qui a dit qu’on ne pouvait pas les utiliser pour sublimer un plat du sud ?
Faire des croûtons est un jeu d’enfant ! Coupez simplement le pain rassis en cubes, enduisez-le d’huile d’olive ou de beurre, assaisonnez de sel et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit grillé.
13. Lait de coco
Ajoutez du lait de coco à votre barre de chili pour une touche asiatique savoureuse. L’onctuosité donne au chili une consistance si délicieuse.
Bien sûr, vous pouvez également obtenir cette onctuosité avec d’autres types de lait, mais cette merveilleuse saveur de noix de coco le rend si unique. De plus, cela donnera également à votre cuisine une odeur paradisiaque !
14. Guacamole
Le guacamole est un autre incontournable du bar à chili que vous ne voudrez certainement pas ignorer. Les avocats ajoutent une telle richesse unique que vous n’obtiendrez d’aucun autre ingrédient.
Guac est sain, pour démarrer! Il n’y a pas de culpabilité supplémentaire avec cette garniture au piment.
Cette belle teinte verte ajoute également une touche de couleur au plat. De plus, il est super facile à préparer. Écrasez simplement les avocats, les oignons émincés, la coriandre, les tomates, le jus de citron vert, le sel et le poivre !
15. Cola
Coca au piment ? Cela fonctionne définitivement. Le cola rehausse la saveur du piment de la même manière que la poudre de cacao et le café.
Une seule canette de cola suffit ! La douceur du cola complète les saveurs des épices qui entrent dans le piment.
Ensemble, ils vous donnent une saveur riche et complexe qui vous fera sûrement tomber.
16. Sriracha
Un autre excellent ingrédient qui ajoute un bon coup de pied au chili est la sauce piquante. Tabasco est une excellente option, mais pour moi, rien ne vaut la sriracha !
Cette sauce piquante rouge vif n’est pas seulement épicée, mais aussi légèrement sucrée et acidulée. Ses saveurs combinées rehaussent considérablement le piment!
Juste un quart à une demi-tasse de Sriracha fera des merveilles pour votre pot de chili.
17. Olives
Vous voulez un nouveau riff sur un classique? Ajoutez des olives pour une touche méditerranéenne! Les saveurs salées et terreuses des olives contrastent magnifiquement avec le piment riche et crémeux.
18. Mangue
Ajoutez une touche tropicale à votre chili avec des mangues mûres. Le chili n’a jamais été aussi bon !
L’ajout de fruits aux plats salés n’est pas rare dans les cuisines asiatiques. Cela peut sembler étrange, mais le contraste des saveurs est époustouflant !
Les mangues brillantes et juteuses ajoutent non seulement de la douceur au riche piment, mais elles lui donnent également une belle touche de couleur.
19. Vinaigre balsamique
Le vinaigre balsamique peut également sembler être un ajout improbable, mais encore une fois, la combinaison fonctionne.
Tout comme les quartiers de citron vert, le vinaigre balsamique ajoute de l’acidité au piment, ce qui aide à neutraliser le piquant du plat.
Mais ne vous inquiétez pas, cela ne signifie pas que votre chili sera fade ! En fait, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique rehaussera et égayera les saveurs du piment.
20. Bacon émietté
Rendez votre barre de chili encore plus délicieuse avec des miettes de bacon !
Bien sûr, votre chili est déjà chargé de viande. Mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec plus. Surtout du bacon ! Croustillant, fumé et savoureux, il ajoute de la saveur et de la texture au chili.
21. Chorizo
Le chorizo est un excellent ajout au chili pour les amateurs de viande ! Le chili est déjà bourré de viande, mais qui s’en soucie ?
Le chorizo mexicain ajoute une saveur et une fumée si merveilleuses que vous ne pouvez pas obtenir du bœuf haché.
Faites revenir votre chorizo jusqu’à ce qu’il soit croustillant et jetez-le dans le bol de piment ! Accompagnez-le de fromage cheddar fort pour un ragoût encore plus riche.
22. Courge musquée
La courge musquée est un ajout sucré et tendre à votre chili riche et épicé. La douceur aide à adoucir le piquant du plat, vous donnant cette combinaison de saveurs parfaite.
Sa texture ajoute également un contraste croquant et tendre au ragoût. C’est facile à préparer aussi! Coupez simplement la courge en cubes, enduisez-la d’huile d’olive, puis mettez-la au four.
Faites rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes et le tour est joué.
Ajoutez la courge rôtie à votre chili et remuez. Outre la saveur et la texture, les amidons de la courge aident également à épaissir le ragoût.
23. Bière
De la bière au piment ? Je ne dirai pas non à ça !
Ne vous inquiétez pas, ajouter de la bière au chili ne le rendra pas alcoolisé. Au contraire, son malt fait ressortir la saveur de la viande, des haricots et des épices, vous donnant un piment plus riche.
Pour l’utiliser, remplacez simplement une partie du liquide de votre recette par de la bière. Quelle que soit la marque qui fonctionne ! C’est un échange simple qui apporte une amélioration significative.
24. Herbes et épices
Qu’il s’agisse de coriandre, de persil, de cumin, de poivre de Cayenne ou d’une combinaison, les herbes et les épices ajoutent plus de personnalité au chili.
N’hésitez pas à expérimenter vos assaisonnements ! Mélangez et assortissez vos favoris jusqu’à ce que vous obteniez la saveur la plus désirée.
Mais gardez à l’esprit que certaines herbes et épices sont plus fortes que d’autres, alors n’en faites pas trop.
25. Crème sure
Rien de tel qu’une crème fraîche, crémeuse et acidulée pour rendre votre chili encore plus appétissant.
Une cuillerée fait des merveilles ! Non seulement cela rend votre chili épais et velouté, mais cela atténue également le piquant du plat.
Il complète également les viandes, les haricots et les épices du piment, élevant sa saveur à un tout autre niveau.
26. Canneberges séchées
Les canneberges sont généralement servies à Thanksgiving, mais elles fonctionnent aussi à merveille avec le chili ! Les saveurs sucrées et acidulées des canneberges séchées équilibrent magnifiquement les saveurs savoureuses et épicées.
Ils se marient également bien avec les épices, donnant à votre chili une saveur et un arôme très riches.
De plus, les textures tendres, juteuses et moelleuses ajoutent un si beau contraste au ragoût! La teinte rouge ajoute une belle touche de couleur, pour démarrer.
27. Pain de Maïs
Le pain de maïs est généralement servi à côté du piment. Qui a dit que vous ne pouviez pas le mettre sur le dessus à la place ?
Vous pouvez émietter le pain de maïs et le saupoudrer sur tout le ragoût, ou faire cuire le ragoût avec de la pâte à pain de maïs.
Avec cette dernière option, vous donnerez à votre chili une merveilleuse croûte croustillante à l’extérieur et friable à l’intérieur. Cette merveilleuse teinte jaune lui donne également un contraste de couleurs époustouflant !
28. Sirop d’érable
Pas de miel? Aucun problème! Utilisez du sirop d’érable pour ajouter de la douceur à votre piment salé et épicé.
Si vous ne voulez pas que votre chili soit trop sucré, donnez-lui un mélange de sirop d’érable et de crème sure. Mélangez simplement les ingrédients dans votre chili pour lui donner cette saveur merveilleuse et unique.
29. Jalapeno
Enfin, j’ai un ingrédient classique qui ajoute de la chaleur à votre chili. Tout comme les autres piments et la sauce piquante, le jalapeno donne à votre chili cette merveilleuse saveur épicée.
Il n’est cependant pas aussi fort que les autres piments. C’est juste assez pour donner au chili ce coup de pouce supplémentaire.
Si vous craignez que vos amis et votre famille ne l’aiment pas, servez simplement un bol de jalapenos à côté, avec d’autres garnitures au piment, et laissez-les décider !
