25 desserts malais simples

Desserts malaisiens sont si savoureux que vous vous demanderez comment vous avez pu vivre sans eux !

Bien que la cuisine asiatique soit populaire dans le monde entier, la cuisine malaisienne est souvent négligée. C’est dommage car c’est vraiment très bon.

Les recettes malaisiennes englobent une variété passionnante de friandises sucrées, allant des gâteaux et biscuits à la glace pilée et aux soupes sucrées.

En réponse au climat chaud et humide de la Malaisie, de nombreux desserts sont frais et légers.

Ils comprennent souvent des fruits tropicaux, des noix et même des légumes. Le pandan et le tapioca sont également des ingrédients courants.

Que vous aimiez les friandises glacées ou les gâteaux gourmands, cette liste de desserts malais a quelque chose que vous devriez apprécier.

1. Dessert malaisien à la glace pilée/Ice Kacang/ABC

La glace pilée est une collation estivale populaire en Amérique, mais vous ne l’avez probablement jamais préparée comme le font les Malaisiens.

Il est parfois garni de maïs sucré, de haricots rouges, de noix, etc.

C’est un plat préféré des vendeurs de rue malaisiens, et avec seulement quelques ingrédients et 20 minutes, vous pouvez le déguster depuis chez vous.

2. Biscuits de Londres aux amandes

Cette recette prend moins d’une heure à réaliser.

Il donne 70 de ces délicieux biscuits au chocolat et aux amandes de la taille d’une bouchée, qui ressemblent à des barres de chocolat emballées individuellement.

Chaque bouchée est pleine de noisettes et de chocolat, et il est difficile d’arrêter de les manger une fois que vous avez commencé.

3. Biscuits aux noix de cajou

Ces biscuits savoureux et parfaits pour les fêtes ressemblent aux biscuits sablés, mais ils sont faits avec des noix de cajou grillées pour une saveur plus noisette et plus terreuse.

Vous garnirez chacun d’un lavage aux œufs de noix de cajou et de beurre pour plus de saveur et une jolie apparence.

4. Soufflés aux cacahuètes

Ces bouffées de cacahuètes ressemblent à des tartes aux pommes miniatures qui ont été frites à la perfection dorée.

Ils sont doux et croustillants et sont traditionnellement servis chaque année lors des célébrations du Nouvel An chinois.

Si vous aimez les cacahuètes, c’est un dessert incontournable. Je serai honnête; je suis un énorme fan de cacahuètes, et de tous les desserts aux cacahuètes que j’ai essayés, ceux-ci sont probablement mes préférés.

5. Onde Onde (dessert au pandan et à la noix de coco)

Sous la noix de coco, ces jolies petites boules de noix de coco sont bleues et jaunes grâce aux fleurs de pois bleus et au pandan naturel.

Non seulement ils sont adorables, mais ils sont aussi très sucrés, doux et légèrement caoutchouteux. Chaque bouchée regorge de saveur de noix de coco.

6. Crème glacée à la noix de coco Pandan

Le pandan est un autre ingrédient que l’on trouve fréquemment dans les desserts malaisiens. Si vous ne l’avez jamais eu, vous allez vous régaler.

Il ajoute une touche de couleur naturelle à vos plats et sent incroyablement bon.

Utilisez-le dans votre crème glacée maison pour la rendre plus savoureuse et aromatique que jamais.

7. Bubur Cha-Cha

J’aime toutes les couleurs vives des plats malaisiens, et le bubur cha-cha est l’un des desserts les plus beaux et les plus colorés qui soient.

Il contient du tapioca et du lait de coco pour beaucoup de douceur, et les couleurs proviennent des patates douces jaunes, orange et violettes, des ignames et des pois aux yeux noirs.

Cela ne devient pas beaucoup plus beau ou plus savoureux que cela.

8. Kue Lapis (dessert au lait de coco en couches)

Ce plat coloré en couches a une texture élastique qui se prête bien à le décoller et à le déguster couche par couche.

C’est en supposant que vous ayez la maîtrise de vous-même pour ne pas tout manger d’un coup, bien sûr !

Même après réfrigération, il reste rebondissant et léger.

9. Kue Koci Gula Kelapa (gâteau de riz gluant fourré à la noix de coco)

D’accord, ça a l’air un peu bizarre, je l’admets. Cependant, je vous exhorte à ignorer cela et à les essayer car ils sont incroyablement bons.

Ce sont des gâteaux de riz gluant avec une garniture à la crème de noix de coco qui est gluante et délicieuse. Enveloppez le tout dans des feuilles de bananier pour la présentation.

Servez-les avec une sauce à la noix de coco pour plus de douceur.

10. Kuih Bingka Ubi Kayu (Tapioca au four et gâteau au lait de coco)

Vous réaliserez ces gâteaux moelleux et moelleux à base de tapioca et de lait de coco. Ils sont sans gluten et délicieusement moelleux.

Ils ont le même goût que le quatre-quarts, mais ils sont plus spongieux et légèrement plus sucrés.

Traditionnellement, ils sont servis avec du thé, mais j’aime servir le mien avec des fraises tranchées et une pincée de sucre en poudre.

Oh, et grâce au pandan, ils sentent bon.

11. Kuih Kodok (Beignets de banane frits malaisiens)

Ces bananes frites ne prennent que 20 minutes à préparer. Ils ont des extérieurs délicieusement croustillants et des milieux doux et chauds qui ont le goût de bananes pures et sucrées.

Je sers le mien avec une sauce au chocolat à côté pour plus de gourmandise.

12. Kuih Dadar (Crêpes au Pandan et à la Noix de Coco

Ces crêpes malaisiennes sentent aussi bon qu’elles sont savoureuses, grâce à l’authentique arôme de pandan, qui leur donne également leur couleur verte unique.

Ils sont pleins de noix de coco râpée et cuits dans du sucre de palme. Mieux encore, ils ne prennent qu’environ 20 minutes pour se préparer et cuisiner.

13. Kuih Sagou

Que vous choisissiez de les envelopper dans des feuilles de bananier ou non, ces desserts rebondissants, pas trop sucrés et naturellement sans gluten sont un autre favori traditionnel malaisien.

Le nom propre de ce dessert est malaisien nyonya kuih abok abok sago, mais comme c’est un peu long, la plupart des gens l’appellent simplement kuih sagu.

Ils sentent bon (et ont bon goût), ont une consistance amusante et élastique et prennent moins d’une heure à préparer.

14. Gula Melaka (pudding au sagou au lait de coco)

Si vous cherchez une option de dessert facile à préparer, essayez ce pudding à base de sagou. Vous ajouterez le sagou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ensuite, vous l’ajouterez à un moule et réfrigérer pendant la nuit.

Le lendemain, mélangez et faites bouillir votre sucre de palme (ou mélasse) et de l’eau. Versez ce sirop sur votre pudding réfrigéré pour un dessert savoureux et facile.

15. Pulut Tai Tai (gâteau de riz gluant bleu au lait de coco)

Même si ce gâteau avait un goût affreux, et il est certain n’a pasje l’aurais ajouté à cette liste parce que c’est Si belle!

Je n’arrive pas à croire qu’il y ait un ingrédient naturel sur Terre qui soit de cette couleur bleue.

Le gâteau est ferme, moelleux, sucré et moelleux. Plus important, C’est bleu!!!!!

16. Pulut Inti (Dessert au riz gluant et à la noix de coco)

C’est un autre de ces desserts « aussi jolis que savoureux ».

J’ai l’impression de dire beaucoup de choses avec ces recettes, mais il est difficile de ne pas le faire car les desserts malaisiens sont parmi les friandises les plus attrayantes au monde.

Celui-ci est intensément sucré et assez décadent, vous voudrez peut-être le conserver pour des occasions spéciales.

Il est fait de fleurs de pois bleus, de riz gluant, de lait de coco, de cassonade, de pandan, de noix de coco, etc. Il a beaucoup passe.

17. Soupe Patate Douce Gingembre

La plupart des gens ne considèrent pas la soupe comme un dessert, mais c’est parce qu’ils n’ont pas mangé cette soupe.

Il est fait de dattes noires, de patates douces, de racines de gingembre, de longane séché et de sucre candi.

Ce n’est peut-être pas regarder comme un dessert traditionnel, mais il en a certainement le goût.

18. Gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est léger, moelleux, moelleux et débordant de saveur de banane.

Il faut un peu plus d’une heure pour le faire, bien qu’environ 50 minutes de temps de cuisson.

Vous pouvez le garnir de glaçage au chocolat ou de pépites, de baies, de plus de tranches de bananes ou de sucre en poudre.

Vous pouvez également ajouter des noix pour ajouter une combinaison de saveurs légèrement différente à ce gâteau déjà délicieux.

19. Bubur Cha Cha (Dessert malaisien au lait de coco)

Ce dessert polyvalent est sans gluten et convient aux végétaliens, et il est si nutritif que vous pourriez même le servir comme option de petit-déjeuner relativement saine.

Vous le ferez avec de la racine de taro, des patates douces blanches, du pandan, du lait de coco, du tapioca, du sucre de palme et quelques autres choses qui sont plutôt bonnes pour vous.

C’est une excellente façon de savourer un dessert presque innocent.

20. Tau Foo Fah (Pudding de Soja)

Ne nécessitant que six ingrédients et 15 minutes de votre temps, ce pouding au soja est soyeux et a la quantité parfaite de douceur dans chaque bouchée.

Vous pouvez le servir tiède ou frais.

21. Tartelettes/biscuits à la confiture d’ananas

Ces tartes à la confiture d’ananas sont un autre dessert souvent servi lors des célébrations du Nouvel An chinois. Ils prennent environ une heure à préparer, mais ils valent bien le temps et les efforts.

Les biscuits sont beurrés et feuilletés, presque comme des croissants sucrés, et les boules de confiture d’ananas sur le dessus sont super sucrées avec un peu de saveur tropicale.

C’est certainement une recette que vous voudrez doubler car ces tartes se dévorent rapidement.

22. Boulettes de patates douces

Ces parfaitement dorés, presque les boules de patates douces parfaitement rondes sont fabriquées à partir de farine de riz gluant et blanc, de sucre, de levure chimique et de patates douces.

Cuire à la vapeur et écraser les pommes de terre, puis ajouter vos autres ingrédients.

Une fois que vous avez fait le mélange et que vous l’avez formé en boules, plongez-les dans de l’huile végétale et faites-les frire pendant environ 3 minutes.

23. Petit pain au café

Bien qu’on l’appelle un pain au café mexicain, ce pain au beurre épais et moelleux est extrêmement populaire en Asie et en Malaisie.

Le secret de sa saveur réside dans la garniture, que vous préparerez à partir de beurre, de sucre, d’œufs, de farine, de café et de liqueur de café.

Cela lui donne un goût unique et riche qui ne ressemble à aucun autre dessert que j’ai jamais eu.

24. Kuih Bahulu (gâteau aux œufs malaisien)

Si vous êtes un fan des restaurants chinois, vous avez peut-être mangé du gâteau aux œufs malaisien à un moment donné.

Cependant, comme c’est le cas pour la plupart des choses, celles que vous faites à la maison ont bien meilleur goût.

Vous n’aurez besoin que des ingrédients les plus élémentaires : œufs, farine, beurre, bicarbonate de soude, sucre et extrait de vanille.

Vous pouvez faire suffisamment de gâteaux pour quatre personnes en seulement 25 minutes.

Ils sont légers, spongieux et pas trop sucrés du tout. J’aime ajouter du sucre en poudre et juste une goutte ou deux de sirop d’érable sur le mien avant de servir.

25. Kuih Seri Muka (lait de coco, riz et dessert pandan)

Pour notre dernière gâterie savoureuse, j’ai pensé terminer sur une autre note colorée. Ce dessert prend environ 90 minutes à préparer et comporte deux couches distinctes.

Le fond est une couche de riz qui a un léger goût de noix de coco, et le dessus est une couche de crème pâtissière au pandan, qui est plus douce et plus douce que la couche inférieure. C’est aussi vert, ce qui est amusant.

Les deux couches se complètent parfaitement, vous laissant avec un dessert collant, salé, mais toujours sucré, parfait à tout moment de l’année.

★★★★★