Ces petits gâteaux d’automne sera encore plus incroyable lors de votre prochaine soirée effrayante d’Halloween ou pour quelque chose de léger après une grande fête de Thanksgiving !
Les cupcakes sont parfaits pour presque toutes les occasions, des mariages et anniversaires à Halloween et Noël.
Puisque nous parlons d’automne, attendez-vous à beaucoup de recettes d’épices à la citrouille et de chocolat décadent sur cette liste. Mais ne vous inquiétez pas, il y a aussi beaucoup de saveurs légères et vives.
1. Cupcakes à la citrouille avec glaçage au fromage à la crème
Si vous êtes fan de gâteau aux carottes, je pense que vous allez adorer cette recette.
Les deux ont une couleur fantastique et de belles épices chaudes, ainsi que beaucoup de glaçage au fromage à la crème délicieux sur le dessus.
La principale différence est que cette recette ne comprend aucun extra, comme des raisins secs ou des noix, ce qui la rend idéale pour les mangeurs difficiles.
2. Petits gâteaux au beurre d’arachide
L’automne est synonyme de temps froid et de saveurs profondes.
Plus souvent qu’autrement, je veux quelque chose qui me mettra à l’aise, et rien n’est plus réconfortant que du beurre de cacahuète sucré-salé.
Associez-le avec de la confiture de fraises au milieu ou essayez un riche glaçage au chocolat.
3. Recette parfaite de cupcakes à la vanille
Trouver le cupcake à la vanille parfait peut être délicat, d’autant plus que nous avons tous nos propres préférences. Mais si vous me demandez, cette recette est assez proche!
Une fois que vous avez un cupcake à la vanille parfait, vous pouvez l’agrémenter de tout, d’une garniture de ganache soyeuse à un glaçage au caramel de rêve.
4. Cupcakes à la lavande avec glaçage à la lavande
La lavande est un ingrédient parfumé que vous pouvez apprécier toute l’année, et cette couleur la rend particulièrement digne d’Instagram.
N’oubliez pas que la lavande peut rapidement devenir écrasante, alors commencez avec juste un peu et goûtez-la jusqu’à ce que vous l’obteniez correctement.
5. Feuilles d’automne au chocolat sur des cupcakes
Les chocolatiers peuvent faire des choses assez incroyables en utilisant du chocolat, et si vous avez déjà essayé de travailler avec, vous saurez que c’est un défi.
Cela dit, c’est l’un des meilleurs ingrédients pour faire des décorations de cupcakes super simples.
Étant donné que les pièces seront si petites, vous n’aurez même pas à vous soucier de la trempe.
6. Cupcakes aux fraises et au citron
Ces cupcakes légers et lumineux aux fraises et au citron pourraient être les plus adorables de la liste.
Ils auront une ambiance charmante et des années 50, et j’adore leur simplicité.
Vous utiliserez du jus de citron et du zeste de citron dans l’éponge, mais si vous voulez vraiment rehausser cette saveur piquante, essayez d’ajouter une cuillerée de crème de citron comme garniture.
7. Cupcakes d’Halloween au cimetière
Les cupcakes d’Halloween font partie de mes préférés, principalement parce qu’il n’en faut pas beaucoup pour les rendre incroyables.
Prenez cette recette, par exemple. Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des vers gommeux et des biscuits Oreo écrasés sur le cupcake que vous avez choisi. Est-ce facile ?
8. Petits gâteaux à la crème de Boston
La crème de Boston est mon type de beignet préféré. Entre le beignet moelleux, la crème pâtissière et le chocolat onctueux, il touche tous les bons endroits.
Ne paniquez pas si vous n’avez jamais fait de crème pâtissière auparavant, car cette recette demande du pudding à la vanille en boîte.
9. Cupcakes noirs saignants
Je suis un peu obsédé par ces cupcakes. Halloween est l’une de mes fêtes préférées de tous les temps et j’aime le noir en général.
Vous aurez besoin de cacao noir pour le cupcake, ce qui altérera un peu le goût mais pas trop. Et le glaçage est très chocolaté, donc vous ne le remarquerez pas.
Si vous n’en avez pas besoin pour Halloween, essayez de remplacer la garniture sanglante par de la confiture de cerises ou de framboises.
10. Cupcakes momie au chocolat et à la vanille
Avec la bonne douille, vous pouvez faire un lot de ces cupcakes momies en un clin d’œil. Tout ce que vous avez à faire est de faire passer des canalisations sur le dessus d’un côté à l’autre, ce qui les rend un peu aléatoires.
Avec un cupcake au chocolat, vous n’avez même pas besoin de pré-glacer le cupcake. Les yeux de bonbons se détacheront parfaitement sur le fond sombre.
11. Cupcakes aux pépites de chocolat avec glaçage au chocolat
Les cupcakes aux pépites de chocolat sont légers et sucrés, avec de délicieuses touches de bonté chocolatée dans chaque bouchée.
J’aime utiliser des mini-croustilles car elles fondent dans la pâte pendant la cuisson. Cela dit, vous pouvez toujours couper votre barre de chocolat préférée en morceaux.
12. Petits gâteaux à la dinde
Si vous avez besoin d’une activité simple et amusante pour les enfants en cette saison des Fêtes, vous devez essayer ces hilarants cupcakes à la dinde.
Utilisez des mini tasses de beurre de cacahuètes pour leurs têtes et laissez les enfants devenir fous avec tout ce maïs sucré !
13. Petits gâteaux au caramel macchiato
Je fais partie de ces personnes qui prennent un café presque chaque fois que je sors de chez moi. Je ne peux tout simplement pas passer ce drive-in sans m’arrêter pour quelque chose de sucré et de caféiné.
Pour moi, un gâteau au chocolat tendre avec un soupçon d’espresso, garni d’un délicieux glaçage au café et de caramels, est à peu près aussi proche du paradis que possible.
14. Cupcakes aux amandes
Les Almond Joys sont riches, décadentes et merveilleusement rafraîchissantes. Ce goût de noix de coco vif les rend super addictifs, alors vous ne voudrez peut-être pas partager ces cupcakes.
Pour rehausser le goût de la noix de coco, essayez d’utiliser de la crème de noix de coco au lieu de la crème ordinaire, et une pincée de pâte de noix de coco ne ferait pas de mal non plus.
15. Cupcakes au maïs sucré
Aimez-le ou détestez-le, le maïs sucré est l’un des bonbons d’automne les plus reconnus. Et vous ne pouvez pas nier à quel point ces cupcakes vibrants sont amusants !
Heureusement, ils n’ont pas le goût du maïs sucré. Au lieu de cela, c’est un simple gâteau à la vanille avec un glaçage à la vanille, ce qui signifie que tout le monde va les adorer.
16. Cupcakes S’mores à la citrouille
Améliorez votre jeu de s’mores avec ces cupcakes à la citrouille incroyablement gourmands et légèrement épicés.
Tout commence avec une croûte de biscuits graham parce que vous utiliseriez quoi d’autre, n’est-ce pas ? Ensuite, bien sûr, il y a aussi une ganache au chocolat veloutée et de la guimauve grillée sur le dessus.
17. Cupcakes aux pommes et au caramel
Les pommes au caramel sont les friandises par excellence de l’automne. Vous les verrez partout, et ils sont l’équilibre parfait entre le sucré et le croustillant.
Pour cette recette, vous allez faire un cupcake débordant de pommes râpées, en le gardant merveilleusement humide.
Plutôt que d’ajouter une épaisse couche de glaçage, tout ce dont vous avez besoin est de tremper le dessus du cupcake refroidi dans un grand bol de caramel crémeux.
18. Petits gâteaux à la bière au beurre
Êtes-vous déjà arrivé à The Wizarding World of Harry Potter?
J’y suis allé il y a des années et c’était génial! L’un des points forts était sans aucun doute la bière au beurre. C’est incroyablement sucré et caramélisé, et vous ne pouvez pas vous arrêter à un seul verre.
Ces cupcakes sont similaires et ils sont collants pour démarrer. L’ingrédient secret est un mélange instantané de pouding au caramel écossais, qui garde les choses ridiculement tendres.
19. Meilleurs cupcakes au latte aux épices et à la citrouille
Certains cupcakes au latte aux épices à la citrouille sont denses avec un glaçage trop épais sur le dessus.
En conséquence, les saveurs ne s’équilibrent pas bien, et je trouve que le café et la citrouille se battent pour attirer l’attention.
Mais dans cette recette, ils jouent très bien ensemble. En fait, cette garniture de café fouetté est à tomber par terre. Je pense que cela a beaucoup à voir avec le chocolat blanc ajouté.
20. Cupcakes Chai Latte
Puisque l’automne est le moment où nous apprécions les épices chaudes, nous ne pouvons pas avoir une liste de cupcakes d’automne sans une délicieuse recette de chai latte !
Puisqu’il s’agit d’un latte, vous avez besoin d’une bonne dose de bonté crémeuse, que vous obtiendrez sous la forme d’un glaçage au lait entier épicé.
21. Cupcakes à l’érable avec glaçage à la guimauve
Comme la cannelle, le sirop d’érable est un ajout bienvenu à toute recette de cupcakes d’automne. Il est naturellement sucré et a un goût délicieusement distinct.
Vous devez utiliser du vrai sirop d’érable authentique pour obtenir la meilleure saveur possible, pas les trucs bon marché que nous mettons sur nos pancakes !
22. Petits gâteaux à la tarte aux patates douces
Comme la citrouille, la patate douce est un ingrédient fantastique pour les cupcakes. Il est coloré, plein de bienfaits et retient l’humidité.
Puisqu’il s’agit d’un faux cupcake, il est assez dense, mais je pense que c’est un bon changement par rapport à la tarte aux patates douces ordinaire.
23. Petits gâteaux au citron Earl Grey
Earl Grey est remarquablement floral avec des notes d’agrumes, donc ajouter un glaçage au citron sur le dessus de ces cupcakes est un moyen astucieux d’améliorer ces saveurs.
Je les préfère avec du lait infusé au thé plutôt que des feuilles de thé dans l’éponge, mais c’est juste ma préférence. Vous obtiendrez un goût agréable et délicat de toute façon.
24. Cupcakes au chocolat chaud avec crème au beurre à la guimauve
Quoi de mieux après une longue journée dans le froid qu’un tendre cupcake au chocolat chaud avec une grosse cuillerée de glaçage à la guimauve sucrée sur le dessus ?
Vous utiliserez du cacao chaud instantané dans le cupcake pour obtenir ce goût caractéristique, et si vous voulez le rendre moins sucré, essayez d’ajouter de la crème fouettée simple au lieu du glaçage.
25. Cupcakes à la citrouille Dulce De Leche
J’ai gardé le meilleur pour la fin. Fais-moi confiance; cela deviendra rapidement votre nouvelle recette de cupcake d’automne.
Non seulement le gâteau est plein de citrouille et d’épices délicieuses, mais il y a aussi de la citrouille directement dans le glaçage au caramel !
Et ce noyau de caramel est tout simplement trop rêveur pour résister.