Aliments honduriens sont tout simplement copieux et délicieux.
Avec des influences culinaires espagnoles, africaines et caribéennes, les Hondureños vous impressionneront avec leurs bons plats satisfaisants !
Alors que le Honduras est célèbre pour ses plages immaculées, il n’est pas largement reconnu pour sa cuisine.
La vérité est que ce pays possède certains des plats les plus savoureux qui valent la peine d’être essayés.
Un repas hondurien typique vous donnera un régal de viande et un goût tropical de noix de coco.
Bien sûr, si vous approfondissez l’exploration des aliments honduriens, vous découvrirez une merveilleuse profondeur de saveur dans la cuisine traditionnelle hondurienne.
Explorez le style de cuisine riche du pays et les plats rassasiants avec ces 25 recettes honduriennes. Allons creuser !
25 plats honduriens populaires que vous devez essayer
1. Baleadas
Les baleadas sont parmi les aliments honduriens les plus populaires à ce jour. Vous les trouverez dans presque tous les coins et recoins de la côte nord du pays.
Généralement vendues dans les rues, les baleadas vous enchanteront avec leurs garnitures aromatiques et alléchantes.
Ces tacos doux et épais, dans leur forme la plus simple, sont farcis de haricots frits, de fromage salé et de crème sure à la hondurienne.
D’autres garnitures satisfaisantes peuvent inclure des œufs brouillés, des tranches d’avocat et de la viande. Ce qui est encore mieux, c’est que vous pouvez personnaliser les baleadas selon vos goûts !
2. Plantains frits honduriens
Les plantains frits sont un plat d’accompagnement très populaire au Honduras. Après tout, le pays est l’un des principaux exportateurs de bananes au monde.
Aussi connus sous le nom de platanos fritos honduriens, ces plantains frits fusionnent des saveurs sucrées et salées dans un seul plat.
Les plantains mûrs sont coupés en quatre, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis servis avec de la crème sure.
3. Tostadas aux haricots du Honduras
Les tostadas aux haricots honduriens sont assez similaires aux baleadas. La principale différence est que vous utiliserez des tortillas de maïs frites pour cette recette.
La garniture comprend de la purée de haricots frits et du fromage râpé ou émietté. Bien sûr, tout comme pour faire des baleadas, vous pouvez ajouter d’autres garnitures que vous aimez.
Pour un effet plus savoureux, garnissez vos tostadas de sauce Tabasco et de crème sure.
Ce plat est super facile à faire, et vous aurez terminé en moins de 10 minutes !
4. Macheteadas
Les Macheteadas sont une collation sucrée traditionnelle du Honduras. Si vous avez des restes de pâte à baleada, c’est parfait pour faire des machettes ou de la pâte frite sucrée.
Ils sont sucrés et tellement copieux, et ils sont idéaux pour le petit-déjeuner lorsqu’ils sont arrosés de miel ou de sirop d’érable.
Les machettes sont tout simplement irrésistibles, mais elles sont riches en calories, il vaut donc mieux les manger avec modération.
Pour un petit-déjeuner complet à la hondurienne, servez-les avec une tasse de lait ou de café.
5. Horchata
L’horchata est une boisson sucrée au lait de riz populaire dans les pays latins, en particulier au Mexique.
Bien sûr, l’horchata hondurienne n’est pas du genre à rejeter. C’est LA boisson qui accompagne presque tous les plats honduriens !
Cette délicieuse boisson est faite de riz moulu, de cannelle, de sucre, de vanille et de lait. Verser sur de la glace et garnir d’un bâton de cannelle, si désiré.
Alors que le riz moulu doit être trempé dans l’eau pendant la nuit, la préparation globale ne prend que quelques minutes.
6. Haricots rouges et riz du Honduras
Les haricots rouges sont une excellente source de vitamines et de fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion. Ravivez votre amour pour cet ingrédient riche en nutriments en utilisant cette recette.
Les haricots rouges et le riz du Honduras, ou casamiento, sont un plat savoureux qui est un jeu d’enfant à préparer. Tout ce qu’il faut, c’est faire sauter, bouillir et mélanger.
Outre les haricots rouges et le riz blanc à grains longs, vous aurez besoin de quelques légumes et d’un bouillon de haricots pour plus de saveur.
7. Pan De Coco
Vous n’avez pas besoin d’œufs ou d’autres produits laitiers pour faire ces petits pains sucrés, légers et moelleux.
En utilisant du lait de coco, de la levure sèche active et d’autres produits de base du garde-manger, vous obtiendrez un délicieux pain à la noix de coco, parfait pour divers plats.
Contrairement au pan de coco de style philippin, la version hondurienne n’a pas de garniture à la noix de coco.
La saveur de noix de coco est intégrée dans la pâte, créant un pain sucré parfait pour accompagner les ragoûts.
8. Quesadillas honduriennes
Il existe deux types de quesadillas disponibles au Honduras. Le premier fait référence aux tortillas grillées fourrées à la viande et au fromage. L’autre est un gâteau de fête sucré-salé.
Cette recette donne ce dernier – un autre type de quesadilla qui est populaire à Noël.
C’est un mélange de farine de riz, de farine tout usage, d’œufs, de beurre, de fromage, de lait et de sucre, le tout cuit dans une casserole peu profonde.
Le résultat ressemble à du pain de maïs, avec une forte saveur de parmesan.
9. Chimol
Le chimol est la version hondurienne du pico de gallo, une salsa rafraîchissante idéale pour les frites et les viandes grillées.
Si vous n’aimez pas les plats épicés, le pico de gallo hondurien est fait pour vous. Il est fait avec du poivron vert, de la tomate, de l’oignon blanc et de la coriandre.
Tout est coupé en petits morceaux puis mélangé avec du jus de citron vert et du sel au goût. C’est super rapide à faire, et vous aurez terminé en 10 minutes ou moins.
10. Enchiladas honduriennes
Les enchiladas sont l’un de mes aliments honduriens préférés de tous les temps. Ils regorgent de saveurs de viande, d’œufs, de légumes et de fromage.
Tous mes favoris sont enveloppés dans une tortilla de maïs croustillante avec un filet de sauce tomate chaude. Je peux manger ça toute la journée, sans blague.
Les enchiladas honduriennes ont besoin de plusieurs ingrédients pour la garniture, et vous pouvez les préparer à l’avance pour une préparation plus facile.
Utiliser des tortillas croustillantes prêtes à l’emploi est également un bon raccourci.
11. Haricots frits honduriens
Vous avez déjà rencontré des haricots frits dans des recettes précédentes (baleadas et tostadas aux haricots). Il est maintenant temps d’apprendre à préparer ce plat polyvalent.
Cette recette demande des haricots rouges, du bouillon de haricots et quelques épices.
Vous devrez commencer par faire cuire les haricots, puis les combiner avec le bouillon et le reste des ingrédients dans un mélangeur.
Faites frire les haricots mélangés jusqu’à ce qu’ils soient lisses et épais. En quelques minutes, vous aurez une tartinade riche et crémeuse pleine de saveurs latines.
12. Chicharrones du Honduras
Pourquoi ne pas aimer les chicharrones ? Chaque bouchée donne un croquant addictif et une saveur de viande.
Cette recette facile de chicharrones honduriennes vous permet de déguster de la poitrine de porc lors d’occasions spéciales, sans les tracas.
Les chicharrones seront braisées lentement et cuites dans leur propre graisse. Faites frire à la perfection dorée, ajoutez du sel au goût et dégustez avec un filet de citron vert.
13. Soupe aux haricots du Honduras
Cette soupe nutritive et qui réchauffe le ventre est un mélange de haricots noirs, de côtes de porc, de plantains, de manioc, de légumes et d’épices latines.
Étant donné que les haricots sont très populaires au Honduras, vous trouverez cette soupe aux haricots dans presque tous les foyers honduriens.
En plus d’être une source incroyable de nutriments, ce plat utilise des ingrédients peu coûteux et est facile à préparer avec une mijoteuse.
Pour une soupe riche en saveurs, certains Honduriens aiment ajouter des oignons rouges marinés, du fromage ou des tranches d’avocat comme garniture.
14. Arroz Con Pollo
Arroz con pollo est un plat hondurien par excellence composé de cuisses de poulet, de riz, de pois verts et d’assaisonnements classiques.
Le combo poulet et riz ne déçoit jamais. Lorsqu’il est rejoint par des épices comme le cumin, la poudre de chili et l’origan, attendez-vous à une saveur à tomber par terre !
Malgré les nombreux ingrédients nécessaires, vous n’aurez besoin que d’une casserole et d’une heure et demie pour réaliser ce délicieux plat.
Servez l’arroz con pollo avec des quartiers de citron vert pour des notes d’agrumes vives. Si vous cherchez une touche épicée, remplacez simplement les poivrons verts par des jalapeños.
15. Brochettes de poulet honduriennes
Ces brochettes de poulet marinées sont grillées à la perfection et servies avec une trempette bien assaisonnée.
La source de saveur du poulet est le mélange d’huile d’olive qui vient avec des piments chipotle dans une sauce adobo, du bouillon, de la coriandre, du sucre et de l’ail.
Le résultat est un délicieux plat de poulet, rendu encore plus savoureux avec une trempette à base de mayonnaise.
16. Salade de Cœurs de Palmiers
Les cœurs de palmier sont l’ingrédient principal de cette salade hondurienne, créant un profil de saveur légèrement sucré.
Combinée avec des tomates, des oignons verts, de l’ail et des tomates, cette salade vous donnera également des notes acidulées et aillées.
Vous voulez que ce plat soit extra crémeux ? Ajoutez simplement plus d’huile d’olive et un peu de fromage.
17. Tortilla hondurienne
Apprendre cette recette est essentiel pour préparer divers plats honduriens. Ne vous inquiétez pas car faire des tortillas maison est facile lorsque vous utilisez un robot culinaire.
Un peu de travail de mélange et de pétrissage crée des tortillas épaisses. Faites-les cuire sur la plaque chauffante jusqu’à ce qu’ils bouillonnent et conservez-les jusqu’à ce qu’ils soient prêts à l’emploi.
Ces tortillas sont idéales pour les baleadas ou les tacos à la mexicaine.
18. Salsa hondurienne
Les mangues et les avocats sont mariés dans un mélange de poudre d’ail et de jus de citron vert, révélant des couches de saveurs.
Ajoutez des oignons rouges et des poivrons rouges pour plus de croquant et un maximum de goût.
Prête en 30 minutes, cette salsa sucrée, aillée et citronnée donnera une explosion de saveurs à vos tacos, nachos ou viandes grillées !
19. Gâteau hondurien au yucca
Le yucca, également connu sous le nom de manioc, est l’une des cultures les plus importantes au Honduras.
Il pousse même dans les sols les plus pauvres, il n’est donc pas surprenant que le gâteau au yucca soit un dessert local populaire.
Il ressemble à une tarte à la citrouille sans croûte mais aromatisé avec des épices chaudes, du lait, du café et de l’extrait de vanille.
Les ingrédients se mélangent facilement, environ 35 à 40 minutes.
Le gâteau lui-même n’est pas trop sucré, mais l’ajout de lait concentré le rendra encore plus décadent.
20. Pastelitos
Les pastelitos sont un favori de la foule au Honduras en raison de leur extérieur croustillant et de leur garniture tendre.
A Cuba, ces pâtisseries sont traditionnellement fourrées de queso et de pâte de goyave. Pendant ce temps, la variante hondurienne regorge de viande, de riz et d’épices.
La pâte pour pastelitos est faite avec de la masa harina, du bouillon de poulet, du paprika et du poivre.
Ils seront roulés dans la taille d’une tortilla suffisamment épaisse pour contenir la garniture.
La dernière étape nécessite de faire frire les tartes à la viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées. J’aime servir le mien avec du chou râpé pour un apport nutritif.
21. Arroz Con Leche
Arroz con leche est un délicieux dessert hispanique qui vous fera chanter ses louanges. Il est riche, crémeux et plein de saveurs chaudes et sucrées.
Ce riz au lait est simplement parfumé au lait concentré sucré et à l’extrait de vanille. Du lait entier est ajouté au mélange pour faire un pudding parfaitement crémeux.
Vous pouvez obtenir la meilleure texture de pudding en rinçant d’abord le riz. Servir avec une pincée de cannelle une fois cuit, et le tour est joué !
22. Tacos honduriens
Tacos frits, tout le monde ? Si vous n’avez jamais essayé ces entrées incroyablement croustillantes, cette recette est pour vous.
Les tacos honduriens sont remplis de poitrines de poulet, de légumes et d’épices, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Vous pouvez améliorer ces tacos en ajoutant du fromage, du chou haché ou toute autre garniture que vous aimez.
Versez de la sauce tomate délicieusement chaude sur les tacos frits pour une bombe de saveur !
23. Honduras hondurien
Cette trempette hondurienne traditionnelle contient tellement de saveurs de haricots, de fromage et de chorizo! Il est généralement servi dans les restaurants locaux avec des tortillas de maïs croustillantes.
L’hondureño authentique est cuit dans un petit pot en argile appelé anafre. Si vous n’avez pas accès à un tel équipement spécial, une mini-poêle en fer fera l’affaire.
Pour cette recette, vous aurez besoin de haricots frits, de fromage Oaxaca ou mozzarella et de chorizo émietté.
Tout ce qu’il faut, c’est un peu de cuisson et de mélange de ces ingrédients dans une seule casserole.
En moins de 30 minutes, vous aurez une trempette chaude et pétillante que tout le monde adorera !
24. Yuca Con Chicharron
Rien qu’en regardant le nom de ce plat, vous avez peut-être déjà deviné qu’il contient du manioc et des couennes de porc comme ingrédients principaux.
Servir avec du chou cru et une sauce épicée à l’ail, et vous obtiendrez un plat hondurien avec un merveilleux mélange de saveurs.
Yuca con chicharron se marie bien avec les viandes rôties ou les soupes, créant un repas copieux et délicieux.
Il est également très populaire au Salvador, où il est servi sur une feuille de bananier.
Bien que le yuca con chicharron nécessite un certain temps de préparation, la combinaison parfaite de saveurs et de textures que vous obtiendrez en vaut la peine !
25. Pupuses
Un pupusa est un autre favori dans les pays d’El Salvador et du Honduras. Ce sont de petits gâteaux épais et ronds farcis de haricots, de fromage ou de porc.
Bien sûr, en tant qu’amateur de fromage, les pupusas au fromage sont mes préférées ! Servez ce plat avec une salade de chou marinée épicée et acidulée pour une combinaison de saveurs irrésistibles.
Les pupusas prennent beaucoup de temps à fabriquer, mais sont très satisfaisants une fois que vous avez terminé.
Imaginez prendre une bouchée dans ces gâteaux chauds et dodus avec du fromage ooey-gooey. C’est absolument délicieux !
