Tartes salées sont parfaits pour préparer le dîner pendant les mois les plus froids. Des pâtés aux légumes aux pâtés à la viande, ces recettes faciles réchaufferont toute la famille !
Je trouve les tartes salées si réconfortantes.
Qu’ils soient enveloppés dans une croûte de pâte ou garnis d’une généreuse portion de purée de pommes de terre, ils apportent simplement de la chaleur à la table.
J’ai grandi avec le pâté chinois et je fais souvent du pâté au poulet à la maison.
Oui, certains peuvent prendre un peu de temps et il vaut mieux les laisser pour un samedi pluvieux où vous pourrez consacrer quelques heures à la cuisine.
Mais d’autres peuvent être préparés en moins d’une heure pour un beau festin en milieu de semaine.
Sur cette liste de 24 tartes salées satisfaisantes, vous trouverez tout, des simples petites collations aux dîners spectaculaires.
Allons creuser !
1. Tarte irlandaise aux pommes de terre
La simplicité de cette tarte vous permet de la passer au four en moins de 15 minutes. Et il faut moins de 10 ingrédients !
S’il existe une meilleure combinaison que les pommes de terre, l’oignon et le bacon, je ne sais pas laquelle.
J’adore l’utilisation de la pâte feuilletée surgelée pour ajouter une fragilité fantastique à la croûte, et la cuisson des pommes de terre dans de la graisse de bacon est un coup de génie.
La seule chose que je suggérerais est de râper un peu de cheddar mûr sur le dessus dès qu’il sort du four.
2. Tarte au poulet maison facile
Cette recette utilise de la crème de poulet et des légumes surgelés pour réduire le temps de préparation à seulement 10 minutes.
Certains peuvent appeler cela de la triche, mais je pense que c’est un raccourci utile !
Nous avons tous des restes des vacances, et après avoir cuisiné pendant ce qui semblait être des jours, il est temps de faire une pause.
La croûte est super simple sans rouler nécessaire! Mais ce sera assez épais par rapport aux tartes ordinaires.
Une excellente alternative consiste à acheter deux croûtes à tarte prêtes à cuire et à en utiliser une comme couverture de tarte.
Laissez-le simplement décongeler et posez-le délicatement sur la garniture, en coupant les bords et en badigeonnant avec un peu de dorure à l’œuf.
3. Tarte au saumon franco-canadienne
Le saumon fait une si belle garniture de tarte légère.
Bien que ce ne soit pas aussi courant que le bœuf ou le poulet, c’est certainement plus joli!
J’adore une bonne tarte au poisson et j’ai grandi en mangeant un plat qui ressemble à une tourte au poisson, avec une sauce crémeuse et des crevettes dans le mélange.
La sauce au citron et à l’aneth fait vraiment ressortir tout le plat, et je suggérerais d’en ajouter un peu dans la garniture.
4. Tarte au bœuf et à la Guinness
Aussi savoureux que puissent être le poulet et le poisson, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un grand bol de ragoût de bœuf ou de tarte.
La viande brune accompagnée de légumes et d’une sauce riche et profonde est le parfait réchauffeur d’hiver.
La garniture de cette tarte est en fait un ragoût incroyable, fait à partir de mandrin de boeuf et de bière brune et forte.
J’aime en faire un supplément et le diviser pour faire trois repas distincts.
Vous pouvez préparer la tarte comme indiqué, la garnir de purée de pommes de terre ou la conserver comme un simple ragoût et ajouter des pommes de terre et beaucoup de légumes.
5. Tarte au steak et aux champignons
La tarte au steak est un favori classique des pubs.
Cuit jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette, avec beaucoup de gros légumes et de champignons à profusion, il est riche, copieux et tellement délicieux.
Les carottes, le céleri et l’oignon sont la sainte trinité de faire des soupes et des ragoûts. Ils sont un excellent début pour le remplissage.
Mais c’est avec les champignons que l’on peut s’amuser !
Essayez de nouvelles variétés, mélangez-les et utilisez une sélection avec des saveurs et des textures légèrement différentes.
6. Tartes salées à la citrouille
Connues sous le nom de «pasties» au Royaume-Uni, les tartes à la main sont de merveilleuses petites collations lorsqu’elles sont servies seules ou idéales pour un dîner copieux avec beaucoup de légumes en accompagnement.
Vous en trouverez de toutes sortes dans les boulangeries britanniques, du poulet, du jambon et du poireau au fromage et à l’oignon.
Mais ces beautés de citrouille sont quelque chose de spécial.
Utilisez des pâtisseries végétaliennes achetées en magasin et une incroyable sélection d’herbes et d’épices. Ils sont parfaits pour les végétaliens ou les lundis sans viande.
Rôtir les légumes ajoute une saveur plus profonde aux tartes et garantit que tout cuit une fois que la pâte est dorée.
7. Tarte italienne facile au fromage et aux tomates
Techniquement, la différence entre une tarte et une tarte est la profondeur. Les tartes ont tendance à être profondes, tandis que les tartes sont plus fines.
Donc c’est peut-être une tarte, en termes techniques, mais je l’inclus quand même parce que c’est super délicieux.
Et wow, c’est facile !
Commencez avec une croûte à tarte achetée en magasin et remplissez-la à moitié avec le fromage de votre choix.
La mozzarella est un incontournable si vous me le demandez, mais vous pouvez l’associer avec ce que vous voulez !
Garnir de tranches de tomates et saupoudrer d’origan et de basilic pour une tarte fraîche semblable à une pizza.
8. Tarte Bisquick Cheeseburger
Cette tarte est un régal à faire.
Tout comme certains desserts Bisquick super rapides, cette recette a quelques astuces dans sa manche.
Plutôt que de faire une croûte à tarte et de l’étaler, la croûte est versée sur le dessus de la garniture.
Le mélange Bisquick plus lourd s’enfoncera dans la viande pendant la cuisson et créera une garniture tendre semblable à un biscuit parsemée de viande et de fromage savoureux.
Vous pouvez même utiliser un mélange sans gluten.
9. Tourtière (Tarte à la viande franco-canadienne)
Mélanger de la purée de pommes de terre à la viande de votre tarte est un excellent moyen de la lier et d’ajouter une texture crémeuse à la garniture.
J’aime utiliser à la fois du bœuf haché et du porc, mais je serais également tenté d’utiliser de la viande de saucisse de porc pour un maximum de saveur.
À cause de la purée de pommes de terre, cela coupera en tranches parfaites.
10. Tarte au fromage et à l’oignon
Vous en trouverez une variante dans tout le Royaume-Uni. Le fromage et l’oignon vont de pair, après tout.
Je recommanderais d’utiliser un cheddar mûr fort pour cela car c’est plus ou moins la vedette du spectacle!
Assurez-vous d’attendrir les oignons avant de les mélanger avec le fromage et n’ayez pas peur d’ajouter un peu de moutarde supplémentaire.
11. Pastelitos de Carne
Originaires de Cuba, ces petites poches de viande sont une collation parfaite.
Ils utilisent de la pâte feuilletée, ce qui non seulement réduit votre préparation lors de l’utilisation de produits prêts à l’emploi, mais ajoute également une belle texture et des flocons à chaque bouchée.
Lors de la numérisation de la liste des ingrédients, vous pouvez doubler vers la fin.
Raisins secs? Faites confiance au processus !
La douceur qu’ils procurent s’équilibre parfaitement avec les olives.
12. Recette de Spanakopita (tarte grecque aux épinards)
S’il y a jamais eu un moment pour essayer d’utiliser la pâte phyllo, c’est maintenant !
La garniture de cette recette – épinards, feta, ail et oignon – a besoin de la texture croustillante que vous ne pouvez obtenir que de la pâte phyllo.
L’astuce consiste à le maintenir recouvert d’un linge humide, ce qui l’empêchera de se dessécher.
Chaque feuille que vous retirez et placez dans le plat doit être badigeonnée d’huile ou de beurre.
Assurez-vous de presser vos épinards pour éliminer l’excès d’humidité et réchauffez les restes au four pour garder la pâte croustillante.
13. Galette Poireaux Courge Butternut et Fromage de Chèvre
En tant que boulanger, j’ai souvent une relation amour-haine avec la pâtisserie.
J’ai tendance à avoir les mains chaudes et pas les plus dures. Cela conduit souvent à des fissures et des cassures dans ma pâte lorsque j’essaie de la travailler dans un plat.
Mais avec une galette, il n’y a pas besoin de s’inquiéter d’être parfait.
Cette tarte rustique est remplie d’une incroyable combinaison de courges, de poireaux et de fromage de chèvre.
Pour le façonner, il vous suffit de replier les bords en laissant le milieu ouvert.
14. Empanadas au poulet
Faire des empanadas est une chose tellement amusante à faire avec les enfants.
Vous pouvez les remplir avec n’importe quel nombre de garnitures délicieuses, et tout le monde s’amusera à se salir les mains.
Pour cette recette, la garniture est un simple accord poulet et fromage avec une grande chaleur des piments verts.
Servir avec un grand bol de guacamole épicé.
15. Kolokithopita (tarte grecque aux courgettes et feta)
Certaines personnes n’aiment tout simplement pas les épinards. Et ça va!
Mais pourquoi devraient-ils passer à côté d’un plat aussi savoureux ?
Cette recette fantastique utilise des courgettes râpées (ou des courges d’été) au lieu des épinards pour une saveur plus légère et plus subtile.
La plupart de la garniture est la même – oignon, ail et feta – et elle a la même fabuleuse croûte croustillante.
16. Tarte Champignons & Poireaux
J’adore le fait que les poireaux donnent une saveur d’oignon distincte et ajoutent une touche de couleur à un plat.
Lorsqu’elle est combinée avec des champignons, la garniture de quiche au fromage est parfaite.
Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser n’importe quel type de champignon que vous préférez.
Assurez-vous de les laver et de les sécher avant de les cuisiner avec les poireaux au beurre.
17. Tartes aux épinards et au fromage
Si vous aimez l’idée de la spanokopita mais que vous détestez l’idée de travailler avec de la pâte phyllo, cette recette est pour vous !
Il incorpore des saveurs similaires, en utilisant des épinards, des fromages et des oignons pour la base.
La différence est l’utilisation de pâtisseries ordinaires achetées en magasin.
J’adore l’ajout de ricotta et de fromage à la crème pour plus d’onctuosité dans la garniture.
Vous pouvez également ajouter de la feta si vous aimez le goût salé qu’elle procure.
18. Tarte au bacon et aux œufs de Nouvelle-Zélande
Cette recette incroyablement simple est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
La pâte feuilletée est le logement parfait pour l’une des meilleures combinaisons qui soient – bacon et œufs !
Faites cuire le bacon à votre goût avant de le mélanger aux œufs.
Vous pouvez également ajouter des saucisses si vous le souhaitez.
Cette tarte peut être consommée fraîchement sortie du four ou réfrigérée et tranchée.
19. tarte aux spaghettis
Cette recette est tellement originale; Je n’avais plus qu’à l’essayer !
Une fois cuite, la croûte de spaghetti aura un excellent croquant à l’extérieur, avec un milieu tendre suffisamment ferme pour contenir une tranche.
La garniture ressemble un peu à une lasagne, superposant de la ricotta et de la sauce à la viande avec du fromage.
N’hésitez pas à ajouter des piments si vous l’aimez chaud et n’ayez pas peur d’ajouter du fromage supplémentaire sur le dessus !
20. Tartes au brocoli et au fromage
J’ai toujours été un grand fan de brocoli, mais je comprends que certaines personnes ont besoin de fromage pour le rendre plus appétissant.
Ces bouchées végétariennes sont pleines de couleurs et de saveurs et maintenues humides avec du fromage fondu et de la crème sure.
J’aime la consistance que vous obtenez en passant au robot culinaire, mais si vous préférez les morceaux, gardez une partie du brocoli et hachez-le grossièrement avec un couteau.
21. Tarte Tamale
Les tamales sont l’une de mes choses préférées à commander lorsque nous sortons pour manger.
La saveur est incroyable, et ils ont tellement meilleur goût parce que je n’ai pas eu à les faire !
Soyons honnêtes; ils peuvent être un peu difficiles.
Cette tarte est donc le moyen idéal pour obtenir toutes ces bonnes saveurs sans avoir à passer des heures en cuisine.
Aussi bon que soit le bœuf haché, j’aime utiliser les restes de carnitas si j’en ai. Les morceaux de viande offrent une excellente texture contre les haricots et le pain de maïs.
22. Pâté chinois
Le pâté chinois est un plat tellement classique.
Fait avec de la viande, des légumes et des pommes de terre, il vous ramènera à votre enfance en une seule bouchée.
J’adore le petit raccourci consistant à utiliser un mélange de légumes surgelés pour accélérer les choses.
Si vous êtes un puriste, vous vous interrogez peut-être sur le fromage à la crème dans la purée de pommes de terre.
Vous pouvez les laisser de côté, bien sûr. Mais je pense qu’ils ajoutent une si belle saveur et gardent les pommes de terre belles et douces.
23. Pâté à la dinde
Avez-vous déjà mangé tous vos restes de vacances?
Je sais qu’ils peuvent devenir un peu ternes après quelques jours.
C’est là qu’intervient ce pâté à la dinde.
Utiliser vos restes ici est une excellente façon de faire un favori de la famille. Et il ne suffit pas que ce soit la dinde.
Je suis connu pour jeter un tas de restes de légumes hachés, des choux de Bruxelles aux panais au miel.
24. Pâté au jambon
Avez-vous eu du jambon cette année au lieu de la dinde? Ou peut-être avez-vous eu les deux ?
La beauté d’une recette de base de pâté en croûte est qu’elle complètera la plupart des viandes, et le jambon ne fait pas exception.
Le goût salé du jambon se marie si bien avec la garniture crémeuse et donne une si jolie tranche.
