20 meilleures recettes de bette à carde

Quand il s’agit de faire de délicieuses verdures tendres, la bette à carde est l’une de mes préférées.

Et ceux-ci Recettes de bette à carde font partie de mes favoris.

La bette à carde, c’est feuillu et vert qui a un peu le goût d’épinards lorsqu’il est cuit. C’est beaucoup plus attrayant que les épinards, cependant, en raison de ses tiges uniques.

Il existe 12 variétés de bettes à carde, et chacune d’elles a des tiges colorées allant du blanc pur au rouge vif et tout le reste (rose, jaune, orange, etc.).

Si vous n’avez jamais cuisiné avec et que vous cherchez des idées qui apporteront une touche de couleur à votre assiette.

Juste avertissement : Beaucoup de ces recettes de bette à carde sont destinées à une version de bette à carde sautée.

C’est le moyen le plus simple et le plus pratique de le cuisiner, et vous pouvez faire toutes sortes de choses avec en ajoutant d’autres ingrédients.

Bette à carde sautée facile et plus encore !

1. Bette à carde sautée à l’ail

Si vous recherchez un plat d’accompagnement simple et facile à préparer, vous ne pouvez pas battre la bette à carde sautée à l’ail.

Vous ferez simplement sauter les blettes comme vous le feriez avec n’importe quel légume, avec de l’huile d’olive, de l’ail et du sel.

Il est à l’ail et a un goût aigre-doux similaire aux épinards sautés. De plus, il se marie bien avec à peu près n’importe quel type de viande ou d’amidon.

2. Citron Parmesan Ail Bette à Carde

Cette recette est assez similaire à celle sautée à l’ail ci-dessus. Cependant, vous utiliserez également du jus de citron, du zeste de citron et du parmesan pour celui-ci.

Il ajoute une saveur légèrement sucrée et piquante à l’ail aigre-doux.

Le parmesan égaye le tout, lui donnant la saveur acidulée du fromage que le parmesan apporte à tout.

3. Bette à carde au gingembre

Pour cette recette de blettes sautées, vous commencerez avec les ingrédients standard : blettes, huile d’olive et sel.

À ceux-ci, vous ajouterez du gingembre frais haché, de l’ail haché et un peu de sauce soja pour la saveur.

C’est un plat riche et savoureux avec une touche asiatique, et il y a aussi un peu de chaleur du gingembre.

4. Bette à carde aux haricots cannellini

Si vous avez grandi avec une gramma qui savait cuisiner avec un budget limité, alors vous avez probablement apprécié beaucoup de «haricots et légumes verts», comme les appelait ma grand-mère.

C’est ce que c’est – des blettes sautées à l’ail avec des haricots cannellini, des flocons de piment rouge et du vinaigre de vin rouge.

C’est un plat copieux et savoureux qui a bon goût seul ou avec du pain épais et croustillant ou du pain de maïs.

5. Bette à carde avec pois chiches

Si les haricots cannellini ne vous conviennent pas, essayez plutôt les pois chiches.

Vous voudrez également ajouter de la pancetta et une échalote finement hachée pour cette recette. Cela lui donne une saveur salée, charnue et terreuse vraiment incroyable.

6. Risotto à la bette à carde et au riz brun

Il y a quelque chose à propos du risotto, de l’ail et des champignons qui fonctionne, et cette recette combine les trois, ainsi que de la bette à carde, des oignons, du bouillon de poulet et plus encore.

C’est un plat étonnamment copieux qui demande peu d’efforts et qui satisfera votre envie savoureuse d’umami.

7. Bette à carde en crème avec chapelure à l’ail

Si vous êtes amateur d’épinards à la crème, vous adorerez la crème de bette à carde, surtout si vous la préparez avec cette recette.

C’est beurré et super savoureux. Et ces chapelures à l’ail sont parmi les choses les plus remarquables que vous n’aurez jamais mises dans votre bouche.

Ils sont petits, mais ils sont croquants et remplis de bonté aux herbes. Vous commencerez par la chapelure Panko.

Ensuite, ajoutez le beurre, l’assaisonnement à l’ail noir, le parmesan, le persil et le sel kasher.

Ils sont tout simplement paradisiaques.

8. Bette à carde sautée aux échalotes caramélisées

Ce plat d’accompagnement de 30 minutes est si bon et si bon pour vous que vous le concocterez pour le manger tout seul lorsque vous aurez envie de quelque chose de léger.

La bette à carde est excellente, ne vous méprenez pas. Mais pour moi, ce plat est tout au sujet de ces échalotes caramélisées au balsamique qui fondent dans la bouche.

J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en pensant à eux maintenant. Le parmesan et les amandes concassées ne font pas de mal non plus à ce plat !

9. Poulet crémeux à l’ail et à la bette à carde

Si vous recherchez un repas tout-en-un faible en glucides et riche en saveurs, essayez ce poulet crémeux à l’ail et à la bette à carde.

C’est tellement crémeux et aillé, et il y a presque un goût de citron et de poivre, ce qui est, de loin, l’une des meilleures façons de cuisiner du poulet.

De plus, vous bénéficiez de tous les bienfaits pour la santé des deux bottes de blettes que vous utiliserez et vous pouvez cuire le tout en moins d’une heure.

10. Salade méditerranéenne de blettes

Voici une autre belle et lumineuse salade pour égayer votre table.

Il est naturellement végétalien et sans gluten, et il ne faut que 20 minutes et aucune cuisson pour le préparer.

C’est une salade, vous pouvez donc varier vos légumes, bien sûr. Personnellement, cependant, j’ai tendance à suivre cette recette car elle ajoute tellement de couleurs, de saveurs et de textures différentes.

La vinaigrette au citron est aussi la bombe.

11. Soupe aux légumes d’hiver avec bette à carde

Lorsque les jours raccourcissent et que les nuits se refroidissent, il est difficile de battre une soupe chaude, copieuse et réconfortante.

Cette recette de soupe aux légumes d’hiver est ces trois choses.

Il combine des tonnes de légumes et d’herbes savoureux et aromatiques comme les oignons, le thym, l’origan, les carottes, l’ail, les blettes, les tomates, les pois chiches, le céleri, le poivre, etc.

C’est une soupe copieuse et copieuse qui sent fantastique, a encore meilleur goût, et réchauffera votre ventre et vous gardera rassasié pendant des heures.

12. Bette à carde sautée simple

Si vous aimez que votre nourriture ait beaucoup de couleurs vives et magnifiques, vous adorerez cette recette.

Vous ferez revenir les blettes (arc-en-ciel pour la couleur) avec de l’huile d’olive et de l’ail, tout comme les autres recettes sautées.

Pour celui-ci, cependant, vous utiliserez également de l’oignon rouge, une pincée de zeste de citron, des tomates en dés, du jus de citron, du sel et du poivre.

Une fois prêt, ajouter un peu de parmesan sur le dessus. On dirait qu’une roue chromatique a explosé dans votre assiette, et c’est époustouflant.

13. Bette à carde, boeuf haché et casserole de riz

Vous pensez peut-être que les bettes à carde ne seraient pas à leur place dans cette casserole de viande et de fromage, mais vous vous trompez.

En fait, si vous n’êtes pas un grand fan de légumes verts, ce serait la façon de manger des blettes.

Vous obtenez tous les avantages incroyables pour la santé qu’il procure, mais sous le bœuf, les oignons, les poivrons, l’ail, le paprika, la muscade et le gruyère, vous ne pouvez pas vraiment goûter la bette à carde.

14. Quiche au bacon et à la bette à carde

J’adore le bacon et j’adore la quiche, alors cette recette était une évidence pour moi. Mais honnêtement, c’est tellement délicieux que vous en deviendrez probablement fou aussi.

Et n’ayez pas peur du mot quiche.

Il est étonnamment facile à préparer et ne devrait pas vous prendre plus d’une heure pour le préparer, le cuire et le laisser refroidir avant de le servir.

15. Pizza maison à la bette à carde

Lorsque vous pensez à des aliments sains, la pizza ne vous vient généralement pas à l’esprit. Cependant, cette pizza maison n’est pas si mauvaise pour vous !

Chaque tranche (si elle est coupée à la taille d’une portion) ne contient que 132 calories et cinq grammes de matières grasses. De plus, chacun contient également sept grammes de protéines.

Tout ce dont vous aurez besoin pour le préparer est une pâte à pizza au blé entier, de l’huile d’olive, du pesto au basilic, de la bette à carde, des oignons caramélisés, de la mozzarella faible en gras et du Parmigiano-Reggiano.

Oh, et en plus d’être assez sain, c’est aussi délicieux.

16. Tarte aux Blettes & Ricotta

Ces tartes à la bette à carde et à la ricotta en portion individuelle sont sans gluten et à faible teneur en glucides, et grâce à la délicieuse croûte de saucisse, elles regorgent de protéines.

Ils sont juteux et ringards, et personne ne pourra en manger qu’un seul.

Si vous les préparez pour un grand rassemblement, vous voudrez peut-être doubler la recette.

17. Trempette chaude aux épinards avec bette à carde

Si la trempette aux épinards et aux artichauts est votre confiture, vous apprécierez également cette trempette aux épinards avec des blettes.

Il a la même consistance épaisse et crémeuse de la trempette d’artichauts aux épinards et le même goût de fromage aux herbes.

Et étonnamment, les blettes et les oignons sont si bons que vous ne manquerez même pas les artichauts.

18. Gruyère Grilled Cheese Avec Sauté De Blettes

Même si je vis jusqu’à 102 ans, je ne refuserai jamais un bon sandwich au fromage grillé, et celui-ci est plus que bon.

Le pain croustillant et le gruyère seraient suffisants pour me vendre ce sandwich, mais lorsque vous ajoutez de la bette à carde, de la mozzarella gluante, des échalotes, des tranches de pomme et de la moutarde à grains entiers.

Ouais, c’est le sandwich au fromage grillé que les rois et les empereurs apprécient. Et maintenant, vous et moi pouvons en profiter avec eux.

19. Calzone de mozzarella à la bette à carde

J’ai tendance à penser à ces calzones chaudes et gluantes comme à de simples sandwichs au fromage grillé à base de pâte à pizza, alors vous savez déjà que je les aime.

Cette calzone particulière comprend également de la mozzarella fraîche, des blettes braisées, du parmesan, des pignons de pin, des raisins secs, du persil et toutes les herbes savoureuses qui rendent les calzones si délicieuses.

Une seule bouchée de cette calzone chaude et filandreuse remplie de fromage fera hurler vos papilles gustatives.

20. Saumon au beurre à l’ail et bettes à carde

Si vous avez des membres de votre famille qui suivent un tas de régimes différents, c’est une excellente option pour le dîner.

Il est respectueux du paléo, sans gluten, conforme à Whole30 et faible en glucides !

Il est également tendre, herbacé et incroyablement facile à préparer. Vous pouvez concocter tout le plat en 20 minutes en utilisant une seule poêle et moins de 10 ingrédients !

C’est ainsi que tout le monde devrait préparer le dîner, surtout si vous devez le cuisiner après une longue et dure journée de travail.

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