Même si j’aime le pepperoni, autant garnitures de pizza végétarienne sont trop beaux pour les manquer.
Ils sont colorés, frais et tellement copieux que vous ne manquerez pas du tout la viande !
Du radicchio aux noix en passant par le jacquier et les choux de Bruxelles, les recettes de pizza végétarienne vont bien au-delà des champignons et du poivre habituels.
En fait, vous pouvez pratiquement garnir une pizza avec tout ce que vous voulez ! Et cela inclut les pommes de terre, les œufs et même la citrouille.
Alors si vous pensez que les recettes de pizza végétarienne sont ennuyeuses, détrompez-vous !
Parce qu’une fois que vous ajoutez du pesto, des oignons caramélisés, du fromage de chèvre crémeux et des noix au beurre au mélange, plus besoin de viande !
20 meilleures recettes et garnitures de pizza végétarienne
1. Pizza végétarienne ultime
Quand cette recette prétend qu’il s’agit de la « pizza végétarienne ultime », ce n’est pas une blague.
Avec des garnitures de pizza lumineuses et colorées, elle disparaîtra en un éclair.
Il comprend des oignons rouges, des poivrons et des épinards, ainsi que quelques ajouts inventifs tels que des amandes tranchées et des cœurs d’artichauts.
N’hésitez pas à ajouter ou soustraire des ingrédients à votre guise. Par exemple, je l’aime avec des piments !
2. Pizza végétarienne suprême avec mozzarella et feta
Ce n’est pas une pizza suprême moyenne, les amis.
Il incorpore des légumes charnus comme des champignons, des courgettes et des tomates cerises qui fondent dans la bouche.
Pendant ce temps, le fromage feta ajoute une touche salée et crémeuse élevée à tous ces légumes frais.
Les saveurs sont si vives et savoureuses que vous ne manquerez pas une seconde de saucisse ou de pepperoni.
3. Pizza au fromage de chèvre avec tomates séchées au soleil et pignons de pin
Les tomates séchées au soleil sont charnues, fumées et se marient parfaitement avec une pizza végétarienne.
Et à quel point sont-ils superbes face au fromage blanc ?
J’aime le fait que cette recette utilise de l’huile de tomate séchée au soleil au lieu d’une sauce tomate épaisse. Et les pignons de pin sont une formidable touche de croquant que je sais que vous allez adorer.
4. Pizza au fromage de chèvre, champignons et sauce blanche
Rassemblez-vous, amateurs de fromage de chèvre ; cette pizza est pour toi.
Le fromage de chèvre a des saveurs vives et vibrantes avec une texture incroyablement crémeuse qui fonctionne si bien sur la pizza.
Associez-le à des champignons copieux, des oignons rouges poivrés et des tomates cerises douces, et c’est trop bon pour y résister.
5. Pizza aux légumes grillés et au fromage de chèvre
Griller les légumes rehausse leurs saveurs naturelles. Cela garantit qu’ils sont tendres et presque caramélisés, ce que vous voulez sur une pizza !
Les champignons sont terreux, les oignons grillés sont fumés et le tout a de belles saveurs carbonisées à chaque bouchée.
Pour lutter contre la richesse, vous utiliserez du fromage de chèvre (oui, encore !) pour une touche crémeuse brillante et acidulée. Délicieux !
6. Pizza végétarienne au pesto
Le pesto n’est pas que pour les pâtes, vous savez !
Remplacez la sauce à pizza traditionnelle par du pesto aux noisettes, salé et savoureux, et vous serez étonné de voir à quel point cette pizza est délicieuse.
Associé à des légumes salés comme les épinards, les courgettes et les poivrons, il est herbacé et irrésistible.
7. Pizza aux pommes de terre et aux asperges du marché fermier
Cette pizza du marché fermier est une option parfaite pour le printemps ou l’été.
Il infuse des légumes frais du printemps, comme des radis croquants et des asperges, sur une simple pâte à pizza maison.
Mais ce que je préfère dans cette pizza, ce sont les pommes de terre ! Tranchés finement, ils constituent un excellent ajout et garantissent que personne n’a faim.
8. Pizza aux épinards et aux artichauts (végétalienne)
C’est maigre, c’est vert et c’est 100 % végétalien.
Ce qui rend cette pizza si incroyablement savoureuse, c’est le mélange de haricots blancs, de levure nutritionnelle et de noix de cajou.
Ils sont délicieusement ringards sans un lambeau de fromage en vue !
Accompagné d’épinards et d’artichauts, celui-ci est un gagnant.
9. Pizza aux aubergines grillées
Si vous espérez réduire votre consommation de glucides, vous devez essayer cette pizza sans pain.
Au lieu d’une croûte riche en glucides, vous utiliserez des tranches d’aubergines pour la base.
Ils sont suffisamment copieux pour contenir beaucoup de garnitures de pizza et pourtant suffisamment tendres pour fondre dans la bouche.
Les aubergines grillées sont très savoureuses et ces mini pizzas ressemblent un peu à des bouchées d’aubergines au parmesan.
Et qui peut refuser le parme d’aubergines ?
10. Pizza à la citrouille rôtie
Citrouille rôtie sur une pizza ? Je vais en prendre un pour moi, s’il vous plaît !
Cette étonnante pizza à la citrouille rôtie est le dîner d’automne par excellence. Et c’est idéal si vous avez des amateurs de PSL à la maison.
La citrouille rôtit avant de partir sur la pizza, la cuisson se poursuit donc pendant la cuisson de la base. Cela lui donne la meilleure saveur possible.
Vous inclurez également des champignons, des oignons et des olives kalamata pour plus de bienfaits. Garnissez-le de quelques flocons de piment et vous êtes prêt à partir.
11. Pizza aux courgettes du jardin aux herbes
Si votre jardin déborde, cette pizza est une excellente façon de tirer le meilleur parti de ces herbes fraîches.
Vous préparerez une simple sauce pesto maison, ce qui est bien plus facile que vous ne le pensez.
Expérimentez avec les saveurs pour trouver une combinaison que vous aimez. Par exemple, je l’aime avec de l’ail rôti et beaucoup de parmesan.
Ou restez végétalien et utilisez plutôt de la levure nutritionnelle.
Quoi qu’il en soit, cette pizza est légère, lumineuse et incroyablement copieuse.
12. Pizza à la roquette, au brie et aux oignons caramélisés
Les oignons sont probablement la meilleure garniture de pizza jamais. Cuits, caramélisés, rouges, blancs, sucrés… ils sont tous fabuleux.
Cette recette demande des oignons caramélisés, alors attendez-vous à quelque chose de collant et légèrement sucré.
Mais ne vous inquiétez pas, vous ajouterez également des champignons savoureux et du brie crémeux pour garder le tout équilibré.
A la sortie du four, garnissez-le de roquette poivrée et dégustez !
13. Pizza aux tomates et à la roquette
Image parfaite, délicieuse, et facile à faire? Cette recette est à la limite dangereuse !
Les tomates sont juteuses et un peu sucrées, là où la roquette fraîche est herbacée et poivrée.
Mais la véritable star du spectacle est le triple punch au fromage. Appelant mozzarella, ricotta et parmesan, c’est le rêve d’un amateur de fromage devenu réalité.
14. Pizza au chou frisé et au pesto
Si vous avez du mal à atteindre votre quota « vert » quotidien, essayez cette délicieuse pizza au chou vert.
Au lieu de la sauce rouge, il utilise un pesto de chou frisé unique infusé de noix (ou de pacanes), d’ail et de jus de citron.
Mieux encore, il contient trois tasses de chou frisé frais ! Alors n’hésitez pas et prenez plus d’une tranche – c’est fondamentalement bon pour vous.
15. Pizza aux épinards
Si les épinards amers ne sont pas votre truc, essayez plutôt cette recette de pizza aux épinards.
La sauce est un mélange d’épinards savoureux et de fromage feta salé qui suinte dans tous les coins et recoins de la croûte de pizza maison facile.
Je l’apprécie avec des flocons de piment et des tomates séchées au soleil. Mais c’est super savoureux tel quel.
16. Pizza aux choux de Bruxelles et oignons rouges balsamiques
Des choux de Bruxelles sur une pizza ? Ce légume improbable (et sous-utilisé) constitue une garniture de pizza étonnamment savoureuse.
Les pousses finement tranchées confèrent des saveurs savoureuses et fumées qui se marient à merveille avec les oignons rouges sucrés.
J’adore le vinaigre balsamique ici, mais vous pouvez le laisser de côté si c’est trop pour vous. Essayez plutôt un petit filet d’huile de truffe !
17. Pizza BBQ au jacquier (végétalienne)
La première fois que j’ai mangé du jacquier, j’ai été époustouflé. Cela ressemble tellement au porc effiloché au barbecue que vous pouvez le servir aux mangeurs de viande et ils vous remercieront deux fois.
Il est donc logique de l’ajouter à la pizza, n’est-ce pas ?
Utilisez du fromage mozzarella sans produits laitiers et du parmesan pour garder cette pizza barbecue végétalienne. Ou utilisez le vrai si cela ne vous dérange pas.
Cela dit, même si vous n’êtes pas végétalien, cette pizza est un incontournable.
18. Pizza végétarienne pour le petit-déjeuner
Considérez ce plat de petit-déjeuner végétarien comme l’équivalent d’une pizza aux toasts à l’avocat. La seule vraie différence est la texture.
Au lieu de pain grillé croustillant, la pâte à pizza est douce et moelleuse.
Vous superposerez des tranches d’avocat crémeuses avec de la roquette fraîche et des tomates tranchées finement. Il y a aussi un filet de miel unique mais délicieux.
J’ajoute toujours un œuf au plat sur le dessus, ainsi qu’un peu de sauce piquante pour faire bonne mesure ! Apprécier!
19. Pizza au pesto de champignons
Envie d’une pizza délicieusement ringarde et savoureuse ? Cette pizza aux champignons coche toutes les cases.
Il comprend des champignons charnus accompagnés d’une sauce au pesto brillante à laquelle il est difficile de résister.
Ne soyez pas timide quand il s’agit de fromage. Il est rempli de tranches de mozzarella et de provolone ou de cheddar râpé pour un coup de pied piquant.
20. Pizza Radicchio, Fontina et Noix
La pizza au radicchio, au fromage fontina et aux noix est le régal parfait en hiver.
C’est décadent et copieux, comme une bonne pizza aux saucisses. Et le mélange de radicchio et de champignons constitue toute la « viande » dont vous avez besoin.
Garnissez-le de noix hachées, de mozzarella et de fromage fontina pour encore plus de protéines et de noisettes. Miam!
