Quand il s’agit de ça, desserts sans oeufs sont tout aussi légers, sucrés et plus gourmands que n’importe quelle autre recette.
Et non, vous ne les remplacerez pas par une concoction de graines de lin gluantes !
Je connais quelques personnes allergiques aux œufs et d’autres à la recherche de recettes simples et rapides à réaliser avec quelques éléments de base du garde-manger.
Je sais que je suis souvent allé au réfrigérateur pour prendre des œufs et que je me suis retrouvé les mains vides.
Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire quelque chose d’œuf-ceptionnel.
Cela signifie simplement que vous devrez changer de tactique.
Des biscuits et beignets sans cuisson à la tarte aux pommes et au gâteau au fromage, vous serez étonné de ce que vous pouvez faire sans œufs de nos jours.
J’ai 20 recettes de desserts sans œufs ici, et c’est un tas assez varié.
Que vous soyez un amateur de chocolat et de beurre de cacahuète ou que vous vouliez quelque chose de fruité, vous trouverez des œufs, j’en suis sûr !
20 meilleures recettes de desserts sans œufs que vous devez essayer
1. Biscuits sans cuisson
Parfois, la dernière chose que je veux, c’est de cuire dans un four chaud toute la journée.
C’est pourquoi j’adore ces biscuits sans cuisson et sans œuf.
Ils sont croquants, sucrés et se réunissent en quelques minutes ! De plus, vous pouvez ajouter de nombreux extras amusants pour plus de piquant !
2. Tarte aux pommes végétalienne
Toutes les recettes sans œufs ne sont pas végétaliennes, mais toutes les recettes végétaliennes sont sans œufs.
Ainsi, la plupart des recettes de cette liste sont parfaites pour servir vos amis sans produits laitiers, et elles sont toutes très faciles à modifier de toute façon.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle ne crie pas VEGAN !
Tout le monde aime la tarte aux pommes – c’est un classique, après tout – mais la plupart des végétaliens se retrouvent généralement avec «l’autre» dessert. La spécial le dessert.
Dans ce cas, tout le monde peut profiter de la même fin sucrée à son repas, et je parie que personne ne remarquera même que c’est végétalien.
3. Biscuits esquimaux (recette sans cuisson)
Voici une autre petite recette formidable que vous pouvez concocter par une chaude journée.
Les biscuits esquimaux sans cuisson sont moelleux, sucrés et juste un peu salissants, grâce à l’enrobage de sucre en poudre.
La meilleure chose à propos de ces cookies est la façon dont vous pouvez les modifier en fonction de vos besoins.
J’aime faire un gros lot et le diviser en trois ou quatre.
Un lot contient des mini-pépites de chocolat, le second est chargé de noix et de raisins secs, et le reste est rempli de M&Ms, de pépites de beurre de cacahuète et de morceaux de caramel.
4. Cupcakes à la vanille sans œufs parfaits
Les gâteaux sans œufs peuvent être si aléatoires. Vous aurez besoin des œufs pour la structure et la saveur, sans parler du facteur de montée.
Bien que vous puissiez les remplacer par de la compote de pommes ou de la purée de bananes dans de nombreuses recettes, elles finissent généralement par être un peu plus denses.
Mais ces cupcakes sont merveilleusement légers et aérés, et la méthode est plus ou moins celle à laquelle vous vous attendez.
En fait, vous aurez du mal à faire la différence entre ceux-ci et n’importe quel cupcake à la vanille standard.
5. Pudding aux pêches du Tennessee
Vous avez mangé du cordonnier aux pêches et de la tarte aux pêches, mais que diriez-vous de ce pudding aux pêches du Tennessee ? Qu’est-ce qui le rend si différent?
Eh bien, il prend les choses que vous aimez chez un cordonnier – le fruit sucré et vibrant et le gâteau tendre – et le recouvre d’un sirop de beurre.
Au fur et à mesure de la cuisson, le sirop va infuser dans le gâteau et former une sorte de croûte sur le dessus.
Croyez-moi: vous devrez essayer cela!
6. Gâteau à la vanille sans œuf
L’astuce pour faire lever vos gâteaux sans œufs est d’utiliser du vinaigre et du bicarbonate de soude.
Grâce à la magie de la cuisson, ils ajouteront tellement d’air à votre mie, s’assurant qu’elle est tout sauf dense.
Mais les œufs fournissent également de l’humidité, n’est-ce pas ? C’est là que le yaourt entre en jeu !
Le yaourt, tout comme la crème sure, apportera une incroyable tendreté à votre gâteau, c’est donc un ingrédient incontournable !
7. Milkshake aux fraises sans glace
De nombreuses bases de crème glacée sont fabriquées à partir d’œufs, c’est pourquoi vous pourriez éviter les milk-shakes si vous avez une allergie.
Mais vous ne devriez pas avoir à en souffrir ! Allez-y et préparez ce fantastique milk-shake épais et crémeux à la maison sans œufs en vue !
Pour vous assurer qu’il est super épais, utilisez toujours des fruits surgelés.
Vous aurez besoin d’un mélangeur décent et ajoutez lentement le lait jusqu’à ce qu’il soit exactement là où vous le voulez.
8. Les meilleurs brownies sans œufs au monde
Vous avez probablement déjà fait des brownies sans beurre, mais sans œufs ?
Je dois admettre que ce ne sont pas aussi fondants que je le voudrais, mais si vous avez besoin d’un brownie et que vous n’avez plus d’œufs, c’est une alternative super délicieuse.
Si vous voulez qu’ils soient moelleux, j’essaierais de laisser de côté la levure chimique. C’est utilisé pour ajouter de la portance, n’est-ce pas ? Donc sans cela, ils devraient être beaux et denses.
9. Boules de beurre d’arachide à l’ancienne
Êtes-vous un amateur de gâteau aux truffes? Moi aussi!
Ceux-ci ont une texture tellement fantastique, et ils sont tellement plus faciles que de faire des boules de gâteau !
Au lieu de faire du gâteau et d’attendre qu’il refroidisse avant de tout émietter, cette recette demande des biscuits Graham écrasés.
C’est un excellent petit raccourci, et ceux-ci font de beaux cadeaux faits maison.
10. Gâteau aux fraises sans œufs
Le gâteau aux fraises est une autre recette qui peut être très bonne ou moins bonne car il n’est pas toujours facile de faire ressortir la saveur naturellement.
Cette recette n’est pas tant un gâteau qu’un pain rapide. Ainsi, comme votre pain aux bananes préféré, il sera sucré, tendre et merveilleusement dense.
Pour la saveur la plus fraise, j’aime faire une réduction en utilisant des fraises fraîches et du sucre (pas trop).
Laissez mijoter et écrasez le tout quand c’est bien épais.
11. Beignets Bisquick
Je ne sais pas pour vous, mais je ne peux jamais résister à ces petites tasses de Munchkins quand je m’arrête pour mon café glacé quotidien.
Mais comme nous sommes tous coincés à l’intérieur depuis un an, j’ai dû recourir à quelque chose de fait maison !
Ces trous de beignets Bisquick sont la collation sucrée parfaite, et ils sont incroyablement faciles à préparer !
Mélangez simplement les six ingrédients et faites-les frire soigneusement dans une poêle profonde avec de l’huile chaude.
12. Muffins sans oeufs aux pépites de chocolat
Cette recette est similaire à celle ci-dessus en ce sens qu’elle repose sur du vinaigre et du bicarbonate de soude pour la montée.
Et mon garçon, est-ce que ça livre !
Entre le cacao et la poudre d’espresso, la saveur du chocolat est super intense, et les pépites de chocolat ajoutées sont un must !
13. Pouding au chocolat et à la fécule de maïs
Faire du pudding à la maison est un excellent moyen de contrôler la quantité de sucre qui entre, et cela vous permet également de jouer avec les saveurs.
Mais si vous l’avez déjà essayé, vous saurez que la plupart commencent par une crème aux œufs tempérée.
Ce n’est pas pour ça que nous allons ici !
Au lieu de cela, vous utiliserez de la fécule de maïs pour cela, en laissant cela épaissir le tout.
En vérité, vous ne manquerez pas du tout les œufs puisque la saveur du chocolat est déjà si riche.
14. Biscuits aux pépites de chocolat sans oeufs
Oui, c’est possible, et oui, ils sont incroyables.
Ces bébés comprennent du beurre et du fromage à la crème pour la chapelure de biscuits la plus moelleuse que vous ayez jamais essayée.
Et comme pour tout biscuit aux pépites de chocolat décent, vous utiliserez du sucre brun et blanc, ainsi que de la bonne vanille et du bon chocolat.
15. Biscuits aux flocons de maïs au beurre d’arachide
Tout ce dont vous avez besoin pour ces cookies est de cinq ingrédients et d’environ 15 minutes.
Lorsque vous faites mijoter doucement du sucre avec du sirop de maïs, du beurre de cacahuète et du beurre, il deviendra épais, brillant et incroyablement collant.
À ce stade, vous pouvez mélanger n’importe quoi de croquant et faire un savoureux lot de biscuits.
Je pense que les cornflakes sont idéaux car ils sont légers, croustillants et parfaitement dorés.
Ils seront un peu collants, mais cela fait partie du plaisir.
16. Sorbet à la fraise à 3 ingrédients
Autant j’aime un grand bol de bonne crème glacée bien crémeuse, autant en matière de desserts fruités, rien ne vaut un bon sorbet !
La nature simpliste de ce dessert signifie que vous en aurez plus pour votre argent en termes de saveur, et lorsque vous utilisez des fruits super mûrs, la saveur est une garantie.
Lorsque vous préparez quelque chose comme ça – que ce soit un sorbet ou un smoothie – vous devrez ajouter du sucre supplémentaire.
Un peu va un long chemin, mais le goût pourrait finir un peu plat sans cela.
Vous voulez quelque chose d’un peu plus crémeux ? Essayez de faire une simple glace à la banane.
Déposez simplement des bananes mûres congelées et mélangez les deux ensemble.
17. Flotteur de racinette
J’ai grandi avec ces « boissons » glacées et sodas exagérées, et ce n’était pas seulement de la root beer.
Mon préféré était la glace à la fraise et le Coca-Cola. Ça marche, je le jure ! Ajoutez un côté de frites salées, et je suis aux anges.
Puisque le but est d’obtenir cette saveur inhabituelle de root beer fruitée et épicée, vous devez commencer par quelque chose de bon.
Optez pour un nom de marque pour cela, et cela fera toute la différence.
18. Comment faire de la crème glacée sans œufs
Je l’ai déjà mentionné – de nombreuses bases de crème glacée sont faites avec des œufs. La base en forme de crème anglaise est ce qui le rend si crémeux!
Alors, comment obtenir cette texture crémeuse sans crème pâtissière ? C’est un mélange de fromage à la crème et de fécule de maïs!
Vous ferez une bouillie de fécule de maïs – juste de l’eau et de la fécule de maïs – que vous ajouterez au lait, à la crème, au sucre et au miel.
Tout comme avec le pudding à la fécule de maïs d’en haut, il s’épaissira magnifiquement en mijotant dans une casserole.
Quant au crémeux ? Utiliser du fromage à la crème est une petite astuce géniale qui ajoutera une touche de piquant et une belle texture veloutée.
19. Gâteau au fromage Oreo sans cuisson
La plupart des cheesecakes sans cuisson sont sans œufs.
Au lieu d’utiliser un mélange d’œufs et de fromage à la crème sucré qui doit être cuit au four, cette recette utilise de la crème fouettée épaisse pour plus de légèreté et de structure.
Vous pouvez faire toutes sortes de saveurs, mais Oreo est un incontournable !
Prenez une croûte à tarte Oreo et assurez-vous de plier beaucoup de biscuits écrasés – crème et tout !
20. Biscuits de mariage mexicains
Ces biscuits délicats sont rêveurs, friables, beurrés et légèrement noisetés.
Si vous êtes fan de sablés, vous allez adorer ceux-ci !
Ils n’ont besoin que de quelques ingrédients clés – le beurre étant l’un des plus importants !
Veuillez obtenir du vrai beurre entier, sinon il n’aura tout simplement pas la même saveur riche.
En ce qui concerne les amandes, elles devront être broyées pour se fondre dans la pâte. Vous n’êtes pas fan des amandes ?
Essayez plutôt d’utiliser des pistaches hachées ! Ils ajoutent un goût unique et une grande touche de couleur!
