Trouvez votre nouveau fruit préféré avec cette liste de 17 types de poires.
Oui, tu l’as bien lu! Aujourd’hui, je vais aborder 17 types de poires pour votre plus grand plaisir !
Les poires sont le plus souvent consommées comme collation fraîche, comme une pomme ou une pêche.
Cependant, vous pouvez les griller, les pocher, les rôtir et les conserver pour toutes sortes de délicieuses recettes de poires.
Et il existe tellement de types, de saveurs, de textures et de couleurs différents qu’il peut être difficile de savoir lequel convient le mieux à quel plat.
Heureusement, j’ai les détails ci-dessous !
17 types de poires
Les poires sont originaires de nombreuses régions du monde. Vous y trouverez des poires européennes, asiatiques ou américaines et bien plus encore !
Ils ont tous des qualités différentes, mais ils sont tous si délicieux et polyvalents.
Assurez-vous simplement de savoir comment savoir si une poire est mûre. Sinon, vous aurez un triste fruit pâteux sur les mains.
1. Poires d’Anjou (vertes et rouges)
Il existe deux variétés de poires d’Anjou : la rouge et la verte. Les poires vertes d’Anjou sont plus courantes et plus appréciées que les rouges.
Les poires d’Anjou tirent leur nom de la région d’Anjou en France.
Au cours de leurs migrations à travers le monde, on les appelait aussi Beurré d’Anjou. Vous pourriez aussi les voir sous forme de poires d’Anjou.
Ils sont en forme d’œuf plutôt que d’avoir un cou plus haut.
Ils sont souvent décrits comme trapus et courts. Les poires d’Anjou sont charnues et à la peau lisse.
La chair des poires d’Anjou est juteuse et ferme. Ils sont sucrés et délicieux lorsqu’ils sont consommés crus.
2. Poires Bosc
Les poires Bosc font partie de mes préférées ! La saveur des poires Bosc est très douce et presque miellée.
Cela les rend parfaits pour la pâtisserie et ils sont également parfaits pour ajouter de la douceur aux salades et aux sandwichs.
L’origine de la poire Bosc n’est pas claire. Certains disent que c’était Monsieur M. Bosc en Belgique, tandis que d’autres pensent que cela a commencé à se développer en France.
Les poires Bosc ont souvent une apparence distincte. La peau de certains fruits peut développer des fissures microscopiques.
C’est ce qu’on appelle le roussissement. Certaines poires Bosc présentent beaucoup de roussissement.
Un autre avantage des poires Bosc est qu’elles sont sucrées et juteuses avant même d’être complètement mûres.
3. Poires asiatiques
Les poires asiatiques sont souvent identifiables par leur texture ultra croustillante.
Lorsque vous en mordez une, vous constaterez qu’elle ressemble beaucoup à une pomme.
Les poires asiatiques ressemblent également davantage aux pommes qu’aux autres poires.
Aux États-Unis, la plupart des poires asiatiques sont de couleur beige avec peu ou pas de brillance.
Cependant, cette variété de poire se décline en de nombreuses couleurs et textures différentes.
En raison de leur texture croquante et de leur saveur sucrée, ce sont des poires parfaites à grignoter ou à utiliser crues dans les salades.
Ils ne conviennent généralement pas aussi bien aux plats cuits au four en raison de leur teneur plus élevée en eau.
4. Poires Bartlett/Poire Williams (rouge et jaune)
Les poires Bartlett peuvent être trouvées avec une peau jaune et rouge, généralement délicate mais fine.
Ils ont également la forme caractéristique de poire ou de « cloche ».
Dans les épiceries, vous pouvez également les voir appelées poires Williams.
Il s’agit d’un type de poire européenne et est récoltée à la fin de l’été et au début de l’automne.
Ces poires juteuses et sucrées ont une texture beurrée et sont parfaites en collation.
Ils cuisent bien mais se désagrègent sous la chaleur élevée, ils ne sont donc pas idéaux pour les grillades.
Si vous mettez des fruits en conserve, les poires Bartlett seraient un choix fantastique !
5. Poires Forelle
Les poires Forelle sont faciles à repérer en raison de leur très petite taille.
Ils ont également une forme ovale distincte et leur peau est lisse avec des taches de rousseur rouges et vertes.
À mesure que les poires Forelle mûrissent, la peau devient d’un rouge plus foncé, il est donc facile de savoir quand elles sont prêtes à manger.
Ces poires sont l’une des poires les plus juteuses du marché et elles sont si sucrées.
Les enfants adorent ces fruits parce qu’ils sont si petits, mignons et sucrés ! Ils font une merveilleuse collation.
Les poires Forelle sont une autre variété européenne de poire et elles sont si facilement appréciées.
6. Poires Seckel
Les poires Seckel sont petites et sucrées.
On pense que leur origine vient de Pennsylvanie et leurs arbres ressemblent beaucoup aux pommiers.
Les poires Seckel sont également connues sous le nom de poires à sucre ou poires sucrées.
Ils ne mesurent généralement qu’environ trois pouces ou moins de longueur, ils sont donc faciles à distinguer parmi une foule.
Ces poires sont très sucrées et ont une texture croustillante. La peau est très lisse et généralement de couleur rouge-orange.
Les poires Seckel sont idéales pour les conserves, mais peuvent également être utilisées dans une variété de recettes et consommées crues.
7. Poires au beurre français
Les poires au beurre françaises tirent leur nom du fait qu’elles sont souvent utilisées pour fabriquer du beurre de poire (semblable au beurre de pomme).
Ils sont de couleur verte et lorsqu’ils mûrissent, certains deviennent magnifiquement dorés.
Ces poires ont une forme de larme avec une base large et un col court et droit. La tige est également de couleur vert brunâtre.
En termes de saveur, ces poires sont un peu citronnées et peuvent être assez acides si elles sont consommées crues.
Lorsqu’ils sont mûrs, ils sont très juteux et tendres. Les poires au beurre français ont également un parfum floral légèrement rosé.
En plus de faire du beurre de poire, ces poires sont merveilleuses lorsqu’elles sont consommées crues.
8. Poires Comice (rouge et verte)
Les poires Comice sont françaises et sont également connues sous le nom de Doyenné du Comice.
On peut également noter que le poirier Comice est assez autosuffisant et qu’une fois planté, il peut pousser sans grande aide.
Les poires Comice sont grosses avec une peau jaune verdâtre.
Ils ont souvent une rougeur rouge et peuvent être vus avec un peu de roussissement sur la peau. Ils sont également très délicats et se meurtrissent facilement.
Ces fruits ont une délicieuse saveur. Ils sont sucrés, fruités et juteux. Les poires Comice constituent une excellente collation.
Je pense que ces poires sont parmi les meilleures à manger crues. De plus, lorsqu’ils sont conservés au froid, ils peuvent durer jusqu’à 3 mois.
9. Poires Concorde
Les poires Concorde sont une variété anglaise et sont un hybride des poires Conférence et Comice.
Les poires Concorde présentent les caractéristiques des deux parents poires.
Cette variété de poires a une forme allongée avec une peau verte et un soupçon de blush.
Les poires Concorde jaunissent davantage à mesure qu’elles mûrissent et peuvent présenter un peu de roussissement.
Les poires Concorde ont une belle douceur et même un soupçon de saveur vanillée. Ils sont croustillants, onctueux et juteux.
Ces poires garderont leur forme une fois cuites mais sont également idéales pour grignoter crues.
En raison de leur texture dense, ils sont fantastiques pour les tartes et le pochage.
10. Starkrimson
Les poires Starkrimson sont magnifiques. Ils sont facilement identifiables grâce à leur peau rouge vif.
Vous pourriez également les voir comme des poires Red Clapp.
Ces belles poires sont en réalité le résultat d’une mutation génétique.
Un poirier du Missouri a commencé à faire pousser des poires rouges sur l’une de ses branches, et la poire Starkrimson est née.
En plus de sa couleur vive, la poire Starkrimson est super juteuse.
C’est l’une des variétés de poires les plus juteuses et, de ce fait, elle constitue une incroyable collation crue.
Les poires Starkrimson peuvent être utilisées pour la pâtisserie ou la cuisine.
Mais ils ont une teneur élevée en eau et ne conviennent donc pas nécessairement à certains plats. Cependant, ils ajoutent une belle couleur aux salades.
11. L’or de Taylor
Les poires dorées de Taylor sont d’une belle couleur brun doré.
Ils ne sont pas aussi courants aux États-Unis car ils sont difficiles à cultiver dans certains États. On les trouve plus couramment en Nouvelle-Zélande.
Les poires dorées de Taylor sont très tendres. Certains disent qu’ils fondent même dans la bouche lorsque vous les mordez.
Il est possible que ces poires soient un parent de la poire Comice en raison de leur texture lisse.
Ces poires sont douces et délicieuses. Ils constituent une merveilleuse collation crue et peuvent également être utilisés pour des confitures ou des gelées.
Ils ne conservent pas très bien leur forme sous une chaleur élevée.
12. Poire Summercrisp
Les poires Summercrisp sont tout aussi agréables que leur nom l’est. Ils sont magnifiques avec des couleurs éclatantes.
Ces poires ont une couleur vert vif avec un rouge vif.
Ils sont de taille petite à moyenne et sont récoltés fin août.
Les poires Summercrisp sont également sucrées et croustillantes, comme leur nom l’indique.
En fait, ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés avant qu’ils ne mûrissent.
Introduites par l’Université du Minnesota, ces poires sont originaires des États-Unis
Les fleurs de l’arbre sont magnifiques et les fruits sont aussi beaux que savoureux.
Mangez ces poires crues ou utilisez-les pour les conserves.
13. Poire Kieffer
Les poires Kieffer sont un hybride jaune vif de poires Sand et de poires Bartlett originaire des États-Unis.
Ils sont récoltés de septembre à mi-octobre.
La forme d’une poire Kieffer est très typique d’une poire commune. Ils ont une large base arrondie et se rétrécissent en un petit col arrondi.
Les poires Kieffer sont légèrement sucrées et ont un arôme musqué. Ils ont également une texture grossière, ferme et croustillante.
Refroidir ces poires leur permet de mûrir avec le temps avant d’être consommées.
Ces fruits sont idéaux pour les collations crues, la mise en conserve ou la pâtisserie.
14. Poires Aurore
Les poires Aurora sont une autre variété américaine apparentée aux poires Bartlett.
Les poires Aurora ont une peau jaune et lisse qui peut parfois présenter des marbrures beiges ou grises.
On peut également les trouver avec un peu de blush rosé sur la peau.
Ces poires ont une excellente durée de conservation et dureront donc tout l’hiver.
Les poires Aurora ont une saveur délicieuse. Ils sont sucrés, juteux et aromatiques.
Lorsque vous les mordez, ils peuvent sembler fondre dans la bouche car leur texture est très fine.
Si vous recherchez une collation fraîche, les poires Aurora sont parfaites.
Ils font de délicieux desserts et peuvent être utilisés pour la pâtisserie ou la mise en conserve.
15. Poire Baldwin
Les poires Baldwin sont une autre belle variété de poire que tout le monde adorera.
Ces fruits ont une peau jaune avec une teinte rose ou rouge. Ils sont généralement de taille moyenne et mûrissent au début de l’automne.
Le poirier Baldwin bénéficie de la pollinisation croisée et peut produire des fruits encore meilleurs.
Les poires Baldwin sont également une poire mi-dure qui est parfaite pour la mise en conserve ou le snacking.
Vous pouvez utiliser ces poires pour la mise en conserve et les desserts, et elles constitueront un régal fantastique.
16. Poire du Capot
Les poires Hood sont merveilleuses pour les climats plus chauds.
Elles ne nécessitent pas autant de temps de refroidissement que les autres poires, elles constituent donc la variété de poire préférée pour les régions plus proches de l’équateur.
Les poires Hood sont de couleur jaune verdâtre et de forme ovale. Ils ont une saveur légèrement sucrée très rafraîchissante.
La texture des poires Hood fond presque dans la bouche mais a un peu de croustillant.
En raison de leur préférence pour les climats chauds, ils sont également plutôt un fruit d’été. Ils sont prêts à être récoltés de mi-juillet à fin juillet.
Les poires Hood sont une excellente collation et elles sont également idéales pour la mise en conserve.
17. Ananas Poire
Les poires ananas sont une poire hybride européenne et asiatique.
Ils ont une saveur distincte et sont à mon avis l’une des variétés les plus uniques.
Ce sont de grosses poires de forme rectangulaire à la peau dorée.
Ils ont généralement un peu de roussissement et une légère rougeur rosée.
Ces poires ananas sont disponibles à la mi-juillet et, comme les poires Hood, n’ont pas besoin de beaucoup de temps de refroidissement.
Comme son nom l’indique, les poires ananas ont également des saveurs d’ananas avec des notes de pomme.
Ces fruits sont rafraîchissants et délicieux.
Les poires ananas constitueront une collation fantastique.
Vous pouvez également les utiliser pour la mise en conserve ou pour faire du beurre de poire et vous ne serez pas déçu.
