Aucun amateur de fruits de mer ne peut y résister recettes de crabe bleu!
Des hors-d’œuvre succulents aux repas copieux, le crabe bleu est un fruit de mer polyvalent que vous pouvez préparer de nombreuses façons délicieuses.
Il a une texture beurrée et une saveur légèrement sucrée et légèrement salée.
Il est excellent dans les trempettes, parfait pour la bisque et constitue un festin épique pour une ébullition de style sudiste.
Grillé, cuit au four, à la vapeur ou bouilli, vous pouvez le cuisiner comme bon vous semble. Mais quoi que vous fassiez, n’oubliez pas la Vieille Baie !
Ces recettes de crabe bleu vous garantissent un repas frais et savoureux. Retroussez vos manches car il est temps de casser des carapaces de crabe !
1. Crabes bleus frais cuits à la vapeur
La meilleure et la plus simple façon de déguster des crabes bleus est de les cuire à la vapeur.
Cela ne prend pas longtemps et n’importe qui peut le faire.
Vous allez superposer les crabes dans une casserole, les saupoudrer de Old Bay et ajouter une gorgée de bière. La cuisson à la vapeur prendra environ 20 minutes.
En attendant, dégustez-en un froid et préparez-vous à vous régaler.
2. Trempette au crabe du Maryland
La trempette au crabe du Maryland sera le sujet de conversation de la fête!
Les gens du Maryland ne sont pas étrangers au crabe et cette recette en est la preuve. Vous obtenez une bouchée de chair de crabe géant à chaque bouchée.
Vous obtenez également une trempette parfaitement assaisonnée qui comprend Old Bay et trois types de fromage.
Chargez un plateau plein de crostinis, car vous en aurez besoin.
3. Trempette au crabe et aux artichauts
Un autre apéritif de fête qui disparaîtra rapidement est la trempette au crabe et aux artichauts. C’est un plaisir pour la foule sur lequel je jure.
Il est crémeux, ringard et entièrement chargé de cœurs d’artichauts et de chair de crabe géant.
Servez-le chaud avec des tranches de baguette croustillante, des bâtonnets de légumes ou des craquelins.
4. Gâteaux de crabe bleu du sud faciles
Une fois que vous aurez appris à faire des beignets de crabe, vous n’aurez plus jamais à payer une facture de restaurant coûteuse.
Ils sont si incroyablement simples à assembler. Mieux encore, ils rayonnent de chair de crabe bleu !
Légèrement sucré et succulent, le crabe bleu est parfait pour les beignets de crabe.
Mélangez-le avec des ingrédients liants et ajoutez de la moutarde, de la sauce piquante et du Worcestershire pour l’assaisonnement.
Alors préparez-vous à commencer la friture !
5. Soupe de crabe
Vous jurerez que cette soupe vient tout droit de la baie de Chesapeake !
Richement crémeuse et très gourmande, cette soupe de crabe bleu est parfaite pour une journée fraîche.
L’Old Bay, le sherry sec et la moutarde sont importants pour développer les saveurs de base. Donc, c’est beaucoup de moitié-moitié.
Avant d’ajouter le crabe, assurez-vous d’avoir retiré toutes les carapaces.
6. Crabe Impérial
Le crabe impérial est un plat maison que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes.
C’est comme prendre un gâteau au crabe et le jeter dans une casserole pour que tout le monde puisse revenir pendant quelques secondes.
Le mélange crémeux de crabe jumbo contient de la chapelure, de l’ail, de la mayonnaise, des échalotes, du persil, etc.
Essaie. Je pense que la famille va adorer !
7. Champignons farcis au crabe
Les champignons farcis au crabe sont l’apéritif de fête qui attire l’attention de l’autre côté de la pièce.
Ces morceaux succulents débordent de crabe bleu, de fromage à la crème, de parmesan et de persil.
Pour un peu plus de texture, saupoudrez de chapelure dessus et mettez-les au four.
Selon la liste des invités, vous voudrez peut-être doubler le lot. Ceux-ci partent vite !
8. Ébullition de crabe de Louisiane
Ce ne serait pas une bonne ébullition sans une bonne compagnie et quelques tournées de bière.
Alors appelez vos amis, tapissez les tables de pique-nique avec du papier journal et c’est parti !
Dans une casserole gigantesque, vous jetez du crabe, des épis de maïs, des pommes de terre, des saucisses et des écrevisses.
Il serait aussi blasphématoire de ne pas inclure Old Bay.
Gardez un œil vigilant, car vous ne voulez pas trop cuire ce festin.
9. Pinces de crabe frites rapides et faciles
Ces pinces de crabe frites sont un délice à ne pas manquer.
Contrairement au reste de la viande, les pinces de crabe bleu sont un peu noisettes. Ils ont également un goût sensationnel lorsqu’ils sont frits.
Vous avez besoin de six ingrédients au total, ce qui comprend la pâte et la friture.
Cependant, j’aime aussi ajouter du jus de citron et de la sauce cocktail occasionnelle pour tremper.
10. Linguine au crabe
Vous cherchez des pâtes au crabe faciles pour ce soir? En voici une que n’importe qui peut faire.
Un dîner de pâtes aux fruits de mer comme celui-ci vous coûterait beaucoup d’argent dans un restaurant. Heureusement, vous pouvez sauter la facture et la préparer en 15 minutes.
Préparez une poêle pour le crabe en faisant revenir l’ail, le beurre, le jus de citron et le vin blanc.
Enrober la viande de tout ce délice, puis la mélanger dans une casserole de linguine.
Pour un plat comme celui-ci, vous ne voulez pas sauter le parmesan ou le persil.
11. Bisque de crabe
Certains ingrédients viennent d’être préparés pour la bisque et le crabe bleu en fait partie.
Cette soupe ultra-crémeuse est une façon exquise de lutter contre le froid.
La chair de crabe tendre et sucrée et le bouillon riche sont très réconfortants.
Il contient également un délicieux assaisonnement créole, une touche de vin blanc et du maïs frais pour briser toute la graisse.
12. Pattes de crabe
Cassez-en un froid et gonflez-vous parce que c’est l’heure des pattes de crabe !
Cette recette vous offre quatre options de cuisson. Vous pouvez les griller, les cuire à la vapeur, les cuire au four ou les mélanger dans l’Instant Pot.
Malgré la façon dont vous les cuisinez, vous ne voulez pas oublier la sauce.
Le beurre à l’ail et au citron est une trempette classique qui rehausse la viande douce et tendre.
13. Apéritif de crostini au crabe
Ces crostinis chics sont une bouchée immaculée.
Sur chaque tranche de pain grillé se trouve un gros morceau de crabe mélangé à de la mayonnaise, de la vieille baie, du jus de citron et de la ciboulette.
C’est un processus super simple et cela ne prend que 7 minutes à faire.
Ils sont une évidence pour une fête et parfaits comme collation. J’ai aussi été connu pour les transformer en un repas de temps en temps.
14. Crabes bleus du Maryland cuits à la vapeur
Comment cuisez-vous des crabes bleus à la vapeur à la Maryland?
Vous ajoutez une gorgée de bière légère et de vinaigre blanc dans une marmite à vapeur, enrobez des crabes vivants à Old Bay et déposez-les à l’intérieur.
De là, cela ne prendra qu’environ 15 minutes.
Au moment de servir, donnez à chacun un épi de maïs et un côté de beurre fondu.
Les bières sont facultatives, mais dans le Maryland, elles sont incontournables.
15. Macaroni au crabe et fromage
Si vous voulez le macaroni au fromage le plus épique de tous les temps, vous devez le faire.
Chaque bouchée de pâtes tendres contient une bouchée de crabe bleu, trois types de fromage et des craquelins Ritz assaisonnés Old Bay.
Lorsque vous choisissez des formes de pâtes, choisissez quelque chose qui a du poids. Ce plat n’est pas une blague !
Vous pouvez facilement trouver une excuse pour vous adonner à ce macaroni au fromage crémeux.
16. Crabe au four
L’une des façons les plus simples de préparer le crabe bleu est de le faire cuire dans un wok.
Versez simplement quelques cuillères à soupe d’eau, ajoutez le crabe et augmentez le feu.
Malgré leur nom, les crabes deviendront rouges lorsqu’ils seront complètement cuits.
La viande tendre et feuilletée est si juteuse en elle-même que vous n’avez besoin de rien.
Mais si vous le souhaitez, un filet de citron ou même du beurre fondu en font un délice décadent.
Ou si vous recherchez un repas complet, vous ne pouvez pas vous tromper avec des pommes de terre et des épis de maïs.
17. Gombo aux fruits de mer
Le gombo est le Saint Graal de la cuisine créole et l’un des meilleurs plats de crabe.
Des crabes bleus vivants, de la chair de crabe bleu géant et des crevettes géantes nagent dans un savoureux bouillon de fruits de mer assaisonné d’épices cajun.
Les tomates en conserve donnent à la soupe une couche de profondeur, tandis que le gombo est un aliment de base classique.
Bisquick est également important car le gombo nécessite un roux pour épaissir.
Une grandeur comme celle-ci prend du temps pour construire chaque couche. Mais prenez une bouchée et vous verrez que cela en valait la peine.
