Je ne sais pas ce que c’est, mais il y a quelque chose de spécial fruits bleus.
Ils semblent toujours avoir un goût un peu plus sucré et sont si beaux à regarder !
J’adore incorporer des fruits bleus dans ma cuisine. Parfois, cela signifie ajouter quelques myrtilles à mon gruau du matin.
À d’autres moments, je rôtirai des tomates bleues pour ma sauce pour pâtes.
Quel que soit le repas, il y a toujours quelques fruits bleus que vous pouvez intégrer.
Si vous dessinez un blanc sur les fruits bleus autres que les raisins et les myrtilles, continuez à lire !
J’ai plusieurs options pour les aliments aux teintes bleues pour vous rafraîchir la mémoire.
1. Myrtilles
Les myrtilles sont probablement les fruits bleus les plus connus.
La plupart des gens les ont essayés, et ceux qui ne les connaissent pas encore savent ce que c’est.
Ce sont de petites baies rondes avec des peaux allant du bleu au presque noir.
Ils ont un goût sucré avec juste un soupçon d’acidité acidulée de temps en temps.
Vous pouvez les manger crus, les mélanger dans des recettes ou les transformer en confitures et en gelées.
2. Baies de genévrier
En apparence, les baies de genévrier et les myrtilles sont assez similaires.
Les myrtilles sont légèrement plus grosses, dans l’ensemble, mais les deux peuvent être faciles à confondre.
Les deux goût rien pareil, cependant. Alors que les myrtilles sont sucrées et acidulées, les baies de genévrier sont assez piquantes.
Ils ont un goût prononcé de pin qui rappelle les herbes et les épices.
Vous pouvez manger des baies de genévrier crues à petites doses, mais la plupart des gens ne le font pas. En grande quantité, ils peuvent causer de graves maux d’estomac.
Pour cette raison, la plupart des gens n’utilisent le genévrier que comme épice/assaisonnement.
3. Tomates bleues
Les tomates bleues sont plus violettes ou noir violacé que bleues.
Désolé de te décevoir. Ces photos de brillantes tomates bleu cobalt en ligne sont presque certainement fausses.
Bien qu’elles ne soient pas vraiment bleues, les tomates bleues sont incroyables. Ils sont spectaculairement juteux et ont une saveur robuste et sucrée.
Leur couleur unique provient des nombreuses anthocyanes de la plante.
Pigments responsables de la coloration des fruits en bleu, violet ou bleu-noir.
4. Damson
Les Damsons sont un type de prune. Mais contrairement aux prunes typiques des épiceries, les prunes sont bleues et non violettes. Ils ont également une forme plus ovale.
Leur goût n’est pas aussi sucré que les prunes traditionnelles non plus. C’est plus amer et astringent.
Vous pouvez les manger mûres, mais la plupart des gens ne le font pas. Au lieu de cela, ils les ajoutent aux confitures et aux gelées.
5. Raisins Concord
Les raisins Concord sont des raisins bleu-violet utilisés pour faire du vin, du jus, des gelées et des confitures.
Les fabricants les utilisent également pour fabriquer des arômes de raisin pour diverses choses.
De temps en temps, les magasins les vendent pour manger, mais c’est rare.
6. Fruits de chèvrefeuille bleus
Les chèvrefeuilles sont connus pour leurs fleurs odorantes.
Cependant, certains d’entre eux produisent également des fruits bleus de forme irrégulière riches en antioxydants.
Aussi connu sous le nom de «chèvrefeuille de mouche», le fruit n’est pas encore largement consommé mais gagne en popularité.
Son goût se situe quelque part entre la myrtille, la framboise et le cassis.
7. Olives bleues de Ceylan
Principalement limitées au Sri Lanka, les olives bleues sont une variante des olives de Ceylan.
Contrairement aux autres olives, elles sont presque parfaitement rondes et ont une belle peau bleu vif.
Ils ont un goût amer et ce que la plupart des gens décrivent comme une consistance « semblable à celle de l’avocat ». Vous pouvez les manger cuits, marinés ou crus.
8. Myrtilles
Si vous vivez aux États-Unis, il est probable que vous n’ayez jamais vu de myrtilles.
Il s’agit d’une version plus douce et plus juteuse des myrtilles, souvent appelées myrtilles européennes.
Ils ont un goût fantastique, comme les myrtilles, mais beaucoup plus forts. Malheureusement, leur transport est presque impossible.
Ils sont donc difficiles à trouver en dehors de leur pays d’origine.
9. Fruit de marbre bleu
Bien que les deux soient très différents, les fruits marbrés bleus et les olives bleues de Ceylan se ressemblent beaucoup.
Comme les olives, les fruits en marbre bleu sont ronds, bleu vif et de la taille de billes de tir.
Ils ont un peu le goût des dattes. Cependant, la plupart des gens les utilisent de manière décorative, dans l’artisanat ou pour fabriquer des boutons, des perles, etc.
Ils ont également des usages médicinaux.
10. Prunelles
Les prunelles sont des drupes rondes et bleu vif. Ils poussent sur des prunelliers et ont un goût piquant, un peu aigre-doux.
Ils ne sont pas toxiques, mais les gens les mangent rarement. Au lieu de cela, les entreprises des pays où elles poussent les utilisent pour fabriquer de l’alcool.
Vous pouvez également en faire des confitures, des gelées et des chutneys. Certaines personnes les ajoutent également aux tartes.
11. Baies de Saskatoon
Vivez-vous aux États-Unis ou au Canada ? Si tel est le cas, vous connaissez peut-être les baies de Saskatoon sous le nom de juneberries ou de baies de service.
Peu importe comment vous les appelez, ce sont les mêmes fruits savoureux.
Ce sont de petites baies de la taille d’un raisin avec des teintes allant du rougeâtre et du bleu au noir.
Ils poussent sur l’arbuste Amelanchier alnifolia et mûrissent en été.
La plupart des gens comparent leur saveur à celle des raisins secs ou des cerises noires.
Ils sont juteux et sucrés, avec des notes plus sombres et plus riches en dessous.
12. Myrtilles
Quiconque a déjà regardé Pierre tombale a entendu parler des myrtilles.
En fait, j’ai entendu le mot bien avant de savoir ce que c’était.
(Merci, Val Kilmer ! Oh, et oui, il fait dire airelle et pas porteur de hucklecomme certains insistent.)
Mais qu’est-ce qu’une myrtille ?
C’est une baie de la même taille et de la même forme qu’un bleuet.
Il peut être bleu, rougeâtre ou même noir et sa saveur va de l’acidulé au sucré.
Contrairement aux myrtilles, les myrtilles ne sont pas vendues dans les épiceries. Si vous pouvez les trouver, cependant, ils sont certainement savoureux.
13. Fruit de la saucisse bleue
Originaire de Chine, le fruit de la saucisse bleue est un aliment étrange. Il ressemble à un haricot vert surdimensionné et est d’une nuance de bleu vif.
Mais ne vous laissez pas effrayer par cela ou son surnom de « doigts d’homme mort ». C’est très délicieux.
Pour le manger, vous le séparez pour accéder à la chair sucrée à l’intérieur. Ni la peau extérieure ni les graines ne sont comestibles.
La viande comestible, cependant, est délicieuse et a presque le goût du melon.
La racine de la plante fruit de la saucisse bleue est également populaire dans la médecine chinoise.
14. Kastoree Mangue
Quand vous pensez aux mangues, vous ne les imaginez probablement pas bleues.
C’est précisément la couleur de la mangue Kastoree. (Eh bien, du bleu au violet foncé de toute façon.)
Ils ressemblent presque à des prunes géantes, bien que leur chair intérieure soit orange.
Ils ont le goût d’une version plus robuste de n’importe quelle mangue typique et sont beaucoup plus juteux que la plupart.
Ils sentent aussi incroyable. Ils ont un doux parfum tropical qui peut remplir toute une cuisine lorsqu’ils sont mûrs.
15. Lauretine
À moins d’avoir passé du temps en Méditerranée, vous ne connaissez peut-être pas la laurestine.
Aussi connu sous le nom de viburnum tinus, c’est un arbuste parfumé qui a généralement des fleurs roses ou blanches.
Les fruits de la laurestine sont petits et de forme étrange. Ils sont principalement circulaires avec des extrémités pointues.
Ils sont bleus à bleu-noir et ont un éclat métallique.
Les baies sentent aussi bon que la plante, mais sont-elles comestibles ?
Oui, ils le sont, mais leur goût n’est pas excellent. Ils ont un goût doux, semblable à celui de la verdure.
La plupart des gens les utilisent uniquement à des fins médicinales et décoratives.
16. Maïs bleu
Non. Je ne triche pas. Je sais que la plupart des gens pensent que le maïs est un grain. Cependant, selon les botanistes, c’est un fruit.
De plus, le maïs bleu a l’air cool, il devait donc figurer sur la liste.
Le maïs bleu est comme n’importe quel autre maïs que vous avez jamais eu.
La seule différence, bien sûr, c’est qu’il est bleu ou violet foncé. Vous pouvez l’utiliser comme vous le feriez avec du maïs.
Vous pouvez le faire cuire, le transformer en farine ou en moulin, en faire des tortillas, etc.
17. Filius Poivre Bleu
Comme le maïs, les poivrons sont également botaniquement classés comme fruits. Cela inclut le poivre bleu filius bleu-violet profond.
Finalement, ces poivrons passent du bleu au rouge.
Cependant, ils deviennent également plus doux, de sorte que la plupart des gens les cueillent lorsqu’ils sont bleus. Cela leur donne la saveur la plus chaude.
Donc, si vous cherchez un piment avec beaucoup de punch, essayez celui-ci.
18. Figue géante bleue du Texas
J’adore les figues géantes bleues du Texas parce qu’elles ressemblent à quelque chose d’un film fantastique.
Ils sont massifs, pour une chose. Ils ont également une peau profonde et riche en couleurs. (Violet à bleu vif.)
Ils ont aussi un goût incroyable. Ils sont riches et sucrés et étonnamment nutritifs! Ils contiennent des tonnes de fer, de calcium et de diverses vitamines.
Faites juste attention car ils sont également très riches en glucides.
Cela peut en faire un problème pour les personnes qui ont des problèmes de glycémie. Pourtant, avec modération, ce sont phénoménaux.
19. Banane bleue de Java
Malheureusement, les bananes java bleues ne deviennent pas aussi bleues que les images en ligne.
Même ainsi, elles sont bleu verdâtre, contrairement aux bananes jaunes que nous connaissons et aimons.
C’est une espèce de bananier hybride manufacturé avec un goût formidable. Ils sont profondément sucrés, presque vanillés.
De plus, la plupart des gens affirment que leur texture ressemble à celle de la crème glacée.
Ils sont un incontournable pour tout amateur de banane.
20. Raisins Ribier
Bien qu’ils ne soient pas aussi célèbres que les raisins Concord, les raisins ribier sont à peu près partout.
Ils sont de grande taille pour les raisins et ont des peaux bleu-violet.
Comme la plupart des raisins de table, ils sont juteux et sucrés. Ceux-ci ont également peu de graines, ce qui les rend assez désirables.
Ceux-ci ont bon goût lorsqu’ils sont consommés crus. Cependant, vous pouvez également les utiliser pour faire des jus de fruits, des gelées, des confitures, etc.
