Vous n’aurez plus jamais à vous contenter d’un riz terne grâce à ces recettes faciles sauces au riz.
Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Et tu sais ce que ça veut dire ? Il y a une tonne de sauces différentes à ajouter !
Cela ouvre un monde de possibilités dans la cuisine.
Umami, crémeux, épicé et frais, chacun ajoute sa propre touche signature.
Et la plupart d’entre eux ne prennent que quelques minutes à réaliser.
Des sauces asiatiques classiques au chimichurri piquant, ces sauces de riz feront passer n’importe quel repas d’ordinaire à extraordinaire.
1. Sauce pour Riz Frit
Le riz frit est un plat facile qui ne demande pas beaucoup d’expérience à préparer. Cependant, il est essentiel de composer la sauce.
Et celui-ci est super rapide ! Cela prend 2 minutes entières et 5 ingrédients.
Il se conserve également assez longtemps au réfrigérateur.
Cela signifie que vous pouvez en garder un peu plus sous la main pour les nuits où vous avez besoin de quelque chose de rapide.
2. Sauce Gochujang
Le Gochujang est une sauce coréenne piquante qui est également sucrée et umami.
Traditionnellement, il se compose de graines de soja fermentées, de piments coréens et de sel.
Si vous aimez la cuisine asiatique épicée, vous allez adorer !
En faire une maison est facile. Cependant, vous devrez peut-être vous rendre sur un marché asiatique pour obtenir la pâte de gochujang.
Ajoutez-le à votre bol de riz et pimentez un peu le tout !
3. Sauce au beurre à l’ail
Vous recherchez une sauce de riz polyvalente quelle que soit la cuisine ? La sauce au beurre à l’ail est votre réponse.
C’est un moyen rapide et simple d’aromatiser votre riz qui est universel.
Vous pouvez l’associer à une gamme de protéines et de plats d’accompagnement végétariens.
C’est également une excellente base pour les burrito bowls, les Buddha bowls et mon bol préféré de tous, ce Buddha bowl mexicain.
4. Sauce au poivre des Caraïbes
Avez-vous déjà mordu dans quelque chose de si savoureux que vous ne pouvez pas arrêter de penser à la sauce ?
C’est cette sauce au poivre des Caraïbes.
C’est un aliment de base dans les foyers des Caraïbes et un incontournable pour tout amateur de sauce piquante.
C’est piquant, vinaigré, aillé et bon avec tout !
Quand il s’agit de riz, j’aime ajouter du poulet jerk et des haricots au mélange. Ensuite, arrosez-le dessus.
5. Meilleure sauce aigre-douce
L’aigre-doux est un classique encore meilleur préparé à partir de zéro.
Vous pouvez ajuster la quantité de cassonade pour adapter la douceur à votre goût.
La même chose vaut pour la bouillie de fécule de maïs qui la rend épaisse.
En le préparant à la maison, vous n’obtenez pas non plus de conservateurs indésirables supplémentaires.
6. Sauce aux champignons
Une sauce aux champignons douillette comme celle-ci vous rendra plus qu’heureux de rester à la maison un vendredi soir.
C’est crémeux, terreux et beurré, et cela prend 20 minutes de votre temps.
Utilisez de la crème épaisse pour la rendre encore plus riche et ajoutez un peu de vin blanc pour plus de complexité. Ensuite, versez le tout sur du riz blanc.
Vous pouvez en ajouter davantage au plat, comme du poulet et du brocoli.
Même si la sauce est si bonne, c’est tout ce dont votre riz a besoin.
7. Meilleure sauce tahini
Faites-vous une faveur et mémorisez cette recette. C’est tellement délicieux que vous aurez envie de l’utiliser pour tout et n’importe quoi.
Vinaigrettes, trempettes végétariennes, sandwichs, falafels et plus encore.
Cela ne demande rien de super fou non plus.
Tout ce dont vous avez besoin est du tahini, du citron, de l’ail, du cumin et du sel. Oh, et un verre d’eau pour ajuster la consistance à votre guise.
8. Sauce taupe
Le riz est tout sauf banal quand on le noie dans la taupe !
La taupe est une sauce mexicaine classique qui contient une tonne de piments séchés et de chocolat.
Je sais que la liste des ingrédients se lit comme un roman, mais au final, elle en vaut la peine.
Ensemble, ils créent tous une sauce sucrée, terreuse, riche et épicée, pleine de saveur.
9. Meilleure sauce Teriyaki
Une fois que vous commencez à préparer de la sauce teriyaki à la maison, il est presque impossible de revenir aux produits achetés en magasin.
Je trouve toujours que les marques achetées en magasin ont tendance à être pleines de conservateurs et d’ingrédients difficiles à prononcer. Mais pas cette sauce.
Vous pouvez le personnaliser à votre guise. En plus, c’est super frais.
Pour une version à faible teneur en sucre, vous pouvez supprimer la cassonade et utiliser simplement du miel.
Vous pouvez également réduire le sel avec une sauce soja faible en sodium.
10. Sauce Sichuan en 5 minutes
Si l’épicé est l’une des nombreuses saveurs qui font chanter vos papilles, cette sauce Szechaun sera faite pour vous.
Il a certes du punch, mais il est aussi bien équilibré. Le sirop d’érable atténue la chaleur tandis que la sauce soja emballe l’umami.
Ajoutez plus de piments rouges si vous souhaitez augmenter le niveau de Scoville d’un cran.
Et bien sûr, n’oubliez pas l’assaisonnement chinois aux cinq épices !
11. Sauce à l’orange
Avez-vous envie de cette sauce au poulet à l’orange de Panda Express comme quelque chose de féroce ?
Lorsque cette envie vous envahira, cette sauce vous attendra.
La combinaison de jus d’orange, de sauce soja, de vinaigre, de sucre et de sauce chili est presque parfaite.
Et vous pouvez l’ajouter à n’importe quel plat de riz blanc de votre choix. Il n’est pas nécessaire de personnaliser votre commande ici. Tu es responsable.
12. Sauce Chimichurri
Je viens de faire du chimichurri et du riz blanc l’autre soir.
Maintenant, je rêve de comment utiliser les restes ce soir.
Dois-je l’arroser de poulet grillé juteux et de riz blanc ? Ou devrais-je remplacer le poulet par des brochettes de saumon feuilletées ?
Ah, prendre des décisions!
Je sais une chose, vous aurez envie de créer votre propre création avec ce chimichurri acidulé.
C’est un mélange revigorant d’herbes fraîches, de vinaigre de vin rouge, de flocons de piment rouge, de citron et d’ail.
13. Sauce à la crème au pesto
Cette sauce est diablement bonne !
Elle est fraîche comme toutes les meilleures sauces au pesto, sauf que le beurre et le lait la rendent encore plus crémeuse.
C’est donc à moitié sain et à moitié coupable. Mais chaque régime nécessite au moins un peu de graisse, alors préparez-en un peu ce soir !
Vous pouvez en enrober les nouilles de riz pour réduire le gluten. J’aime aussi l’associer avec des fruits de mer et un lit de riz blanc.
14. Sauce facile au vin blanc
En parlant de fruits de mer, voici une excellente sauce pour votre dîner de crevettes et de riz.
C’est un mélange crémeux de beurre, de crème, de vin blanc sec, de parmesan et d’ail.
Il vous faudra également une poignée de farine pour épaissir la sauce.
Le tout prend moins de 10 minutes et ajoute un peu de décadence à votre assiette.
15. Sauce crémeuse aux poivrons rouges rôtis
Ajoutez de la profondeur à votre sauce crémeuse avec un pot de poivrons rouges rôtis.
Vous n’avez besoin que de six ingrédients et quelque chose me dit qu’ils se cachent probablement dans votre cuisine en ce moment.
C’est une bonne alternative aux sauces tomates rouges épaisses et un très bon ajout à toutes vos recettes de riz.
16. Bœuf Au Jus Facile
Je sais que au jus semble un peu sophistiqué. Cependant, c’est simplement la manière française de dire « avec du jus ».
Et mon garçon, cette sauce est-elle juteuse !
Vous prenez le jus de cuisson du rosbif et ajoutez les oignons, le bouillon de bœuf, la fécule de maïs et le thym.
Laissez mijoter un peu, puis arrosez-en le rosbif et le riz.
17. Sauce au curry britannique
Les Britanniques peuvent préparer une sauce au curry étonnamment bonne. Et quelle meilleure façon de le déguster qu’avec un tas de riz blanc ?
La poudre de curry, le cumin, le paprika, le curcuma et la coriandre constituent le profil des épices.
Pendant ce temps, l’eau, la pâte de tomate et la farine constituent la base.
En raison du manque de lait de coco, il est un peu moins calorique. Et pourtant, il est toujours parfumé et délicieusement épicé.
