Le poulet frit est mon plat du Sud préféré. Bien sûr, c’est simple – il s’agit essentiellement de poulet enrobé de pâte, puis frit jusqu’à ce qu’il soit doré. Pourtant, d’une manière ou d’une autre, cela a le goût du paradis!
Il a cette qualité croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur qui est tellement irrésistible. Avec la sauce parfaite pour l’accompagner, c’est la nourriture réconfortante par excellence.
Et quand il s’agit de poulet frit, je dois toujours le servir avec d’autres accompagnements du Sud. Il n’y a tout simplement pas d’autre moyen !
La cuisine du sud consiste à faire frire et à utiliser les meilleurs ingrédients comme le fromage et le bacon. Ce n’est peut-être pas la cuisine la plus saine, mais c’est parfait quand vous avez besoin de bons plats réconfortants.
Voici 12 plats d’accompagnement savoureux qui transformeront votre poulet frit en un festin du Sud !
1. Biscuits
Les biscuits sont un véritable aliment de base du Sud. Je ne pense pas qu’on puisse même appeler ça un repas du Sud sans biscuits sur la table !
Et oh mon dieu, l’association de poulet frit et de biscuits est à tomber par terre. L’aspect feuilleté des biscuits complète parfaitement la tendreté du poulet.
Bien qu’il existe une tonne de recettes de biscuits, pour moi, les simples biscuits au babeurre sont toujours les meilleurs.
2. Macaroni au fromage
Le poulet frit est entièrement protéiné, vous voudrez donc quelque chose de féculent pour compléter votre repas. Et quand il s’agit d’amidons du Sud, rien ne convient mieux que le bon vieux macaroni au fromage.
Du poulet tendre, juteux et savoureux accompagné de pâtes copieuses, crémeuses et au fromage ? Maintenant, c’est juste de l’amour pur.
3. Haricots au lard
Les fèves au lard peuvent être un accompagnement commun pour le barbecue, mais elles ont aussi un goût incroyable avec du poulet frit. Ses saveurs sucrées et fumées complètent à merveille le savoureux poulet.
De plus, les fèves au lard sont également copieuses, elles satisferont donc facilement ces ventres qui grognent.
Oh et voici une astuce pour rendre vos fèves au lard encore plus irrésistibles : garnissez-les de tranches de bacon croustillantes et fumées !
4. Pain de maïs
Outre les biscuits, le pain de maïs est un autre produit de boulangerie qui se marie à merveille avec le poulet. Qu’il soit sucré ou salé, le pain tendre et friable a un goût fantastique avec du poulet frit.
J’adore m’imprégner de toute la sauce crémeuse pour que ça fonde dans la bouche.
5. Purée de pommes de terre
Bien que la purée de pommes de terre ne soit pas techniquement du sud, elle est certainement délicieuse avec le poulet frit du sud.
Préparez de la purée de pommes de terre, de la salade de chou et du poulet frit juteux et vous aurez un festin digne d’un roi (ou d’une reine !).
6. Les chiots silencieux
Tout comme le poulet frit, les hush puppies sont un autre aliment de base du Sud qui est frit à la perfection. C’est probablement pour ça qu’ils ont si bon goût ensemble ! Péché, vrai, mais totalement irrésistible.
Voici une anecdote amusante : ils disent que ces boules de pâte à la semoule de maïs tirent leur nom du fait qu’elles étaient autrefois utilisées par un cuisinier pour faire taire des chiens qui aboient.
Maintenant, je n’ai pas les cassettes pour confirmer l’histoire, mais voici une chose dont je suis sûr : les hush puppies ont un goût incroyable.
7. Salade de chou
Que vous utilisiez la vinaigrette plus traditionnelle à base de mayonnaise ou que vous suiviez la voie à base de vinaigre de Tanger, la salade de chou est un excellent moyen de compléter votre repas de poulet frit.
C’est rafraîchissant, croustillant et acidulé, qui se marie parfaitement avec le poulet frit riche et savoureux.
8. Maïs en épi
L’épi de maïs peut être un côté super simple, mais parfois, quelque chose de simple est tout ce dont vous avez vraiment besoin. Surtout si vous mangez une entrée aussi délicieuse que du poulet frit.
Mon conseil : au lieu de simplement faire bouillir l’épi de maïs dans l’eau, faites-le cuire dans du lait et du beurre ! Cela rend le maïs encore plus savoureux et lui donne cette touche méridionale supplémentaire.
9. Gombo frit
Vous êtes déjà en train de faire frire du poulet, alors autant utiliser cette huile pour faire du gombo frit ! Et si vous souhaitez le rendre encore plus intéressant, ajoutez des noix de pécan broyées à votre pâte de semoule de maïs pour un côté encore plus croustillant. Croyez-moi, ce petit ajout est incroyablement bon !
10. Tomates vertes frites
Maintenant, si vous ne pouvez pas en avoir assez de friture, voici une autre friandise qui a un goût incroyable. Les tomates vertes frites sont aussi méridionales que possible.
En plus, ils sont super bons et faciles à faire ! Enrober simplement les tranches de tomates vertes dans la pâte de semoule de maïs et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Non seulement ils se marient bien avec du poulet frit, mais vous pouvez également les utiliser dans des salades et des sandwichs.
11. Haricots verts
Les haricots verts prennent normalement 5 minutes à préparer, mais si vous pouvez faire cuire ce légume un peu plus longtemps, cela le rendra encore plus incroyable. Faites-les cuire pendant 2 heures pour des haricots verts plus tendres et débordants de jus. Parfait avec du poulet frit et du pain de maïs!
12. Salade de pommes de terre
Outre la purée de pommes de terre, une salade de pommes de terre est un autre classique du Sud. Avec une touche de moutarde, ce côté crémeux donne une belle acidité pour équilibrer la richesse du poulet frit.
Assurez-vous d’utiliser uniquement la mayonnaise Duke’s pour enrober vos pommes de terre afin d’obtenir cette salade exceptionnellement crémeuse !
13. Pommes de terre au four
Voici une autre friandise qui se marie bien avec du poulet frit. C’est crémeux, riche et rassasiant – tout ce dont vous avez besoin pour compléter votre repas.
Chargez vos pommes de terre au four avec de la crème sure, du fromage cheddar, du bacon et des oignons verts, et vous avez un côté phénoménal.
14. Casserole de courge
Si vous souhaitez quelque chose de sucré pour équilibrer la richesse du poulet frit, alors une casserole de courge d’été est faite pour vous. Ce classique du sud est doux et rafraîchissant. De plus, il est si facile à préparer que vous pouvez même le faire cuire au micro-ondes !
15. Cordonnier aux pêches
Terminons cette liste sur une note douce, d’accord ? Il n’y a peut-être pas d’autre dessert plus méridional que le cordonnier aux pêches.
Complet avec des pêches sucrées et juteuses, une croûte feuilletée, une garniture croustillante et beaucoup de beurre et d’épices, ce dessert est le moyen idéal pour terminer votre repas.
Garnissez-le d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour le rendre encore plus délicieux.
