C'est la saison pour se diriger vers des dîners décadents au cœur de la ville. Dublin est vraiment spectaculaire à cette période de l'année avec toutes ses lumières, décorations et animations dans les rues alors que les gens se précipitent dans les magasins.
Que vous partiez avec vos collègues de travail ou que vous rencontriez un grand groupe d'amis, il peut être difficile de trouver des endroits pouvant accueillir des groupes plus importants (et proposant des réservations disponibles) à cette période de l'année.
J'ai compilé une liste de mes endroits préférés pour que les grands groupes puissent dîner pendant la période des fêtes. Cependant, ce guide peut être utilisé tout au long de l'année pour les anniversaires, les remises de diplômes, les fiançailles ou les soirées en général pour une foule.
1. Sœur 7
Sister 7 est l'un de mes restaurants préférés dans tout Dublin, et il est parfait pour une soirée festive. La salle est très spacieuse, ce qui permet d'accueillir un grand nombre de personnes, et le menu est de style tapas, ce qui le rend idéal pour le partage. Situés sur la rue Queen, les intérieurs sont élégants et modernes, avec des finitions en bois courbé, un système audio haute fidélité et une cabine de DJ qui s'anime au fil des heures.
Le menu est inventif et amusant, avec des petits pains bao fourrés au bœuf braisé à la bière, des gâteaux aux légumes croustillants connus sous le nom de « rouges à lèvres », de délicates boulettes de soupe et une liste de cocktails soignés. Ce que j'aime le plus chez Sister 7, c'est que le Fidelity Bar est attenant à côté. Une fois que vous avez fini votre repas, allez-y et dansez toute la nuit jusqu'au petit matin.
2. Barre de marché
Un autre excellent restaurant de tapas est The Market Bar. Il m'est arrivé à plusieurs reprises d'essayer de réserver un repas avec des amis en décembre à la dernière minute, et ils sont toujours venus et avaient des tables disponibles alors que partout ailleurs était réservé.
Situé sur Fade Street, au cœur de la ville, The Market Bar occupe un ancien entrepôt en briques rouges et propose un mélange dynamique de restaurants, de boissons et d'énergie sociale. L'espace de la salle est immense avec des intérieurs éclairés par le ciel, des bancs en bois rustiques, de grandes plantes et le bourdonnement des conversations.
Le menu s'appuie sur les saveurs méditerranéennes, conçu pour le partage, et le bâtiment évolue vers un lieu de musique live et de DJ plus tard dans la soirée, le rendant idéal aussi bien pour un repas que pour une soirée.
3. Le lierre d'Asie
Pourquoi ne pas tenter une nouvelle ouverture en cette période des fêtes ? L'Ivy Asia vient d'ouvrir ses portes et reçoit déjà des critiques élogieuses.
Situé sur Dawson Street, attendez-vous à des saveurs d'inspiration asiatique, un design spectaculaire et une atmosphère vibrante. Dès que vous entrez, le décor opulent et les intérieurs époustouflants ouvrent la voie à une expérience culinaire qui ressemble à une soirée plutôt qu'à un simple repas. Le menu se concentre sur des assiettes à partager et des plats remarquables comme des rouleaux de sushi, du poisson glacé au miso et des sushis. Bien sûr, ils proposent également une excellente carte de cocktails. Il s’agit de l’une des ouvertures les plus excitantes de 2025, alors entrez avant qu’elle ne soit épuisée.
4. Hawksmoor
Vous ne pouvez pas être plus élégant que Hawksmoor. Situé dans l'ancien bâtiment emblématique de la Banque Nationale sur College Green, vous serez bouche bée en entrant dans la salle à manger principale et en regardant le plafond en forme de dôme en fonte de 40 pieds.
Le steak est ici le clou du spectacle : du bœuf irlandais, vieilli à sec pendant 35 jours et grillé simplement sur du charbon de bois. Vous ne pouvez tout simplement pas le battre.
Il existe de nombreuses façons de dîner ici, des salles privées formelles aux menus décontractés du Sunday Roast, et même un BYO le lundi soir. Une expérience culinaire vraiment spéciale qui plaira à tout le monde.
5. Fruits de mer SOLE
Si vous préférez les fruits de mer au steak, je vous recommande SOLE sur South William Street. L'un des meilleurs morceaux de homard que j'ai jamais mangé était à SOLE, après avoir eu la chance d'aller pêcher avec le chef cuisinier le matin, avant de m'asseoir pour déguster notre prise du jour au restaurant le soir. Depuis, on peut dire que je suis un peu obsédé par cet endroit.
Le menu ici est élaboré avec une grande attention à la provenance, des huîtres fraîches, des homards, de la sole de Douvres, pêchés localement quelques heures seulement avant d'être servis. Avec son décor élégant, son ambiance haut de gamme et son engagement envers les ingrédients locaux, c'est l'endroit idéal pour un repas d'occasion spéciale entre amis ou en famille.
6. Brasserie urbaine
Il y a quelques années, nous avons organisé notre soirée de travail de Noël à Urban Brewing et c'était le cadre idéal pour une soirée de travail avec de la bonne nourriture, des boissons et une bonne ambiance.
Situé dans le bâtiment historique du CHQ, Urban Brewing est une brasserie artisanale, un bar à tapas et un restaurant installé dans un entrepôt voûté vieux de 200 ans magnifiquement restauré. L'espace, riche en briques apparentes et au charme industriel, constitue un cadre totalement unique pour un repas mémorable.
Ici, la bière est brassée sur place et servie aux côtés d'une vaste sélection de bières artisanales internationales, de vins et de cocktails créatifs. Le menu alimentaire est conçu pour le partage, proposant des plats d'inspiration mondiale à base d'ingrédients irlandais locaux. C'est un endroit idéal pour prendre un verre décontracté, des réunions de groupe ou une expérience culinaire immersive qui célèbre la culture culinaire moderne de la ville avec une touche de bière artisanale.
7. Fondu St Social
Fade Street est une institution à ce rythme-là, un endroit qui ne manque jamais quand on cherche quelque chose pour tous les goûts. S'étendant sur trois étages – chacun avec sa propre énergie unique – il y a des coins et recoins infinis pour que les groupes puissent passer du temps à se retrouver autour de produits irlandais de première qualité cuits au feu et au bois. Un toit-terrasse chauffé et couvert à l'étage prolonge l'expérience jusqu'en soirée avec des boissons et des DJ sets. Que vous recherchiez un déjeuner détendu, un dîner ou un cocktail tard dans la nuit, Fade Street Social offre quelque chose pour chaque instant.
8. Bâtiments Drury
Drury Street est rapidement devenue la rue la plus branchée de toute la ville de Dublin ; au cœur de tout cela se trouvent les Drury Buildings. Pendant les mois d'été, tout le monde est assis devant ici pour déguster des Aperols au soleil, mais personnellement, j'adore ça en hiver, lorsque les salles à manger à l'étage sont remplies de groupes d'amis.
Le bâtiment a commencé sa vie comme usine de vêtements dans les années 1940 et a été transformé en une destination industrielle chic sur plusieurs étages. Au menu, vous trouverez des petites assiettes à partager et des plats européens modernes qui allient l'influence italienne aux produits irlandais. On se croirait dans un coin de New York au cœur de la ville. Son emplacement privilégié vous permet de visiter les meilleurs bars de Dublin après votre repas.
9. Tippenyaki
Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant et d'excitation à votre soirée, Tippenyaki est la voie à suivre. Située à Rathmines, cette expérience culinaire immersive vous fera rire aux éclats. Ici, les chefs préparent habilement des plats de style teppanyaki sur une plaque de fer juste devant vous et peuvent même vous impliquer dans la casse d'un œuf ou deux. Le restaurant est spécialisé dans les ingrédients irlandais frais comme le steak de première qualité, le poisson frais et une généreuse sélection de sushis, le tout servi avec sens du spectacle et du flair.
Vous pouvez vous asseoir à la table du chef pour assister au spectacle complet ou opter pour un repas standard ; dans tous les cas, vous profiterez d'un mélange de cuisine de qualité et d'ambiance interactive. Avec des portions généreuses et un menu varié, il est parfait pour les célébrations et les soirées animées.
10. Kaldero
Situé sur South King Street, à côté de Stephen's Green (où se trouvait autrefois Wagamama), Kaldero est un restaurant dynamique et moderne où convergent l'héritage philippin, les ingrédients irlandais et l'ambiance de l'Asie du Sud-Est. Dirigé par le chef Richie Castillo et son partenaire Alex O Neill de Bahay, le restaurant est enraciné dans l'idée de la nourriture comme une histoire et un rituel de connexion.
Le menu est conçu pour le partage, ce qui le rend idéal pour les grands groupes et propose des beignets de petits poireaux croustillants et des sisig d'oreilles de porc grésillés, du poulet entier grillé dans une sauce à la noix de coco brûlée et des moules dans un bouillon de noix de coco épicé. Les saveurs ne ressemblent à aucune autre que j'ai essayée à Dublin, ce qui en fait une expérience culinaire vraiment unique.
11. Chez Péploe
Peploe's existe depuis aussi longtemps que je me souvienne, et chaque fois que j'y suis, presque tous les contes sont complets – un témoignage de son succès de longue date. La cave-restaurant aménagée dans un bâtiment géorgien servait autrefois de coffre-fort de banque, lui conférant un cadre unique, à la fois intimiste et élégant.
Le menu propose une cuisine de style méditerranéen à base d'ingrédients irlandais de saison, mais je viens toujours pour les pâtes aux fruits de mer (c'est l'une de mes préférées dans tout Dublin). La carte des vins complète parfaitement la nourriture, avec des bouteilles d'antan choisies pour rehausser l'expérience culinaire.
Si vous recherchez un emplacement central alliant sophistication et chaleur, Peploe's est votre soirée idéale.
12. Cuivre
J'étais tellement triste de voir Coppinger Row fermer ses portes il y a quelques années, alors quand ils ont rouvert l'année dernière, j'avais hâte de retourner manger avec mes amis. C'est un bistro élégant et moderne du groupe Bereen Brothers, avec un menu d'inspiration méditerranéenne avec une touche irlandaise contemporaine. L'atmosphère est à la fois raffinée et détendue, faiblement éclairée, avec une ambiance animée, idéale pour un dîner, un verre ou une soirée élégante.
13. cornichon
Je suis tellement fan de la cuisine indienne et personne ne la fait mieux que Pickle. Les plats authentiques de l'Inde du Nord vous ouvriront les yeux (et vos papilles gustatives) sur des saveurs uniques qu'il est difficile de trouver ailleurs dans la ville.
Dirigé par le chef Sunil Ghai, l'espace présente un décor rétro d'inspiration Bollywood avec une atmosphère décontractée. Du curry de chèvre au gombo avec mangue et gingembre, c'est idéal pour les groupes aventureux qui aiment passer la nuit à essayer quelque chose de nouveau.
14. Héra
Hera amène la restauration gastronomique à un tout autre niveau. Situé sur Dorset Street Lower, ce bâtiment magnifiquement restauré allie des boiseries chaleureuses, des textures riches et un éclairage doux dans un espace à la fois confortable et surélevé.
La cuisine sert le meilleur des ingrédients irlandais avec des touches internationales astucieuses, les plats vont des huîtres de Carlingford flambées au beurre fumé à la tarte au beurre noisette et au miso pour le dessert. L'accent est mis sur une cuisine réconfortante savoureuse et inventive servie dans un cadre élégant et décontracté.
15. Achara
Achara a été mon ouverture préférée de 2024. Situé sur Aston Quay, dans un lieu spacieux et lumineux, il introduit une nouvelle vague de cuisine asiatique à Dublin en mettant l'accent sur les saveurs de grillades au charbon de bois du nord de la Thaïlande.
L'équipe derrière ce projet s'appuie sur ses voyages en Asie du Sud-Est pour élaborer des plats alliant la tradition thaïlandaise, comme les viandes grillées au charbon de bois et les saveurs épicées audacieuses, avec des ingrédients irlandais de saison. Leur objectif n'est pas de reproduire exactement ce que l'on trouve à Chiang Mai ou Bangkok, mais de le réinterpréter dans un contexte typiquement irlandais.
Attendez-vous à une atmosphère animée, à des assiettes à partager de style communautaire et à des plats remarquables tels que des ailes de caramel au piment, des aubergines au basilic et au piment et du bar entier grillé au charbon de bois avec une trempette aux fruits de mer percutante. Les cocktails et les vins sont soigneusement sélectionnés pour correspondre aux saveurs audacieuses de la nourriture. Achara est idéal pour une soirée mémorable : nourriture, feu, saveur et divertissement réunis en un seul.
