Quand je pense à Desserts hawaïensje pense aux saveurs tropicales et aux fruits frais.
Il peut s’agir de noix de coco, d’ananas ou de fruits de la passion, tous tropicaux et super délicieux.
Hawaï est sur ma liste de choses à faire depuis des années et je suis déterminé à y arriver avant d’atteindre la prochaine décennie.
D’ici là, je devrai me contenter de quelques recettes incroyables à la maison.
N’importe laquelle de ces recettes hawaïennes trônerait fièrement sur une table de desserts, et elles seraient tout aussi à l’aise dans un restaurant chic.
La saveur est reine dans chacun de ces 15 desserts hawaïens, et vous y retournerez certainement quelques secondes. Prendre plaisir!
1. Pain hawaïen aux bananes et aux noix
Si vous en avez trop fait avec le pain aux bananes, vous pourriez être tenté de sauter cette recette. Je comprends. La grande aubaine de la cuisson du pain aux bananes de 2020 a été intense!
Mais je vous promets que c’est autre chose. Entre les cerises hachées, l’ananas écrasé et la noix de coco moelleuse, cette recette est à un autre niveau.
Assurez-vous toujours de commencer avec des bananes super mûres, et si vous voulez maximiser la saveur, essayez de faire griller la noix de coco avant de l’ajouter à la pâte.
2. Tarte Haupia au chocolat (Ted’s Bakery Copycat)
Haupia est une couche de noix de coco épaissie semblable au pudding ou à la crème anglaise. Serti de fécule de maïs, il a une texture soyeuse et lisse, semblable à de la gélatine.
La deuxième garniture est un mélange de ce haupia à la noix de coco et de pépites de chocolat. Une fois prise, elle sera veloutée et crémeuse.
Le tout est recouvert de crème fouettée à la noix de coco avant d’être tranché.
3. Recette POG hawaïenne
Le POG signifie ici passion, orange et goyave.
La combinaison de ces trois fruits est un rêve tropical, et je préfère de loin un verre de cette première chose le matin au bon vieux jus d’orange.
Si vous avez un bon mélangeur, je vous recommande fortement d’utiliser des fruits frais. Je sais que trouver des fruits de la passion frais n’est pas toujours facile, vous pouvez donc les remplacer par de l’ananas si vous le souhaitez.
Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez toujours le préparer avec des jus entièrement naturels que vous trouverez dans le commerce.
Ajoutez un peu de rhum et vous aurez un cocktail d’enfer.
4. Ananas grillé à la cassonade
Les fruits grillés sont malheureusement sous-estimés. Nous recherchons toujours les gros gâteaux recouverts de glaçage ou d’énormes boules de glace sucrée.
Alors qu’en réalité, les fruits grillés sont à peu près aussi bons qu’un dessert d’été.
La cassonade aidera les sucres naturels du fruit à caraméliser et ajoutera une saveur de caramel plus profonde.
Au fur et à mesure que le gril opère sa magie, les fruits se ramolliront et se carboniseront et deviendront fondants dans la bouche.
5. Gâteau de rêve hawaïen
Remplacer l’eau par du jus d’ananas rendra ce gâteau indéniablement tropical. Sans oublier que l’ananas écrasé dans la couche de faux gâteau au fromage est aussi un avant-goût des îles !
Le gâteau sera merveilleusement moelleux et tendre, et j’adore le pudding épais.
Pour l’alléger, le tout est garni de crème fouettée sucrée et saupoudré de noix de coco grillée pour le croquant.
6. Barres à la noix de coco et aux noix de macadamia
Moelleuses, beurrées et si difficiles à résister, ces petites barres sont de toute beauté.
La base est un sablé super simple qui tiendra les garnitures sans enlever aucune saveur, et garçon, c’est plein de saveur.
Ces barres aux noix sont parfaites pour une collation matinale ou une friandise sucrée après le dîner entre la cassonade, la crème de noix de coco, le jus de citron et les noix de macadamia.
7. Barres de gâteau au fromage hawaïen
Il n’y a rien dans ces bars que je n’aime pas.
La base de sablé au beurre est toujours gagnante.
Je vais manger du gâteau au fromage à l’ananas directement dans le bol !
Et la garniture moelleuse à la noix de coco? Je devrais peut-être mettre ça sur tout.
Une fois assemblés, ils font un délicieux dessert au gâteau au fromage qui voyage bien et se congèle même pour plus tard.
8. Gâteau hawaïen à l’ananas
La beauté d’un gâteau poke est que même si vous le faites trop cuire par accident, le pudding s’infiltrera et s’assurera qu’il est humide partout.
Cette recette utilise des ananas écrasés, qui s’imprégneront pour créer des touches de saveur pour accompagner la garniture crémeuse.
9. Copier Guri Guri
Guri Guri est un fabuleux hybride de crème glacée. Fabriqué avec du sirop de fraise, du lait concentré et de la crème, il n’a pas besoin de sorbetière.
Une fois combiné, congelez le mélange en le remuant de temps en temps pour garder la consistance légère.
La fraise est une saveur populaire, mais l’ananas vient juste après !
10. Gâteau renversé à l’ananas
Doux, fruité et super rétro, ce gâteau vous ramènera aux années 70 en un clin d’œil.
L’utilisation d’un mélange à gâteau en boîte et d’ananas en tranches accélérera votre préparation à seulement 10 minutes.
Une fois cuit, assurez-vous de démouler le gâteau avant qu’il ne refroidisse et ne colle dans le moule.
11. Gâteau Haupia
Ce pudding à la noix de coco est évidemment très populaire à Hawaï, et après une bouchée, vous comprendrez pourquoi.
L’utiliser comme garniture de gâteau apporte un changement si rafraîchissant au glaçage trop sucré auquel nous sommes si habitués, et la saveur de la noix de coco peut vraiment briller.
J’adore la finition entièrement blanche de ce gâteau, mais je pense qu’une couche d’ananas écrasé ou de fruit de la passion constituerait un ajout rafraîchissant au milieu.
12. Glace aux fruits de la passion
Si vous avez consulté l’une des listes de recettes australiennes, vous saurez qu’ils aiment la noix de coco et les fruits de la passion Down Under.
Cela doit être quelque chose à propos des beaux paysages et de l’ambiance de la plage, car il semble qu’Hawaii ait le même amour.
Vous pouvez trouver de la pulpe de fruit de la passion dans certaines épiceries, ou vous pouvez même la commander en ligne. Mais il est indispensable d’utiliser la pulpe et non le jus de fruit de la passion.
13. Pot instantané Kulolo
Le kulolo est un fudge ressemblant à un pudding à base de taro. Il est chaud, moelleux et doit généralement être cuit ou cuit à la vapeur pendant des heures avant d’être prêt.
Mais l’utilisation d’un Instant Pot réduira le temps de cuisson de moitié !
Vous aurez besoin de râper le taro, et il aura une bien meilleure saveur si vous vous en tenez à la cassonade.
14. Ambroisie hawaïenne
La salade d’ambroisie est l’un de ces desserts du sud qui rend parfois les gens confus. Non, ce n’est pas une salade. Oui, c’est délicieux.
Fabriqué avec de l’ananas, des mandarines, des raisins et de la noix de coco, les saveurs fruitées ne manquent pas.
Mais pour ceux qui pourraient être un peu difficiles, il est également enrobé de Cool Whip et contient des mini-guimauves pour plus de douceur.
15. gelée arc-en-ciel
Je me souviens d’avoir eu Jello quand j’étais enfant, mais ça n’a jamais été aussi mignon !
Aussi simple soit-il, la préparation de ce dessert prend un peu de temps. Chaque couche de Jello doit être faite et fixée avant d’ajouter la suivante pour assurer des lignes épurées.
J’adore l’ajout du Hello laiteux pour une saveur crémeuse et une rupture nette entre les couleurs.
