Amateurs de fruits de mer, préparez-vous, ces sauces pour pétoncles vous laissera saliver !
Les pétoncles ne sont pas n’importe quel coquillage ordinaire. C’est un délice au beurre qui mérite seulement la meilleure sauce pour l’accompagner.
Étant moi-même amateur de pétoncles, il est de mon devoir de partager ces recettes de sauce aux pétoncles.
Le plus difficile, cependant, est de décider par où commencer.
Il existe de la sauce miso pour une touche asiatique et de la crème de tomate pour les amateurs de cuisine italienne.
Bien sûr, vous ne pouvez jamais vous tromper avec le beurre à l’ail classique.
Des simples améliorations aux saveurs audacieuses, ces sauces aux pétoncles créeront la bouchée parfaite.
1. Sauce aux poivrons rouges rôtis
Le citron et le beurre sont excellents. Mais si vous voulez des saveurs intenses et audacieuses, vous avez besoin de cette sauce au poivron rouge.
Les poivrons rouges rôtis servent de base avec leur saveur douce et fumée.
Juste à côté se trouvent des pois chiches, qui lui donnent une consistance épaisse.
Pour les arômes, ajoutez du jus de citron, de l’ail, des flocons de piment et un verre d’huile d’olive.
Même si je suis sûr que c’est évident, vous avez également besoin des deux incontournables de la sauce : sel et poivre.
2. Sauce au beurre d’ail pour fruits de mer
La sauce au beurre et à l’ail est un accompagnement infaillible pour tout type de fruits de mer. Cela inclut les gros pétoncles dodus.
La combinaison de fraîcheur, de richesse et de piquant est la touche décadente ultime.
Et on ne peut s’empêcher d’aimer la simplicité.
Mis à part le sel et le poivre, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients et de moins de 10 minutes. Oh, et une casserole aussi.
3. Sauce à la crème au safran
Le safran est une épice remarquable à la fois douce, terreuse et florale.
Avec une telle complexité, vous savez que cela fait une sauce qui tue.
Donc, si vous voulez quelque chose d’unique et de crémeux, vous obtenez cela et bien plus encore avec cette sauce.
Cela commence par des alliums sautés dans un roux suivi de lait et de vin blanc.
Incorporer l’eau safranée et ajouter un soupçon de poudre de chili.
Pas trop cependant. Vous ne voudrez pas que le piquant masque le safran.
4. Sauce au citron et aux câpres
Piquantes, piquantes et crémeuses, les notes aromatiques ici sont précisément ce qui manque à vos pétoncles.
Cette sauce a le facteur alléchant que vous souhaitez avec le minimum de tracas que vous désirez. Je parle de 5 minutes !
Le plus difficile dans cette recette est de rassembler les cinq ingrédients dont vous avez besoin.
Vous pouvez donc voir à quel point c’est vraiment simple à réaliser.
Cette sauce facile se marie également à merveille avec le poulet, les salades et les légumes rôtis.
5. Sauce à la crème de tomates
Cette sauce a de la profondeur ! C’est garanti pour donner de la personnalité à vos pétoncles.
Les tomates rôties au feu elles-mêmes ont une grande saveur. Le fenouil, l’ail, les oignons, l’origan, le parmesan, le basilic et la crème ajoutent des couches.
Maintenant que j’y pense, c’est aussi une sauce phénoménale pour les gnocchis.
Que vous prépariez des pâtes aux fruits de mer ou que vous ayez simplement besoin d’une sauce, c’est un incontournable absolu.
6. Sauce Miso
Augmentez le facteur umami avec la sauce miso. C’est un choix de choix pour donner à vos pétoncles une touche asiatique.
C’est piquant, léger, sucré et salé.
C’est une merveilleuse sauce complémentaire à la saveur délicate des pétoncles. Il joue sur les notes salées, saumâtres et sucrées comme dans un rêve.
De plus, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients.
Pour une prise plus audacieuse, utilisez du miso rouge. Sinon, restez avec du miso blanc.
7. Sauce à la crème d’avocat
Si vous avez envie de fruits de mer mexicains, cette sauce est faite pour vous.
Les avocats crémeux se mélangent au citron vert, aux jalapenos, à la coriandre, à la crème sure et au cumin.
Vous avez juste envie d’étouffer vos pétoncles dans cette sauce à l’avocat. C’est tellement crémeux et frais qu’il est difficile de se retenir.
Pour ma part, je dis allez-y. Empilez-le sur ces succulentes pétoncles et dégustez !
Après tout, c’est votre plat de pétoncles.
8. Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan
Si les sauces crémeuses sont votre confiture, découvrez votre nouvelle kryptonite.
Cette sauce est richement crémeuse, au fromage, à l’ail et savoureuse.
Il y a aussi une pincée de muscade pour une note terreuse réconfortante.
Cela prend 20 minutes, alors assurez-vous de bien chronométrer.
Vous ne voudrez pas qu’ils brûlent et les pétoncles n’ont besoin que d’une minute chaude de chaque côté.
9. Sauce sucrée au sésame
La sauce sucrée au sésame est une autre façon de donner une touche asiatique à vos pétoncles.
Outre la douceur, il contient également de l’ail, du gingembre et un peu de piquant.
Essayez-le sur vos pétoncles et cela vous incitera à l’utiliser pour des choses plus délicieuses.
Les nouilles, les buddha bowls, le riz blanc et les protéines sont tous meilleurs avec cette sauce.
10. Sauce orange-gingembre
Une cuillerée de cette sauce piquante suffit pour rehausser vos pétoncles.
Vous pouvez l’utiliser comme glaçage, trempette ou même marinade.
Le jus et le zeste d’orange donneront du punch à vos pétoncles. La sauce soja, le gingembre, l’ail et le sucre équilibrent le tout.
11. Sauce moutarde de Dijon aux herbes
Du poulet aux salades, cette sauce a une certaine diversité. Il contient également ce petit quelque chose en plus dont vos pétoncles ont besoin.
La bouchée piquante du Dijon avec le jus de citron et le cidre de pomme tranchera sur la richesse des pétoncles.
Pour contrôler l’acidité, ajoutez du sirop d’érable et des herbes fraîches.
Piquante, sucrée et fraîche, cette sauce dijonnaise est une solution rapide pour rehausser les pétoncles.
12. Sauce au beurre citron-ail
La sauce pour vos pétoncles a-t-elle été réfléchie après coup ? Ce n’est pas du tout un problème avec cette sauce.
En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer cette sauce aux pétoncles facile.
Agrumes, aillé et beurré, c’est un délice décadent avec une touche fraîche de persil. Arrosez-en vos pétoncles pour un accord impeccable.
Non seulement il a les notes idéales pour vos pétoncles, mais il fonctionne également avec d’autres fruits de mer.
Il est également bon avec des pâtes ou comme trempette.
13. Sauce au vin blanc
Préparez-vous un élégant dîner de pétoncles pour un rendez-vous amoureux ? J’ai juste la sauce pour toi.
Vous aurez envie de vous baigner dans cette création luxueuse.
C’est très beurré, visiblement aillé, décemment fromage et parfaitement acide grâce au vin blanc.
Tout cela, et il se marie à merveille avec de succulents pétoncles.
Alors continuez et impressionnez cette personne spéciale.
Ils ne devineront jamais à quel point votre dîner de fruits de mer était facile à préparer.
