Y a-t-il quelque chose de mieux pour commencer un repas que apéritifs de homard?
Que vous le mangiez une fois par semaine ou que vous ne l’appréciiez que de temps en temps, le homard est un mets délicat, et lorsque vous le cuisinez, vous voulez vous assurer de lui rendre justice.
Avec ces 12 bouchées au homard, vous n’aurez plus à vous en soucier. Chacun est plein de saveurs délicieuses, et si vous êtes un vrai fan de homard, vous les aimerez tous.
La seule vraie question est: « Lequel de ces amuse-gueules au homard avez-vous envie d’avoir ce soir? »
Vous pouvez toujours faire simple avec les mini-rouleaux de homard ou la trempette de homard au fromage et au cheddar.
Si vous vous sentez un peu plus aventureux, vous voudrez peut-être essayer l’une des recettes les moins connues, comme les nachos au homard ou les poppers au homard et au jalapeno.
Quoi qu’il en soit, ne vous inquiétez pas; vous aurez la chance de tous les essayer. Après tout, cela vous donne l’excuse parfaite pour acheter plus de homard !
1. Trempette au homard au fromage et au cheddar
Que vous la serviez avec des frites, des légumes hachés, des craquelins ou autre chose, la trempette au fromage cuit au four constitue toujours un apéritif fantastique.
Lorsque cette trempette chaude et gluante au fromage comprend de la chair de homard, des échalotes et des tonnes d’herbes et d’épices, c’est encore mieux.
Emballée avec des fromages romano, cheddar et à la crème, cette trempette est extrêmement fromagère et la saveur umami audacieuse du homard se combine brillamment avec toutes les différentes herbes.
Si vous êtes à la recherche d’un régal avant le dîner qui permet à vos invités de savoir à quel point vous êtes haut de gamme, c’est la trempette qu’il vous faut.
2. Bouchées de homard
Si les chefs du sud nous ont appris quelque chose, c’est que tout a meilleur goût quand on le fait frire. Et cela inclut le homard !
Qu’il s’agisse du goût riche et audacieux de la queue de homard ou de l’ail et des épices de la pâte à tempura, vous trouverez quelque chose à apprécier dans ces bouchées.
3. Homard Rangoun
Si vous vous dirigez toujours directement vers les rangoons de votre buffet chinois local, cette recette est parfaite pour vous.
Ces rangoons sont parfaitement croustillants à l’extérieur et chauds et charnus à l’intérieur.
Mieux encore, vous pouvez préparer 30 de ces délicieuses friandises frites en seulement 40 minutes, en utilisant moins de 10 ingrédients.
Préparez-les avec une gamme de sauces à tremper et prenez-en quelques-unes rapidement avant qu’elles ne soient toutes parties.
4. Trempette chaude au homard
Cette trempette chaude et crémeuse au fromage a tout pour plaire.
Il est rempli d’herbes savoureuses, fait de gruyère, de parmesan et de fromages à la crème, et garni de croustilles croustillantes!
Même sans le homard, cette trempette serait un succès.
Le homard, cependant, le rend encore meilleur. Il offre une saveur charnue et umami qui vous fera gémir de plaisir.
Ai-je mentionné que la trempette est aussi gluante et pétillante? Miam1
5. Mini-rouleaux de homard
Ceux-ci m’ont toujours semblé un peu étranges, mais si la façon dont ils s’envolent de l’assiette est une indication, leur apparence étrange ne les rend pas moins appréciés des gens.
La douceur des rouleaux hawaïens se marie bien avec la saveur de fruits de mer du homard, mais les vraies friandises sont les « extras! »
L’assaisonnement Old Bay, le beurre, le poivre de Cayenne, le sel de mer, la moutarde de Dijon et la ciboulette leur donnent une saveur incroyable presque trop belle pour être vraie.
6. Bouchées de macaroni au fromage et au homard
Si vous aimez les hors-d’œuvre de la taille d’une bouchée qui emballent une montagne de saveurs dans une bouchée, vous deviendrez fou pour ces bouchées de macaroni au fromage au homard.
Le homard est bien assaisonné et tendre, et la sauce aux trois fromages fait fondre les macaronis dans la bouche.
Une fois que vous avez ajouté la croûte de chapelure croustillante, le jeu est terminé pour ces délicieuses friandises. Ils sont dans une ligue à part.
7. Coupes de homard au fromage à la crème phyllo
Homard succulent, fromage à la crème aux fines herbes, bacon croustillant et coquilles de pâte phyllo fines et croustillantes? Où puis-je m’inscrire ? !
Sérieusement, ces tasses miniatures sont phénoménales !
En plus de tout ce délice, chacun comprend des fromages Colby et cheddar fort, des poudres d’oignon et d’ail, du raifort et juste un soupçon de sauce Worcestershire pour cette profondeur de saveur supplémentaire.
Si vous les préparez pour les apéritifs du jour du match, ils ne dépasseront pas le premier trimestre.
8. Nachos au homard
L’idée des nachos au homard peut prendre un certain temps pour s’y habituer, mais une fois que vous les aurez essayés, vous n’hésiterez plus jamais à les refaire.
Imaginez simplement votre assiette parfaite de nachos fumés et grillés – les frites légères et croustillantes, les jalapenos épicés, les haricots noirs copieux et le fromage chaud et coulant recouvrant le tout.
Imaginez maintenant cette même assiette avec de gros morceaux juteux de queue de homard mélangés à tout le reste. Quand vous l’imaginez de cette façon, ça ne sonne pas si mal, n’est-ce pas ? Je t’en prie!
9. Homard Jalapeno Poppers
Ces poppers épicés et crémeux ne prennent que 5 minutes à préparer et 10 autres à cuire, ce qui est excellent si vous avez besoin d’apéritifs de dernière minute.
Ils ont tout ce que vous aimez des poppers jalapeno – fromage, ciboulette, bacon, fromage à la crème, etc. – ainsi que quatre onces de homard finement haché.
Ces délicieuses friandises sont là où la chaleur du sud de la frontière rencontre l’umami de la côte de la Nouvelle-Angleterre. Ils sont à peu près la collation de fête parfaite.
10. Oeufs farcis au homard
Incroyablement crémeux et aromatisés au homard maison, ces œufs farcis au homard sont l’apéritif dont personne ne savait qu’il avait besoin jusqu’à ce qu’il les ait essayés.
Maintenant, ils ne peuvent pas en avoir assez.
Vous pouvez en préparer une douzaine en une heure environ, et vous n’aurez besoin que d’œufs, de queue de homard, de sel, d’assaisonnement Old Bay, d’ail, de laurier, de thym, de mayonnaise, de persil haché et de sauce piquante.
Ce sont des œufs farcis comme vous ne les avez jamais mangés auparavant, un peu épicés et remplis de homard, d’assaisonnements de fruits de mer et d’herbes fraîches.
11. Bruschetta au rouleau de homard
Si vous cherchez un apéritif pour votre repas italien préféré, vous devrez essayer la bruschetta au lobster roll.
Il associe la saveur robuste des fruits de mer aux légumes frais du jardin pour une combinaison imbattable.
Vous empilerez chaque morceau de pain français grillé avec des tomates Roma, du céleri, du persil, du basilic, des échalotes, des morceaux de queue de homard, et plus encore.
Ça ne va pas beaucoup mieux que ça.
12. Curseurs de rouleau de homard
Cette recette amusante et unique va juste vous montrer qu’il y a vraiment rien vous ne pouvez pas vous transformer en slider !
Préparez d’abord la garniture au homard en mélangeant le homard, l’estragon, la mayonnaise, le céleri, la crème fraîche, le zeste de citron, l’échalote, le cornichon, le sel et le poivre.
Donnez-lui ensuite le temps de refroidir avant de faire les curseurs; qui donne à toutes les saveurs beaucoup de temps pour se mélanger.
Une fois le mélange prêt, commencez par des rouleaux sucrés hawaïens moelleux. Beurrez-les et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient juste parfaits.
Ensuite, remplissez-les avec la délicieuse garniture au homard.
C’est tout ce qu’il faut! En 20 minutes environ, vous pouvez avoir une douzaine des plus délicieux sliders au homard que vous ayez jamais goûtés !