10 recettes faciles de pulpe d’amande (sucrées et salées)

Pleins de protéines, de fibres et de graisses saines, ces recettes de pulpe d’amande sont un moyen idéal pour éviter le gaspillage alimentaire.

Ils sont noisettes, nutritifs et super simples.

Aussi connue sous le nom de pâte d’amande ou de pâte de lait d’amande, la pulpe d’amande est le sous-produit de la fabrication du lait d’amande à la maison.

Il doit généralement être séché (coucher la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire à 180°F/80°C pendant quelques heures), puis mélanger jusqu’à ce qu’elle ressemble à de la farine.

Une fois que vous l’avez, vous pouvez l’utiliser pour faire toutes sortes de friandises savoureuses.

Des biscuits au chocolat aux craquelins salés et même aux trempettes copieuses, ces recettes de pulpe d’amande sont faciles, polyvalentes et délicieuses.

Que faire avec de la pulpe d’amande (conseils + recettes)

1. Barres aux pépites de chocolat à la pulpe d’amande

Vous cherchez une friandise sans gluten, végétalienne et sans produits laitiers, sucrée et chocolatée ?

Bien que cela puisse sembler un rêve, ces barres aux pépites de chocolat à la pulpe d’amande sont sûres de faire mouche !

Fabriquée avec des ingrédients sains, la base de la recette comprend de la pulpe d’amande, des flocons d’avoine entiers et de la cannelle pour une touche d’épice.

Il est parsemé de pépites de chocolat sans produits laitiers pour le bonheur chocolaté dont vous rêviez.

La recette demande des œufs de lin au sirop d’érable. Mais j’aime échanger ça contre des bananes mûres !

Cuit à la perfection moelleux et moelleux, c’est la gâterie sucrée ultime.

Ces barres sont sucrées, moelleuses et regorgent de graisses, de protéines et de fibres saines. Ils sont si délicieux que vous aurez envie de les manger au petit-déjeuner et au dessert !

2. Boules Brownie Bliss à 7 ingrédients (fabriquées à partir de pulpe d’amande!)

Cette recette est la réponse lorsque vous avez envie d’un brownie mais que vous n’avez pas envie de cuisiner.

Les boules de bonheur au brownie ne nécessitent que sept ingrédients et offrent une divine saveur chocolatée et fondante.

Ce sont comme de petites bombes au chocolat qui ne demandent qu’à être dévorées.

Le secret de cette recette est (pas de choc) la pulpe d’amande. Il rend le mélange épais et humide et apporte des bienfaits de vanille noisette à chaque bouchée.

De plus, ces bébés tirent beaucoup de douceur saine des dattes dénoyautées.

La meilleure partie? Ceux-ci ne pourraient pas être plus faciles à faire.

Mélangez simplement tous les ingrédients, roulez-les et dégustez une friandise sucrée en quelques minutes !

3. Craquelins à la pulpe d’amande

Vous est-il déjà arrivé de regarder une boîte de craquelins en souhaitant qu’ils aient plus de saveur ? Je sais que je fais.

C’est pourquoi je suis obsédé avec ces crackers à la pulpe d’amande ! Ils sont croustillants, savoureux et tout aussi parfaits pour les trempettes aux fruits que pour les trempettes salées.

Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer là-dedans ?

La saveur riche et savoureuse provient du mélange d’herbes fraîches mélangées à la pâte. Mais il y a toujours un bon coup de noisette que vous adorerez.

Vous ne reviendrez jamais aux craquelins achetés en magasin une fois que vous les aurez goûtés.

4. Boules de Reese à la pulpe d’amande

Essayez cette recette si vous avez envie de Reese’s.

Ces petites bouchées combinent du beurre de cacahuète crémeux et des pépites de chocolat noir à la pulpe d’amande.

C’est un combo délicieusement riche et crémeux équilibré par les subtiles notes vanillées de la pulpe d’amande.

La texture est comme un gâteau pop, donc ils sont doux et moelleux. Et vous pouvez toujours les recouvrir de chocolat pour faire des cake pops légèrement plus sains si vous le souhaitez.

5. Biscuits à la pulpe d’amande

Peu importe la météo, les cookies égayent toujours ma journée. Et ces biscuits à la pulpe d’amande font partie de mes recettes de biscuits incontournables!

Beurrées, noisettes et légèrement salées, ces friandises incarnent tout ce que j’aime dans les biscuits.

De plus, ils contiennent des ingrédients sains comme les graines de chia, le sirop d’érable et la noix de coco.

Parsemé de pépites de chocolat noir, vous obtenez toujours cette expérience de cookie classique.

Que vous soyez végétalien ou non, je vous promets que vous ferez ces cookies encore et encore !

6. Granola à la pulpe de noix sans déchets

Avez-vous déjà essayé de faire du lait d’amande à la maison ? Si c’est le cas, vous détestez probablement la quantité de pâte gaspillée.

Alors, pourquoi ne pas préparer cette recette de granola sans gaspillage à la pulpe de noix ?

Les pulpes de noix se transforment en granola croustillant et sans céréales avec une touche d’épices à la cannelle.

Dégustez-le nature ou ajoutez-le à vos aliments préférés comme le yogourt ou les smoothies.

Non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous préparez également une gâterie saine. J’aime un scénario gagnant-gagnant!

7. Biscuits au beurre d’arachide à la pulpe d’amande et aux 3 ingrédients

Fabriqué avec de la pulpe d’amande, du beurre de cacahuète et du sucre, ce régal est une cuisson simple à son meilleur.

La pulpe d’amande apporte de subtiles saveurs de vanille qui se marient parfaitement avec le beurre de cacahuète décadent.

Ces biscuits sortent du four avec une couleur dorée parfaite et une mastication satisfaisante.

Et ai-je mentionné qu’ils sont un jeu d’enfant à faire? C’est vrai! Ils seront sur la table en moins de 20 minutes !

8. Biscuits à la banane et à la pulpe d’amande

Ces cookies sont si bons que vous ne croirez pas qu’ils sont végétaliens.

Cette recette est le mariage parfait entre le crémeux de la banane et la pulpe d’amande grossière.

Ils se combinent avec du sirop d’érable pour créer un délicieux biscuit croquant et moelleux.

À chaque bouchée, ils vous rappellent que manger sainement en vaut vraiment la peine !

9. Houmous à la pulpe d’amande

Envie de saveurs méditerranéennes ? Alors, le houmous est probablement la première chose à laquelle vous pensez !

Cette recette demande des restes de pulpe d’amande pour remplacer les pois chiches traditionnels. C’est une trempette crémeuse aux notes de noisette avec des notes d’épices et de zeste.

Les ingrédients sont mélangés dans un mélangeur et mélangés jusqu’à ce qu’ils soient doux et soyeux.

C’est idéal pour tremper ou comme tartinade à sandwich. Mieux encore, c’est prêt en quelques minutes !

10. Fromage au lait d’amande et à la pulpe d’amande

Si vous êtes végétalien ou allergique aux produits laitiers, il est difficile de trouver un bon substitut au fromage.

Cela dit, même si vous ne faites pas partie de ces catégories, ce lait et ce fromage sans produits laitiers valent la peine d’être essayés !

Avec cette recette, vous préparerez deux friandises sans produits laitiers en utilisant uniquement des amandes.

Tout d’abord, faites tremper et mélangez les noix avec de l’eau pour faire du lait. Ensuite, vous devrez presser la pulpe pour obtenir la dernière goutte.

Ensuite, vous avez la pulpe nécessaire pour faire du fromage végétalien. Ajoutez simplement de la levure nutritionnelle et des épices, et vous êtes prêt à partir.

Une fois que vous commencerez à faire du lait et du fromage à la maison, vous ne reviendrez jamais aux trucs achetés en magasin !