10 meilleurs pains japonais pour les amateurs de glucides

La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de moelleux et chargé de glucides, tournez-vous vers ces aliments uniques. Pains japonais.

Une bouchée, et vous serez accro !

Les pains japonais sont moelleux, amusants et légèrement différents des recettes de pain de style occidental.

Shokupan, par exemple, peut ressembler à du pain blanc traditionnel, mais c’est bien plus que cela !

Il est incroyablement léger et moelleux avec une saveur rêveuse, sucrée et laiteuse.

Et ce n’est que le pourboire du bread-burg !

Jetons donc un coup d’œil à ces délicieux pains japonais et essayons de savoir où en acheter !

10 meilleurs types de délicieux pain japonais à essayer aujourd’hui

Saviez-vous que le pain n’est devenu populaire au Japon qu’à la fin des années 1800 ?

C’est pourquoi le mot japonais « poêle» vient du mot portugais pour pain.

Lorsque les occidentaux se sont installés au Japon à la fin des années 1800, le pain a commencé à gagner en popularité.

Le pain japonais moderne prend quelques notes des recettes occidentales mais y ajoute une touche délicieuse.

Dans l’ensemble, ces recettes de pain japonais sont légèrement plus sucrées et incorporent des saveurs japonaises classiques de manière passionnante.

1. Casserole de melon

Malgré son nom, poêle à melon n’a pas le goût des melons; ça en a juste l’air ! C’est un petit pain sucré japonais léger et moelleux avec une croûte croustillante semblable à un biscuit.

La pâte est légèrement sucrée et héberge une croûte de biscuits sucrée avec une grille semblable à un melon.

Traditionnel poêle à melon demande une simple pâte à biscuits au sucre pour sa garniture, mais vous ne devez pas vous arrêter là!

En ajoutant différentes saveurs à la croûte de biscuits, vous pouvez créer tous les types de poêle à melon.

Certaines saveurs populaires incluent le matcha, le miellat, le chocolat et les saveurs de fruits comme la fraise ou la myrtille. Miam!

2. Une casserole

À la fin des années 1800, le propriétaire d’une boulangerie au Japon, appelée Kimuraya, a inventé une casserole pour plaire à leurs clients, et ça a marché !

Certains croient que une casserole a commencé l’obsession du Japon pour le pain.

Une casserole fusionne les saveurs traditionnelles du pain blanc occidental avec les garnitures japonaises populaires, et c’est délicieusement gourmand !

La plupart des recettes sont similaires, avec du pain blanc léger et moelleux rempli d’une pâte de haricots sucrée.

Mais je l’ai aussi rempli de chocolat sucré, et c’est super délicieux.

Si jamais vous êtes au Japon, l’original une casserole la boulangerie (Kimuraya) est toujours en activité aujourd’hui à Tokyo, alors assurez-vous de vous arrêter pour l’original !

3. Moule à crème (pain à la crème)

Casserole à crème est très similaire à un beignet – il a un extérieur de pain blanc avec une garniture de crème pâtissière sucrée.

La plupart des sucreries japonaises ne sont pas trop sucrées, mais la poêle à crème apporte la douceur !

Il est le plus souvent rempli de crème pâtissière crémeuse, mais parfois il associe une garniture légère et moelleuse semblable à de la crème fouettée avec des fruits.

Au Japon, moule à crème apparaît dans presque tous les dépanneurs. C’est léger, délicieusement sucré et un excellent régal en milieu de matinée.

4. Poêle Yakisoba (Pain Yakisoba)

La première fois que j’ai vu poêle yakisoba, j’étais un peu perplexe. Un sandwich avec une garniture de nouilles ?

Oh oui! Penser à poêle yakisoba comme un hot-dog, mais au lieu de saucisses, vous avez des nouilles savoureuses et moelleuses comme garniture.

Cela semble étrange, mais c’est l’une des friandises les plus populaires des dépanneurs.

Le pain Yakisoba est très similaire à un pain de porc. C’est un pain blanc léger et moelleux qui s’imprègne parfaitement de toutes ces délicieuses sauces.

Tout le monde doit essayer poêle yakisoba au moins une fois dans sa vie ! C’est salé, carby et délicieux.

5. Shokupan

Shokupan, alias pain au lait japonais, ressemble au pain blanc traditionnel que vous verriez dans n’importe quelle boulangerie ou magasin ici aux États-Unis.

Mais c’est un bit différent.

Aussi appelé mochi mochi, qui se traduit par « doux et spongieux », ce truc est incroyablement doux ! Et tout cela grâce à la forte teneur en lait.

C’est aussi un peu plus sucré que votre pain blanc moyen, mais c’est super facile à faire à la maison.

Si vous êtes à la recherche d’un pain unique à couper en tranches épaisses pour vos toasts et confitures du matin, Shokupan ne vous décevra pas !

6. Kare Pan (casserole au curry)

Envie de quelque chose de plus savoureux ?

Alors que la plupart des pains japonais sont légèrement sucrés, poêle à frire est savoureux et a presque le goût d’un beignet salé.

Entre le pain blanc moelleux et le curry japonais salé et charnu farci à l’intérieur, c’est tellement copieux que ça peut être un repas entier.

Les saveurs populaires incluent les variétés de légumes, de bœuf et de fromage. Et comme si cela ne suffisait pas, il est généralement frit à la perfection dorée et servi très chaud.

Alors que la plupart poêles à curry incorporer des garnitures charnues et salées, vous pouvez également trouver du sucré poêle à frire fleurissent dans tout le Japon. Délicieux !

7. Choco Korone et Choco Pan

Choco korone tire son nom de sa forme de corne unique, semblable à un cornet.

C’est un pain délicieusement sucré rempli de pudding au chocolat qui est mieux servi avec une tasse de thé ou de café chaud.

Alors que chocolat corone est populaire dans la plupart des boulangeries japonaises, il est étonnamment facile à préparer à la maison.

Préparez simplement une recette de pain blanc rapide et remplissez-la d’une délicieuse garniture au chocolat.

Vous le verrez aussi bien avec du pain blanc qu’avec du pain marbré au chocolat. Quoi qu’il en soit, c’est un incontournable.

8. Katsu Sandō

Katsu sando est le régal ultime de la boîte à bento.

C’est un sandwich simple qui contient une tonne de saveurs riches, et il est idéal pour n’importe quel repas de la journée.

Il associe un pain au lait léger et moelleux (shokupan) avec une escalope de porc délicatement frite.

La douceur du shokupan se marie parfaitement avec une escalope de porc salée et des katsu sauce.

C’est léger, moelleux, salé et tellement charnu. De plus, il est si joli lorsque vous le rangez dans une boîte à bento.

9. Rouleau à la truffe

Le rouleau de truffes a récemment gagné en popularité au Japon. Ils sont savoureux, délicieux et chaque bouchée infuse des morceaux de truffe.

À la Truffle Bakery au Japon, les files d’attente sont longues pour goûter à ce pain de luxe.

Comme tout bon pain japonais, ils sont légers et moelleux, mais incorporent plus de saveurs umami que le pain japonais plus sucré.

C’est comme la fusion parfaite entre la pâtisserie japonaise et les saveurs salées occidentales.

Si jamais vous êtes au Japon et que vous vous trouvez près d’une boulangerie aux truffes, prenez un rouleau de truffes (ou dix !).

10. Mentaiko Furansupan

Mentaïko furansupan peut ressembler à votre baguette française moyenne, mais ce pain de spécialité est 100 % japonais.

Comme une baguette, il accueille une coque croustillante et croquante avec une texture moelleuse au milieu.

Mais avant que la simple baguette n’entre dans le four, elle est garnie de salé et salé mentaiko.

Mentaiko est de délicieux sacs de rogue séchés au sel et parfois marinés dans des piments rouges épicés.

Cela apporte beaucoup de riches saveurs d’umami qui suintent dans chaque bouchée.

C’est la fusion parfaite de la cuisson à la japonaise et à la française.