Êtes-vous à la recherche de repas plus sains à essayer à la maison ?
Si c’est le cas, il est temps d’introduire davantage de ces nutriments légumes blancs dans votre cuisine.
Les légumes blancs sont assez polyvalents et vous en utilisez probablement déjà beaucoup dans votre cuisine quotidienne.
Pensez aux pommes de terre, au chou-fleur, aux oignons et aux navets.
Mais qu’en est-il du céleri-rave, plus inhabituel ? Essayez-le et je pense que vous l’aimerez !
Alors, consultez cette liste et commencez votre voyage vers une alimentation saine. Qu’as-tu à perdre?
Pourquoi les légumes blancs sont-ils bons pour la santé ?
Quand on pense santé et nutrition, on oublie souvent les légumes blancs.
Ils ne sont pas aussi voyants que leurs homologues colorés, mais ils ont beaucoup à offrir.
Les légumes blancs sont bons pour la santé car ils contiennent beaucoup de nutriments, notamment des fibres, des antioxydants et des vitamines. En conséquence, ils peuvent vous aider à maintenir un poids santé et à garder votre cœur en bonne santé. Et certains (haricots, maïs et champignons) sont également excellents pour votre système digestif.
Donc, si vous essayez de perdre du poids ou si vous cherchez simplement un moyen de rendre votre alimentation plus saine, ces légumes blancs sont un fabuleux point de départ.
10 légumes blancs sains que nous aimons
1. Oignons blancs
Les oignons blancs sont une variété d’oignons sucrés et au goût doux. Ils ont la peau blanche (évidemment) et une chair ferme et cireuse qui peut être cuite ou mangée crue.
Parfaits pour les salades, les sautés, les sandwichs, les plats grillés et bien plus encore, ils sont super polyvalents et économiques en plus.
Mais qu’est-ce qui rend les oignons blancs si bons pour la santé ?
Cet aliment de base de la cuisine contient de la vitamine C, des flavonoïdes et des phytonutriments, améliorant ainsi la santé globale du corps.
Les oignons blancs sont également connus pour leurs fortes propriétés médicinales et thérapeutiques pour lutter contre les maladies. À quel point cela est cool?
2. Chou-fleur
Le chou-fleur est probablement le légume le plus tendance du moment – blanc ou pas. C’est encore plus recherché que le chou frisé !
C’est parce que c’est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines C, K et le folate.
Il contient également des antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiaques.
Mais plus que ça, il est incroyablement polyvalent ! Vous pouvez le rôtir, le cuire à la vapeur, le griller, l’écraser, le réduire en purée et même le transformer en riz.
Utilisez-le comme accompagnement, dans une soupe, comme alternative au riz sans gluten ou comme remplacement faible en glucides de la purée de pommes de terre. Il n’y a vraiment rien qu’il ne puisse faire.
C’est même excellent comme croûte de pizza !
Sérieusement, les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de cuisiner avec du chou-fleur !
3. Navets
Le navet est un légume-racine souvent préparé en salade. Ils sont également délicieux dans les soupes et les ragoûts ou rôtis avec de l’huile d’olive et du sel.
Ce légume sucré au goût de noisette est une excellente source de vitamines et de minéraux pour garder votre corps fort.
De plus, il aide à prévenir le cancer, à améliorer la santé oculaire et à renforcer les os.
Et le meilleur ? Les navets ont bon goût ! Que vous rôtissiez, bouilliez, grilliez ou sautiez ce légume, vous êtes assuré d’adorer cette gâterie saine.
4. Champignons blancs
Les champignons blancs sont délicieux dans une variété de plats.
Vous pouvez les faire sauter avec de l’ail et de l’huile d’olive ou les ajouter aux soupes et aux ragoûts. Ils sont même délicieux dans les salades !
Les champignons ont une saveur douce et terreuse et une texture charnue, ce qui les rend parfaits pour les plats végétaliens.
Si vous surveillez votre poids, les champignons sont un excellent ajout à vos repas. Ils sont faibles en calories mais riches en protéines pour vous garder rassasié et plein d’énergie.
Ils constituent également une excellente source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants pour garder votre corps en bonne santé. Ils vous aideront à contrôler votre glycémie et à améliorer la santé intestinale.
Mieux encore, les champignons se marient bien avec une variété de combinaisons de saveurs. Cela signifie que vous pouvez facilement intégrer ces petites friandises saines à votre alimentation.
5. Ail
L’ail est l’un des ingrédients les plus populaires au monde. Il est utilisé dans les cuisines du monde entier et est connu pour sa saveur intense et distinctive.
Cuisiner avec de l’ail ajoute de la saveur et un arôme alléchant à n’importe quel plat. Mais il contient également un certain nombre de nutriments qui peuvent vous aider à rester fort et en bonne santé.
L’ail contient de l’allium, qui améliore la santé cardiaque, combat les infections et réduit le risque de cancer.
Il a été démontré qu’il possède de puissantes propriétés antimicrobiennes et aide même à réduire la tension artérielle.
La meilleure façon de déguster l’ail est de cuisiner avec ! Utilisez-le pour les sautés, les ragoûts et les salades afin de rehausser leurs saveurs tout en mangeant sainement.
Ou, si vous voulez quelque chose de très spécial, essayez de rôtir une tête entière avec de l’huile, du sel et du poivre.
6. Panais
Les panais sont des légumes-racines qui ressemblent à des carottes blanches, mais ils ont une saveur plus noisette.
Ce légume contient des nutriments essentiels comme des fibres, des vitamines et d’autres micronutriments. De plus, il est riche en antioxydants, qui protègent contre les maladies chroniques comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques.
Si vous cherchez à perdre du poids, il est indispensable de consommer des panais dans votre alimentation. Il est faible en calories mais riche en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Ma façon préférée de manger les panais est de les rôtir dans de l’huile d’olive avec des herbes. Vous pouvez également le servir en purée, sauté ou en remplacement du riz ou des nouilles.
7. Céleri-rave
Le céleri-rave, également connu sous le nom de céleri-rave, a un goût terreux distinct avec une touche de fraîcheur.
Sa texture croquante, semblable à celle des carottes, la rend parfaite pour les ragoûts. Mais il est également parfait pour rôtir ou écraser des pommes de terre.
Excellente source de fibres alimentaires pour aider à maîtriser la faim, ce légume quelque peu laid contient beaucoup de vitamine C et de potassium pour soutenir la santé des os et du cœur.
8. Haricots blancs
Les haricots blancs sont une autre source fantastique de fibres, de protéines et de fer. Ils sont également faibles en gras, ce qui en fait un choix sain pour le cœur pour les ragoûts et les chilis.
Et avec une bonne quantité de folate, de magnésium et de vitamine B6 – qui sont tous essentiels à votre santé – ils constituent un moyen simple d’améliorer les bienfaits d’une recette.
Les haricots blancs sont un moyen simple d’incorporer davantage de protéines végétales à votre alimentation. Leur saveur douce est parfaite pour les soupes, les salades et même les trempettes.
9. Pommes de terre blanches
Si votre plat réconfortant préféré contient des pommes de terre, vous êtes sur la bonne voie !
Les pommes de terre blanches sont une fabuleuse source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ils sont également très nourrissants, ce qui en fait un excellent choix pour perdre du poids.
Dégustez-les en accompagnement avec n’importe quel nombre d’accompagnements, du poulet au poisson.
Je les aime en purée ou en salade de pommes de terre crémeuse. Cependant, je suis récemment obsédée par les pommes de terre écrasées !
Que vous souhaitiez quelque chose de fromage, de sauce ou de croustillant, il existe de nombreuses recettes de pommes de terre parmi lesquelles choisir.
10. Maïs blanc
Le maïs blanc est un aliment délicieux et nutritif que vous pouvez utiliser de différentes manières.
Il a une saveur légèrement sucrée qui est délicieuse en soi mais qui se marie parfaitement avec presque tout.
Le maïs blanc est un grain entier qui contient plus de fibres que le riz brun. Il est également plus riche en protéines et moins calorique, ce qui le rend parfait pour un régime faible en gras.
Ce légume est parfait pour les soupes, les ragoûts ou les salades. Mais assurez-vous d’en manger avec modération pour éviter d’augmenter votre glycémie.
