10 meilleurs apéritifs à la citrouille pour la saveur d’automne

Que l’automne approche ou dans six mois, il n’est jamais trop tôt pour commencer à penser (et à manger) apéritifs à la citrouille.

La plupart des gens associent les plats à base de citrouille à l’automne, ce qui est le plus logique, mais honnêtement, ils ont bon goût presque toute l’année.

Si vous préférez que vos amuse-gueules à la citrouille soient sucrés, découvrez la trempette à la citrouille facile à préparer et les bretzels mous à la citrouille et au sucre à la cannelle.

Si vous préférez les plats salés à la citrouille, je vous recommande la bruschetta aux crevettes à la citrouille ou la fantastique beignets de potiron.

Quels que soient vos goûts, vous devriez pouvoir trouver quelque chose qui chatouille votre fantaisie sur cette liste de dix entrées à la citrouille.

1. Moulins à vent à la citrouille

Tant que vous avez une heure à perdre, pourquoi ne pas concocter 30 de ces bouchées à la citrouille ?

Tout ce dont vous aurez besoin est du bacon, du fromage à la crème, de la purée de citrouille, des échalotes, du parmesan, des croissants et beaucoup d’herbes.

La pâte à croissant donne à ces moulins à vent une croûte feuilletée et beurrée, tandis que le bacon et le fromage à la crème ajoutent à la fois du crémeux et du croquant, ainsi qu’un peu de salinité.

Les herbes – ail, sauge, poivron rouge – et l’échalote sont la touche finale, ajoutant une riche saveur terreuse à chaque bouchée.

2. Quesadillas à la citrouille

Je sais que les quesadillas à la citrouille ne ressemblent pas nécessairement à quelque chose que vous feriez tout pour faire, mais écoutez-moi!

Vous pimenterez la saveur naturellement amère de la purée de citrouille avec de la poudre d’ail, du cumin moulu, du sel et juste un soupçon de cannelle. Il apprivoise l’amertume et ajoute de la profondeur et de la complexité.

Une fois que vous avez ajouté des haricots noirs, du fromage râpé, des piments verts rôtis et fait frire vos tortillas, personne ne saura que ce n’est pas une recette mexicaine authentique avec des ingrédients mexicains traditionnels.

3. Trempette à la citrouille

Si vous préférez les entrées sucrées, vous adorerez cette recette de trempette à la citrouille.

C’est super facile à préparer, ne nécessitant que cinq ingrédients (fromage à la crème, sucre, purée de citrouille, extrait de vanille et épices pour tarte à la citrouille – le mieux est fait maison).

Il est crémeux, onctueux et a exactement le goût de la garniture chaude et riche à l’intérieur d’une tarte à la citrouille. Servez-le avec des tranches de fruits, des baies, des bretzels, des gaufrettes à la vanille ou tout ce que vous aimez.

À moins que vous n’ayez une pièce pleine de détracteurs de tarte à la citrouille, ce truc aura disparu rapide.

4. Bretzels mous à la citrouille avec sucre à la cannelle

Malgré la liste d’ingrédients un peu longue, ces bretzels mous ne sont pas si difficiles à préparer.

Vous pouvez en avoir une douzaine prêtes à manger en seulement 45 minutes.

Ils sont doux, sucrés et présentent les délicieuses saveurs de cannelle, de citrouille, de sucre et de miel.

Le glaçage au fromage à la crème ajoute encore plus de douceur aux friandises déjà irrésistibles.

Que vous les serviez en entrée ou en dessert, ils seront assurément un succès.

5. Bruschetta citrouille-crevettes

Cette recette est une bruschetta comme vous ne l’avez jamais goûtée !

Il faut environ 35 minutes pour concocter 20 de ces délices savoureux et de la taille d’une bouchée, et c’est du temps bien dépensé.

Contrairement à la bruschetta traditionnelle, qui comprend des tomates en dés, du fromage, de l’ail et de l’huile d’olive, vous préparerez cette bruschetta avec des crevettes géantes, de la citrouille en conserve, du fromage de chèvre, de la roquette, de l’oignon rouge, etc.

Cela peut sembler une étrange combinaison d’ingrédients, mais d’une manière ou d’une autre, ils fonctionnent tous parfaitement ensemble.

C’est croustillant et franchement délicieux.

6. Rouleaux de croissants à la citrouille et aux pacanes

Peut-être que l’un des arguments les plus répandus en automne est de savoir quelle tarte est la meilleure : citrouille ou noix de pécan ?

Ces croissants à la citrouille et aux pacanes combinent le meilleur des deux mondes.

Les rouleaux moelleux au beurre remplacent la croûte à tarte et la garniture chaude et gluante comprend de la purée de citrouille, de la cassonade, du sucre cristallisé, des épices pour tarte à la citrouille et des pacanes hachées.

Ils combinent toute la saveur fantastique de la tarte à la citrouille avec la noisette croquante des noix de pécan.

Mais la décadence ne s’arrête pas là. Vous garnirez chacun de beurre et d’un glaçage à la cannelle et au sucre.

Ces choses ont une odeur phénoménale et, si possible, elles ont encore meilleur goût.

7. Biscuits à la citrouille

Les biscuits à la citrouille sont incroyablement polyvalents. Vous pouvez les déguster au petit-déjeuner, en dessert ou les servir en entrée sucrée avant un repas.

Ils ont tout l’attrait feuilleté et beurré des biscuits au babeurre; la seule différence est que vous les préparerez avec ¾ tasse de purée de citrouille en plus des ingrédients de biscuit standard.

Ils ont un goût incroyable lorsqu’ils sont secs, mais si vous les étouffez dans du beurre fondu avant de les servir, ils seront encore plus fantastiques.

8. Houmous à la citrouille

Si vous avez travaillé toute la journée sur un poêle chaud dans une cuisine encore plus chaude pour préparer le repas le plus étonnant que vous puissiez faire, la dernière chose que vous voudrez faire est de dépenser même plus temps sur les apéritifs.

Heureusement, vous pouvez assembler ce houmous de huit ingrédients en seulement 10 minutes, aucune cuisson requise ! Pelez simplement votre ail et égouttez vos pois chiches.

Ensuite, mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.

Il a la même saveur crémeuse, savoureuse et herbacée pour laquelle le houmous est connu, mais sa base de citrouille légère fait toute la différence.

Placez-le sur la table avec du pain pita et attendez que les compliments arrivent.

9. Beignets de citrouille

Ces beignets de citrouille croustillants et parfaitement dorés sont l’un de mes apéritifs à la citrouille préférés de tous les temps.

Ils sont si faciles à préparer, ne prenant que 5 minutes à préparer et 15 minutes à cuire.

Mais plus que cela, ils ont juste un goût si fantastique. La citrouille n’est pas sucrée.

Il a la saveur riche et terreuse de la citrouille fraîche et complète parfaitement l’ail, le parmesan et le romarin.

Honnêtement, les beignets sont un peu difficiles à décrire à quelqu’un qui n’en a jamais eu.

Ils n’ont pas exactement le même goût que les beignets faits à partir d’autres légumes, et il n’y a pas d’autre recette de citrouille qui leur ressemble non plus.

Mais si vous aimez les hors-d’œuvre croquants et aromatisés aux herbes, vous adorerez les beignets à la citrouille.

10. Brie au four à la citrouille et aux pacanes

Le brie au four est chaud, gluant et, bien sûr, au fromage, et il a un goût incroyablement bon, peu importe ce que vous y ajoutez ou à quelle période de l’année vous le préparez.

Ce brie cuit au four particulier a une croûte de pâte feuilletée feuilletée et croustillante, du beurre de citrouille robuste, de la cannelle, des canneberges, des pacanes et un joli lavage aux œufs pour le rendre parfaitement doré.

C’est ooey, gluant et incroyablement délicieux.