La première chose à savoir sur recettes de yuca est que le yuca est ne pas le même que le yucca.
Les gens utilisent parfois les mots de manière interchangeable, mais ce sont deux choses très différentes.
Ouiucca est une plante à fleurs, souvent utilisée à des fins ornementales. D’autre part, le yuca est un légume-racine semblable à l’igname ou à la pomme de terre.
Certaines personnes l’appellent plutôt racine de manioc.
Vous pouvez réellement manger les fruits et les fleurs de la plante de yucca. Cependant, les gens le font rarement plus.
Le yuca, cependant, est largement consommé, en particulier en Amérique centrale et du Sud.
Cette liste se concentrera sur dix recettes de yuca. Il montrera à quel point ce légume-racine est polyvalent.
Fondamentalement, quelle que soit la façon dont vous pouvez utiliser une pomme de terre, vous pouvez également utiliser un yuca. Allons-y !
10 plats savoureux au yuca que tout le monde peut maîtriser
1. Yuca avec sauce à l’ail
Pour préparer le yuca pour ce plat, vous aurez besoin de yuca, d’eau et de sel.
Vous allez l’éplucher, le hacher et le faire bouillir comme vous le feriez avec des pommes de terre. Rien de plus simple.
Le plus de travail que vous ferez pour cette recette consiste à préparer la sauce à l’ail (mojo). Heureusement, c’est aussi un processus fluide et simple.
Le plat entier ne devrait pas prendre plus de 40 minutes à faire. C’est un délicieux plat d’accompagnement qui combine du yuca bouilli et des oignons rouges.
Vous étoufferez le tout dans une sauce aux agrumes, aux herbes et à l’ail en touche finale. Mieux encore, il est sain, végétalien et sans gluten.
2. Yuca Frit Avec Mojo
Cette recette est presque la même que celle ci-dessus. La principale différence est qu’au lieu de faire bouillir le yuca, vous le ferez frire.
La sauce brillante au citron et à l’ail ne change pas. Cependant, la texture croquante du yuca fait toute la différence. Le goût est sensiblement le même.
Cependant, la texture de ceux-ci est merveilleuse. Mordre dans un extérieur croustillant pour accéder à la tendresse à l’intérieur est une expérience délicieuse.
3. Beignets de Yuca
Les beignets de yuca sont similaires aux empanadas, mais avec une texture très différente.
Ceux-ci sont moelleux avec juste un soupçon de croquant. (Considérez-les comme la pâte d’un corndog, mais avec une saveur plus douce.)
Vous pouvez ajouter les garnitures de votre choix à vos beignets. Cette recette demande une garniture de bœuf haché savoureuse et bien assaisonnée.
Chaque bouchée est un goût de paradis charnu et aromatisé à la tomate. Vous pouvez également utiliser du porc, du poulet ou des légumes.
Il y a aussi des beignets sucrés au yuca.
4. Empanadas au Yuca
Ces empanadas au yuca sont tout aussi délicieuses ! Ils ont une croûte douce et moelleuse et une garniture incroyablement copieuse et succulente.
Comme pour les beignets, vous pouvez les remplir avec ce que vous préférez. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez simplement cette recette. C’est phénoménal.
Il comprend du porc haché juteux, des olives salées et une tonne d’épices et d’assaisonnements robustes. Ceux-ci prennent environ une heure à faire, mais ils valent chaque seconde.
5. Gaufres au Yuca
Les gaufres au yuca ne sont pas comme les Eggos que vous mettez dans votre grille-pain le matin. Celles-ci sont croustillantes, cheesy et savoureuses au maximum.
Vous les préparerez avec du fromage, de la farine de yuca, du sel, du beurre, des œufs et du lait.
Les fouetter revient à faire de la pâte à gaufres maison. Bien sûr, ceux-ci sont beaucoup plus ringards.
Ils sont également croquants, légers et aérés. Vous pouvez ajuster les garnitures en fonction de vos goûts spécifiques.
Vous pouvez choisir des aliments traditionnels pour le petit-déjeuner comme les œufs, les saucisses et le bacon.
Cependant, vous pouvez également adopter une approche plus ethnique. Couvrez-les de guacamole, de sauce piquante, de saumon fumé et plus encore.
6. Chips de Yuca
Ces chips de yuca à cinq ingrédients sont fines, croustillantes et épicées. Ils ressemblent beaucoup à des croustilles et vous les faites dans votre friteuse à air.
Les fabriquer vous-même signifie que vous pouvez les assaisonner comme bon vous semble. Utilisez la recette fournie pour des croustilles chaudes de style centraméricain.
Vous pouvez également utiliser du parmesan et de l’ail pour une option plus savoureuse. Si vous avez envie de quelque chose de sucré, utilisez plutôt de la cannelle et du sucre.
7. Pain Yuca
À moins que vous ne l’ayez eu, il est difficile de croire à quel point le pain colombien au yuca est délicieux. Il a une saveur douce mais une texture phénoménale.
Et il n’y a rien de doux dans la garniture au queso blanco !
Il n’y a pas de temps de montée requis et les dessus cuisent dans un magnifique brun doré. D’un autre côté, le fromage est ooey, gluant, ringard et divin.
Vous savez à quel point la trempette au fromage est bonne dans votre restaurant mexicain préféré, n’est-ce pas ?
Maintenant, imaginez cette même trempette délicieuse à l’intérieur d’un petit pain chaud et moelleux. Vous avez l’eau à la bouche ? Ça devrait être!
8. Frites Yuca
Les frites de yuca sont comme des frites, faites uniquement avec du yuca au lieu de pommes de terre. Vous pouvez les faire frire ou les cuire au four. Je préfère la bonne friture à l’ancienne.
Ce n’est pas aussi sain que de les cuire, bien sûr. Mais ce sont des frites ! Les frites doivent être frites ! (En fait, ceux-ci ont bon goût cuits ou frits.)
Ils deviennent cependant plus croustillants si vous les faites frire. Servez-les avec des sauces à l’avocat ou à l’ail pour de meilleurs résultats.
*Astuce de pro : Vous pouvez également les transformer en frites assaisonnées. Ajoutez simplement du sel d’ail, du parmesan ou tout autre assaisonnement de votre choix. Le processus de cuisson est le même.
9. Pommes de terre rissolées au yuca
Les pommes de terre rissolées au yuca sont une autre excellente façon d’utiliser la racine de yuca. Cette recette ressemble plus à un petit-déjeuner brouillé qu’à des pommes de terre rissolées.
Il contient du yuca, bien sûr, mais il y a aussi du bacon, des oignons et de la mayonnaise citron vert-coriandre. C’est un plat copieux et savoureux qui aidera n’importe qui à bien commencer sa journée.
Il faut environ 45 minutes pour se rassembler, ce n’est donc pas l’option de petit-déjeuner la plus rapide. Même ainsi, c’est super simple, et n’importe quel chef débutant pourrait le faire.
(Pardonnez également l’erreur d’impression dans ce lien. Vous utiliserez du yuca, pas du yucca. Comme je l’ai dit, certaines personnes les confondent.)
10. Purée de racine de yuca à l’ail
La purée de pommes de terre à l’ail est l’un des plats d’accompagnement les plus réconfortants qui soient. Cette version yuca est tout aussi apaisante et délicieuse.
Ce plat d’accompagnement en purée de yuca est moelleux, moelleux et extrêmement beurré. (Bien que vous utilisiez du ghee au lieu du beurre.)
Le goût d’ail robuste imprègne chaque bouchée pour un plat d’accompagnement incroyablement fantastique. Vous pouvez même le recouvrir de sauce si vous le souhaitez.
