Douces, réchauffantes et merveilleusement moelleuses, ces recettes de gingembre confit tirer le meilleur parti de cet ingrédient unique et délicieux.
Que vous le fassiez vous-même ou que vous l’achetiez préfabriqué, c’est un incontournable du garde-manger pour les amateurs d’épices.
Des façons simples d’utiliser le gingembre confit
Le gingembre cristallisé est de petits morceaux de gingembre frais trempés dans de l’eau sucrée, puis séchés et recouverts de sucre.
C’est une petite collation savoureuse qui fonctionne incroyablement bien dans les biscuits, les gâteaux et plus encore.
Utilisez-le dans la pâte à biscuits, pliez-le dans la pâte à pain aux bananes ou hachez-le et éparpillez-le sur un lot de cupcakes.
Croyez-moi, il n’y a pas de mauvaises réponses ! Mais si vous avez besoin d’inspiration, consultez ces recettes de gingembre cristallisé.
1. Biscuits au gingembre et aux pépites de chocolat sans gluten
Tout le monde aime les biscuits aux pépites de chocolat chauds et fraîchement cuits.
Mais quand ajouter de tout petits morceaux de gingembre cristallisé ? Oh mec, ils sont carrément diaboliques!
Le chocolat et le gingembre se marient étonnamment bien. Et vous adorerez la mastication ajoutée du gingembre dans le biscuit fondant.
Je vous suggère de doubler cette recette – vous en aurez besoin d’autant que vous pourrez en faire !
2. Sablés Gingembre Cristallisé
Les sablés sucrés au beurre sont une chose de beauté. Je pourrais en manger toute la journée, tous les jours, et ne jamais en avoir marre.
En particulier s’il est chargé de gingembre cristallisé !
C’est un petit ajout qui ajoute une touche de saveur. Et je vous garantis que cela deviendra rapidement votre nouvelle recette de cadeau de vacances incontournable.
Vous voulez passer à un autre niveau ? Ajoutez également un peu de chocolat noir haché!
3. Barres de caramel à la noix de coco, au gingembre et aux amandes
Ces barres sont trop bonnes pour être partagées, mais vous aurez du mal à vous battre si vous ne le faites pas !
La croûte de sablé est beurrée et ferme, vous donnant la base parfaite pour la garniture au caramel.
Un mélange de tranches d’amandes, de flocons de noix de coco et de gingembre cristallisé, c’est à ne pas manquer.
4. Glace Curcuma et Gingembre Confit
J’aime les parfums de glace inhabituels. Et celui-ci m’a tout de suite tapé dans l’oeil !
Doux, crémeux et énergique, il est végétalien, sans gluten et enchanteur.
Le sirop d’érable adoucit la base de lait de coco entier. Pendant ce temps, le curcuma frais, la racine de gingembre et le gingembre cristallisé apportent une merveilleuse couche d’épices.
5. Mini muffins aux épices au gingembre cristallisé
Ces mini muffins sont un ajout adorable au brunch. Ils sont également parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation l’après-midi.
De plus, ils font un très bon changement par rapport aux muffins habituels aux myrtilles ou aux bananes.
Épicé, doux, sucré et minable, j’ai le sentiment que vous en aurez envie tous les jours.
6. Gingersnaps enneigés
De l’apparence au goût, ce sont les meilleurs biscuits des Fêtes.
Les biscuits au gingembre ont une belle teinte brune. Et quand vous les trempez dans du chocolat blanc, ça ressort vraiment dans l’assiette.
La mélasse dans la pâte les rend incroyablement moelleux, et le gingembre cristallisé vous donnera envie de plus.
Ajoutez-en un peu plus sur le dessus et regardez-les s’envoler de l’assiette.
7. Gâteau végétalien au gingembre
Des friandises de Noël aux collations de l’après-midi en passant par les desserts du week-end, ce gâteau est fabuleux toute l’année.
Collant et dense, le gâteau épicé a un filet de glaçage au citron pour relever les saveurs profondes. Et le gingembre moelleux apporte douceur et chaleur.
Oh, et c’est aussi sans œufs ni produits laitiers, donc tout le monde peut se faire plaisir !
8. Biscuits moelleux au gingembre et à la mélasse
Je suis au paradis des cookies !
La texture moelleuse, la mélasse sucrée et le gingembre cristallisé me rendent faible dans les genoux. Il y a même un glaçage streusel !
Sucré, malté et noisette, ces délicieux biscuits sont bourrés de gingembre.
Même les amateurs de biscuits aux pépites de chocolat échangeront volontiers leur friandise préférée contre ceux-ci.
9. Gâteau au chocolat à l’huile d’olive et au gingembre cristallisé
Parfois, c’est bien d’être adulte. Est-ce que tu sais pourquoi? Parce que vous pouvez sauter le dîner et passer directement au dessert.
C’est exactement ce que j’ai fait quand j’ai fait ce gâteau au chocolat.
L’huile d’olive fait des merveilles pour accentuer le chocolat noir. Et le zeste de citron aide à égayer le tout.
Bien sûr, il n’y a pas de doute que la meilleure partie est le gingembre cristallisé. Alors ne soyez pas timide avec eux !
10. Crinkles au gingembre cristallisé
Voici une gâterie sucrée pour les vrais fanatiques de gingembre.
Ces biscuits froissés craquelés regorgent d’épices chauffantes, de cassonade, de mélasse et de sirop doré.
Tout cela complète le tas de terre et gingembre cristallisé.
Hachez le gingembre cristallisé en toutes petites bouchées. De cette façon, vous obtenez de petites rafales dans chaque bouchée sucrée de biscuit.
