10 entrées faciles aux asperges

Il y a vingt ans, j’aurais automatiquement écarté tout ce qui ressemblait à apéritifs aux asperges.

Ce rejet n’aurait pas été dû au fait que je n’aimais pas les asperges.

Je n’avais jamais essayé les asperges, et j’ai simplement supposé que je n’aimerais pas ça. Je ne sais pas pourquoi j’avais un tel dégoût pour ces tendres tiges vertes, mais je l’ai fait.

Puis, tout à fait par accident, j’ai croqué dans mon premier morceau d’asperges grillées recouvertes de parmesan.

C’était sous mon steak, et je ne l’ai vu que trop tard et déjà dans ma bouche.

J’étais accro ! Les asperges sont délicieuses et je ne sais pas pourquoi j’ai perdu autant de temps à ne pas les essayer. Depuis, je n’ai fait que m’y intéresser davantage.

Ces 10 entrées aux asperges font partie de mes préférées de tous les temps. J’espère que vous les apprécierez autant que moi !

10 délicieuses idées d’apéritifs aux asperges

1. Asperges enrobées de prosciutto

Si vous essayez de vous familiariser avec les amuse-gueules aux asperges, les asperges enrobées de prosciutto sont l’une des meilleures façons de le faire.

Vous enduisez chaque lance d’huile, de sel et de poivre.

Ensuite, vous les roulerez dans du prosciutto recouvert de Parmigiano-Reggiano et vous les ferez cuire environ 10 minutes.

Les asperges deviennent tendres mais conservent leur croquant.

La cuisson du prosciutto fait ressortir encore plus sa saveur savoureuse, et le fromage piquant devient fondu et délicieux.

Garnir le produit fini avec encore plus de fromage pour plus de gourmandise.

2. Apéritif au croissant d’asperges

Avant d’aller plus loin, je vais vous dire tout de suite que bon nombre des recettes de cette liste contiennent des asperges enroulées dans autre chose.

C’est l’un des moyens les plus simples et les plus pratiques de le cuisiner, mais cela ne signifie pas qu’aucun de ces amuse-gueules n’a le même goût.

Chacun est unique et distinct.

Par exemple, vous les roulerez dans des croissants, du parmesan et de la mozzarella, du sel d’assaisonnement et du prosciutto.

Cela leur donne une saveur de fromage, salée, presque italienne qui vous fera revenir encore et encore.

3. Roulés au jambon et aux asperges

Vous pouvez faire ces roulés faciles avec seulement quatre ingrédients : jambon, fromage à la crème, asperges et poivre noir.

Ils sont une alternative à faible teneur en glucides aux sandwichs chauds au jambon et au fromage, et ils sont incroyables !

Et parce qu’ils sont si sains, vous pouvez en remplir votre assiette sans culpabilité.

4. Frites d’asperges

En tant qu’Américains, nous adorons nos frites à base de pommes de terre, cependant, vous pouvez faire des « frites » avec à peu près n’importe quoi. L’asperge ne fait pas exception.

Utilisez des œufs, du lait, de la farine, du parmesan, de l’huile d’olive, de la chapelure, de l’ail, du paprika, du sel et du poivre pour faire une panure savoureuse et faites cuire les asperges pendant environ 16 minutes.

Les frites ne deviennent pas aussi croustillantes que les frites à base de pommes de terre, mais la panure les rend croustillantes et elles ont une excellente saveur d’herbes.

Servez-les avec de l’aïoli au citron ou votre trempette préférée.

5. Tarte aux asperges

Honnêtement, si les tartes volées à la reine de cœur en Alice au pays des merveilles étaient aussi succulentes que cette tarte aux asperges, je comprendrais pourquoi elle a commencé à prendre des têtes.

La tarte ne peut utiliser que cinq ingrédients, mais elle contient une charge de saveurs dans chaque bouchée, et la pâte feuilletée feuilletée et croustillante est phénoménale.

Les fromages gruyère et parmesan sont gluants et fondus au paradis, et la moutarde de Dijon donne aux tartes une légère acidité qui se marie parfaitement avec tout le reste.

La recette vous dit de couper la tarte en six morceaux séparés et de servir, mais n’ayez pas honte si vous décidez de tout manger vous-même.

6. Trempette aux asperges

La trempette aux asperges est une délicieuse trempette verte que vous préparerez avec du fromage à la crème, des asperges, de l’ail, des oignons et du parmesan.

Il a une consistance lisse et soyeuse semblable à l’houmous de qualité supérieure, et la saveur est terreuse.

C’est une excellente option pour tremper avec des légumes, des frites, des craquelins, du pain grillé, etc.

7. Roulés aux asperges à la crème et au bleu

Si vous préférez les entrées avec un peu plus de piquant et de piquant, vous devrez essayer ces roulés aux asperges au fromage.

Vous utiliserez à la fois du fromage à la crème et du fromage bleu pour eux.

Cela seul devrait vous alerter sur le niveau d’acidité que vous obtiendrez de ces collations.

Vous enroberez chaque tranche de pain d’un mélange de fromages, de mayonnaise, de ciboulette fraîche et de poudre d’ail.

Ensuite, vous roulerez les asperges dans le pain et garnirez chaque rouleau de beurre fondu.

Faites-les cuire jusqu’à ce que le pain devienne grillé et brun. L’ensemble du processus devrait prendre moins de 30 minutes.

8. Apéritif aux asperges façon bruschetta

Si vous avez besoin d’une option d’apéritif végétalien pour votre prochaine fête, consultez cette recette d’apéritifs aux asperges de style bruschetta.

Ils sont excellents parce que vous pouvez en faire plus de deux douzaines en seulement une demi-heure, et ils ont l’air et le goût incroyables.

Vous commencerez par une tranche de baguette croustillante et grillée, et vous l’empilerez avec une bruschetta aux asperges rôties à base d’huile d’olive, de basilic frais, d’ail et de vinaigre balsamique.

Ajoutez une pincée de pignons de pin pour les rendre encore plus croquants et ils sont prêts pour la table.

9. Soupe aux asperges au citron et au parmesan

Si vous aimez servir de la soupe en apéritif, vous pouvez toujours le faire et incorporer des asperges au repas.

Cette soupe soyeuse et onctueuse est riche et crémeuse mais étonnamment bonne pour vous.

Vous renoncerez aux ingrédients gras et glucidiques au profit d’options plus légères et plus saines comme les asperges, les oignons, l’ail, le bouillon de poulet à faible teneur en sodium, le poivre, le jus de citron et vos herbes préférées.

Vous ajouterez également du beurre non salé et du fromage Parmigiano-Reggiano, mais seulement en petites quantités.

Sans surprise, la soupe est faible en glucides, faible en gras et faible en calories.

En fait, la seule chose dont il n’est pas faible est la saveur.

10. Pizza aux asperges

Si vous aimez la pizza aux épinards et à la feta, la pizza délice aux légumes ou la pizza aux champignons et à l’oignon, alors vous allez adorer cette pizza aux asperges.

Il combine de la mozzarella, des asperges, du bacon, du fromage à l’ail et aux herbes, des flocons de piment rouge broyés et un filet d’huile d’olive sur une croûte de pizza de 12 pouces.

C’est une option de pizza au fromage qui est savoureuse et incroyablement facile à préparer.

Puisque vous commencerez avec une croûte de pizza pré-faite, cela ne prend qu’environ 30 minutes à faire (et environ 30 secondes à dévorer).

Je plaisante, bien sûr. Il dure plus longtemps que cela, mais il est 100 % digne d’être dévoré.

*Note : Un ami m’a demandé une fois si vous pouviez faire cette recette avec de la sauce tomate. Je ne l’ai jamais essayé, mais je pense qu’il pourrait être trop robuste et dominer les autres saveurs plus subtiles.